10 лучших недорогих миксеров
*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Несмотря на кажущуюся «высокотехнологичность», кухонный миксер — это на самом деле неожиданно давнее изобретение, пережившее довольно много трансформаций за всю свою историю. Изначально это была не самая доступная вещь, модели производились большими и стоили очень дорого. Сейчас же ситуация в корне иная, и даже недорогие модели представлены в широчайшем ассортименте.
Редакция журнала Expertology решила помочь вам с уверенным выбором подходящей модели. Наши эксперты проанализировали российский рынок бытовых приборов второй половины 2020 года, и подобрали для вас 10 лучших недорогих миксеров.
Как выбрать недорогой миксер
Для оценки качества и потребительских характеристик миксеров наши специалисты руководствовались высокими стандартами зарубежных и отечественных исследователей и энтузиастов-испытателей, а также проводили собственные стендовые испытания отдельных моделей. Мы также учитывали рекомендации по выбору, сформулированы авторитетной американской организацией потребителей Consumers Union.
Также мы приняли во внимание отдельные важные моменты, на которых заостряют внимание наши западные коллеги из BBC Good Food. На основе результатов масштабного исследования мы выработали ряд практических рекомендаций по выбору и оценке качества стационарного или ручного миксера.
При выборе стационарного миксера эксперты CR рекомендуют учитывать в самую первую очередь такие два фактора:
- для какого типа теста и продуктов планируется использование устройства;
- сколько места для хранения миксера у вас есть на кухне.
Если приходится замешивать много густого теста, то стоит выбрать стационарный миксер, который имеет достаточно большой вес. У этих устройств мощные моторы, прочный корпус и много аксессуаров, а на ножках имеются присоски на ножках. Рекомендуемый вес стационарного миксера составляет от 4 до 10 кг — стационарный миксер не должен быть слишком лёгким.
Что касается хранения, большинство стационарных миксеров имеют наклонную головку, которая поднимается, чтобы подставить чашу для смешивания. При собранном для использования устройстве, для такого миксера потребуется определенное пространство в высоту. Поэтому, если устройство используется рядом с верхними шкафами, для него нужно достаточно места.
В лабораториях Consumers Union для проверки качества смешивания были проведены тесты по приготовлению смеси для шоколадного печенья. Тесто для печенья с шоколадной крошкой само по себе довольно густое, и чтобы проверить равномерность замешивания, испытатели добавляли пищевые красители синего и жёлтого цвета. После этого высчитывалось время, которое потребовалось миксеру, чтобы получить однотонный зелёный цвет. В другом тестировании подсчитывали время, потраченное на взбивание жирных сливок до образования воздушных пиков.
Специалисты BBC Good Food советуют при выборе ручного миксера обращать внимание на то, чтобы его можно было легко удерживать в руке в течение нескольких минут взбивания. Этот момент может показаться очевидным, но на практике оказывается, что многие совершают ошибку, покупая недорогой, но тяжёлый миксер. Миксер считается максимально удобным и эффективным если есть возможность одновременно удерживать его и изменять настройку скорости только одной рабочей рукой.
Команда BBC Good Food также провела несколько тестирований, где каждый миксер использовался для взбивания 100 г яичных белков до получения плотных пиков с использованием насадок для взбивания. После чего отмечалось время за которое взбивались яйца, конечный объем, толщина пены, размер и регулярность пузырьков
Второй тест заключался в замешивании 200 мл двойных сливок венчиком. Для получения мягкого, пушистого сливочного крема требуется много усилий, поэтому испытуемые модели намеренно доводились до перегрева и вплоть до нехарактерных звуков из мотора.
В третьем тесте каждый миксер использовался для замешивания теста, приготовленного из 250 г муки. Там акцент был сделан на определении мощности, надежности навесного оборудования и простоты управления.
Специалисты Expertology проводили собственный анализ моделей, которые прошли предварительный отбор, и сопоставив результаты с опытом западных коллег, сформировали подборку самых работоспособных недорогих моделей.
Рейтинг лучших недорогих миксеров
| Номинация | Место | Наименование | Рейтинг |
| Лучшие миксеры до 3000 ₽ | 1 | Philips HR3705/00 | 5.0 |
| 2 | Bosch MFQ3010 | 4.9 | |
| 3 | Gorenje M360CW | 4.8 | |
| 4 | Scarlett SC-HM40S20 | 4.7 | |
| 5 | Brayer BR1309 | 4.7 | |
| Лучшие миксеры до 5000 ₽ | 1 | Philips HR3740/00 | 5.0 |
| 2 | REDMOND RHM-2105 | 4.9 | |
| 3 | Polaris PHM 7019 | 4.8 | |
| 4 | VITEK VT-1417 | 4.8 | |
| 5 | ENDEVER Sigma-12 | 4.7 |
Лучшие миксеры до 3000 ₽
Philips HR3705/00
Рейтинг: 5.0
Philips HR3705/00 — лёгкий ручной миксер для ежедневной выпечки, который не требует привыкания. Мощность 300 Вт и пять скоростей плюс режим «Турбо» закрывают базовые задачи дома. Конусные венчики заметно ускоряют процесс и лучше насыщают смесь воздухом. На белках и сливках разница видна по времени и по объёму пены.
Комплектация правильная для класса. Пара венчиков и пара крюков из нержавеющей стали, их можно мыть в посудомоечной машине. Кнопка освобождения насадок большая и не клинит. Корпус компактный, рукоять с удобным рельефом, рука не устаёт при нескольких партиях подряд. Шнур не мешается, его можно фиксировать. По шуму это типичный «середняк» для бюджетного сегмента, на максимуме слышно, но без резкого свиста.
В деле миксер быстро набирает обороты и предсказуемо ведёт себя на жидких и средних смесях. Бисквитное тесто и кремы держит ровно, без комков и перебивания. При непрерывной работе в пять–семь минут нагрев умеренный, на стабильность не влияет. Густое дрожжевое тесто даётся, но небольшими порциями — это ограничение класса 300 Вт. Для постоянного замеса плотных масс логичнее смотреть на более мощные решения вроде Philips HR3740/00 или Bosch MFQ4020. Они тянут увереннее, но тяжелее в руке и стоят дороже.
Репутация модели спокойная. Оценки держатся в районе 4,2 из 5 по сумме площадок, отзывов набрались уже сотни. Хвалят лёгкость, удобные органы управления и скоростной прирост от конусных венчиков. Критикуют шум на высоких оборотах и средний запас тяги на густом тесте. По надёжности тон нейтрально-положительный. Гарантия у бренда обычно два года.
Цена на маркетплейсах колеблется в диапазоне от 30 до 45 евро. На российском рынке чаще встречается в районе от двух до трёх с половиной тысяч рублей. За эти деньги это один из самых удачных вариантов «каждодневного» миксера: лёгкий, простой, с нужными насадками и без лишних деталей. Подходит тем, кто чаще взбивает и мешает, чем месит тяжёлое тесто. Тем, кто печёт хлеб и куличи регулярно, лучше подняться в класс 450 Вт.
Достоинства
- Лёгкий корпус и удобный хват;
- Конусные венчики ускоряют взбивание;
- Полный набор насадок, можно мыть в ПММ;
- Плавные скорости и «Турбо»;
- Хорошее соотношение цены и качества.
Недостатки
- Шумноват на максимуме;
- Средний запас тяги на густом тесте;
- Нет кейса или стойки для хранения.
Кухонная техника![]()
Bosch MFQ3010
Рейтинг: 4.9
Bosch MFQ3010 — базовый ручной миксер, который честно делает главную работу и не требует привыкания. Мотор 300 Вт даёт достаточный запас для ежедневного взбивания сливок и белков, соусов и бисквитного теста. Две скорости плюс турбо — простая логика: меньше шансов промахнуться и перегреть смесь. Стальные венчики и крюки идут в комплекте, значит не нужно докупать насадки для бытовых задач.
В деле модель бодро разгоняется и ровно держит пики на кремах, не дребезжит и не уводит чашу. С плотными смесями лучше работать порционно: тогда миксер не уходит в перегрев и не теряет темп, а результат получается равномерным без комков. По шуму — комфортный, на вечерней кухне не раздражает. Турборежим выручает на финише, когда нужно быстро собрать текстуру перед отсадкой или заливкой.
Эргономика удачная. Корпус лёгкий, около 0,9 кг, рука не устаёт даже при десятиминутном взбивании. Габариты компактные 140×184×70 мм, хранится в ящике без танцев. Шнур 1,4 м даёт свободу у розеток. Насадки снимаются кнопкой, сталь переживает ежедневное мытьё, пластик пищевого контура выглядит добротно. В сравнении с «старшими» миксерами 450–500 Вт и с пятью скоростями здесь меньше ступеней и тяги, зато легче корпус, тише характер и меньше вибраций.
С репутацией всё спокойно: средний рейтинг около 4,5 из 5 при десятках сотен отзывов на разных площадках. Чаще хвалят тихую работу, лёгкость, удобные венчики и стабильность на белках. Критикуют скромное число скоростей и запас по тяге на тугом дрожжевом. Жалоб на поломки немного, общий тон уверенно положительный, что косвенно говорит о больших продажах и удачной конструкции.
Цена на маркетплейсах держится в коридоре примерно 4 500–6 200 ₽. Соотношение цена/качество хорошее для домашней выпечки 1–3 раза в неделю, десертов и соусов. Если часто месите плотное тесто или хотите тонкую градацию скоростей, логичнее смотреть на класс выше. Всем остальным MFQ3010 даст предсказуемый результат без лишних опций и переплат.
Достоинства
- Стабильное взбивание и аккуратный замес для повседневных задач;
- Тихая работа и лёгкий корпус, рука не устаёт;
- Стальные венчики и крюки в комплекте, удобная кнопка снятия;
- Длинный шнур 1,4 м и компактные габариты;
- Хорошая цена за надёжную базу.
Недостатки
- Всего две скорости, мало контроля;
- Запаса тяги не хватает под тугое тесто;
- Пластиковый корпус со временем затирается.
Gorenje M360CW
Рейтинг: 4.8
Gorenje M360CW — «рабочая лошадка» среди ручных миксеров в линейке бренда. По сути это базовый, но хорошо укомплектованный аппарат, который уверенно закрывает взбивание сливок, белков, кремов и замес легкого теста. Здесь мотор переменного тока и паспортные 345 Вт с потребляемыми 300 Вт. В реальности это дает стабильную тягу на низах и нормальный запас на «рывок» без просадок. Пять скоростей плюс Turbo, переключатель и кнопка сброса насадок на верхней панели — логично и быстро вслепую.
В комплекте два металлических венчика и два крюка. Для своей цены набор редкий, особенно у конкурентов из того же класса. Крюки не для тугого дрожжевого теста, но песочное и бисквитное тянет без перегрева. Вес — около 1 кг, корпус из прочного пластика, ручка с выемкой под пальцы сидит надежно, миксер не «гуляет» в миске. Шнур 1,3 м с отсеком для смотки упрощает хранение. Съемные детали разрешено мыть в ПММ, и это экономит время на кухне.
В работе модель стартует мягко, без резких брызг. Низкие скорости действительно низкие, что удобно для муки и сахарной пудры. На Turbo быстро добивает меренгу и сливки до устойчивых пиков. Вибраций минимум, нагрев умеренный, шум комфортный для 300–350-ваттного класса. По сравнению с более мощными сестрами Gorenje на 500+ Вт здесь меньше «силы», но управляемость выше и миксер предсказуемее на нежных смесях.
Репутация крепкая: средний рейтинг колеблется в районе 4,7–5/5, отзывов уже от нескольких десятков до сотен в зависимости от площадки. Чаще всего хвалят тягу на низах, металлические насадки, удобную форму. Из минусов повторяется тугая кнопка извлечения насадок и ожидание чуть большей скорости на верхних режимах. В целом тон положительный, претензий к надежности немного.
По цене модель гуляет в коридоре примерно 2–6,5 тыс. ₽ в зависимости от продавца и акций. За эти деньги получаете честную мощность, полный набор насадок и удобство ухода. Лучший выбор для дома, если нужен понятный ручной миксер «на каждый день» без переплаты за экзотику и с запасом по Turbo для быстрых задач.
Достоинства
- Сильный мотор с мягким стартом и Turbo;
- Две пары насадок в комплекте;
- Удобная эргономика и небольшой вес;
- Съемные части можно мыть в ПММ;
- Кабель 1,3 м и отсек для смотки;
- Стабильная работа без вибраций;
Недостатки
- Кнопка извлечения насадок у части экземпляров тугая;
- Не для очень тугого теста;
- На верхних скоростях хотелось бы чуть быстрее;
Scarlett SC-HM40S20
Рейтинг: 4.7
Scarlett SC-HM40S20 — бюджетный «ручник» для повседневных задач. Заявлено 300 Вт и 7 скоростей. В быту это даёт уверенное взбивание сливок, яиц, крем-чиза и жидкого теста малыми порциями. На густых смесях запас по тяге ограничен. Здесь важен ритм: лучше работать короткими сериями по минуте-две, чтобы мотор не перегревался и держал обороты стабильно. Турбо нет, но разгон плавный, без рывков, что помогает не разносить муку по кухне.
Комплектация классическая: пара венчиков и крюков из нержавейки. Насадки снимаются кнопкой, моются быстро. Корпус компактный и гладкий, щелей минимум, протереть просто. Вес около 0,7 кг — рука не забивается даже при длинном взбивании. Длина шнура около 0,9 м, на столе не мешается. По шуму — средний уровень для класса, без свиста на верхних ступенях. Эргономика простая и понятная, переключатель под большим пальцем, фиксация чёткая.
В деле миксер ведёт себя предсказуемо. На средних скоростях даёт ровную текстуру без брызг. Ступени расположены близко, поэтому точная настройка под рецепт требует привычки. С плотным тестом обороты начинают плавать и появляется тёплый запах — знак сделать паузу или перейти на крюки и меньший объём. Для больших замесов разумнее смотреть модели помощнее.
Репутация у SC-HM40S20 хорошая. Средняя оценка держится около 4,7 из 5 при сотнях отзывов. Хвалят компактность, лёгкий вес, тихий ход и честную сборку за свои деньги. Критикуют скромный запас тяги на густых смесях и отсутствие турбо. В бытовом режиме при паузах надёжность нормальная, массовых поломок не отмечают.
Цена — главный козырь. На маркетплейсах чаще всего встречается в коридоре 900–1300 ₽. По соотношению цена/качество это удачная «первая покупка» или второй миксер к стационарному. Кому подойдёт: тем, кто чаще взбивает, чем замешивает, готов работать небольшими порциями и ценит простоту. Если в планах плотное тесто и большие партии, берите 500–600 Вт с турборежимом — будет быстрее и спокойнее.
Достоинства
- Лёгкий корпус и удобный хват;
- Металлические насадки и быстрый съём;
- Стабильная работа на средних скоростях;
- Тихий ход для бюджетного сегмента;
- Очень доступная цена.
Недостатки
- Нет турборежима;
- Ступени скорости расположены близко;
- На густых смесях быстро теряет обороты;
- Требует пауз при длительной работе.
Brayer BR1309
Рейтинг: 4.7
Brayer BR1309 — из тех ручных миксеров, которые честно вытягивают сложные задачи и не требуют бережного отношения. 800 Вт — ключевая цифра: мощности хватает не только на сливочно-яичные смеси, но и на густые кремы и небольшие порции дрожжевого теста. Пять фиксированных скоростей и турбо покрывают типовые сценарии на кухне. Комплект стандартный, но правильный: две пары насадок — венчики для воздуха и крюки для замеса — закрывают 95% домашних задач. Корпус комбинированный, с металлическими панелями, в руке ощущается увесисто и монолитно. Вес около 1,1–1,2 кг помогает удерживать стабильность на высоких оборотах, а рука меньше дрожит при плотных смесях. Длина шнура около 1,1 м, насадки снимаются кнопкой, есть защита от перегрева — это повышает бытовую живучесть и упрощает сервис.
В деле миксер разгоняется быстро, но без пугающих вибраций. На средних скоростях работает ровно и достаточно тихо для своего класса, турбо пригодится для «финишного удара» по белкам и меренге. Нюанс: минимальная ступень не сверхделикатная, поэтому для муки и какао лучше стартовать на низкой и сразу опускать венчики глубже в миску. Производитель рекомендует циклы по 5 минут с паузами — разумный режим, чтобы мотор не перегревался. Мылишься просто: насадки под водой, корпус — влажной салфеткой.
В сравнении с «младшим» Brayer BR1302 возможности близки, но BR1309 ощущается чуть основательнее по материалам и весу. На фоне конкурентов 600 Вт от Zigmund & Shtain выигрывает в тяге на густых смесях, хотя те обычно легче. По репутации модель выглядит зрелой: на крупных маркетплейсах оценка держится в районе 4,7–4,9/5 при заметном объёме отзывов, то есть покупают часто и в целом довольны. По цене это «золотая середина»: обычно от 2,2 до 3,3 тыс. ₽. В сухом остатке это рабочая лошадка для домашней выпечки и десертов, когда нужны мощность, простота и минимум капризов. Подойдёт тем, кто взбивает и замешивает регулярно и не хочет переплачивать за экзотику.
Достоинства
- Мощный мотор 800 Вт с хорошей тягой на густых смесях;
- Две пары насадок в комплекте, удобная кнопка снятия;
- Стабильная работа без лишних вибраций, турборежим;
- Комбинированный корпус с металлическими панелями, сборка добротная;
- Защита от перегрева, разумная цена.
Недостатки
- Первая скорость не сверхмедленная, требует аккуратного старта;
- Увесистый корпус, руке легче, но хранить чуть менее удобно;
- Нет «мягкого старта» и подсветки, минималистичный функционал.
Лучшие миксеры до 5000 ₽
Philips HR3740/00
Рейтинг: 5.0
Philips HR3740/00 — та самая «рабочая лошадка» среди ручных миксеров. Мощность 450 Вт даёт запас тяги для густых смесей и быстрый разгон. Пять скоростей и «Турбо» позволяют точно попасть в консистенцию без перебивания. Фирменные конусные венчики подхватывают массу глубже, смесь насыщается воздухом быстрее, крем держит форму ровно, без пузырей и хлопьев.
Комплектация полная для домашней выпечки. В коробке пара венчиков и пара крюков из нержавеющей стали, их можно мыть в посудомойке. Кнопка извлечения большая, нажимается чётко, насадки не заедают. Корпус собран аккуратно, рукоять не скользит. Шнур достаточно длинный, фиксатор помогает не путаться на столе. Вентиляция продуманная, нагрев умеренный даже при нескольких партиях подряд.
В деле это чувствуется на тестах средней и выше плотности. Где HR3705/00 уже просит делать паузы, HR3740/00 тянет спокойнее и быстрее выходит на стабильные обороты. Взбитые белки и сливки получаются воздушными и одинаковыми от партии к партии. На дрожжевом тесте разумно работать небольшими порциями, но для пирогов и пиццы мощности хватает. По шуму — обычный «средний» уровень, без неприятного визга. По вибрациям корпус не бьёт в ладонь, работать можно долго.
Если сравнивать с Bosch MFQ4020, у Bosch тише звук и тоньше рукоять, но Philips мощнее ощущается на густых смесях и быстрее доводит крем до пиков. Из минусов у HR3740/00 чаще вспоминают отсутствие кейса и то, что хранить насадки негде. В остальном отзывы ровно-позитивные, неполадок немного, гарантия стандартные два года. Оценки в среднем держатся около 4,5 из 5, отзывов много, что косвенно говорит о хороших продажах.
По цене модель обычно попадает в «сладкую зону» среднего класса. На европейских маркетплейсах это порядка 40–60 евро, на российском рынке — примерно от трёх с половиной до шести тысяч рублей. За эти деньги HR3740/00 — удачное решение для тех, кто много печёт и хочет больше запаса, чем даёт 300-ваттный класс. Для регулярного замеса тяжёлого теста всё же логичнее смотреть на стационарные комбайны, но как универсальный ручной инструмент эта модель закрывает 90% домашних задач уверенно.
Достоинства
- Тяговитый мотор 450 Вт и быстрый разгон;
- Конусные венчики, ровная текстура и быстрый набор объёма;
- Полный набор насадок, допускают мытьё в ПММ;
- Умеренный нагрев, продуманная вентиляция;
- Хорошее соотношение мощности и цены.
Недостатки
- Нет кейса или стойки для хранения;
- Шум на высоких оборотах средний, тише не стал;
- Крюки справляются, но большие порции дрожжевого лучше дробить.
REDMOND RHM-2105
Рейтинг: 4.9
REDMOND RHM-2105 — из тех бюджетных ручных миксеров, что «везут» как средний класс. Паспортные 600 Вт максимальной и около 250 Вт номинальной мощности дают хороший запас при замесе и быстрый разгон. Пять фиксированных скоростей позволяют стартовать аккуратно и избегать брызг, Turbo не нужен — верхний режим и так бодрый. В комплекте две пары насадок: венчики и крюки из металла. Корпус компактный, весит прибор около 0,85 кг, длина шнура примерно 1,15 м. Есть защита от перегрева и кнопка снятия насадок, габариты порядка 145×180×85 мм — держать удобно даже в небольшой руке.
В работе миксер уверенно тянет плотные смеси вроде творожного крема или песочного теста малыми порциями и быстро выводит белки и сливки к устойчивым пикам. Низкие скорости действительно низкие, удобно вводить муку. На верхних оборотах вибрации умеренные, корпус греется предсказуемо при длительной нагрузке. Если сравнивать с Gorenje M360CW, у REDMOND больше темп и запас по силе, зато у Gorenje мягче характер и чуть длиннее кабель — это заметно на нежных кремах и при работе вдали от розетки.
Репутация модели стабильная: ориентировочный рейтинг держится в районе 4,8–4,9 из 5 при суммарно сотнях отзывов на крупных площадках. Хвалят мощность, компактность и удобный хват. Критикуют коротковатые венчики — в глубокой узкой посуде приходится опускать корпус ниже — и изредка попадаются замечания к фиксации одной из насадок. В целом тон положительный, массовых жалоб на надежность нет.
По цене RHM-2105 чаще всего встречается в коридоре около 2–2,6 тыс. ₽, на акциях бывает ниже. За эти деньги получаем быстрый универсал для частой выпечки и густых масс без переплаты за подставку и чашу. Подходит тем, кто ценит темп и готов работать порциями. Для сверхделикатных кремов и максимального комфорта на низах можно смотреть варианты с более мягким стартом.
Достоинства
- Высокий запас мощности для густых смесей;
- Пять четких скоростей, аккуратный старт;
- Две пары металлических насадок;
- Компактный корпус и небольшой вес;
- Защита от перегрева, удобная кнопка снятия насадок;
Недостатки
- Короткие венчики неудобны для узкой глубокой посуды;
- Изредка встречаются претензии к фиксации насадок;
- Шнур короче, чем у части конкурентов.
Polaris PHM 7019
Рейтинг: 4.8
Polaris PHM 7019 — «рабочая лошадка» среди ручных миксеров. 700 Вт и пять скоростей дают ощутимый запас по тяге для своего класса, заметно быстрее бюджетных 300–500 Вт. Для белков и сливок хватает средних режимов, бисквит и пюремикс берёт без суеты. Дрожжевое и густое песочное лучше делать небольшими порциями, тогда мотор не уходит в перегрев и держит обороты ровно. Турборежима нет, зато сила на низких ступенях выше среднего, чувствуется с первых секунд.
Комплект без сюрпризов и в хорошем смысле: два венчика и два крюка, кнопка сброса насадок, всё моется быстро. Корпус компактный и лёгкий, около 0,73 кг, рука не устаёт. Кабель около метра, в маленькой кухне этого хватает, хотя запас по длине хотелось бы больше. Габариты скромные, хранится вертикально у стенки, в ящик помещается легко.
В деле миксер ведёт себя энергично. Старт бодрый, первая скорость для кого-то может показаться слишком резкой, зато густые смеси он «подхватывает» без буксования. На средних режимах текстура получается ровной и без брызг, если взять миску пошире. При длинных замесах лучше работать циклами по пару минут — корпус тёплый это нормально для мощных «ручников».
По отзывам тон позитивный. Оценки в среднем около 4,6–4,8 из 5 при сотнях отзывов на крупных площадках. Хвалят мощность, компактность, уверенный замес и цену. В минусах чаще отмечают резкую первую скорость и отдельные случаи коррозии на венчиках при неправильном уходе. В целом надёжность нормальная для бытового использования, серьёзных массовых проблем не всплывает.
Цена — сильная сторона. На маркетплейсах модель обычно стоит в пределах 1 600–2 700 ₽ в зависимости от акции. По соотношению цены и скорости работы PHM 7019 выглядит убедительно. Кому подойдёт в рейтинге лучших ручных миксеров — тем, кто хочет побольше мощности без переплаты, часто делает сливки, кремы и бисквит и иногда берётся за плотное тесто малыми партиями. Если важен сверхтихий ход и мягкий «софт-старт», присмотритесь к более дорогим линейкам.
Достоинства
- Высокая мощность и быстрый набор оборотов;
- Уверенно тянет густые смеси малыми порциями;
- Лёгкий и компактный корпус, удобная смена насадок;
- Хорошее соотношение цена и скорость работы.
Недостатки
- Нет турборежима;
- Первая скорость для многих слишком резкая;
- Кабель около метра, не всем хватит;
- Попадаются жалобы на коррозию венчиков при уходе без протирки насухо.
VITEK VT-1417
Рейтинг: 4.8
VITEK VT-1417 — редкий случай, когда «стационарный» миксер не превращается в громоздкую кухонную машину. 700 Вт и пять скоростей с турбо дают запас на сливки, бисквит и дрожжевое тесто небольшой плотности. Ключевой плюс — чаша 2,8 л из нержавейки и автоматическое вращение. Фирменная 3D Mix заставляет работать не только венчики, но и саму чашу, смесь захватывается шире, руки свободны. Корпус пластиковый, насадки металлические, кабель около 1,2 м — поставить удобно даже вдали от розетки. Сам блок снимается и превращается в обычный ручной миксер, то есть режимы «с места» и «с руки» реально объединены в одном приборе.
В деле модель быстрая на разгоне и ровная на средних оборотах. Для больших миссий — кремы, бисквит — вращающаяся чаша даёт равномерность. На очень малых объёмах белков и сливок стационарный режим капризнее: по отзывам, венчики не всегда достают до дна и стенок, приходится помогать лопаткой или снять блок и добить вручную. Зато тесто на блины или кексы замешивает без перегрева, шум для класса средний, вибрации умеренные. Мыть просто, насадки снимаются кнопкой, чаша без покрытия и не боится абразива.
По сравнению с Brayer BR1309, тут меньше «голой» тяги на густых смесях, но больше комфорта за счёт чаши и автоматики. Плюс экономится время, когда надо параллельно делать другие шаги рецепта. До «планетарников» по равномерности VT-1417 не дотягивается, но для домашней выпечки это честный компромисс.
Репутация стабильная: в среднем 4,6–4,8 из 5 при заметном числе оценок, тон отзывов положительный, ругают в основном работу на малых объёмах и редкие претензии к долговечности насадок. По цене это крепкая «середина»: обычно 7–9 тыс. ₽ на витринах, на акциях встречаются предложения около 5–6 тыс. ₽. Стоит брать тем, кто печёт регулярно и хочет «свободные руки» и аккуратную подачу без брызг. Перфекционистам по меренге и тем, кто часто работает с малыми объёмами, удобнее будет ручной прибор или уже планетарник.
Достоинства
- Чаша 2,8 л с авто-вращением и 3D Mix, руки свободны;
- Съёмный блок, можно работать как ручным миксером;
- Металлические насадки и чаша, простой уход;
- Быстрый разгон, ровная работа на средних скоростях;
- Хорошее соотношение цены и удобства.
Недостатки
- В стационарном режиме малые объёмы белков/сливок взбиваются хуже, нужна лопатка или ручной режим;
- Не планетарник, равномерность ниже, чем у кухонных машин;
- Изредка жалуются на ресурс/коррозию насадок;
- Шум и вибрации уровня класса, без «тихого» режима.
ENDEVER Sigma-12
Рейтинг: 4.7
ENDEVER Sigma-12 — «ручник» с базой и чашей, понятный альтернатива планетарникам для кухни, где важны объём и свободные руки. Мотор 800 Вт тянет типовые задачи: белки, кремы, бисквит, пюре и лёгкий замес. Пять скоростей дают базовый контроль, без тонкой градации, зато не нужно гадать, куда крутить. Чаша 4 л из нержавейки позволяет работать партиями «на семью». В режиме на базе чаша вращается, венчики — нет, то есть это не планетарный привод: по равномерности уступит «планете», но заметно удобнее, чем держать миксер в руках долго.
В деле Sigma-12 стартует бодро, скорость набирает быстро. На кремах и белках держит пиковую текстуру ровно, по краям помогают бортики чаши. Для дрожжевого и песочного — небольшие партии, тогда и тяги хватает, и перегрев не тревожит. По шуму модель заметная, особенно на 4–5 скорости, зато вибрации умеренные и база держит прибор уверенно. Насадки стандартные: пара венчиков и крюки, фиксация привычная кнопкой, уход простой — сталь не боится ежедневной мойки. Габариты 28×21×35,5 см, вес около 2,4 кг и шнур 1 м — компромисс между устойчивостью и компактностью.
По сравнению с Bosch MFQ3010 Sigma-12 мощнее и удобнее для «hands-free» замеса и больших порций, но уступает в тишине и точности регулировки. Если нужен аккуратный контроль на малых объёмах — Bosch приятнее в управлении; если важен объём и база с чашей — Sigma-12 даёт больше комфорта за те же деньги.
С репутацией всё ровно: суммарно оценки высокие, тон отзывов преимущественно положительный. Чаще хвалят мощность, объём чаши, удобство базы с автоматическим вращением; критикуют шум и «быструю» первую скорость. Нареканий на поломки немного, гарантия — до 18 месяцев, что добавляет уверенности. По цене на маркетплейсах — примерно 3 300–6 000 ₽, соотношение цена/функциональность сильное для домашней выпечки 1–3 раза в неделю и десертов «на семью». Кому подходит: тем, кто хочет чашу и свободные руки без переплаты за планетарный класс.
Достоинства
- Мощность 800 Вт и чаша 4 л, удобно для больших партий;
- База с автоматическим вращением чаши освобождает руки;
- Стальные чаша и насадки, простой уход;
- Уверенный старт и стабильная работа на кремах и белках;
- Сильная выгода по цене относительно планетарников.
Недостатки
- Не планетарный привод, равномерность ниже «планеты»;
- Шум выше среднего на высоких скоростях;
- Первая скорость для некоторых рецептов «быстрая».
Оцените статью |
|
