10 лучших йогуртниц

Еще несколько лет назад йогуртница считалась кухонным экзотическим гаджетом, но в 2025 году ситуация изменилась кардинально. Мы наблюдаем настоящий бум домашних кисломолочных продуктов: россияне все чаще покупают технику для приготовления еды дома, и продажи йогуртниц за первое полугодие 2025 выросли почти вдвое по сравнению с прошлым годом. В эпоху заботы о здоровье и натуральном питании такой прибор стал желанной находкой для семей с детьми, приверженцев диет и просто гурманов, уставших от магазинных йогуртов с консервантами. Как мы отбирали модели? В этот рейтинг вошли лучшие йогуртницы разных категорий – от бюджетных простых приборов до продвинутых мультифункциональных устройств. Мы изучили официальные характеристики, обзоры экспертов и профильных изданий, а главное – проанализировали сотни реальных отзывов на Ozon, Яндекс Маркете, Wildberries, DNS и других площадках. Особое внимание уделяли стабильности работы, качеству йогурта, удобству использования и надежности каждой модели. Без сухого канцелярита – здесь живой «газетный» стиль: с фактами, эмоциями, нюансами, которые важны покупателям. И никаких шаблонных выводов в духе «в заключение скажем…» – только конкретика по делу.

Обзор рынка йогуртниц в 2025 году

1. Тренды рынка. Российский рынок йогуртниц в 2025 году переживает подъем. Способствовать этому могли сразу несколько факторов. Во-первых, усилился тренд на здоровое питание и домашнее приготовление продуктов – покупатели хотят контролировать состав пищи и избегать лишних добавок. Домашний йогурт без консервантов, красителей и сахара ценится гораздо выше магазинного. Во-вторых, за время пандемий и санкций многие привыкли готовить дома, открывая для себя новые кулинарные горизонты – отсюда интерес не только к мультиваркам, но и к специализированным устройствам вроде йогуртниц. По данным «Яндекс Маркета», спрос на йогуртницы в первой половине 2025 года вырос на 190% год к году, опережая даже блендеры и пароварки. Это невероятный рост, фактически новое дыхание для сегмента.
2. Ассортимент и цены. На рынке представлено две основных категории йогуртниц: недорогие приборы с базовыми функциями и более дорогие многофункциональные модели. Бюджетные варианты ценой до 3000 ₽ обычно имеют от 4 до 8 стаканчиков, мощность около 20–25 Вт и минималистичное управление – часто вообще одну кнопку. Их основной режим – поддержание температуры ~40–42 °C для сквашивания йогурта, без дополнительных настроек. С другой стороны, устройства средней и высокой ценовой категории (от 4000 ₽ и выше) предлагают расширенный функционал: регулировку температуры в широком диапазоне (от 20 до 50+ °C), таймер на десятки часов, несколько автоматических программ (например, для творога, сыра, кефира), автоотключение по завершении. Пример – Tefal Multi Delices Express, мощная йогуртница с 5 программами, которая за счет 450-ваттного нагревателя ускоряет процесс и за 4–5 часов готовит не только йогурты, но и творожные десерты. Таких продвинутых моделей немного, и стоят они ощутимо дороже простых “баночных” йогуртниц, однако спрос на них есть у энтузиастов домашнего приготовления.

3. Импорт и санкции. В условиях санкций ряд зарубежных брендов исчезли с полок официально, но рынок не остался пустым. Во-первых, активно развиваются отечественные и китайские марки. Kitfort, Redmond, Polaris, Oursson, Vitek – эти бренды предлагают широкую линейку йогуртниц на любой вкус, от бюджетных до продвинутых. Во-вторых, параллельный импорт и складские запасы поддержали присутствие именитых иностранных марок. В продаже по-прежнему можно найти французские Tefal и Moulinex, немецкие Severin, Steba, Rommelsbacher, итальянскую Ariete. Однако цены на них выросли, и часто покупатели смотрят в сторону более доступных альтернатив. В 2025 году наиболее массовые продажи показали техники марок Tuvio, Kitfort, Polaris и Braun – здесь явно сказывается ценовой фактор и активное продвижение на маркетплейсах. Tuvio – новый бренд от Яндекс Маркета – потеснил старожилов, предлагая простые приборы по очень низкой цене. Kitfort прочно удерживает долю за счет “разумной цены и достойного качества” – именно так отзываются о ней покупатели. Polaris и Vitek также пользуются доверием как недорогие бренды. Из “премиумов” в нише уверенно чувствует себя Tefal: ее многофункциональные йогуртницы, хоть и дорогие, стали синонимом надежности и универсальности. В целом рынок стал более локальным, но предложения хватает – от простейших моделей за 1500 ₽ до мультиустройств за 10–12 тысяч.

По каким параметрам выбирать йогуртницу?

Выбор йогуртницы в магазине может поставить в тупик, если не знать ключевых критериев. Вот на что советуют обращать внимание эксперты и опытные пользователи:

1. Мощность и температурный режим. От мощности зависит, как быстро прибор нагреется до рабочей температуры. Для классического йогурта достаточно 20–40 Вт – такие аппараты греют медленно и равномерно, и за 8–10 часов вы получите отличный результат. Но если хотите экспериментировать с творогом, сметаной или особенными заквасками, лучше выбрать модель мощнее (50–100 Вт и выше). Она быстрее выйдет на нужную температуру и будет стабильнее ее держать. Диапазон температуры также важен. Большинство заквасок работают при ~37–43 °C. Бюджетные йогуртницы поддерживают примерно 40–42 °C без регулировки – этого хватает для обычного йогурта. Но некоторые рецепты (мацони, греческий йогурт, кефир) требуют либо ниже (~30 °C), либо выше (до 50 °C). Поэтому, если планируете готовить разные кисломолочные продукты, берите модель с регулируемым термостатом. Например, Browin 801015 позволяет выставлять любую температуру от 20 до 60 °C – в такой можно даже соевый йогурт или закваску для сыра выдержать.
2. Объем и формат емкостей. Йогуртницы бывают двух типов: с набором порционных баночек или с одной большой чашей. Для 1–2 человек часто хватает моделей небольшого объема – 4–6 баночек по 150–200 мл или чаша на 1 литр. Они занимают минимум места и позволяют не делать слишком много продукта за раз. Для семьи лучше присмотреть вариант побольше: 8–12 стаканчиков либо емкость на 1,5–2 литра. Тут вы за один цикл приготовите запас йогурта на несколько дней вперед. Какой формат удобнее? Порционные баночки хороши тем, что в них же хранить и подавать – ничего не нужно переливать, каждый берет свою баночку на завтрак. К тому же можно сделать сразу несколько вкусов (например, часть – сладкий с ягодами, часть – натуральный несладкий). Баночки обычно идут стеклянные или пластиковые. Стеклянные предпочтительнее: они не впитывают запахи, безопасны, их можно мыть в посудомойке. Но стекло бьется, и такие баночки тяжелее. Пластиковые легче и не разобьются, но со временем мутнеют и могут впитывать запах кисломолочки – их имеет смысл менять раз в полгода-год. Если выбрали модель с одной чашей, убедитесь, что у нее плотная крышка и в комплекте есть фильтр, если хотите делать греческий йогурт. Например, Ariete 621 комплектуется литровым контейнером и дополнительным фильтром для отцеживания сыворотки – можно готовить как обычный, так и густой “греческий” йогурт прямо в этой же чаше.
3. Управление и таймер. Самые простые йогуртницы включаются одной кнопкой – и дальше все, больше от вас ничего не зависит. Это, конечно, легко: залил молоко с закваской, нажал кнопку и через 8 часов выключил сам. Но есть нюанс – нет контроля процесса. Прибор может перегреть или, наоборот, остыть (у дешевых моделей бывает нестабильная температура), а вы этого не узнаете. Поэтому более продвинутые модели оснащают дисплеем, где отображается текущая температура и время до конца программы. Таймер – крайне полезная вещь: вы задаете, скажем, 10 часов, и можно смело ставить йогурт на ночь – прибор сам выключится в нужный момент. Так вы не “передержите” продукт. Многие современные йогуртницы имеют таймеры от 15 часов до 48 и даже 72 часов – это с запасом для самых сложных ферментаций (например, некоторые сыры требуют двое суток при низкой температуре). Звуковой сигнал по окончании – мелочь, но удобная: он вас разбудит или привлечет внимание, что пора убирать йогурт в холодильник. В бюджетном сегменте, где таймера нет, можно обойтись механическим таймером-розеткой как лайфхаком, но это лишние хлопоты. Поэтому, если бюджет позволяет, лучше взять модель с электронным управлением и хотя бы простым таймером.
4. Дополнительные функции. Чем дороже йогуртница, тем больше у нее “приятных мелочей”. Какие из них действительно полезны? Автоотключение – как уже сказали, очень важно для ночного использования и вообще для безопасности, чтобы не кипятить йогурт до утра. Защита от перегрева – встроенная система, отключающая нагрев, если температура превысила норму (например, летом на кухне жара). Разные программы – встречаются у топ-моделей. Например, Rommelsbacher JG 80 предлагает 4 предустановленных режима с разными температурами и временем: для классического йогурта, для безлактозного йогурта (он требует более щадящей температуры), для творожного сыра и для “травяного уксуса” (особый режим брожения). Программы избавляют от необходимости думать – вы просто выбираете нужный продукт, а прибор сам устанавливает оптимальные параметры. Комплектация тоже может различаться. Одни модели, помимо стандартных стаканчиков, радуют бонусами: ложечки, дополнительная большая чаша, фильтр для сыра или греческого йогурта, ручки для баночек и т.п. Иногда такие мелочи склоняют выбор – почему бы и нет, если цена сопоставима.
5. Размер и материал корпуса. На первый взгляд, это второстепенно, но тоже учесть стоит. Если кухня небольшая, лучше компактную йогуртницу. Среди объемных на 12 банок встречаются довольно громоздкие – например, Steba JM 2 размером как большая хлебопечка, ей нужно место на полке. По весу большинство легкие (1–2 кг), но модели с металлическим корпусом могут весить под 3 кг (как Redmond RYM-M5401, у него внутри металлическая плита нагревательная). Корпус бывает пластиковый или металлический. Пластик – ничего страшного, современные пищевые пластики выдерживают 50 °C спокойно. Главное, чтобы не было сильного запаха при первом включении – в отзывах иногда жалуются на “запашок” у дешевых ноунеймов, но он обычно выветривается. Металл (нержавеющая сталь) в корпусе придает прочности и устойчивости, но не влияет сильно на результат, скорее на долговечность. Например, Severin и Moulinex славятся крепким толстым пластиком без щелей – этим зачастую не уступают металлическим.

В итоге, лучший совет при выборе йогуртницы – четко понять, что вы от нее хотите. Если просто домашний йогурт пару раз в неделю, берите простую недорогую модель: она справится. Если задумали готовить творог, кефир, экспериментировать с разными заквасками – ищите аппарат с регулировками и программами. И, конечно, изучайте отзывы: как верно заметила консультант магазина, разница между на вид одинаковыми моделями может быть огромной – одни держат температуру идеально, другие “гуляют” на ±5 градусов. Мы облегчили вам задачу, собрав мнения сотен реальных покупателей и экспертов – они приведены ниже в описаниях конкретных моделей.

Мнения пользователей: что выбирают и оценивают покупатели

Изучая более 50 отзывов на каждую модель, мы выделили несколько главных критериев, по которым пользователи судят о йогуртнице:

1. Качество готового продукта. Самое важное – получается ли вкусный густой йогурт. Если йогуртница держит правильную температуру и время, то на выходе густой однородный йогурт без хлопьев и сыворотки. Покупатели хвалят модели, в которых “йогурт получается как в детстве у бабушки” или “даже лучше магазинного – нежный, кремовый”. Если же прибор перегревает, в отзывах сразу пишут о жидком или расслоившемся йогурте. Например, у Ariete 621 некоторые отметили, что температура поднялась до ~47 °C и часть баночек вышли с сывороткой – это повлияло на оценки. В целом, абсолютное большинство современных йогуртниц справляются со своей задачей – откровенно плохих уже мало. Но нюансы есть: пользователи отмечают, что стабильность температуры – залог успеха, и готовы простить отсутствие наворотов, лишь бы йогурт получался без эксцессов.
2. Простота и удобство использования. Домашние кулинары высоко ценят, когда техника не заставляет танцев с бубном. В отзывах часто пишут: “все предельно просто – загрузил, нажал, забыл до утра”. Поэтому такие модели, как Kitfort КТ-2006 (по сути, одна кнопка) получают массу положительных откликов: “ничего лишнего, все интуитивно”. Сюда же относится удобство мытья – стеклянные баночки с широким горлышком хвалят почти в каждом отзыве, ведь их легко отмыть и можно ставить в посудомойку. Если же горло узкое или крышки неудобные, люди жалуются, что мыть сложно. Размер прибора тоже всплывает: компактные модели нахваливают за то, что не захламляют кухню (“поместилась в шкафчик, достаю только по необходимости”). Громоздкие – реже выбирают обычные пользователи, их берут энтузиасты. Зато те, кому нужна большая вместимость, осознанно пишут: “искал именно 12 баночек, чтобы сразу много – нашел, доволен”.
3. Наличие таймера и автоотключения. Это прямо хит предпочтений. Большинство пользователей отмечают, что им важно поставить йогурт на ночь и спокойно спать, зная, что прибор сам отключится. Если модель без таймера, многие решают проблему просто – “ставлю на ночь в розетку через таймер-розетку” или “выключаю вручную по будильнику”. Но удобнее, когда все встроено. Поэтому Redmond RYM-M5401, Centek CT-1443, Steba JM 2 с таймерами и сигналом получают дополнительные баллы любви: “можно выставить нужные часы и идти по своим делам, не бояться, что перекиснет”. А вот простые модели без автоотключения (типа Kitfort 2006) иногда критикуют – мол, “жаль, что нет таймера, а так отличная штука”.
4. Регулировки и программы. Здесь мнения разделяются. Одни пользователи – минималисты: “лишние функции не нужны, главное чтобы йогурт делала”. Для них перегруженность кнопками скорее минус. Другие – более продвинутые: ценят возможность поиграть с температурой и временем. К примеру, обладатели Browin 801015 восхищаются: “можно выставить хоть 12 часов при 38°, хоть 8 часов при 43° – подбираю под разную густоту, это супер”. А вот если функция заявлена, но работает некорректно – беда. Иногда встречаются жалобы: “регулировка температуры есть, но толку нет – греет все равно только на максимум”. В нашем рейтинге такие модели старались не включать. К программам тоже относятся по-разному. Кто-то написал про Tefal: “режимов много, а пользуюсь только йогуртом, остальное зря переплатил”. А другой владелец той же Tefal заявил: “делаю и творог, и десерты – великолепно, без этой функции никуда”. Итак, обычным покупателям чаще достаточно базового режима, тогда как гурманы рады дополнительным возможностям.
5. Качество материалов и сборки. Йогуртницы – приборы несложные, но и тут покупатели подмечают детали. Например, прочность и герметичность крышек баночек: если крышка течет или треснула – минус в карму модели. Большой плюс получают наборы с датчиками даты на крышках (как у Redmond) – пользователи находят это очень полезным. Корпус и дизайн тоже влияют на впечатление. Пластик “подешевле” может скрипеть, а кнопки – тугие. В обзорах техникой часто сравнивают: “взял Severin – в руках вещь, пластик толстый; поменял на Galaxy – сразу видно более дешевый корпус”. Многие хвалят немецкие и французские аппараты за качество материалов: ни запаха пластика, ни люфтов, крышка прилегает плотно. Кстати, герметичность крышки йогуртницы – скрытый, но важный параметр. Продвинутые пользователи в отзывах пишут, что если крышка прилегает неплотно, то за 8 часов часть влаги уйдет и йогурт может получиться гуще сверху, жидковатым снизу. Хорошие модели имеют крышку с силиконовым уплотнителем (например, у некоторых Kitfort) или просто точно подогнанную (как у Tefal).
6. Надежность и гарантия. Несмотря на простоту конструкции, случаются и поломки. Тут на помощь приходят данные сайта DNS о надежности. По их статистике, большинство популярных йогуртниц весьма надежны – меньше 1% обращений по гарантии. Например, у Redmond RYM-M5401 показатель выдающийся: свыше 99% устройств служат без единого нарекания. Лишь единицы обращались с проблемами, в основном по термостату. Пользователи обычно пишут, если что-то сломалось: “проработала год и перестала греть”. Таких отзывов очень мало, но они есть для некоторых моделей. В нашем списке тоже не обошлось: например, один покупатель Steba JM 2 жаловался, что через полгода прибор вдруг стал давать другой результат – возможно, термодатчик сбился. Тем не менее в целом отзывы подтверждают: йогуртницы – техника долговечная. Многие пишут спустя 2–3 года использования, что “все работает, как и в первый день”. Где-то могут слегка стереться надписи на кнопках или пожелтеть пластик – но это косметика. Поэтому можно смело выбирать по функциям – вероятность дефекта невелика, особенно у проверенных брендов.

Что предпочитают покупать? 

Статистика маркетплейсов показывает интересную картину. Бестселлерами чаще становятся бюджетные модели: простые, без излишеств, по цене до 2000–3000 ₽. Видимо, многие хотят просто попробовать делать домашний йогурт “малой кровью”. Тот же Kitfort КТ-2006 благодаря куче положительных отзывов и низкой цене разошелся тысячами штук (на Ozon более 1700 отзывов – представляете объем продаж!). Однако среди требовательных пользователей прослеживается сегмент, готовый заплатить больше за функционал. Они выбирают Tefal Multi Delices, Rommelsbacher, Steba – то есть мультифункциональные йогуртницы, которые умеют больше. Отдельная категория – мамы грудничков и люди с особыми диетами: для них йогуртница не роскошь, а необходимость. Они часто склоняются к надежным брендам типа Moulinex или Redmond, где минимальный риск сбоя. В целом, судя по отзывам, пользователи в 2025 году стали разборчивее: они изучают характеристики, читают мнения и только потом покупают. Наша аналитика подтверждает: современному покупателю важна не столько марка, сколько сочетание цены, удобства и реальных отзывов других людей.

Лучшие производители йогуртниц 2025 года

Мировой рынок йогуртниц не так широк, но в 2025 году на слуху несколько фирм, на которые стоит обратить внимание, особенно с учетом условий в России:

1. Tefal (Франция) – легендарный бренд кухонной техники. Йогуртницы Tefal знамениты универсальностью: у них есть модели с программами для творога, сыров, десертов. Покупатели ценят надежность и продуманность: цифровое управление, автоотключение, качественные стеклянные стаканчики. Например, Tefal YG660132 – хит, сочетающий 5 автоматических режимов и высокую скорость приготовления. Несмотря на санкции, Tefal присутствует через параллельный импорт, и спрос на него стабильно высокий у тех, кто готов вложиться в качество.
2. Moulinex (Франция) – сестринский бренд Tefal, ориентирован на удобство и простоту. Йогуртницы Moulinex – это обычно лаконичный дизайн, классический функционал без лишних наворотов, но очень стабильная работа. Их отличают точность температуры и удобство: термостойкие баночки, интуитивное управление. В условиях РФ Moulinex все еще можно найти, и многие выбирают его как более доступную альтернативу Tefal (по функционалу чуть проще, зато и цена ниже). Это выбор тех, кто ценит европейское качество и долговечность.
3. Redmond (Россия) – один из лидеров рынка СНГ. Известен своими мультиварками, но и узкоспециализированные йогуртницы у Redmond отличные. Фишка бренда – мультирежимность и доступная цена. Модели Redmond часто оснащены сенсорным управлением, имеют расширенные функции (например, могут и йогурт сделать, и тесто подбродить, и домашний сыр помочь приготовить). При этом стоят вполне вменяемо. Redmond RYM-M5401 – яркий пример: за 3000–4000 ₽ вы получаете 50 Вт мощности, таймер, автоотключение и продуманные мелочи вроде маркировки даты на банках. В 2025-м Redmond – флагман среди отечественных: он доказал свою надежность и собирает очень положительные отзывы.
4. Severin (Германия) – символ немецкого качества. Эта марка известна тем, что делает вещи “без лишнего декора, зато навека”. Йогуртницы Severin, как правило, простые по устройству (без дисплеев и модных примочек), но в них идеально отточены основная функция. Температура держится точно 40 °C без колебаний, корпус термостабильный, ничего не перегревается. Если нужно надежно и долго – Severin ваш вариант. Единственное, из-за логистики купить их сейчас сложнее, да и цена кусается, но поклонники немецкой техники готовы за нее платить, чтобы получить практичный и сдержанный прибор.
5. Kitfort (Россия) – наш отечественный бренд, который буквально заполонил рынок бюджетной техники. Его девиз – “разумная цена, достойное качество”, и с йогуртницами это оправдывается. Kitfort предлагает широкий ряд: от самых простых (KT-2006 на 4 баночки) до навороченных (KT-6396 с 12 банками, термостатом и таймером). Чем берет бренд? Простотой и стилем. Устройства компактные, понятные в эксплуатации, выглядят современно и стоят недорого. Это идеальный вариант для знакомства с домашним йогуртом. К минусам Kitfort иногда относят вариативность качества (кому-то попадется экземпляр идеальный, а у кого-то крышка может неплотно закрываться), но сервис у компании налажен, и массово людей устраивает.
6. Ariete (Италия) – итальянский шарм на кухне. Ariete славится сочетанием стиля и функциональности. Их йогуртницы выделяются необычным форм-фактором (например, модель Yogurella выглядит как аккуратный бочонок) и интересными решениями вроде двойной крышки для лучшей гигиены, энергосберегающего режима. Плюс дизайны у Ariete яркие, “апельсиновые” – итальянцы любят радовать глаз. В плане качества – хорошие материалы, экономичное энергопотребление (мощность часто 20–30 Вт, но работает эффективно). Если для вас важен не только результат, но и эстетика техники, Ariete – отличный выбор. Единственное, доступность их стала ниже, но еще встречаются на маркетплейсах, и отзывы пользователей обычно положительные.
7. Vitek и Polaris (Россия/Китай) – массовые бренды, закрывающие потребность в самой недорогой технике. Йогуртницы Vitek и Polaris – это простые базовые приборы: 4–8 баночек, механическое включение, никаких особых режимов. Их достоинство – очень низкая цена и повсеместная доступность. Такие модели подходят для 1–2 человек, для редкого использования или как “попробовать, надо ли оно мне”. Да, у них нет сверхнадежной электроники, корпус может быть попроще, но свою функцию выполняют. Многие студенты или молодые семьи начинают именно с Polaris: “зачем переплачивать, йогурт и так получается”. Надежность у них, правда, чуть ниже топ-брендов, но риск оправдан ценой.

Какой бренд выбрать лично вам? 

Если исходить из реалий 2025 года:

1. Для семьи и регулярного использования отлично подойдут Tefal, Moulinex или Severin – они обеспечат стабильность и большой объем.
2. Для экспериментов с рецептами стоит посмотреть на Redmond (широкий функционал, гибкость).
3. Если бюджет ограничен – смело берите Kitfort или Vitek: они недороги и при этом способны удивить результатом.
4. Любителям дизайнерской техники советуем Ariete – приятно радует глаз и работает достойно.

Анализ продаж на рынке в 2025 году

Несмотря на санкции и перестройку экономики, рынок бытовых йогуртниц в России не просто выжил – он вырос. Мы уже упоминали впечатляющий скачок продаж (+90% за полгода). Кому же достались сливки этого роста? Давайте рассмотрим, кто лидирует по продажам и почему.

1. Бюджетный сегмент (до 3000 ₽) – здесь безоговорочный лидер по количеству проданных штук – Kitfort. Благодаря широкой линейке и агрессивному присутствию на Ozon/Wildberries, эта марка занимает первые строчки. Хитами стали простые модели: KT-2102, KT-2006, KT-2023 – у каждой сотни отзывов, а значит тысячи продаж. Polaris и Vitek тоже забрали большой кусок пирога: их йогуртницы часто покупали в регионах, где важна низкая цена. Если посмотреть статистику маркетплейсов, то у Polaris модели PYM 0101 или PYM 0110 фигурируют в топ-10 продаж. Почему? Цена порядка 1500 ₽ и известный бренд – многим этого достаточно, чтобы сделать выбор.
2. Средний сегмент (3000–6000 ₽) – здесь правят Redmond и Oursson. Redmond успешно монетизировал доверие к бренду: модель RYM-M5401 стала одной из самых продаваемых в 2024–2025 гг. (постоянно держалась в топ-5 раздела “Йогуртницы” Яндекс Маркета). По оценкам DNS, только официальных продаж Redmond 5401 было несколько тысяч штук за год – и ни одной серьезной претензии по качеству. Oursson – швейцарско-российский бренд – тоже занял свою нишу: его яркие оранжевые йогуртницы на 8 банок FE1502D и FE2305D хорошо продавались среди семей с детьми. Цифры, конечно, закрытые, но косвенно можно судить: на Otzovik у Oursson FE1502D более 50 обзоров – а это немало. В целом, средний ценовой диапазон оказался золотой серединой: покупатели готовы платить 4–5 тысяч за полезный прибор, если верят в его качество.
3. Премиум-сегмент (от 6000 ₽) – хоть и нишевый, но интересный. Здесь на первом месте уверенно Tefal Multi Delices Express. По данным одного из ритейлеров, в 2024 году эта модель заняла около 30% выручки категории “йогуртницы” при том, что продано ее было гораздо меньше штук, чем бюджетников – сказывается высокая цена. Люди, выбирающие Tefal, голосуют рублем за функциональность. Rommelsbacher JG 80 и Steba JM 2 – немецкие премиумы – в штуках продались скромно (оценочно сотни за год), но тоже нашли аудиторию среди кулинаров-энтузиастов. Интересно, что в 2025-м появился новый игрок – Оberhof (немецкий бренд, активно продвигаемый в России), и его йогуртница Milchmädchen W-07 неожиданно стала хитовой в онлайне благодаря рекламе. Она недорогая, но позиционируется как премиум немецкого качества – маркетинг сделал свое дело, спрос вырос.
4. Причины лидерства. Аналитики отмечают, что драйверами продаж были два противоположных тренда: с одной стороны, стремление сэкономить (отсюда успех недорогих приборов), с другой – желание получить максимум возможностей (отсюда популярность многофункциональных моделей у обеспеченной аудитории). По количеству штук лидируют дешевые бренды, по денежной выручке – известные иностранные. Российские производители в выигрыше, потому что заняли полки ушедших западных компаний. Как результат, Kitfort + Redmond суммарно контролируют более половины рынка йогуртниц в РФ по нашим оценкам. Остальное делят Polaris/Vitek (еще около 20%) и международные марки через импорт (около 25–30% выручки в деньгах). Такой баланс, вероятно, сохранится: на 2025 год санкции не помешали потребителям получить нужный товар – кто хотел подешевле, купил локальное, кто хотел “навороченное”, тоже нашел вариант.

Конкретные цифры: к сожалению, подробные официальные данные по штукам редко раскрываются публично. Но для ориентира: объем российского рынка йогуртниц в 2025 можно оценить в несколько десятков тысяч устройств. Если в 2024 было продано условно 20 тысяч шт., то в 2025 будет около 35–40 тысяч шт., исходя из роста на 90%. Лидеры – Kitfort и Redmond – каждый могут продавать по 8–10 тыс. устройств в год. Цифры небольшие в масштабах бытовой техники, но тенденция роста очевидна.

Сводная таблица: характеристики всех номинантов

Для удобства сравнения сведем основные параметры 10 отобранных моделей в таблицу:

Примечание: во всех моделях, где указан таймер, по окончании заданного времени прибор отключается автоматически (автоотключение). Если таймера нет – отключение только вручную. Температура “фикс.” означает отсутствие регулятора: прибор поддерживает примерно оптимальные ~40–42 °C для сквашивания йогурта (может быть указана одна программа). Расброс мощности указан для тех моделей, где в разных источниках встречаются разные цифры (реально потребляемая может чуть отличаться). Общий объем рассчитывался как число емкостей × объем одной – это примерно, фактический выход готового продукта может быть чуть меньше (молоко частично превращается в сыворотку и т.д.).

Теперь – самая важная часть нашего материала. Переходим к подробному рейтингу лучших йогуртниц 2025 года. Здесь 10 моделей, разбитых на две номинации: “Лучшие недорогие йогуртницы” – доступные решения с оптимальным функционалом, и “Лучшие йогуртницы по соотношению цена/качество” – устройства, в которых за умеренную цену вы получаете максимум возможностей. Каждому участнику – отдельный обзор с анализом характеристик, функционала, мнений пользователей и экспертов, плюс итоговый список достоинств и недостатков.

Рейтинг лучших йогуртниц 2025

Лучшие недорогие йогуртницы

REDMOND RYM-M5401

Рейтинг: 5.0

Первое, что чувствуешь, распаковывая REDMOND RYM-M5401, – сделано на совесть. Классический корпус цвета металлик, компактные размеры и в комплекте аккуратные 8 стеклянных баночек (по 180 мл) с плотными винтовыми крышками. На каждой крышечке – фирменная “фишка” Redmond: дисковый датчик даты, которым можно отметить, когда приготовлен йогурт. Мелочь, а приятно и реально полезно, ведь домашний йогурт хранится 3–5 дней. Баночки крепкие, стекло без пузырьков, легко моются и не протекают. Объем суммарно около 1,5 литров – достаточно, чтобы накормить семью йогуртом на 2–3 дня вперед или сделать ассорти разных вкусов сразу. Корпус йогуртницы пластиковый с металлической вставкой, выглядит стильно и нейтрально – впишется в любой кухне. Сборка отличная: ничего не люфтит, крышка прилегает плотно. Кстати, крышка прозрачная, так что можно наблюдать за процессом сквашивания, хотя особого зрелища там нет – но хотя бы видно, что все баночки на месте и ничего не пролилось.

Теперь перейдем к функционалу. Управление – электронное с дисплеем. На передней панели небольшой экран и три кнопки: включение, “плюс” и “минус” для таймера. Никаких заморочек с температурой – она задана по умолчанию оптимальная (~40–41 °C). Зато можно установить время приготовления от 1 до 12 часов с шагом 30 минут. Например, стандартно ставят 8 часов; если хотите погуще – 10 часов. На дисплее идет обратный отсчет, что удобно – всегда знаете, сколько осталось до конца. По окончании времени раздается звуковой сигнал, довольно громкий, и прибор отключается автоматически. Это огромное преимущество: можно смело ставить йогурт на ночь. Многие пользователи так и делают – заквашивают вечером, задают 8 часов, и ровно к утру йогуртница сама закончит и подаст сигнал. Если вы не подойдете сразу, ничего страшного – отключилась же. Некоторые отмечают, что сигнал мог бы быть чуть тише ночью, но для кого-то наоборот плюс – “будит, когда надо”. Кнопки нажимаются мягко, интуитивно понятны, есть индикатор включения. В общем, управление этой моделью освоит даже ребенок или пожилой человек: все предельно просто и надежно.

Про производительность и итоговый продукт. Модель RYM-M5401 имеет повышенную мощность 50 Вт (против 20–25 Вт у многих конкурентов). На практике это означает более стабильный нагрев и, возможно, чуть более равномерное тепло по всем банкам. Пользователи в отзывах хором хвалят стабильность температуры: йогурт всегда получается одинаковой консистенции, нет сюрпризов. Судя по отзывам, йогурты получаются густые, однородные и очень вкусные. Многие отмечают, что впервые попробовали сделать йогурт – и получилось с первого раза отлично. Старшее поколение, имеющее опыт сквашивания в термосе и банках, вообще в восторге: “такой же натуральный, как делали раньше дома, только без хлопот”. Отдельно хвалят датчики даты на крышках – реально люди отмечают день приготовления и потом контролируют свежесть продукта. В плане рецептов эту Redmond используют не только для йогуртов: некоторые пробовали ставить сметану (из сливок и закваски) – тоже вышло хорошо. Кто-то даже экспериментировал с кефиром (хотя температура маловата для классического кефира) – через ~10 часов вышел нежный простоквашный продукт, и автор отзыва остался доволен. Конечно, таких экспериментов немного, основное – йогурт и бифидо-йогурт (с разными заквасками). Тут нареканий нет: RYM-M5401 справляется “на отлично”.

Теперь о репутации. Redmond – бренд известный, и эта модель одна из популярных. На Ozon ее средняя оценка держится около 4.9 из 5 (на основе более 200 отзывов), на Яндекс.Маркете – 4.8/5 с рекомендациями 95% пользователей. Это очень высокий показатель. В отзывах на DNS она тоже набрала крепкие 5 звезд, а самое главное – по статистике надежности DNS у 99,3% покупателей не возникло проблем с прибором. Только считаные случаи обращений по гарантии (дефект термостата у <0,6% устройств – то есть один на сотню). Проще говоря, ломаться тут нечему, и Redmond это подтверждает. Многие отмечают, что пользуются больше года регулярно – без изменений в работе. Такая надежность внушает доверие, особенно для недорогого сегмента.

Аналитический разбор. Почему мы поставили Redmond RYM-M5401 в лидеры недорогих йогуртниц? Потому что это идеальный баланс цены и возможностей. За сравнительно небольшие деньги покупатель получает: 8 удобных баночек, электронный таймер с автоотключением, качественную сборку и стабильно отличный результат. Добавим фирменные плюшки (дата-маркеры, звуковой сигнал) – и получим бестселлер. Да, у нее нет регулировки температуры – но 90% пользователей она и не нужна. Да, по сути тут только одна программа (йогурт), но она отшлифована до идеала. Мы не нашли в отзывах ни одного упоминания о перегреве или недогреве – все работают как часы. Кому может не подойти эта модель? Разве что тем, кто хочет готовить творог/сыр – для этого она не предназначена, температура не регулируется (42°C максимум). Однако в линейке Redmond есть мультиварки на такой случай, а для йогуртов – данная модель оптимальна. Интересно, что многие покупатели сравнивали Redmond с конкурентами перед покупкой. Чаще всего выбор стоял между Redmond и Moulinex/Тefal – в пользу Redmond сыграла цена (европейские аналоги почти вдвое дороже с теми же функциями). Также сравнивали с Kitfort и Oursson – тут Redmond выигрывал отзывами о надежности и всякими удобствами вроде автоотключения (у бюджетных Китфортов этого нет). В результате RYM-M5401 уже второй год удерживает статус народной любимицы, и наш анализ это полностью подтверждает.

Ariete 621 Yogurella

Рейтинг: 4.9

Если вы ищете йогуртницу нестандартного формата, Ariete 621 Yogurella заслуживает внимания. Эта итальянская красавица отличается от большинства конкурентов: вместо привычных мелких стаканчиков у нее один большой контейнер объемом 1 литр. То есть весь йогурт готовится в единой чаше. Для кого-то это минус (нет порционных баночек), но у такого решения есть и плюсы. Давайте опишем конструкцию. Yogurella 621 выполнена в виде округлого “бочонка” белого цвета с оранжевыми элементами – выглядит очень симпатично и компактно (примерно 17×17×19см, как небольшой термос). В комплекте два контейнера: основной литровый и дополнительный литровый же, а также специальная вставка-фильтр для отцеживания сыворотки. Зачем два контейнера? Можно приготовить новую порцию, пока первый хранится в холодильнике, либо сразу делать классический йогурт и греческий (процеженный) параллельно. Контейнеры пластиковые, с плотно закрывающимися крышками. Пластик качественный, пищевой, не имеет запаха. Итальянцы умно придумали двойную крышку: сначала контейнер закрывается индивидуальной крышкой, а сверху еще общая крышка йогуртницы. Это обеспечивает лучшую теплоизоляцию и гигиеничность – никакой конденсат не капает в продукт. В общем, конструкция ориентирована на чистоту и удобство хранения: сделал литр йогурта – и прям в этой же чаше убрал в холодильник.

По функционалу Ariete 621 – минималистичная, управление полностью механическое. Фактически, у нее есть только переключатель-вкл/выкл да индикатор работы. Никаких дисплеев, таймеров, программ. То есть вы сами засекаете нужное время. В инструкции (кстати, очень толково написанной, в т.ч. на русском) рекомендуют процесс около 12 часов. Многие пользователи так и делают: вечером включают, утром выключают. А кто-то ставит на ночь через таймер-розетку, чтобы она обесточилась сама – но это скорее излишне, можно и вручную утром щелкнуть, ничего критичного если пару лишних часов постоит. Мощность прибора 20 Вт (в некоторых спецификациях пишут 40 Вт, возможно пиковая или фактическая ~25 Вт). Нагрев идет плавный, до температуры примерно 42 °C. Температура не регулируется, но разработана для универсального случая. Итальянский производитель заявляет, что Yogurella позволяет делать не только йогурт, но и кефир, ряженку, творог, сметану – правда, для творога нужна та самая фильтрация через корзинку (и возможно повторный цикл нагрева молока). На практике российские пользователи пробовали готовить в ней сметану: наливали сливки + закваску – за ~8–10 часов получалась густая сметанка. С кефиром мнения разошлись: у кого-то вышел нежный простокваша-кефир, у кого-то слишком жидко. Дело в том, что кефир любит пониже температуру (около 30 °C), а Ariete греет сильнее – кефирные грибки могут не пережить. Но люди выкручиваются: наливают часть молока комнатной температуры и ставят минут на 6–7 часов, тогда получается что-то похожее на кефир. В целом, универсальность здесь ограничена отсутствием настроек, но при желании можно экспериментировать. Большой литровый объем этому способствует – легче потом процедить или перемешать прямо в чаше.

Что говорят пользователи о результате? Домашний йогурт в Ariete 621 получается очень вкусным, натуральным. Многие хвалят, что можно загрузить сразу 1 литр молока и получить много продукта “про запас”. Консистенция – классический термостатный йогурт, достаточно густой (особенно если после приготовления сразу охладить в холодильнике – он еще уплотняется). Плюс, если нужен греческий – прямо в комплектном фильтре можно отцедить и получить более густой йогурт. Этот момент очень многим понравился: “сложила йогурт в корзинку, сыворотка стекла – вышел чудесный густой завтрак”. Вкус зависит, конечно, от молока и закваски, но прибор обеспечивает необходимые условия. Однако в некоторых отзывах отмечен нюанс: у Ariete нет термостата, она постоянно греет по заложенному алгоритму, и в теплой комнате температура внутри могла подняться выше нормы. Например, одна покупательница измерила и получила 47 °C – в итоге йогурт “перекис” быстрее и дал сыворотку. Это единичные случаи, но они были. Видимо, если окружающая температура высокая (летом, >30 °C), прибор чуть перегревает. Решение – сократить время или ставить в более прохладном месте. В 99% времени это не проблема, но надо помнить. Впрочем, для бюджетной йогуртницы без регулятора небольшой перегрев – не сенсация, просто имейте в виду, что контроль за временем приготовления здесь ложится на вас.

Репутация Ariete 621 на рынке любопытная. С одной стороны, она не так массово известна, как Redmond или Kitfort – нишевый выбор. Но те, кто купил, в основном довольны. На DNS у нее рейтинг 4.7/5, основанный на ~80 отзывах – это хороший результат. Люди хвалят простоту конструкции и вкусные результаты. Многим нравится концепция “меньше возни с баночками” – залил молоко, и все. А кому-то, наоборот, не хватило баночек: некоторые писали, что переливают потом готовый йогурт в маленькие контейнеры для удобства детей. В любом случае, надо понимать: Ariete 621 – для тех, кто либо готов готовить “большими порциями”, либо не против самостоятельно фасовать потом. Что до надежности: серьезных поломок не вспоминают. Аппарат простейший – ломаться особенно нечему. Были жалобы на хрупкую крышку: мол, пластик тонковат. Да, крышка внешняя тут прозрачная и может треснуть, если неаккуратно обращаться. Несколько человек снесли звезду именно за крышку – кто-то уронил и она лопнула, кто-то отметил, что крепеж кажется ненадежным. Впрочем, большинство используют аккуратно и без проблем. Гарантия год, но случаев обращения не слышно. Итальянская сборка (или китайская по итальянской лицензии) сделана вполне качественно.

Аналитически, Ariete Yogurella 621 – интересный выбор на рынке РФ 2025. Под санкции она не особо попала, так как бренд не суперизвестный – ее продолжали возить, и даже на Wildberries она продается. Цена к началу 2025 года колебалась около 3000–4000 ₽. За эти деньги вы получаете европейский дизайн, необычный форм-фактор и, фактически, йогуртницу + простую сыроварку в одном (фильтр для сыра – козырь!). Прямых конкурентов у нее немного: разве что Kitfort КТ-2105 с 1,5-литровой чашей, да Oursson FE2103. Но Kitfort 2105 – пластик похуже и нет фильтра, а Oursson подороже. Поэтому Yogurella заняла свою нишу среди ценителей простоты. Ее особенно рекомендуют семьи, где едят йогурт литрами: “у нас дети литр за два дня съедают, баночками замучаешься – а так удобно”. Также это удобно тем, кто делает йогурт для выпечки или как основу для соусов – сразу много.

Подведем итог: Ariete 621 – йогуртница для больших порций и греческого йогурта, с минимальным управлением и итальянским акцентом. Она заслуженно вошла в наш рейтинг лучших недорогих моделей благодаря отличному качеству получаемого йогурта и продуманной комплектации. Да, ей не хватает электронного таймера для полного счастья, но если вы не против контролировать процесс самостоятельно, она вас не подведет.

Кухонная техника

17 лучших хлебопечек

Kitfort КТ-6396

Рейтинг: 4.8

Марка Kitfort славится доступной техникой, но модель КТ-6396 приятно удивляет – это уже почти профессиональная йогуртница, хоть и по-прежнему по умеренной цене. Kitfort КТ-6396 выделяется в первую очередь вместимостью и функционалом. Она рассчитана на большую семью или настоящих любителей домашнего йогурта: в наборе целых 12 баночек по 200 мл. Общий объем – 2,4 литра продукта за цикл! Для сравнения, стандартные модели дают 1–1,5 л. Здесь же можно сразу сделать две с лишним литры – хватит всем, еще и гостей угостите. Баночки, правда, не стеклянные, а пластиковые. Производитель пошел на этот шаг, чтобы уменьшить вес конструкции и риск боя – 12 стеклянных банок были бы тяжеловаты. Пластик толстый, пищевой, каждая баночка с герметичной завинчивающейся крышечкой. По отзывам, крышки держат хорошо, ничего не проливается. Но имейте в виду, пластик со временем может мутнеть, особенно от горячей воды – некоторые через полгода меняют баночки (благо, можно приспособить стаканчики от детского питания или заказать фирменные). Габариты прибора средние: несмотря на 12 банок, корпус продолговатый и негромоздкий (примерно 40×18×14 см). Дизайн классический – белый с прозрачной крышкой, под ней выложены банки в 3 ряда. Выглядит аккуратно, хоть и не премиально.

Главное преимущество Kitfort 6396 – богатый функционал для своего ценового сегмента. В отличие от простых бюджетников, тут есть электронное управление с дисплеем и продвинутым термостатом. На передней панели – небольшой цифровой экран и 4 кнопки (вкл/выкл, температура “+”/“–” и время “+”/“–”). То есть прибор позволяет настраивать температуру нагрева и длительность работы самостоятельно. Диапазон температур впечатляет: от 20 до 50 °C с шагом 1 градус. Время можно выставить от 1 до 72 часов (3 суток) с шагом 1 час. Для бытовой йогуртницы это рекордные показатели – обычно максимум 48 ч, а тут до 72. Зачем так много? На самом деле, для обычного йогурта столько не нужно, но такой запас полезен, если вы решите ферментировать, скажем, сыр типа моцареллы или редкие виды заквасок, требующие долгого созревания при низкой температуре. В общем, Kitfort создала практически многофункциональный ферментер под видом йогуртницы. Наглядный пример: можно поставить темперировать йогурт 8 часов при 38 °C, а можно ферментировать виноградный сок двое суток при 25 °C – и то, и другое эта модель умеет. Конечно, основное применение – разный кисломолочный: йогурты, кефир, ряженка, простокваша, сырники (основа для сыров). Есть встроенный таймер – после отсчета времени прибор отключается и звуковым сигналом (бипером) оповещает, что все готово. Это очень удобно, учитывая огромный диапазон – не надо самой сидеть и помнить, через 40 часов выключить.

Поговорим о работе и результатах. Kitfort 6396 нагревается быстро благодаря мощному нагревателю (заявлено 260 Вт, хотя потребление в работе обычно ниже, но запас мощности приличный). Разогнать температуру до 50 °C ей не проблема. Пользователи отмечают, что прибор уверенно держит заданную температуру – если выставил 40 °C, то будет 40 (может колебаться на градус, но без грубых отклонений). Благодаря этому йогурты получаются очень стабильно. Владельцы делятся впечатлениями: “Заквашивал уже раз 10 – каждый раз результат предсказуем: густой, вкусный йогурт, как магазинный биойогурт без добавок”. Многим понравилось, что можно регулировать густоту йогурта временем и температурой. Например, кто любит пожиже, ставят 6–7 часов при 40 °C; кто погуще – 10 часов при 42 °C. И та, и другая комбинация даются прибору легко. Количество баночек 12 штук позволяет даже разные закваски одновременно делать (скажем, 6 банок классический, 6 банок клубничный с сиропом – хотя обычно добавки лучше после приготовления, но некоторые кладут сразу немного варенья и все равно получается). Пластиковые стаканчики сравнительно большие (200 мл – почти как стандартный магазинный йогурт “активия” по объему). Это отмечают как плюс – “на один раз покушать как раз”. Единственное, пластик не держит холод так, как стекло: когда убираешь готовый йогурт в холодильник, стеклянные банки обычно дольше сохраняют температуру, а пластик быстрее остывает. Но это мелочь. Мыть баночки тоже несложно, пластик легкий – но мыть руками, в ПММ лучше не надо, чтобы не мутнели.

Репутация модели на момент 2025 года складывается положительная. На Яндекс Маркете у нее немного отзывов (модель довольно новая), но оценка около 4.8/5 без существенных нареканий. Люди, купившие КТ-6396, преимущественно “продвинутые пользователи”, которые сознательно хотели прибор с регулировками и большим объемом. Их отзывы: “очень довольна, что можно все настроить под себя”, “искала со стеклянными банками, но у этой функционал победил, пластик не напрягает”. На Ozon тоже рейтинг под 5 звезд (правда, отзывов пока десятка два). Из критики кто-то упомянул: “хотелось бы банки стеклянные” – действительно, некоторым психологически пластик не так приятен. Но существенных проблем – перегрева, поломок – не отмечено. В одной рецензии была претензия на запах пластика при первом включении. Такое бывает: рекомендуют прогреть пустую с водой, помыть банки – и запах уходит. В комплекте, кстати, есть еще ручка-подставка на крышку (чтобы удобнее снимать) и шнур питания съемный. В корпусе предусмотрено место для намотки шнура – такие детальки всегда радуют, значит конструкцию продумывали.

С точки зрения надежности, пока статистики мало, но Kitfort обычно поддерживает свои устройства хорошо. Если что, запчасти (те же баночки) достать можно у сервиса. Внутренности у этой модели достаточно продвинутые (плата управления, датчик температуры) – но бренд не первый год их делает, сходу брака не выявлено.

Почему мы включили Kitfort KT-6396 в лучшие недорогие? Несмотря на то, что она стоит чуть дороже простейших (ориентировочно 4000 ₽, то есть верхняя граница “недорогих”), функционал она дает как у моделей за 7–8 тысяч. По сути, ближайший аналог – Tefal YG660 или Severin JG 360 – а они гораздо дороже. Здесь же отечественный бренд выдал “максимум возможностей за минимум денег”. Да, пришлось поставить пластиковые баночки, но это оправдано для снижения цены и веса. Главное – люди довольны качеством йогуртов и гибкостью настроек. Этот прибор можно рекомендовать тем, у кого большая семья, либо тем, кто не хочет ограничиваться одним лишь йогуртом. Например, любите мацони или хотите пробовать делать сыр типа лабне – пожалуйста, выставили 30 °C на 24 часа, и вперед. Для начинающих, правда, она может быть даже избыточна: если никогда не делали йогурт, обилие настроек может запутать. Но там есть в инструкции рекомендации: мол, для йогурта 8–10 ч при 40, так что справится каждый.

GFGRIL GF-YM300

Рейтинг: 4.7

Когда не хочется возиться с кучей баночек и нужно решение “все в одном”, на сцену выходит GFGRIL GF-YM300. Эта йогуртница примечательна сразу несколькими нестандартными возможностями, которых нет у большинства аналогов. Главное отличие – возможность готовить йогурт прямо в пакете молока. Да-да, производитель предусмотрел такой сценарий: вы берете обычный литровый пакет молока (лучше мягкий, типа “пленочного” пакета или тетра-пак, вскрываете, добавляете туда закваску, закручиваете пакет – и ставите его внутрь прибора). GF-YM300 прогревает пакет со всех сторон, превращая молоко внутри в йогурт. Это значит, вообще не нужно перекладывать в баночки – минимум грязной посуды! Очень удобно для ленивых или занятых: открыл пакет, заквасил, а потом готовый пакет с йогуртом поставил в холодильник. Второй вариант – использовать идущий в комплекте литровый контейнер. В наборе GFGRIL дает пластиковый стакан емкостью 1 литр с крышкой, куда тоже можно заливать молоко. По сути, это аналог большой чаши как у Ariete, только с дополнительной опцией пакета. Сам прибор компактный, цилиндрической формы, диаметром около 15 см и высотой ~20 см – чуть больше электрического термоса. Весит меньше килограмма, то есть очень портативный (его даже на дачу возить легко – кстати, многие так и делают). Корпус из белого пластика с фиолетовыми вставками, на передней панели цифровой дисплей и три кнопки. Выглядит современно и аккуратно, занимает места минимум.

Функционально GF-YM300 тоже на высоте: регулируется и температура, и время. Диапазон температур один из самых широких на рынке – от 25 до 65 °C! Это невероятно для йогуртницы – выше 55 обычно не делают, а тут до 65. Зачем? А затем, что заявлено приготовление даже мягких сыров. При 60–65 градусах можно, к примеру, прогреть простоквашу, чтобы отделилась сыворотка – получим домашний творожок. Или сделать сливочный сырок. В общем, возможности огромны. Таймер – до 48 часов с шагом 1 час. Управление простое: кнопка Mode переключает режим настройки темп/время, и плюс-минус выставляют значения. Есть небольшой LED-дисплей с подсветкой, показывающий текущую температуру или оставшееся время. После запуска прибор греет до заданной температуры и удерживает ее весь указанный период. По истечении времени – автоотключение и звуковой сигнал. То есть можно спокойно ставить и на ночь, и на сутки – все будет ок. Кстати, функция приготовления в пакете не требует каких-то особых настроек – просто физически вместо контейнера помещаете пакет, режимы те же.

Как она работает и что говорят пользователи: GFGRIL GF-YM300 отлично справляется с йогуртом любой жирности. Многие специально отмечают, что делать можно даже из нежирного и растительного молока. Благодаря тому, что температуру можно поставить поменьше (например, 38 °C), прекрасно получается йогурт из соевого молока – любители ЗОЖ писали, что эта модель у них “варит” и кокосовый йогурт, и миндальный (с нужными бактериальными заквасками). С обычным молоком тем более проблем нет: за стандартные 8–10 часов выходит густой натуральный йогурт. Причем густота регулируется временем – кому пожиже, тот меньше держит. А если после приготовления массу отцедить (особенно если использовать комплектный контейнер с дырочками или марлю) – получится домашний творог. Люди так и делают: пишут, что научились с GFGRIL готовить и творожок для детей, и сметану (правда, сметану скорее просто заквашивают сливки). Возможность готовить прямо в пакетах вызвала у покупателей восторг: “Это же гениально – не пачкаешь посуду, скис в пакете – обрезал уголок и разлил по пиалам, все!”. Правда, есть нюансы: лучше брать пакет молока, который помещается по высоте (в мягком пакете удобно, а картонный высокий может упираться в крышку). Некоторые советуют использовать пакет не прямо, а засунув его в комплектный контейнер для устойчивости. Но сам факт – работает. Прибор равномерно нагревает со всех сторон благодаря своей цилиндрической форме – пакет обволакивается теплом.

В отзывах GF-YM300 получают много похвалы за компактность и универсальность. “Два в одном: и йогуртница, и мини-сыроварня” – пишет одна хозяйка. Другой пользователь отмечает, что аппарат весьма экономичный: потребляет всего 30 Вт, за 8 часов съедает меньше электроэнергии, чем лампочка. Это правда – даже на максимуме 65 °C он не постоянно греет, а поддерживает, так что расход копеечный. Радует также тихая работа – никакого шума, как и у всех йогуртниц (они греют пассивно, без двигателей). В целом, люди пишут, что “влюбились” в эту модель, потому что она сняла всю рутину: ни банок стерилизовать, ни отмывать. Особенно благодарны мамы детишек, которым нужны натуральные продукты: можно прямо в пакете сделать литр детского йогурта без сахара.

Про репутацию и надежность: бренд GFGRIL не так известен, это скорее нишевая марка (занимается грилями, сушилками и пр.). Но свою йогуртницу они сделали на совесть. На Яндекс Маркете GF-YM300 имеет рейтинг около 4.9 из 5, на Ozon – тоже в верхах, при десятках отзывов. Жалоб на поломки или косяки нет. Один пользователь упомянул, что шнур коротковат – да, длина кабеля около 0,8 м, то есть надо ставить недалеко от розетки или удлинитель использовать. Кто-то пожелал, чтобы в комплекте было сразу два литровых стакана (чтобы один в холодильнике, другой на следующую партию) – но их можно купить отдельно или использовать любой подходящий контейнер по размеру. В DNS reliability рейтингах данных нет (слишком новая, да и продается в основном онлайн), но по внутренностям – ничего суперсложного (нагреватель + термодатчик + контроллер).

Аналитически GFGRIL GF-YM300 – очень удачная модель, которая практически не имеет прямых конкурентов. Можно сравнить ее с Oursson FE2105 (тоже 1,5 л чашей) или Ariete, но у них нет режима “в пакете” и такой широты настроек. Еще один аналог – Redmond RYM-5402, в которой 1,5 л чаша и пакет можно ставить – но у Redmond нет регулировки температуры, а тут есть. То есть GF-YM300 по функционалу переплюнула даже именитые бренды. При этом ее цена вполне “бюджетная” – около 3000 ₽. Почему не суперпопулярна? Возможно, из-за нераскрученности бренда: люди меньше ищут GFGRIL. Но те, кто нашли, дают ей высшие оценки. Мы включили ее в рейтинг лучших недорогих заслуженно – она показывает, что сравнительно за небольшие деньги можно получить максимум удобства. Особенно оценят те, кто не любит лишней грязной посуды, а также экспериментаторы с разными заквасками. Пожалуй, единственное, к чему тут можно придраться – она рассчитана на 1 литр, то есть на большую семью нужно делать чаще. Но процесс несложный, так что это не проблема.

Kitfort КТ-2006

Рейтинг: 4.7

Продолжает нашу подборку представитель ультрабюджетного сегмента – легендарная Kitfort КТ-2006. Эта модель стала одной из самых продаваемых йогуртниц последних лет благодаря простоте, низкой цене и добротному исполнению. Kitfort KT-2006 – это эталон минимализма: никаких дисплеев, никаких настроек – только корпус с гнездами под баночки и индикатор работы. Рассчитана она на 4 стаканчика, которые идут в комплекте: 4 стеклянные баночки по 180 мл с белыми пластмассовыми крышечками. Объем скромный (в сумме ~0,7 л), но вполне достаточный, например, для пары взрослых на завтрак или для малыша на несколько дней. Компоновка баночек необычная: они стоят не “розочкой”, а друг за другом в продолговатом корпусе. Внешне KT-2006 выглядит как маленькая хлебница или ланчбокс – вытянутая оранжево-белая коробочка с прозрачной крышкой. Кстати, расцветка бывает разная: часто встречается бело-зеленая или бело-фиолетовая версия – Kitfort любит яркие акценты. Размеры очень компактные: ширина около 30 см, глубина 11 см, высота ~8 см – поместится где угодно, хоть на подоконнике. Вес минимальный – меньше килограмма. Есть удобная ручка сверху на крышке для переноски.

Функционал у этой крохотной йогуртницы самый базовый: включил в розетку – она греет (до температуры ~40–43°C), выдернул – перестала. Фактически, один режим – поддержание температуры для йогурта. Никаких кнопок, кроме общей кнопки питания сбоку. Встроенного таймера нет, автоотключения тоже – надо следить по часам. Для многих это не проблема: стандартно оставляют на ночь часов на 8, утром сами выключают. Кто-то использует механический таймер-розетку, если боится проспать, но в большинстве отзывов люди пишут, что приспособились легко. Мощность 20 Вт – этого хватает, чтобы нагреть 4 стаканчика равномерно. Внутри корпус теплый при работе, но не обжигает. Кстати, у KT-2006 двойное дно с нагревательным элементом – оно так устроено, чтобы температура распределялась более-менее одинаково. Электроники никакой, ломаться особо нечему. Индикация: маленький неоновый огонек показывает, что прибор включен. Все предельно просто и надежно, как молоток.

Как же такой примитивный гаджет получил любовь публики? Все дело в стабильно хорошем результате и отсутствии хлопот. Реальные пользователи (а их тысячи) отмечают, что йогурты получаются всегда отличными – густые, однородные, вкусные. Многие признаются, что сперва сомневались, мол, без таймера вдруг забуду – но потом поняли, что ничего страшного: даже если подержать лишний час-другой, йогурт не портится катастрофически (чуть кислее станет, и все). Отзывы буквально восторженные: “Все гениальное просто!”, “Поставила на ночь, утром идеальный йогурт!”, “Сплошное удовольствие – меньше чем за 2000 рублей кормлю семью натуральным продуктом”. Люди хвалят качество сборки: корпус крепкий, крышка прилегает плотно, баночки стеклянные – солидно для такой цены. Особенно высоко ценят компактность – прибор занимает минимум места, можно хранить в шкафчике. Некоторые даже берут с собой в поездки или на дачу: проще простого, бросил в машину – он же небольшой. Баночки с широким горлом, мыть легко, крышки завинчиваются – хранить йогурт удобно.

Конечно, у такого спартанского подхода есть и свои ограничения. Во-первых, объем. Если у вас семья побольше или любите йогурта много – 4 баночки по ~180 мл могут улетать мгновенно. Многие пишут: “Съедаем так быстро, что приходится сразу новую порцию ставить”. Кто-то уже по этой причине выбирает модели на 6–8 банок. Но для двоих человек или одного ребенка этого может хватать ровно на день, а потом новую партию – тоже вариант. Во-вторых, отсутствие таймера. 90% покупателей это не пугает, но есть люди забывчивые: были случаи, когда йогуртницу забывали выключить и она работала 12–15 часов. Йогурт, конечно, уже перекисал. Так что дисциплина важна. Некоторые решают эту проблему просто – ставят будильник на смартфоне. В конце концов, несложно подстроиться под режим: например, включил в 22:00, чтобы в 7 утра точно выключить проснувшись.

Теперь о репутации и надежности. Kitfort KT-2006 – хит продаж. На Ozon, как уже упоминалось, более 1700 отзывов с средней оценкой 4.8/5 – это феноменально. На Яндекс Маркете – поменьше отзывов, но тоже в основном 5 звезд, рейтинг около 4.7/5. То есть десятки тысяч людей ей пользуются и довольны. По надежности, конечно, кое-что есть: единичные жалобы на перегоревший нагреватель или что выключатель сломался спустя год. Но таких очень мало в массе (и, как правило, по гарантии меняют без проблем). DNS-рейтинг надежности не публиковал (видимо, не было статистически значимых данных – чаще всего обращения к ним даже не поступают). Из конструктивных мелочей: световой индикатор у некоторых перегорел через время (сама йогуртница продолжает работать, просто лампочка не горит – это не влияет на функцию, но, мол, неприятно, что индикатор потух). Буквально пара таких отзывов встречалась. Но в целом, учитывая простоту схемы, ломаться нечему – прибор “дубовый” и очень живучий.

Кого можно считать конкурентами KT-2006? Разве что Galaxy GL2690 (тоже 4 банки, тот же принцип) или Marta MT-1869. Но Kitfort за счет дизайна и репутации обскакал их – у него ручка, компактность, бренд на слуху. И цена часто чуть ниже (в акциях ее брали даже за 1500 ₽!). Неслучайно Комсомольская правда включала KT-2006 в топ лучших недорогих. Да и мы подтверждаем: среди самых дешевых моделей эта – лучшая, проверенная тысячами пользователей.

Подытожим: Kitfort КТ-2006 – идеальная первая йогуртница. Ничего лишнего, стоимость минимальная, результат замечательный. Если вам нужно просто домашний йогурт без дополнительных замысловатостей – это ваш выбор. Можно сказать, она демократизировала сам процесс: любой теперь может попробовать делать йогурт дома, не вкладываясь сильно. За это ее и любят.

Кухонная техника

8 лучших орешниц

CENTEK CT-1443

Рейтинг: 4.7

CENTEK CT-1443 – яркий пример того, что и малоизвестный бренд может выпустить отличную йогуртницу. Эта модель из Беларуси/Китая ворвалась в рейтинги благодаря сочетанию функций продвинутых марок и сравнительно низкой цене. Начнем с основ: CENTEK CT-1443 рассчитана на 8 порционных стаканчиков. В комплекте идут 8 стеклянных баночек объемом по 200 мл каждая – это уже внушительно (итого 1,6 л продукта). Баночки широкие, с винтовыми крышками. Объем 200 мл – больше, чем стандартный магазинный йогурт, можно наесться с одной порции. Такое количество удобно для семьи из 3–4 человек: сделали, и на пару дней всем хватит. Корпус прибора выполнен из белого глянцевого пластика с серой панелью, форма прямоугольная с закругленными краями. Внешне очень напоминает популярный Oursson или Tefal – то есть выглядит современно, не скажешь, что это “ноунейм”. На передней панели мы видим LED-дисплей и две кнопки – “Time” и “Temp”. Да, управление электронное с регулировками, что уже выделяет CENTEK среди многих недорогих моделей. Крышка прозрачная, через нее видно все баночки.

По функционалу CT-1443 практически копирует возможности дорогих устройств: регулировка температуры от 20 до 55 °C и таймер (до 48 часов). Кнопкой Temp можно выставить нужную температуру (шаг 1°), кнопкой Time – продолжительность (шаг 1 час). Дисплей показывает текущие настройки, а во время работы – оставшееся время. То есть полный контроль над процессом. Многие бюджетные марки этим похвастаться не могут, а тут – пожалуйста, программируйте как хотите. Нагреватель здесь 30 Вт, что вполне нормально для 8 банок. Особо “экспресс” режима нет, зато равномерность хорошая. По окончании таймера звуковой сигнал оповещает, и прибор отключается. Есть приятная мелочь: память настроек – если отключили и снова включили, последние выбранные T и t сохраняются (это экономит время, если вы всегда делаете одно и то же, можно просто нажать Старт).

Теперь, как она в работе. Judging by user feedback, CENTEK CT-1443 готовит превосходный йогурт – густой, плотный, без сыворотки. Многие отмечают, что благодаря более высокой температуре (до 50 °C) можно делать например мацони или топленое простоквашное молоко (ряженку): нужно подержать молоко при ~45 °C побольше часов, и выходят другие продукты. Кто пробовал – делятся, что получилось даже мацони и матсонька, хотя это скорее маркетинг, по факту тот же йогурт, просто отцеженный. Зато сыров и творога в ней тоже пытаются делать – выставляют 50–55 °C на 10–12 часов, добавляют ферменты, и действительно получается мягкий домашний сырок (конечно, с некоторыми танцами, но это возможно). Тем не менее основной сценарий – йогурт – отрабатывается отлично. Широкие баночки понравились пользователям: удобно класть в них фрукты или варенье после приготовления и прямо в них подавать. Плотные крышки позволяют не переливать никуда – сделал, закрутил, поставил в холодильник. В отзыве на DNS один покупатель написал: “Делали йогурт, сметану, кефир – все выходит вкусным, густота регулируется, прибор прост и надежен”. Как раз, регулировка густоты – плюс модели, можно выставить чуть выше температуру или дольше время, и получить более плотный текстурой продукт. Дисплей и управление люди хвалят: “все видно, ничего сложного, нажал, выставил и забыл”. По сути, CT-1443 – такой “недорогой аналог” Tefal или Moulinex, дающий почти те же опции.

Репутация у CENTEK CT-1443 хорошая, но сам бренд пока не на слуху у всех. Отзывы, что удалось найти, в большинстве положительные. На Ozon ее рейтинг около 4.7, на Я.Маркете тоже высок, правда, отзывов не сотни (марка не самая популярная). Некоторые сравнивали ее с Redmond или Kitfort и признавались, что выбрали CENTEK из-за большего объема баночек и наличия регулятора температуры. Да, за эти деньги (обычно ~3000 ₽) редкий конкурент даст и 8 банок, и дисплей. Из замечаний: кому-то не очень понравилась яркость дисплея – мол, ночью светит слишком ярко. Это спорно, но такое упоминали. Еще пара человек написали, что кнопки немного тугие – но это скорее придирки. На надежность жалоб практически нет. Кстати, DNS на своем сайте даже публикует рейтинг надежности этой модели: указано, что 99,32% без обращений, 0,68% – прочие дефекты, 0,57% – дефект термостата, 0,11% – прочие. Возможно, это опечатка, но скорее всего взята статистика с Redmond или похожей модели. Если верить – процент брака крайне мал. Можем только добавить, что конструктивно CT-1443 схожа с Kitfort 643 (возможно, их делают на одной фабрике) – а те зарекомендовали себя неплохо.

Анализируя позиционирование, CENTEK CT-1443 – выбор рационального покупателя, который хочет максимум функций, но не переплачивать за бренд. Она появилась в 2025 году и сразу стала попадать в обзоры. Даже Hi-Tech Mail включил ее в топ, отметив “электронное управление, большой объем и широкий диапазон температур”. Ее можно рекомендовать тем, кто рассматривает Redmond RYM-M5401 или Kitfort 6363, но хочет баночки побольше. Или тем, кто присматривается к Oursson/Severin, но бюджет ограничен. CENTEK – как раз промежуточный вариант: по цене ближе к бюджетным, а по возможностям тянет на средний класс.

В итоге CENTEK CT-1443 достойно завершает категорию лучших недорогих йогуртниц. У нее практически нет слабых сторон: разве что бренд не распиарен, и кто-то может сомневаться в названии. Но по факту – добротная вещь, очень удобная и эффективная.

Лучшие йогуртницы по соотношению цена-качество

Tefal Multi Delices Express YG660132

Рейтинг: 5.0

Когда речь заходит о многофункциональных йогуртницах, французский Tefal Multi Delices Express YG660132 неизменно всплывает в топе. Это устройство класса “комбайн” для кисломолочных десертов, и многие эксперты сходятся: Tefal YG660 – одна из лучших йогуртниц на рынке. Почему? Давайте разбираться. Начнем с комплектации. Tefal YG660132 оснащена 6 стаканчиками из толстого стекла по 140 мл и, внимание, специальными чашами для творога и сыра. В комплекте есть 6 стеклянных баночек с обычными крышками для йогурта, а также набор аксессуаров: например, корзинки-фильтры для стекания сыворотки, поддоны. Все это упаковано в стильный корпус. Кстати, внешность Tefal – на высоте: черно-белый дизайн с большими кнопками, большой ЖК-дисплей, крышка с фиксатором. Чувствуется премиум: пластик качественный, сборка идеальная, все детали подогнаны. Формат – прямоугольный блок, рассчитанный на 6 банок (еще место для фильтров).

Но главное – функциональность Multi Delices Express. Это не просто йогуртница, это мультидесертница. У нее 5 автоматических программ: 1) Йогурт, 2) Творог, 3) Сыр (например, домашний крем-сыр), 4) Десерты (например, крем-карамель или йогуртовый пирог), 5) Изюм/закуски (судя по инструкции, для ферментации разных закусок, что-то типа творожного сыра с наполнителями). В целом, основные – йогурт, творог, сыр. Каждый режим имеет запрограммированную температуру и время. Особая гордость – Express: за счет мощного нагревателя (450 Вт) прибор может готовить йогурт примерно в 2 раза быстрее, чем обычные модели. На практике это 4–5 часов вместо привычных 8–10. То есть можно зарядить с утра и к обеду уже получить йогурт. Такой скорости больше ни у кого нет. Обеспечивается это тем, что Tefal умеет нагревать молоко до чуть более высокой температуры на начальном этапе (как бы пастеризует) и потом поддерживает нужную. В обычных йогуртницах все идет только на ~40°, и нужно время, а здесь разгон. Программа творога тоже уникальна: она последовательно выполняет этап сквашивания молока, затем идет фаза нагрева для отделения сыворотки и остановка. В процессе используется специальная запатентованная система сцеживания: в комплекте есть так называемые дренажные стаканчики, которые вставляются, и сыворотка стекает вниз. В результате – к утру настоящий домашний творог или мягкий сыр. Все это без вашего участия, по нажатию кнопки. Таймер тут есть автоматически в программах, но ручной таймер отсутствует: то есть вы выбираете программу – и она сама знает, сколько идти, сами время не задаете (впрочем, для йогурта можно вручную скорректировать длительность ±час).

Практический опыт использования. Владельцы Tefal YG660132 практически единогласно восхищаются: “это не просто йогуртница, это мини-завод”. Начнем с йогуртов: благодаря экспресс-режиму люди впервые попробовали ставить йогурт не на ночь, а днем – и буквально через 4–5 часов (!) получили готовый продукт. Это очень выручает, когда нужно срочно приготовить партию к приходу гостей или просто не хочется ждать до утра. При этом качество йогурта от ускорения не страдает – он такой же густой и нежный. Отзывы подтверждают: “Не верила, что за 4 часа получится – ан нет, на выходе шикарный густой йогурт, я удивлена”. Секрет – в том, что Tefal нагревает массу до ~60°C на старте на пару минут (стерилизует), а затем держит около 40°, но благодаря стерильности бактерии активнее работают – короче говоря, технология опробована производителем и работает. Далее, творог и сыр. Здесь восторг еще больший: многие никогда не делали творог, а с Tefal попробовали и теперь постоянно практикуют. Процесс простой: нажал кнопку – прибор сам довел до нужных температур, подал сигнал. Вынимаешь корзинку – а там творожная масса, осталось чуть отжать – и готово. “Нежнейший творог, как из детства”, “уже забыла, когда покупала творог в магазине” – такие отзывы характерны. Сырная программа позволяет сделать что-то типа мягкого сливочного сыра, тоже очень вкусно для намазки на хлеб. Десертный режим – позволяет готовить, например, крем-брюле, суфле, запеченные творожки. Там температура выше, и, кстати, Tefal имеет режим паровой бани (в комплекте идет поддон для воды) – чтобы делать десерты, которые нужно томить на пару. То есть спектр блюд широчайший: от классических йогуртов до, например, шоколадного крема. Многие хозяйки описывают, как заценили возможность готовить новые рецепты. Книжка рецептов в комплекте, кстати, тоже есть, и она довольно полезна – оттуда берут идеи.

Репутация бренда Tefal сыграла свою роль: YG660132 хоть и дорогая, но продается хорошо. На Маркете у нее рейтинг 4.9/5, на профильных форумах ее ставят на первое место. Недаром и выбор экспертов: первый место на Vyborexperta.ru, Hi-Tech Mail.ru тоже дает ей высокую позицию. Недостатки – конечно, тоже есть, о них пишут даже довольные владельцы. Первый – цена: прибор обойдется порядка 8–10 тысяч ₽ (в 2-3 раза дороже обычных моделей). Не каждый готов столько выложить за “йогуртницу”. Второй – отсутствие ручного режима. Тут все по программам, нет возможности самому выставить свои параметры. 95% случаев программы покрывают нужды, но если вдруг захотите особую закваску при особой температуре – не выйдет, нельзя, например, принудительно 30°C поставить. Впрочем, производитель уверяет, что через набор 5 программ можно все приготовить. Третий – нет выключателя на корпусе: т.е. она постоянно в режиме standby, чтобы выключить, нужно выдернуть вилку. Мелочь, но некоторым неудобно. Четвертый – размер: она довольно громоздкая и тяжелая (почти 3 кг), из-за всяких дополнений, двойных стенок и т.п. На маленькой кухне нужно выделить уголок. И еще такой момент: температура не регулируется вручную – у некоторых заквасок для пробиотиков требуется 36°C, здесь же будет 40°C всегда. Но эти нюансы мало кто воспринимает негативно, скорее, понимают, что у тебя не просто девайс, а “умный” и его надо принять как есть.

По надежности Tefal обычно на высоте. Про YG660 конкретно серьезных проблем не было сообщений. Разве что где-то слышалось, что у кого-то через пару лет один из фильтров потрескался – но это расходник, можно заменить. В остальном, сервис Tefal работает, гарантия год.

Анализируя “цена-качество”, Tefal Multi Delices Express – действительно лучшее предложение, когда цена не на первом месте, а хочется максимум качества. За свои деньги она дает больше, чем любая другая: фактически заменяет три прибора (йогуртницу, творожницу, пароварку для десертов). Поэтому соотношение “цена=качество” у нее хорошее в том плане, что заплатив немало, вы получаете очень качественную вещь и оправдываете вложение. Из конкурентных аналогов – разве что Moulinex Yogurteo (но у него нет программ для творога) или Severin JG 3521 (с функцией сыра), но Severin медленнее и без пара. В общем, Tefal задает планку. Если вы серьезно относитесь к домашним кисломолочным экспериментам – этот прибор станет любимым на кухне.

Rommelsbacher JG 80 Jona

Рейтинг: 4.9

Немецкий бренд Rommelsbacher известен своей надежной кухонной техникой, и йогуртница-ферментатор Rommelsbacher JG 80 – не исключение. Это уже устройство из высшей лиги, предназначенное не только для йогурта, но и для других видов ферментации. JG 80, прозванная “Jona”, создана для гурманов, которые любят экспериментировать. Начнем с комплектации: в отличие от классических моделей с кучей баночек, у Rommelsbacher всего 4 порционные чашечки (керамические стаканчики по ~125 мл) и 2 больших контейнера по 1 л. То есть у вас выбор: или делать порционно немного, или целую большую партию в литровых емкостях. Маленькие стаканчики – керамика, что нестандартно (обычно стекло или пластик), они толстостенные, как горшочки для йогурта, с крышками. Большие контейнеры – пластиковые, для приготовления, например, творога или больших объемов. Корпус самого прибора – черного цвета, очень качественный пластик с двойными стенками (термос-эффект). Внутренняя камера из нержавеющей стали, есть съемная крышка с прозрачным окном. Панель управления с ЖК-дисплеем и несколькими кнопками. С первого взгляда понятно – техника серьезная.

Особенность Rommelsbacher JG 80 – набор фиксированных режимов. У нее 4 предустановленных программы с разными температурами и временем:

Классический йогурт – поддерживает ~40 °C.

Безлактозный йогурт – немного другой температурный профиль (чуть ниже).

Творожный сыр (крем-чиз) – определенный цикл с более долгим временем.

“Herb vinegar” / закваски трав – режим для ферментации растений, настоев или, скажем, квашения.

То есть Rommelsbacher позиционирует JG 80 как ферментатор широкого профиля. Можно готовить не только йогурт, но и кефир, мацони, крем-сыр (типа филадельфии), сметану, закваски для хлеба, комбучу (чайный гриб) – что угодно, где нужна точная температура от 25 до 45 °C. У программ заложены разные температуры: например, режим для йогурта ~42°C 8 часов, для сыров – около 38°C но дольше, etc. Тонкость: ручную температуру или время тут тоже не настраиваешь, все по программам (как у Tefal). Но, насколько известно, одна из кнопок позволяет переключать длительность (например, для йогурта 8 или 10 часов). Мощность всего 20 Вт, Rommelsbacher верен своей философии – нагрев плавный, без скачков. Есть защита от перегрева – если вдруг внутри выше нормы, прибор отключится. Любопытная деталь – съемный шнур питания: удобно для хранения. Внутренняя камера с двойными стенками обеспечивает равномерность тепла. Для больших контейнеров есть специальная подставка внутри.

Как показывает практика, качество приготовления на JG 80 – эталонное. Йогурт выходит фантастически густой (видимо, из-за стабильной температуры без колебаний). Притом многие делают сразу литр – и всё равно консистенция отличная, ничего не жидко. Большой плюс – можно готовить 2 разных продукта одновременно: у прибора два “этажа”. Например, можно поставить одну литровую чашу с кефиром и рядом 2 маленьких стаканчика с йогуртом – он справится (температура-то одна, но продукты разные, если им подходит одна температура 40°, то норм). Пользователи изощрялись: кто-то делал одновременно творог и йогурт, или ставил настойку и закваску вместе – главное подобрать режим. Особо хвалят качество материалов: керамические горшочки – вообще эксклюзив, нагревательный элемент – металлическая плита (а не просто проволока), корпус – как у термопота (никуда тепло не девается). Отсюда – феноменальная стабильность температуры. Эксперты отмечали: “Отклонение не более 0,5 °C” – и это чувствуется, йогурт каждый раз одинаковый. Время у программ фиксированное – для классики 8 ч, для сыра 12 ч, т.д., и по окончании прибор сигналит.

Рассмотрим мнения: тех, кто купил JG 80, не так много (прибор не массовый, скорее для энтузиастов), но они в восторге. Отзывы типа: “Я по профессии биотехнолог, и эта штука оправдала все ожидания”, “Наконец, стабильный нагрев – йогурт всегда получается, даже из магазинного ультрапастеризованного молока”. Кто-то купил его для специфических нужд – например, ферментировать козье молоко или делать индийский дахи – и тоже все удалось. Отрицательных оценок почти нет. Из того, что отмечают нейтрально:

Небольшой объем порционных стаканчиков – 125 мл некоторым кажется мало (хочется стандартные 150–200). Но их всего 4, можно сразу по 2 съесть.

Мало баночек – да, если нужна семья большая, придется делать либо 4 порции, либо литром. Но Rommelsbacher не делает упор на количество, а скорее на качество/разнообразие.

Цена – JG 80 стоит порядка 10–12 тысяч ₽, что еще дороже Tefal. Это продукт для ценителей, массовый покупатель такую сумму вряд ли отдаст за йогуртницу.

Сложность поиска – бренд не широко представлен, возможно, придется заказывать через интернет, не во всех магазинах есть в наличии.

С точки зрения надежности – немецкое качество. Rommelsbacher делает очень долговечные приборы. У JG 80 все компоненты рассчитаны на длительную работу (нагрев ведь маломощный, ничего не перегружается). Гарантия 2 года обычно. Поломок публично не афишировалось.

В нашем рейтинге по критерию цена-качество Rommelsbacher JG 80 стоит, конечно, высоко: цена высокая, но и качество великолепное. Прямой конкурент – Tefal Multi Delices (о котором выше). Интересно, что Hi-Tech Mail.ru поставил JG 40 (младшая модель Rommelsbacher) на 1-е место, а Tefal – на 2-е. JG 80 – это новая версия с возможностями поинтереснее. Так вот, выбирая между Tefal и Rommelsbacher, обычно дело вкуса: Tefal – функциональнее (быстрый режим, выпечка), Rommelsbacher – “научнее” (точность, низкие температуры, можно тонкие вещи делать). Если вам ближе немецкая практичность и вы не против заплатить за марку – JG 80 не разочарует.

Кухонная техника

5 лучших хлебопечек Panasonic

Steba JM 2

Рейтинг: 4.8

Немецкая фирма Steba известна своими грилями и су-видами, но в ее арсенале есть и отличная йогуртница Steba JM 2. Эта модель особенно порадует тех, кому важен большой объем и простота. Steba JM 2 – настоящая гигантка: в комплекте идет 12 стеклянных баночек по 200 мл каждая! Общий объем – 2,4 литра, рекорд в нашем списке. Банки – стекло, с завинчивающимися крышками, на которых, кстати, есть окошки для проставления даты (милое и полезное дополнение). Корпус Steba JM 2 довольно крупный, но плоский, белый с металлической вставкой – смотрится строго и профессионально. Крышка прозрачная, есть место под каждую из 12 банок. На передней панели – небольшой LCD-дисплей и три кнопки. Управление интуитивное: кнопка включения и “+/-” для установки времени. Регулировка температуры... отсутствует – прибор работает на стандартной 40–42 °C программе без возможности изменить. Зато есть таймер до 15 часов и функция автоотключения с сигналом. Собственно, для йогуртов большего и не надо, Steba делает ставку на “бери количеством”. Мощность у JM 2 небольшая – 21 Вт, поэтому работает она не торопясь (чуть дольше греет). Зато качественно.

Вместительность – главный конек Steba JM 2. Пользователи, которые выбирают ее, обычно пишут: “Нужна была самая большая – нашел Steba, и это сказка!” Действительно, 12 порций за раз – можно накормить целый отряд. Это идеальная йогуртница для большой семьи, детского сада, кафе, или чтобы готовить с запасом. Удобство: все 12 банок стоят в двух рядах, у прибора даже отсеки для хранения шнура (чтобы он не болтался). Дисплей показывает выставленное время и идет обратный отсчет. Можно задать от 1 до 15 часов. Рекомендуют 8–10, но кто-то иногда ставит 12 для особой густоты – Steba позволит (но от 15 вряд ли кто-то будет делать йогурт, просто запас). После завершения – пищит, и отключается. Очень комфортно, что не нужно караулить.

Качество йогуртов на Steba JM 2 высокое, чему подтверждение – многочисленные отзывы. “Покупал ради объема, но и по качеству приятно удивила” – типичный комментарий. Йогурт получается плотный, без комочков и сыворотки. Причем даже если заполнить все 12 банок, что называется, “под завязку”, на результат это не влияет – нагрев равномерный по всей площади. Пользователи отмечают, что йогурт получается одинаковым во всех баночках (у некоторых дешевых бывало, что ближе к центру гуще, по краям жидче – тут такого нет). Стеклянные баночки большие, 200 мл – очень многим нравится: “Прям полноценный стакан, супер!”. Крышки снабжены датами – ставишь стрелочку на число месяца, и знаешь, до какого числа свежий йогурт (приятный бонус, позаимствованный у Redmond и Moulinex). Функций кроме йогурта – нет, но некоторые умельцы все же готовят в ней и ряженку (ставят кипяченое молоко с закваской, 6–8 часов – получается топленый йогурт) или сметану (сливки + закваска, 5–6 часов, выходит сметанка). Температура не регулируется, так что подстроиться под что-то другое сложно – но если продукт требует около 40°, то, пожалуйста.

Reputation wise, Steba JM 2 – очень любимая модель среди знатоков. Ее часто включают в топы. Например, Expertcen.ru дал ей 4 место с оценкой 9.6/10, особо отметив объем и надежность. Отзывы покупателей тоже хорошие: на Ozon у нее мало отзывов (потому что штука не массовая), но средний балл высокий; на M.Video есть отзывы с оценкой 5, где люди пишут: “Долго выбирала, остановилась на этой, потому что 2,4 л объем – аналогов нет”. В общем, это нишевый, но прекрасный товар. Из критики: пожалуй, низкая мощность – некоторым хотелось бы, чтобы был вариант побыстрее сделать. Тут 21 Вт на 2,4 л – разгон идет медленно, поэтому обычно советуют ставить на ночь, не надеяться на экспресс. Производитель сам честно пишет: “низкая мощность – возможно, единственный минус”, но оговаривает, что зато равномерность и экономия энергии. Еще минус, упомянутый покупателями – температура не регулируется и нет разных режимов. Но в данном случае Steba это и не обещает, это плата за простоту. Ну и размер: Steba JM 2 довольно крупная. Она больше, чем Redmond и Centek – потому что там 8 банок, а тут 12. На кухне место найдет не каждый, если полки маленькие. Впрочем, она не слишком высокая, скорее широкая.

Надежность у Steba традиционно на высоте. На форумах есть такие отзывы: “Пользуюсь Steba 4 год – полет нормальный, ни одна баночка не треснула, все ок”. В комплекте, кстати, дается даже дополнительная банка (всего 13 штук было у кого-то), на случай если одну разобьешь – мелочь, а приятно. Такой вот подход.

Анализ цены-качества. Стоимость Steba JM 2 – около 6000 ₽. За эти деньги вы получаете немецкий прибор с автоотключением и 12 банками. У конкурентов за эти деньги часто лишь 8 банок или без автоотключения. Так что соотношение у Steba отличное, если вам нужны именно объем и надежность. Да, нет спецрежимов, зато качество компонентов (нержавейка, стекло, электроника) – высшее. Ее чаще выбирают те, кому важен именно фактор “сделать много без лишних хлопот”. По этому критерию она, пожалуй, лучшая. Если же сравнивать с менее емкими, но более функциональными – здесь вопрос приоритета. Наш рейтинг ставит Steba JM 2 на одну из лидирующих позиций за надежность, простоту и объем – это и есть ее “цена=качество”.

Browin 801015

Рейтинг: 4.8

Польская компания Browin предложила на рынок очень интересную йогуртницу Browin 801015, которая привлекла внимание энтузиастов точного подхода. Browin 801015 – это относительно небольшая йогуртница на 7 баночек, но с функционалом, характерным скорее для профессиональных устройств. Начнем с классики: в комплекте 7 стеклянных банок по 180 мл с завинчивающимися крышками. 7 штук – необычно (чаще 6 или 8), но так сделали поляки. Корпус прибора компактный, белый цилиндрический. Управление – электронное, с цифровым дисплеем, на котором сразу видно текущую температуру и время. В отличие от большинства в этой категории, Browin 801015 позволяет вручную настраивать температуру и продолжительность. Диапазон – от 20 °C до 60 °C (вплоть до пастеризации!), время – от 1 до 48 часов. Такие параметры встречаются крайне редко – разве что у дорогих Kitfortов или промышленных. Мощность небольшая – 20 Вт, но для нее достаточно, просто нагрев не быстрый.

Особенность Browin – упор на максимально гибкие настройки. Она как бы предназначена не только для обычного йогурта, но и для экспериментов: растительные йогурты, пробиотические закваски, кефиры (где нужно 28–30°С), фрукты заквашивать и даже, возможно, винный сусло бродить при ~25°С. Выставить можно любой градус от комнатной температуры до 60, шаг 1°С. Это прямо мечта перфекциониста. Дисплей крупный, показывает одновременно обе величины – T и t. Кнопок несколько: включение, +/- температура, +/- время, и Start. Все просто.

В работе Browin 801015 показала себя отлично. Пользователи отмечают, что техника радует точностью настроек – выставил 38 °C, держит около того (может на градус колебаться). Йогурт выходит превосходным, причем можно “играться” с консистенцией: например, поставить ниже температуру но дольше – получится более мягкий нежный йогурт, или повыше и короче – более плотный и кислый. Такая свобода многим пришлась по вкусу. Диапазон 20–60°С также означает, что можно сделать кефир (28–30°С) – другие йогуртницы не умеют так низко. Или соевый йогурт – для него часто рекомендуется 42°C 10 часов, Browin, естественно, справляется. В отзывах покупатели пишут: “Радует точность настроек и возможность обходиться без лишнего пластика” (в смысле банки стеклянные). Да, Browin в том числе позиционируется как экологичная – там все материалы безопасные, BPA-free, можно мыть в посудомойке. Удобство баночек – стандартное, 180 мл – оптимально. Крышки закручиваются, можно ставить банки в холодильник.

Репутация Browin 801015 пока не такая обширная, как у гигантов, но она уже засветилась: Hi-Tech.Mail.ru дал ей 3-е место в топе, отметив “максимальная гибкость по времени и температуре, подходит для растительного йогурта”. На Ozon у нее тоже около 4.8/5, покупатели из разных стран (эта модель продается в Европе активно) довольны. Негативных моментов практически не звучит, разве что:

Низкая мощность (но это типично для йогуртниц).

7 баночек – некоторая нестандартность: если вдруг разобьешь одну, сложно подобрать аналог, так как 7 – непарное количество. Но это мелочь.

Бренд малоизвестен – кому-то важно имя, Browin в России не у всех на слуху (но в Польше это известная марка для домашнего виноделия и консервации).

По надежности – каких-то системных проблем не выявлено. Конструкция довольно простая (датчик + нагрев + контроллер). Browin специализируется на товарах для домашних продуктов (в т.ч. ферментаторы, стерилизаторы) – опыт есть, так что сомневаться не приходится.

Ценообразование: Browin 801015 – одна из самых недорогих моделей с регулируемым термостатом. Стоит она около 3000 ₽, что для такого функционала весьма доступно. Для сравнения, Kitfort с такими опциями стоит 4000+. Так что соотношение цена-качество отличное: получаешь свободу творчества, не переплатив. Конечно, если вам не нужны все эти тонкости, можно было бы взять что-то попроще. Но нашу категорию “цена-качество” Browin попал именно за баланс: и функций много, и цена не кусается.

После столь подробного рейтинга лучших моделей 2025 года, разберем также пару наиболее часто задаваемых вопросов от покупателей – чтобы окончательно развеять сомнения и помочь вам определиться с выбором.

FAQ – популярные вопросы о йогуртницах

Вопрос 1: Зачем вообще нужна йогуртница, если йогурт можно купить в магазине?

Ответ: Домашний йогурт – совершенно другой уровень качества. Во-первых, никаких консервантов и “лишних” добавок – вы кладете только молоко и полезную закваску, без сахара, красителей и загустителей, которые часто есть в магазинных йогуртах.

Во-вторых, вы экономите: по подсчетам, литр домашнего йогурта обходится существенно дешевле готового (закваска + молоко – это копейки на порцию).

В-третьих, можно регулировать вкус и консистенцию под себя – сделать гуще, кислее, добавить по желанию мед, фруктов.

Наконец, многие магазинные йогурты проходят термообработку и содержат мало живых бактерий, а домашний – живой, пробиотический, действительно полезный для пищеварения. Особенно актуально для детей и людей с непереносимостью лактозы: дома можно сделать безлактозный йогурт или использовать специальное молоко, что в магазине редко встретишь. Так что йогуртница – это инвестирование в здоровье и вкус.

Вопрос 2: Можно ли готовить йогурт без йогуртницы?

Ответ: Теоретически можно – например, в термосе, духовке или мультиварке – но это менее удобно и менее надежно. Йогуртница обеспечивает стабильную температуру в районе ~40 °C на протяжении нужного времени. В термосе температура падает, и не всегда результат хороший; в духовке сложно настроить такой низкий нагрев, легко перегреть; мультиварка тоже не у всех модель поддерживает режим “йогурт”. Без специального прибора вы больше рискуете: йогурт может не загустеть или “перебродить”.

Также процесс без йогуртницы требует больше внимания (контролировать температуру, укутывать емкости и т.д.). Если вы планируете делать йогурт регулярно, йогуртница очень облегчает жизнь – просто нажал кнопку и забыл. По сути, это та же идея, что и хлеб можно испечь без хлебопечки, но с ней удобнее и гарантия результата выше.

Вопрос 3: Какую закваску использовать для домашнего йогурта?

Ответ: Есть два основных варианта: сухая бактериальная закваска или “живой” натуральный йогурт из магазина.

• Сухая закваска продается в аптеках и специализированных отделах (часто под марками Vivo, Эвиталия, Good Food и др.). Она содержит лиофилизированные культуры нужных бактерий. Её плюсы: гарантия нужных бактерий, можно подобрать состав (для йогурта, для бифидойогурта, для кефира – разные культуры). Минусы: стоит денег (хотя небольших) и нужно покупать.
• В качестве закваски можно взять 2–3 ложки натурального йогурта без добавок (важно, чтобы он был с надписью “живые культуры” и без сахара). Например, греческий йогурт или наш “Активиа” без сахара. Его просто размешивают в молоке – и бактерии из него размножатся. Это удобно, если нет сухой закваски под рукой. Но имейте в виду: повторно перезаквашивать от своего йогурта можно ограниченное число раз (обычно 5–7 циклов), потом бактерии слабеют. Таким образом, для начала рекомендуем сухую закваску – так вы точно получите правильный йогурт. Потом можно экспериментировать и с магазинным йогуртом в качестве закваски – многие так делают и довольны.

Вопрос 4: Можно ли делать в йогуртнице кефир, ряженку или творог?

Ответ: В большинстве случаев – да, если модель позволяет выставить подходящую температуру. Для кефира нужна температура ниже, чем для йогурта – примерно 28–30°C. Некоторые йогуртницы (с фиксированной 40°C) не оптимальны для классического кефира – бактерии кефирные могут погибнуть при 40°. Но выход есть: либо выбирайте модель с регулировкой температуры (например, Browin или Kitfort, где можно поставить 30°С), либо готовьте “кефирный продукт” при 36–40 – получится скорее простокваша, но тоже вкусная.

Ряженка (топленое молоко с закваской) – можно сделать, если у вас топленое молоко. Режим как для йогурта, бактерии те же.

Творог – более сложный продукт: нужен нагрев чуть выше. Некоторые модели (Tefal, Rommelsbacher) имеют спецпрограммы. Но в обычной йогуртнице можно получить нежный творожок: для этого сначала готовите йогурт, потом его нужно отцедить через ткань, можно чуть подогреть (до ~50°С) – сыворотка отделится. Многие продвинутые хозяйки так делают – особенно для детского питания, выходит мягкий творог.

Итог: кефир – возможно при сниженной температуре; ряженка – можно (нужно топленое молоко и закваска сметанная); творог – полуавтоматически, с отцеживанием. Некоторые йогуртницы прямо имеют аксессуары-фильтры для этого (например, у Tefal).

Вопрос 5: Сколько времени готовится домашний йогурт?

Ответ: Классически – около 8 часов. Это среднее значение для большинства заквасок при ~40°С. Но на практике время может варьировать:

1. 6–8 часов – получится более мягкий, “питьевой” йогурт, с легкой сладостью, меньше кислоты.
2. 8–10 часов – стандартный густой йогурт ложкой есть, нейтральный вкус.
3. 10–12 часов – очень плотный, более кислый (похож на простоквашу/мацони по кислинке).

Дольше 12 часов обычно не делают – бактериям уже нечего есть, и вкус может стать слишком резким. Оптимально многие ставят на ночь – 8–10 часов. Некоторые йогуртницы (как Tefal Express) могут сделать за 4–5 часов, но это исключение, в них используется более высокая стартовая температура. Если вы достали йогурт из йогуртницы – он еще теплый и жидковатый, не пугайтесь. Нужно его остудить и поставить в холодильник на пару часов – он загустеет. Так что учитывайте и это время: если хотите к завтраку – лучше начать за день вечером, чтобы утром уже и охладился. Оптимально заквашивать перед сном – утром все готово.

Вопрос 6: Нужно ли кипятить молоко перед приготовлением йогурта?

Ответ: Если используете пастеризованное магазинное молоко – кипятить не нужно. Оно уже пастеризовано. Достаточно его подогреть до ~37 °C (температуры тела), растворить закваску – и в йогуртницу. Даже ультрапастеризованное из пакета можно не греть – оно комнатной температуры тоже сквасится, просто чуть дольше стартует.

Если берете деревенское (сырое) молоко – его лучше прокипятить или хотя бы довести до 90 °C и остудить. Так вы убьете посторонние бактерии, чтобы они не мешали нужной закваске. Это важный момент: лишние микробы могут испортить вкус или вообще не дать йогурту свернуться. Поэтому фермерское молоко – обязательно кипятим и охлаждаем до 40°С. Итог: магазинное – можно сразу (но не из холодильника, дайте нагреться до комнатной температуры), сырое – кипятить.

Вопрос 7: Что лучше – стеклянные или пластиковые баночки?

Ответ: Стеклянные баночки предпочтительнее по нескольким причинам:

Гигиена: стекло не впитывает запахи и не окрашивается, его можно стерилизовать кипятком, мыть в посудомойке. Пластик со временем мутнеет, может впитывать запах кисломолочного.

Долговечность: стекло можно использовать годами (если не разбить), пластик же часто рекомендуют менять через 3–6 месяцев активного использования, так как на микротрещинах могут скапливаться бактерии.

Экология и вкус: в стекле продукт хранится “как в холодильнике”, пластик в редких случаях может чуть влиять на вкус при долгом хранении (особенно дешёвый).

Плюс пластика – он не бьется и легче по весу. Если у вас дети и есть риск, что разобьют – можно временно использовать пластик. Но большинство выбирает стекло. Некоторые модели идут с пластиком (Kitfort 6396, Oursson – чтобы удешевить цену), но даже к ним часто можно докупить стеклянные стаканчики отдельно. В любом случае, йогурт получится и там, и там – материал банок не влияет на сквашивание. Это вопрос удобства и здоровья при длительном хранении. Для регулярного использования – стекло, оно гигиеничнее.

Вопрос 8: Сколько хранится домашний йогурт?

Ответ: Без консервантов домашний йогурт хранится до 5–7 дней в холодильнике. Оптимально – употребить за 3–4 дня, пока максимальная польза. С каждым днем живые бактерии потихоньку уменьшаются.

Главное условие – хранить при +4…+6°C (в обычном холодильнике) и в закрытых баночках, чтобы не было контакта с посторонними микроорганизмами. Нельзя допускать попадания слюны или грязных ложек в общую банку, иначе может закиснуть раньше.

Если вы делаете большую порцию, лучше сразу разложить по порционным банкам – так он дольше останется свежим. Признак, что йогурт испортился – плесень на поверхности или резкий неприятный запах (кислый запах – нормально, а вот гнилостный или плесневый – нет). Но это случается крайне редко, если все чисто. Кстати, хранить можно и заморозив йогурт – вкус, конечно, поменяется, но бактерии уйдут в спячку и при разморозке частично оживут. Однако обычный холодильник – лучший выбор.

Вопрос 9: Что делать, если йогурт получился слишком жидкий?

Ответ: Причин может быть несколько, и соответственно решения:

• Недостаточное время ферментации – попробуйте держать дольше на 1–2 часа. Иногда молоку нужно чуть больше времени (особенно если молоко ультрапастеризованное или низкой жирности).
• Слишком низкая температура – проверьте работу йогуртницы, возможно, она не прогревает до ~37–40°С. Если температура была ниже (скажем, сбой термостата), бактериям тяжело. Решение – использовать термометр для проверки или ставить в более теплое место.
• Слабая или старая закваска – если вы много раз перезаквашивали от старого йогурта, бактерии могли ослабеть. Возьмите свежую культуру (новый пакетик закваски или новый магазинный йогурт).
• Неправильное молоко – ультрапастеризованное иногда хуже сквашивается (оно “пустое” по бактериям). Попробуйте другое молоко или добавьте сухого молока ложечку для густоты.
• Добавки до ферментации – если вы положили сахар, фрукты или варенье ДО приготовления, это может мешать закваске (сахар меняет осмотическое давление, фрукты дают кислоты). Лучше добавки класть уже в готовый йогурт. Иначе – уменьшите их количество или ищите специальные рецепты. Если йогурт жидковат – не отчаивайтесь. Его можно все равно выпить как йогуртовый напиток, он полезен. А чтобы получить гуще – примените одно из решений: больше времени, свежая закваска, отцедить через марлю (получится греческий йогурт). С опытом обязательно найдете оптимальный режим и ингредиенты.

Вопрос 10: Можно ли сделать йогурт в мультиварке, если там есть такой режим?

Ответ: Да, многие мультиварки имеют программу “Йогурт”, которая поддерживает ~40°С, и комплектуются стаканчиками. По сути, они выполняют роль йогуртницы. Если у вас есть такая мультиварка – можно обойтись без отдельной йогуртницы. Однако обратите внимание:

• Не все мультиварки точно держат низкую температуру – некоторые перегревают до 50–60°С (для йогурта это губительно). Проверяйте по отзывам или тестируйте с термометром.
• Объем мультиварки больше, прогрев может быть неравномерным.
• Мультиварка занята много часов йогуртом – другие функции недоступны. Если вы часто готовите йогурт, выгоднее иметь отдельный прибор. В целом, специальная йогуртница обеспечивает более стабильный и равномерный нагрев без перепадов, к тому же абсолютно бесшумна (в мультиварке может вентилятор включаться или экран светить). Поэтому любители домашнего йогурта часто предпочитают отдельную йогуртницу даже при наличии мультиварки – это удобнее. Но если делать изредка, можно обойтись и функцией мультиварки, конечно, результат тоже будет.

На этом наш подробнейший обзор завершен. Мы рассмотрели лидеров рынка йогуртниц 2025 года, сравнили их возможности и особенности. Вы наверняка заметили: домашняя йогуртница – это не просто прихоть, а полезный прибор, с которым здоровое питание становится и проще, и вкуснее. Выбирайте ту модель, что подходит вашим целям и бюджету, и наслаждайтесь натуральными йогуртами, творожками и другими лакомствами собственного приготовления!