11 лучших наборов кухонных ножей

О необходимости иметь несколько хороших кухонных ножей задумываются многие. Именно они — главные помощники в приготовлении любых блюд. Существует много разновидностей ножей, в зависимости от их функционального предназначения. И если не вдаваться в профессиональную специфику, то для обычного человека будет вполне достаточно одного хорошего набора.

Иметь готовый комплект практичнее, поскольку выбирать и покупать кухонные ножи вразнобой не так-то и просто. Нужно знать их предназначение, а также придется искать более или менее одинаковые по внешнему виду изделия. При покупке набора эта проблема отпадает, да и общая стоимость выйдет более привлекательной. А также нередко у готовых комплектов имеется в наличии подставка или магнитная доска, которая сразу решается вопрос хранения таких кухонных аксессуаров.

Рейтинг лучших наборов кухонных ножей

Лучшие наборы стальных кухонных ножей

Клинки кухонных режущих изделий, которые продаются в наборах, чаще всего изготавливают из стали. Она может быть нержавеющей, углеродистой, высокоуглеродистой, высоколегированной. Чаще всего ножи в комплектах имеют универсальную, двустороннюю заточку. Лезвия у качественных изделий ровные, гладкие, без сколов и царапин.

Кухонная техника

12 лучших форм для запекания

Набор Samura Bamboo 4 ножа с подставкой

Рейтинг: 4.9

Бренд Samura выпускает набор в японском стиле Bamboo. В него входят: овощной, универсальный, для нарезки и шеф-нож, а также практичная подставка. Режущие изделия стилистически напоминают бамбуковый стебель. Они станут отличными помощниками на кухне и здорово ее украсят. Все полотна литые из современной однослойной японской коррозиестойкой стали aus-8. Они прекрасно подойдут как профессионалам, так и простым любителям.

Рукоять в серии Bamboo также выполнена из стали. Ее форма препятствует скольжению. У каждого из четырех изделий свое предназначение: овощной (8 см) подходит для нарезки чеснока, лука; универсальный (12,5 см) — хорошо справляется с нарезкой хлебобулочных изделий, зелени, сыра, колбасы; шефский (20 см) — прекрасно обрабатывает куски рыбы, мяса; слайсер (20 см), отличающийся узким и длинным лезвием, подходит для работы с различными видами филе.

Набор Bamboo с подставкой (высота — 22 см, диаметр — 10,5 см) смотрится очень стильно и вписывается в любой интерьер. Все изделия отличаются высоким качеством реза. Такие кухонные аксессуары очень острые, легкие, хорошо ложатся в руку. В подставку они вставляются легко, без особых усилий. Но некоторых смущает сильная гибкость таких ножей.

Набор VICTORINOX Standart 5 ножей

Рейтинг: 4.8

Торговая марка Victorinox выпускает набор кухонных ножей в подарочной упаковке Standart. Клинки выполнены из прокатной молибден-ванадиевой нержавеющей стали X50CrMoV15. В наборе имеется: 2 ножа для чистки овощей (8 см), нож для томатов (11 см), для хлеба (21 см) и разделочный (19 см). У трех из них использовалась серрейторная заточка.

Для изготовления рукоятки применялся матовый полипропилен Fibrox. Правильная закалка и лазерный контроль углов заточки лезвий гарантирует высокие режущие свойства таких аксессуаров. Ручки удобно держать кистью, что позволяет долго работать и не чувствовать усталости. Изделия превосходно сбалансированы и профессионально заточены. Они подходят для обработки в посудомойках.

Довольные потребители сообщают, что серебристые лезвия и черная рукоятка смотрятся очень стильно. Держать в руках такие изделия удобно и приятно. Благодаря сочетанию этих 5 предметов из набора можно решать практически все задачи на кухне. Ножи долгое время сохраняют остроту. Они продаются в подарочной упаковке, поэтому могут стать отличным презентом.

Набор Nadoba Ursa 5 ножей и ножницы с подставкой

Рейтинг: 4.7

Чешский бренд Nadoba выпускает набор Ursa. Он включает: 5 режущих полотен (для овощей — 10 см, универсальное — 14 см, сантоку — 17,5 см, разделочное — 20 см, поварской — 20 см), ножницы кухонные с открывалкой для бутылок, блок с точилкой для ножей. Такой комплект стильно дополняет интерьер любой кухни и помогает в приготовлении любимых блюд.

Для производства клинков использовалась нержавеющая сталь премиального качества. Они долгое время не тупятся. Рукоятки выполнены из кованной нержавеющей стали с использованием прочного пластика. Блок набора изготовлен из гевеи (натуральное дерево). Ножницы также стальные, нержавеющие. Чтобы последние было легче использовать на кольцах предусмотрены резиновые накладки.

О наборе Ursa от Nadoba встречается множество положительных отзывов. Покупатели делятся тем, что такие кухонные аксессуары очень острые и режут замечательно. Рукоятки хорошо удерживаются в руках. Заточку все клинки держат до полугода. Приятным бонусом является наличие ножниц. Подставка довольно тяжелая и устойчивая. Выглядит такой набор очень презентабельно. А на деле он очень функциональный.

Кухонная техника

13 лучших шеф-ножей

Набор Taller Sheffield 5 ножей и подставка

Рейтинг: 4.7

Торговая марка Taller выпускает набор Sheffield. Он состоит из 5 ножей (поварской — 20 см, для нарезки — 20 см, 2 универсальных — 12,5 см, для чистки — 8,5 см) и подставки. Клинки изготовлены из качественной легированной стали марки 420S45 (3Cr13), которая высоко устойчива к коррозии. При изготовлении подставок использовалось дерево и нержавейка.

За счет того, что лезвия имеют оптимальный угол заточки, при резе обеспечивается высокая проникающая способность. Режущее изделие не выскальзывает из рук за счет скругленной рукояти. Кромка лезвия затупляется не быстро. Пята клинка имеет специальную форму, поэтому во время эксплуатации кисть не соскальзывает на лезвие.

Эти кухонные изделия удобно ложатся в руку, что позволяет использовать их по многу часов подряд. Многим очень нравится комплектация — ничего лишнего, все режущие полотна пригодятся в хозяйстве. Такой комплект смотрится очень солидно и отлично вписывается в интерьер любой кухни. Ножи из набора достаточно долго остаются острыми и не нуждаются в заточке.

Набор Rainstahl 5 ножей, ножницы и мусат с подставкой

Рейтинг: 4.7

Бренд Rainstahl выпускает набор, состоящий из 5 ножей (универсальный, топорик, для хлеба, для овощей, шеф-нож), ножниц и мусата с подставкой. Он отвечает высоким стандартам качества и гигиены. Для изготовления режущего полотна использовалась качественная, нержавеющая сталь. Удобные для обхвата рукоятки изготовлены из стали со специальным покрытием, предотвращающим скольжение.

Акриловая подставка с вращающимся основанием обеспечивает компактное и удобное хранение изделий. Ручка ножниц изготовлена из пластика. Максимальная длина лезвия в наборе достигает 20 см, минимальная — 8,5 см. Такой набор выпускается в 4 расцветках: стальной, черный, красный/стальной, черный/стальной. Внешне они выглядят очень привлекательно.

Согласно отзывам, набор от Rainstahl нельзя назвать профессиональным. Он больше радует внешне, хорошо вписываясь в интерьер любой кухни, но с режущими функциями также справляется довольно неплохо. Ножи достаточно острые и не скользят в руках. Многие очень хвалят в таком комплекте ножницы. А также им нравится вращающаяся подставка.

Набор Samura Harakiri 5 ножей SHR-0250

Рейтинг: 4.7

У производителя Samura имеется еще один популярный набор Harakiri. Его комплектация ножей: сантоку (17,5 см), накири (17 см), для овощей (9,9 см), универсальный (15 см), шеф-нож (20,8 см). Клинки изготовлены из качественной стали AUS 8, устойчивой к коррозии. Легкость и удобство в использовании обеспечивается за счет ручки из ABS пластика.

Режущие полотна набора Samura Harakiri имеют двустороннюю заточку на водных камнях. Благодаря легкому весу, оптимальному балансу формы и содержания режущие изделия легко ложатся в любую руку. Сталь тонкая, идеальную заточку держат на протяжении 1-2 месяцев. Но при этом режут хорошо и дальше до 6-8 месяцев. Изделия не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

В отзывах потребители хвалят такой набор за то, что все клинки очень качественные и идеально режут без особых усилий со стороны человека. Изделия очень острые и не ржавеют. Если слегка тупятся, то легко правятся с помощью мусата. Ножи удобно сидят в любой руке. Чтобы клинки не ржавели, их нужно обязательно вытирать после мытья и хранить не в купе, а по отдельности на магните.

Кухонная техника

5 лучших производителей стеклянной посуды

Набор Berlinger Haus Infinity line 5 ножей, ножницы и мусат с подставкой

Рейтинг: 4.6

У торговой марки Berlinger Haus в ассортименте имеется набор Infinity line. Он состоит из: 5 ножей (сантоку, универсальный, для хлеба, для овощей, шеф-нож), ножниц, мусата и акриловой подставки. Лезвия у них тонкие, но прочные. Изготовлены они из качественной нержавеющей стали. Они затачиваются лазером и обладают антибактериальным покрытием. Хорошо продуманная рукоятка обеспечивает удобный хват.

За счет утолщения задней части режущей кромки, разрезать плотные продукты становится намного легче. А за счет того, что на лезвии имеются углубления, оно легче освобождается от тонких или липких продуктов. Удобная акриловая подставка с отделением для каждого ножа, прекрасно экономит место на рабочей поверхности, а также делает такой набор полностью безопасным для маленьких членов семьи.

Согласно отзывам, специальные ножи разного размера из данного набора делают процесс приготовления более простым и удобным. Infinity line продается в презентабельной коробке. Такие аксессуары не подвержены ржавлению, очень долго держат заточку, а также имеют хорошие режущие качества. Внешне они очень привлекательны и могут стать настоящим украшением для кухни.

Набор MAYER & BOCH 5 ножей 26850

Рейтинг: 4.5

Торговая марка Mayer&Boch выпускает набор, включающий 5 режущих полотен: топорик (30,7 см), разделочный (33,6 см), разделочный (31 см), универсальный (23,2 см), для очистки (19 см). Лезвия всех изделий выполнены из нержавеющей стали высокого качества. Их кромка устойчива к износу, поэтому клинки дольше не затупляются. Эти ножи отлично подходят для каждодневной нарезки фруктов, овощей, мяса.

Удобные ручки сделаны из пластика черного цвета. Они комфортно лежат в руке и обеспечивают безопасную работу. Поверхность клинков гладкая, она легко очищается от всевозможных загрязнений. Оригинальный дизайн, а также качество исполнения комплекта не оставляют равнодушными многих. Такие режущие кухонные аксессуары сочетают в себе серебристый и черный цвет.

Любители готовить в отзывах отмечают, что такой набор, который имеет достаточно привлекательную цену, может стать настоящим универсальным помощником на кухне и отличным украшением интерьера. Даже при ежедневном использовании ножи достаточно долго остаются острыми. В руках такие изделия легко и приятно держать.

Лучшие наборы керамических кухонных ножей

Встречаются в продаже наборы белых или черных керамических ножей. Первые изготавливаются из диоксида циркония. А вторые — из карбида циркония. Керамика тверже стали и не вступает в реакцию с кислотами и щелочами, поэтому изделия из нее не ржавеют. Однако они скалываются от ударов и падений.

Кухонная техника

12 лучших контейнеров с подогревом

Набор BergHOFF Eclipse 3 ножа 3700419

Рейтинг: 4.9

Торговая марка BergHOFF выпускает набор Eclipse. Он состоит из 3-х режущих полотен: для очистки (10 см), поварской (13 см), сантоку (14 см). В комплекте имеется защитный футляр. С его помощью режущие изделия легче хранить и это обеспечивает дополнительную безопасность. Лезвия в этом комплекте керамические. Они дольше сохраняют остроту и очень легкие.

Все изделия такого комплекта имеют хорошую балансировку. У них типичная изогнутая рукоять, характерная для всей линии Eclipse. Изготовлена она из качественного пластика. Это делает ножи более привлекательными и удобными. Керамика — это нейтральный материал, который не переносит запахи и вкусы от одних видов продуктов к другим.

Согласно отзывам, такие черные керамические аксессуары смотрятся очень стильно. А также они высоко функциональны. Маленький и легкий клинок для очистки становится просто универсальным помощником. Загнутое кверху лезвие клинка поварского позволяет раскачивать его во время нарезки на разделочной доске. А с помощью сантоку можно с легкостью раздавливать чеснок или собирать нарезанные ингредиенты на лезвие для переноса.

Набор Zanussi Milano 4 ножа

Рейтинг: 4.8

Бренд Zanussi выпускает набор Milano. Он включает 4 ножа: поварской (15 см), универсальный (13 см), кухонный (10 см), овощной (7,5 см). Лезвия изделий серии Milano изготовлены из высококачественной циркониевой керамики. Благодаря сверхвысокой твердости они не нуждаются в заточке. Благодаря уникальной технологии двойного закаливания ножи не ржавеют.

Высококачественная рукоятка ABS не скользит в руках. Резать таким ножом безопасно и удобно. Такие режущие изделия гигиеничны, не вступают в реакцию с нарезанными продуктами и не впитывают запах. При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи Zanussi могут служить долгие годы.

Такие керамические ножи гораздо дольше держат заточку по сравнению с изделиями из нержавеющей стали. В процессе эксплуатации керамика не блекнет и не ржавеет. Лезвия не теряют цвет во время резки. Полностью черные ножи смотрятся очень стильно. Однако любители готовить отмечают, что такие изделия очень хрупкие и боятся падений.

Набор Xiaomi Nano ceramic 3 ножа и овощечистка

Рейтинг: 4.6

Производитель Xiaomi выпускает набор Nano ceramic. Он включает 3 ножа (филейный — 15 см, универсальный — 10 см, шеф-нож — 20,5 см), а также овощечистку. Изготовлены изделия из циркониевой керамики. Кромка затачивает сама себя в процессе эксплуатации. Они не подвергаются коррозийным процессам при контакте с пищевыми кислотами. Кромка режущего края имеет толщину всего 0,4 мм.

Керамика черного цвета Knife Set прочнее белой, более устойчивая к износу. Сырье не провоцирует появление аллергических реакций, не влияет на вкусовые характеристики пищи. Режущие изделия с легкостью очищаются от фрагментов пищи. Все предметы набора легкие, поэтому их можно долго и без перерыва использовать для различных манипуляций на кухне.

Многие хвалят набор Nano ceramic. Им нравится, что такие изделия не нужно постоянно затачивать. Клинки очень тонкие и достаточно острые. На ручке присутствуют специальные насечки для указательного и большого пальца, облегчающие хват. Такую рукоятку можно без проблем брать мокрыми или жирными руками. Овощечистка, присутствующая в наборе, также очень удобна в использовании.