10 лучших планетарных миксеров

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Этот обзор мы решили посвятить планетарным миксерам. Основное преимущество данного вида техники по сравнению с традиционными миксерами заключается в их принципе работы. В стандартных моделях используются парные насадки – 2 венчика или 2 крюка-тестомеса, которые вращаются вокруг своей оси. Кроме того, пользователь должен все время держать технику в руках (за исключением стационарных моделей) и всегда контролировать процесс, что очень неудобно. В планетарных моделях вращение идет не только вокруг своей оси, но и по всему диаметру чаши. При этом используется только одна насадка. Сами устройства всегда стационарные, комплектуются закрытой чашей и тремя типами насадок (венчик, и 2 тестомеса для жидкого и густого теста). Как итог – процесс смешивания полностью автоматизирован, пользователь может заниматься параллельно другими делами, а получаемое тесто, крем или взбитый белок имеет однородную структуру.

Для обзора мы выбрали 10 лучших планетарных миксеров от известных отечественных и зарубежных производителей. Для того, чтобы рейтинг получился разносторонним, мы постарались охватить технику из разных ценовых диапазонов, начиная от 4-5 тысяч рублей и заканчивая моделями премиум класса за 40-60 тысяч. Это позволит пользователям выбрать оптимальное решение по цене, функционалу и другим критериям.

Несмотря на схожесть внешнего вида, комплектации и функционала, мы смогли отобрать модели миксеров, которые обладают своими индивидуальными особенностями, выгодно отличающие их от аналогов.

Кроме известности бренда и стоимости важнейшим критерием отбора стали результаты практического использования техники обычными потребителями. Для этого мы использовали отзывы и комментарии владельцев конкретных моделей миксеров, опубликованные на разных открытых источниках – официальные сайты производителя, онлайн сервисы типа Яндекс.Маркет, otziv-otziv.ru и другие популярные сайты.

Порядок расположения позиций в рейтинге ни на что не влияет и считается условным. Единственный момент – две наиболее дорогие модели мы разместили в конце списка.

Как правильно выбрать планетарный миксер

Чтобы правильно выбрать планетарный миксер, рекомендуется учесть следующие моменты:

1. Предполагаемая нагрузка на технику.
2. Желаемый функционал.
3. Удобство управления.
4. Дополнительные функции и возможности.

Планетарные миксеры для дома выпускаются в бытовом и полупрофессиональном исполнении. Мы не рассматриваем профессиональные машины для сегмента Ho-Re-Ca, так как это техника совсем другого класса, которую просто не покупают для бытового применения. Если предполагается нечастое использование техники для приготовления теста или крема в небольших объемах – достаточно будет недорогих моделей. В случае, когда речь идет о приготовлении блюд на большую семью, или если человек любит экспериментировать на кухне – лучше взять модель подороже и надежнее.

Большинство планетарных миксеров во всех ценовых диапазонах имеют стандартную комплектацию, состоящую из трех насадок – венчик и два тестомеса. Этого достаточно для приготовления огромного количества кремов, теста и других смесей. Некоторые производители расширяют комплектацию различными полезными девайсами, которые не влияют на функционал, но делают работу с устройством практичнее. Например, это входящая в комплект силиконовая лопатка или устройство для быстрого отделения белков от желтков.

Удобство управления – один из основных критериев выбора миксера. В зависимости от модификации, управление скоростными режимами осуществляется путем плавного переключателя или с помощью специального подвижного рычага. Консоль поднимается с помощью нажатия на кнопку или поворотом рычага или специальной защелки. Универсального способа управления не существует, так как каждый вариант обладает своими особенностями и преимуществами. Идеальное решение – попробовать каждый тип управления самостоятельно перед покупкой планетарного миксера.

К дополнительным возможностям техники стоит отнести различные опции, обеспечивающие более комфортную работу с устройством. Например, это будет наличие таймера, защитная крышка на чашу с большим отверстием для дополнительной загрузки ингредиентов, или наличие у чаши одной прочной ручки.

Правильно выбранный планетарный миксер существенно облегчит работу на кухне и позволит сделать массу кулинарных блюд, которые очень трудно приготовить вручную, без участия такой техники.

Рейтинг лучших планетарных миксеров

BQ MX821

Рейтинг: 4.3

Следующая модель в нашем обзоре - BQ MX821 от российского производителя электроники и кухонной техники. Миксер изготавливается в КНР на современных ОЕМ заводах с многоступенчатым контролем качества.

Модель выполнена в классическом форм-факторе в виде «швейной машинки» и имеет традиционную комплектацию – два тестомеса и венчик для взбивания. Миксер оснащен чашей из нержавеющей стали объемом 5 литров. Дополнительно устройство комплектуется пластиковой крышкой с дозатором. Такое решение позволяет предотвратить разбрызгивание, а также дает возможность добавлять ингредиенты по мере приготовления теста, что будет актуально для продуктов со сложным, многокомпонентным составом.

Миксер имеет мощность 1600 Вт, что достаточно для замеса теста разной густоты, а также для взбивания крема. Скорость регулируется поворотным переключателем на боковой части корпуса. Кроме фиксированных скоростей есть пульсирующий режим «Р», с помощью которого можно кратковременно довести содержимое чаши до нужной кондиции путем резких взбиваний.

Владельцы техники отмечают качественную сборку и доступную цену, а также хороший функционал миксера. Критических недостатков выявлено не было, но некоторые пользователи отмечают отсутствие таймера.

Мы рекомендуем BQ MX821 пользователям, которые хотят приобрести недорогой, но качественный планетарный миксер для приготовления теста или взбивания крема.

Kitfort KT-1343-1

Рейтинг: 4.4

Открывает наш обзор модель Kitfort KT-1343-1 от популярного российского производителя бытовой техники для дома и кухни. Официальная гарантия на миксер составляет 1 год, а сеть сервисных центров по всей стране позволяет без проблем получить техническую поддержку и решить все вопросы по ремонту и обслуживанию изделия. Устройство традиционно изготавливается в Китае, как и подавляющее большинство аналогов других производителей.

Модель имеет стационарную базу с подъемным моторным блоком. Такой форм-фактор был позаимствован у английского производителя кухонных машин Kenwood, который впервые изготовил подобное устройство еще в середине прошлого века. Конструкция оказалась настолько практичной, что сегодня ее продолжают использовать практически все производители планетарных миксеров.

Миксер Kitfort KT-1343-1 оснащен большой чашей на 5 литров, выполненной из нержавеющей стали. Емкость имеет большую ручку, что позволяет удобно ее транспортировать.

Устройство оснащено двигателем 1000 Вт, что достаточно для работы с любыми видами теста и крема. Для удобства пользователя есть 6 скоростей и импульсный режим, при этом скорости переключаются плавно, что защищает мотор от перегрузок и резких скачков напряжения.

В комплект поставки входят 3 традиционные насадки – венчик, тестомес, насадка для крема или смешивания ингредиентов. Отличительная особенность модели – наличие двойного крюка для смешивания густого теста. Фактически – это две насадки разного размера и формы, работающие одновременно. Такая конструкция обеспечивает тщательное и равномерное смешивание ингредиентов для приготовления идеального густого теста.

Согласно отзывам с онлайн ресурса Яндекс.Маркет, миксер получил отметку «выбор покупателей» и имеет рейтинг 4.8 баллов. При этом товар рекомендует 97% пользователей. Среди преимуществ владельцы техники отметили высокое качество смешивания продуктов, наличие двойного крюка, плавное переключение скоростей, стильный дизайн и удобную чашу с ручкой. К недостаткам некоторые потребители отнесли повышенный уровень шума, а также наличие посторонних вибраций при замешивании крутого теста.

Продуманная конструкция, хорошая комплектация и высокая функциональность позволили планетарному миксеру Kitfort KT-1343-1 стать одним из лидеров в нашем рейтинге и в своем ценовом сегменте.

Читайте также: 12 лучших недорогих миксеров

REDMOND RFM-5301

Рейтинг: 4.4

Следующий номинант нашего рейтинга – миксер REDMOND RFM-5301 от популярного производителя кухонной техники из Китая. На модель распространяется официальная годичная заводская гарантия, а все технические вопросы можно решить через хорошо развитую сеть сервисных центров.

Миксер выполнен в традиционном форм-факторе и мало чем отличается от большинства аналогов других производителей. В наш рейтинг модель попала благодаря оптимальному соотношению между стоимостью, качеством и функциональностью. При этом, можно смело сказать, что это лучшая модель в бюджетном ценовом диапазоне среди известных и узнаваемых брендов, заслуживших доверие у потребителей.

Модель получила мощный мотор на 1000 Вт, 8 скоростей и импульсный режим. Этого достаточно для работы практически со всеми популярными ингредиентами для получения нескольких видов теста и кремов.

Среди особенностей стоит отметить систему автоматического отключения мотора при перегреве. На практике миксер сам отключается после 10 минут беспрерывной работы. Также несомненным преимуществом модели считается наличие металлических шестерней системы передаточных механизмов. Об этом производитель заявляет официально, предоставляя информацию на своем сайте.

В комплект поставки входят 3 классические насадки, а также чаша на 4.5 литра и прозрачная крышка с широким окном для добавления ингредиентов.

Сам миксер обладает достаточно компактными размерами, поэтому он без проблем впишется в небольшую кухню. Для устойчивости есть 4 ножки-присоски, благодаря которым устройство будет стоять на одном месте даже во время замеса густого теста.

По мнению владельцев техники, миксер отлично справляется с поставленными задачами, а наличие 8 скоростей позволяет легко выбрать походящий режим работы. К недостаткам некоторые пользователи относят не полный захват продуктов по стенкам чаши.

Мы рекомендуем планетарный миксер REDMOND RFM-5301 как одну из лучших моделей в бюджетном ценовом диапазоне с широкими функциональными возможностями.

Hyundai HYM-S4451

Рейтинг: 4.4

Еще один представитель техники в дешевом ценовом сегменте - Hyundai HYM-S4451 от популярного бюджетного бренда из Китая.

Несмотря на невысокую стоимость, модель может легко составить конкуренцию планетарным миксерам других производителей, стоимость которых выше на 30-50%. Внешне устройство выглядит стандартно, мало чем отличаясь от аналогов. Отличается модель наличием 8 скоростей (у большинства аналогов их не более 6), а также довольно неплохой комплектацией.

Кроме стандартных 3-х насадок пользователь получает силиконовую лопатку, а также специальное устройство для быстрого отделения желтков от белков.

Чаша из нержавеющей стали имеет объем 4.5 литра, а для удобства пользователя на корпусе есть отметка о правильном направлении ее фиксации.

Владельцы миксера отмечают неплохое качество вымешивания минимального количества ингредиентов (например, 1 яйцо), плавное переключение скоростей и хорошую комплектацию. Критичных недостатков для модели в этом ценовом диапазоне найдено не было.

Мы рекомендуем миксер Hyundai HYM-S4451 как недорогую базовую модель, для начинающих кулинаров, которые хотят попробовать поработать с такой техникой, но не имеют возможности или желания приобретать более дорогие модели.

ENDEVER SIGMA-24

Рейтинг: 4.4

ENDEVER SIGMA-24 – планетарный миксер от российского производителя бытовой техники, собранный в Китае. Модель выполнена в классическом форм-факторе с подъемным блоком и чашей в нижней части корпуса.

Одна из особенностей устройства – подъем основного модуля осуществляется с помощью простого нажатия на кнопку, вместо поворота рычага с усилием. Это позволяет быстрее и удобнее управлять техникой даже мокрыми или грязными руками.

Миксер оснащен двигателем 800 Вт, что не только достаточно для выполнения основных процессов, но и позволяет снизить расход электроэнергии по сравнению с аналогичными моделями.

Комплект поставки - стандартный, включающий в себя 3 традиционные насадки для жидкого и густого теста, а также для крема. Дополнительно в комплект входит лопатка с силиконовой рабочей частью.

Потребители отмечают хорошие мощностные характеристики, функциональность миксера, продуманную конструкцию, удобное управление и доступную цену. Принципиальных недостатков выявлено не было.

Невысокая цена, продуманная конструкция и удобное управление позволили планетарному миксеру ENDEVER SIGMA-24 занять одну из лидирующих позиций в нашем рейтинге и обойти многих конкурентов в своем ценовом диапазоне.

Читайте также: 12 лучших кухонных миксеров

GALAXY GL2230

Рейтинг: 4.5

Следующий номинант в нашем рейтинге - GALAXY GL2230. Это планетарный миксер от российского производителя, который занимается выпуском мелкой кухонной техники с 2011 года. Вся продукция выпускается в Китае и имеет двухлетнюю гарантию. Хорошо развитая сеть сервисных центров в России, РБ, Казахстане и других странах СНГ позволит без проблем решить все вопросы в случае возникновения проблем с техникой.

Отличительная особенность этого миксера – 12 скоростей, что позволяет максимально точно подобрать оптимальный режим работы устройства. При этом производитель сделал на корпусе маркировку с подсказками, для какой из насадок рекомендуется конкретная скорость, что очень удобно.

Подъем консоли осуществляется простым нажатием на кнопку. Это наиболее простой и практичный способ доступа к насадкам и чаше, по сравнению с рычагами, и другими механизмами у аналогов.

Модель выпускается в белом и черном цвете, что позволит выбрать оптимальный вариант под конкретный дизайн кухни.

По комплектации и функциональности модель ничем не отличается от большинства планетарных миксеров других производителей.

Многие владельцы этой модели положительно оценивают честную мощность, большой выбор скоростей и хорошую производительность миксера. Среди недостатков некоторые респонденты отмечают повышенный уровень шума.

Мы рекомендуем GALAXY GL2230 всем желающим приобрести недорогой планетарный миксер, особенно тем, кто раньше не работал с этой техникой, но хочет попробовать и не желает приобретать машины более высокого класса.

Kitfort КТ-1308-1

Рейтинг: 4.5

Продолжает наш обзор лучших планетарных миксеров еще одна модель от популярного российского бренда Kitfort КТ-1308-1.

Несмотря на то, что модель выполнена в традиционном форм-факторе, она имеет одно принципиальное отличие от тысяч аналогов других производителей – это наличие двухпозиционного таймера. Прямой отсчет поможет засечь время, необходимое для выполнения определенного процесса, например, взбивание сливок. В следующий раз при выполнении этой же процедуры, можно установить на таймере обратный отсчет, после окончания которого миксер отключится. Данный режим будет актуален для всех пользователей, которые готовят сложные блюда, где важна буквально каждая секунда, чтобы не испортить ингредиенты. Например, та же работа со сливками, которые очень легко перевзбить.

Модель выпускается в нескольких расцветках, что позволит выбрать подходящее решение под конкретный интерьер кухни или с учетом личных предпочтений пользователя.

Во всем остальном миксер мало чем отличается от аналогов других производителей в данной ценовой группе.

По данным ресурса Яндекс.Маркет, модель получила престижную отметку «выбор покупателя» и рейтинг 4.8 баллов на основании более 800 отзывов и 1200 оценок. Владельцы техники отмечают высокое качество сборки, толстый пластик корпуса, наличие таймера и эффективную работу миксера. Негативных отзывов практически нет, но некоторые пользователи обращают внимание на недостаточную мощность (особенно чувствуется при приготовлении густого теста в больших объемах) и то, что не все насадки сделаны из нержавеющей стали и их нельзя мыть в посудомоечной машине.

Мы рекомендуем Kitfort КТ-1308-1 благодаря наличию двухпозиционного таймера, нескольким видам расцветки, хорошей функциональности и простоте управления.

Gemlux GL-SM-88CR

Рейтинг: 4.6

Представляем еще один миксер от российского производителя Gemlux GL-SM-88CR, который занимается изготовлением кухонной техники с 2015 года. Изделие выпускается в Китае и имеет официальную годичную гарантию.

Модель относится к линейке Premium, что говорит о соответствующем качестве сборки и используемым материалам.

Принципиальных различий у данного миксера от аналогов в среднем ценовом диапазоне (10-12 тысяч рублей) будет несколько. Первое и самое основное – алюминиевый корпус, который прослужит на порядок дольше пластмассы.

Второе преимущество – регулятор скоростей на 12 позиций, тогда как у большинства аналогов их не более 6-8. Увеличенное количество скоростей – это не просто желание производителя чем-то выделиться, а реальная возможность более точно выбрать подходящий режим, что особенно важно при работе с деликатными ингредиентами, которые легко испортить смешиванием на слишком высоких или очень низких оборотах.

Третий важный момент – защитная крышка оснащена не просто отверстием для загрузки продуктов, а полноценной шахтой большого диаметра, которая исключает просыпание продукта на стол. Последнее отличие – это чаша-дежа с двумя рукоятками, которую очень удобно перемещать (особенно, если она полная) и устанавливать в посадочное место.

Комплектация, принцип работы, тип управления и другие моменты у данной модели ничем не отличаются от аналогов в этой ценовой группе.

Владельцы техники положительно оценивают металлический корпус устройства, большое количество скоростей, качество сборки и эффективность работы. К недостаткам чаще всего причисляют большой вес (что логично, учитывая металлический корпус), а также повышенный уровень шума.

Gemlux GL-SM-88CR – одна из немногих моделей миксеров из недорогого ценового сегмента, которая имеет металлический корпус, увеличенное количество скоростей и продуманную до мелочей конструкцию. Все эти особенности позволили данной модели не только стать одним из лидеров нашего рейтинга, но и занять первые позиции в своей товарной группе, обойдя более именитых конкурентов.

ENDEVER Sigma-28

Рейтинг: 4.7

Продолжает наш обзор еще одна модель миксера от российского бренда ENDEVER Sigma-28. Несмотря на то, что в нашем рейтинге уже была продукция от этого производителя, мы решили рассмотреть еще одну модель и показать, почему она заслуживает внимания.

Первое отличие от множества аналогов – это корпус из нержавеющей стали, который не только придает технике стильный вид, но и существенно увеличивает срок службы по сравнению с пластиковыми корпусами.

Второй момент – мощность двигателя составляет 1300 Вт, что почти в 2 раза больше, чем у многих аналогов в этом ценовом диапазоне. Это гарантия того, что миксер без особых проблем справится с замесом густого теста, чего так не хватает другим моделям.

В остальном модель аналогична сотням или тысячам миксерам, которые выпускают отечественные и зарубежные производители на наш рынок.

Пользователи отмечают высокую мощность изделия, стальной корпус и стильный внешний вид. Также много владельцев техники отмечают высокую эффективность работы и итоговое качество получаемых смесей. К недостаткам некоторые респонденты относят плохую работу с малым количеством ингредиентов (вероятно, из-за глубокой чаши и не слишком удачной формы емкости).

Мы рекомендуем ENDEVER Sigma-28 благодаря высокой производительности, стильному внешнему виду, простому управлению, долговечному корпусу и адекватной стоимости.

KitchenAid 5KSM3311XECA

Рейтинг: 4.8

Продолжает наш обзор один из самых дорогих планетарных миксеров KitchenAid 5KSM3311XECA. Модель изготавливается в США и на территории России имеет официальную гарантию 5 лет. В случае проблем с техникой можно обратиться в сервисный центр, но как показывает практика, таких обращений практически нет.

С первого взгляда миксер поражает своим стильным внешним видом и оригинальным «фирменным» дизайном, в котором сочетается современный и ретро стиль. Одна из многих особенностей модели – цельный металлический корпус, которым мало кто может похвастать даже в дорогом ценовом сегменте.

Второй важный момент – двигатель с прямым приводом и мощностью всего 250 Вт. Несмотря на довольно скромные показатели, мотор сможет справиться практически с любыми кухонными процессами – от взбивания одного белка, до переработки мяса в фарш. При этом двигатель будет потреблять совсем немного электроэнергии, а по рабочим показателям будет опережать многие аналоги с мощностью в 5 раз выше.

В базовом комплекте идут традиционные 3 насадки, но производитель позаботился о дополнительных возможностях техники, установив во фронтальной части корпуса отдельный привод для дополнительных насадок. Самих насадок более 45, что позволяет превратить планетарный миксер в многофункциональную кухонную машину.

Большинство владельцев техники положительно оценивают функциональные возможности, практичность, качество сборки и надежность. Критичных недостатков обнаружено не было, лишь в некоторых случаях респонденты отмечают увеличенный вес устройства, но это из-за цельного металлического корпуса, что также можно рассматривать как преимущество (повышенная устойчивость).

Мы однозначно рекомендуем модель KitchenAid 5KSM3311XECA всем начинающим и даже профессиональным поварам, которые хотят оттачивать свои кулинарные возможности с помощью качественной, надежной и многофункциональной техники.

Smeg SMF02

Рейтинг: 4.9

Завершает наш обзор лучших планетарных миксеров еще одна модель премиального класса Smeg SMF02 от известного итальянского производителя. Официальная гарантия на устройство составляет 1 год с возможностью продления до 4-х лет через регистрацию на официальном сайте.

Данная модель является прямым конкурентом рассмотренного ранее американского миксера KitchenAid. Да и стоимость у них сопоставимая. Обе модели имеют металлические корпуса, только у Smeg корпус выполнен из литого алюминия.

Принципиальным отличием считается мощность двигателя, которая у нашего номинанта составляет 800 Вт (против 250 Вт у американского производителя). Способ крепления дополнительных насадок у обеих моделей одинаков – разъем во фронтальной части корпуса, да и сами насадки очень похожи между собой.

Подъем консоли у данной модели реализован более удобно – путем нажатия на кнопку в тыльной стороне корпуса (у американского миксера нужно потянуть на рычаг сбоку).

Владельцы миксера положительно высказываются по поводу уникального дизайна в стиле 50-х годов, производительности техники и практически безграничных возможностей. Критических недостатков не выявлено, но некоторые пользователи обращают внимание на высокую стоимость и то, что насадка не достает до дна, поэтому миксер плохо справляется с малым количеством ингредиентов.

Мы рекомендуем планетарный миксер Smeg SMF02 в первую очередь поклонникам качественной итальянской техники в эксклюзивном ретро дизайне, которые хотят готовить блюда любого уровня сложности – от простой выпечки, до настоящих шедевров.