10 лучших аэраторов для вина

Вы когда-нибудь сравнивали вино из только что открытой бутылки с тем, которое немного постояло в бокале? Настоящий сомелье точно знает – вкус будет отличаться. Но почему? Причина – во взаимодействии вина с воздухом!

В плотно закрытых бочках и бутылках кислорода нет. Но после откупоривания емкости воздух в нее проникает. Кислород начинает постепенно растворяться в напитке. Запускается классическая реакция окисления. Одновременно происходит испарение летучих веществ – напиток избавляется от продуктов брожения. Аэрация смягчает «незрелые» танины, выталкивает пары спирта, способствует выпадению осадка. Результат – глубокий благородный аромат и божественный вкус.

Зачем изобрели аэратор для вина

Процедуру аэрации практиковали еще в Древнем Риме. Жители использовали для переливания напитка стеклянные сосуды с узкой горловиной. Значительно позже был изобретен декантер – особый графин из прозрачного стекла. Кроме аэрации он выполнял также декоративную функцию – украшал праздничный стол. Но чтобы вино хорошо «надышалось» и отделило осадок, необходимо было выждать некоторое время.

Сегодня мы постоянно спешим. И даже во время встреч с друзьями не желаем долго смотреть на декантер с вином. Пришлось научиться ускорять процесс аэрации. Современные устройства мгновенно насыщают напиток пузырьками воздуха и даже способны удержать осадок. А значит, к дегустации можно приступать сразу, откупорив бутылку.

Индустрия винных аксессуаров предлагает покупателям множество различных аэраторов. Но как выбрать тот, который не подведет? Все дело во вкусе! Ведь степень аэрации влияет на вкус напитка. Одно и то же вино может звучать по-разному. Сотрудники редакции Expertology провели свое независимое исследование. Мы изучили отзывы покупателей о винных гаджетах и выбрали из них самые практичные и востребованные.

10 лучших аэраторов для вина

Xiaomi Circle Joy Quick Hangover CJ-XFJQ01

Рейтинг: 4.9

Чтобы ощутить все вкусовые нотки божественного напитка, необходимо дать ему «подышать». «Оживить» и раскрыть вкус вина поможет умная винная пробка-дозатор Hangover CJ-XFJQ01 от Joy Quick (суббренда экосистемы Xiaomi). Управление электрическим аэратором осуществляется кнопкой. Одно нажатие – и вино уже красиво струится в бокалы. Особая конструкция внутренних трубок насыщает проходящий поток пузырьками и «оживляет» напиток во время розлива. Аэратор Joy Quick дозировано подает вино и равномерно заполняет бокалы. Угол наклона носика в 150° позволяет избежать образования брызг. Ни капли ценного напитка не прольется мимо. Заборная трубка регулируется по высоте – воспользоваться аэратором можно для разных горлышек. Устройство изготовлено из безопасного пищевого силикона, а соприкасающиеся с вином элементы – из нержавеющей стали AISI 304.

Hangover CJ-XFJQ01 работает от встроенного литиевого аккумулятора, рассчитанного на 30 бутылок. Заряжается он в течение 2,5 часов через кабель micro-USB, который входит в комплект. Предусмотрена также быстрая зарядка для одной бутылки (90 секунд).

Tescoma UNO VINO Rosso

Рейтинг: 4.8

Танины обладают вяжущими свойствами и придают напитку некоторую терпкость. Но их излишек способен навредить качеству даже самого выдержанного вина. Аэратор Tescoma UNO VINO Rosso эффективно насыщает вино кислородом, смягчает танины, удаляет пары спирта. Простое устройство состоит из нескольких каналов, проходя через которые вино наполняется пузырьками и раскрывает свой вкус. Изменения вкуса происходят мгновенно – в момент наполнения бокала.

Бренд Tescoma является известным производителем кухонной бытовой посуды и техники с 1992 года и гарантирует качество и безопасность своей продукции. Аэратор Tescoma изготовлен из прочной пищевой пластмассы и не вступает в реакцию с вином. Мытье в посудомоечной машине также не нанесет ему вреда.

UNO VINO Rosso – механическое, а не электрическое приспособление, поэтому ему не требуется заряда батареи. Устройство представляет собой стеклянную колбу с пробкой, которая легко надевается на бутылку. Принцип работы прост. Воздух втягивается через специальный клапан при прохождении вина через колбу и тут же смешивается с жидкостью.

Клапанов в комплекте три:

1. красный с 9-ю отверстиями – для красного;
2. белый с 3-мя отверстиями – для белого;
3. серый без отверстий – для розового вина.

Устройство занимает мало место, не требует подзарядки, подойдет для пикника или поездки на дачу.

Magic Decanter Deluxe

Рейтинг: 4.7

Повышенное содержание дубильных веществ не позволяет ощутить все нотки винного букета. Настоящие ценители обязательно воспользуются декантером, который постепенно «разбудит» виноградный шедевр и позволит насладиться вкусом в полной мере. Но аэратор Magic способен ускорить процесс «пробуждения». Он позволит приступить к дегустации сразу после вскрытия бутылки.

Волшебный винный аэратор представляет собой сквозной графин, который нужно просто держать над бокалом. Принцип работы Magic Decanter проще, чем у пробкового Tescoma UNO VINO. Имитация эффекта закручивания бокала стимулирует движение молекул и вызывает высвобождение излишних ароматических соединений. При прохождении вина через графин мутный осадок отделяется и не попадает в бокал. Насыщенный вкус без танинов и паров спирта доставит истинное удовольствие гурманам и удивит своим послевкусием новичков.

В комплекте с аэратором идет элегантная подставка, поэтому держать устройство в руках не надо. Конструкция держателя довольно устойчивая – не стоит опасаться ее случайного падения. После мероприятия подставку можно разобрать и уложить в чехол вместе с аэратором.

Vacu Vin 1854660

Рейтинг: 4.6

Только правильный аэратор может полностью раскрыть всё многообразие вкусов божественного напитка. Аэратор VacuVin имеет уникальную конструкцию, которая замедляет стекание вина в бокал. Благодаря этому, каждая капля жидкости насыщается кислородом, а напиток приобретает изумительный вкус. Аэратор задерживает винный осадок, а прозрачная съемная крышка позволяет наблюдать за процессом розлива. Выполнено устройство из экологичного пластика. По размерам подходит для большинства бутылок. Хранится Vacu Vin на горлышке бутылки. Стильный дизайн аэратора позволяет ему занять почетное место в крупных коллекциях знатоков.

Уникальный прибор был представлен на ежегодном конкурсе «Инновации в области товаров для дома» и удостоен премии Housewares Executive Innovation Award 2012.

SITITEK Magic Decanter Aroma

Рейтинг: 4.5

Вращение вина в бокале помогает раскрыть характеристики благоухающего напитка. Так увеличивается площадь соприкосновения напитка с воздухом, запускается процесс раскрытия его вкусовых качеств. Но не все могут изящно «крутить» напиток в бокале. К тому же, некоторые сорта старых вин нуждаются в очень аккуратном обращении. Аэратор SITITEK Magic поможет избавиться от таниновых и спиртовых паров, ускорит процедуру насыщения кислородом. Устройство имеет стильный вид и плотно надевается на горлышко бутылки. Трубка из прозрачного акрила позволяет наблюдать за пузырьками воздуха, проходящими сквозь вино.

SITITEK Magic Aroma мгновенно «оживляет» вино и возвращает напитку тот вкус, который был до закупоривания в бутылку. Насадка для горлышка имеет компактную подставку-держатель из ABS-пластика. Ей можно воспользоваться после розлива бутылки. Сам аэратор выполнен из экологичного акрилового волокна и силикона.

Koala Wine Leaf (6263TT01)

Рейтинг: 4.4

Винная эпопея бренда началась с первого штопора "Retro Design", созданного в 2002 году. Далее пошли охладители, пробки-стопперы, аэраторы и целые наборы для вина и коктейлей. Сегодня испанская компания Koala специализируется на всех алкогольных аксессуарах и хорошо известна среди ценителей вин, шампанского и коктейлей. Ценности компании – создание продукции неизменно высокого качества. Привлекательности и дизайну также уделяется большое значение.

Аэратор Wine Leaf (6263TT01) для белого, красного и розового вина поможет уловить самые нежные нотки божественного напитка. Удобный аксессуар эффективно насытит вино пузырьками, усилит вкус и раскроет неповторимый аромат.

Прибор выполнен из прозрачного силикона и акрила, поэтому можно любоваться игрой пузырьков в струйке вина. Наличие системы «Anti-Drop»предотвращает вытекание и разбрызгивание напитка. Аэратор-пробка плотно входит в горлышко и подходит для профессионального и домашнего применения.

Perfect Wine Pulltex

Рейтинг: 4.4

Pulltex – одна из самых популярных марок винных аксессуаров. Испанский бренд производит огромный ассортимент штопоров, пробок, аэраторов и прочих винных принадлежностей. Отличительные особенности бренда являются элегантный стиль и безупречное качество. Аэратор для вина Perfect Wine также способен удивить почитателей бренда своим оригинальным видом. Внешне устройство похоже на неровный подтаянный кусок льда. А момент разлива вина в бокал становится эффективным зрелищем. Аэратор насыщает жидкость пузырьками воздуха, вытесняя пары спирта, и изменяет вкус только в лучшую сторону – смягчаются танины, снижается содержание сульфитов. Вино раскрывается и становится насыщенным и ярким.

Устройство выполнено из прозрачного пищевого акрила и позволяет наблюдать за процессом аэрации. Удобный носик разливает вино тонкой аккуратной струйкой без брызг и утраченных капель. Perfect Wine плотно садится на бутылку и отлично справляется со своим назначением. Покупатели считают аэратор Pulltex полезным и красивым атрибутом винной церемонии.

Xiaomi Circle Joy Wine Aerator and Pourer CJ-DXJQ01 CN

Рейтинг: 4.4

Устройство Wine Aerator and Pourer выполняет сразу две функции: насыщает вино кислородом и сохраняет вкус продукта на длительное время. Аэратор-пробка оснащен универсальным горлышком и отлично подойдет для всех бутылок. Он плотно садится на бутылку, не протекает и легко открывается. Насладиться вкусом напитка можно в любое время. Небольшой размер пробки-аэратора позволяет брать его с собой на пикник. Устройство мгновенно «оживляет» напиток, заставляет его играть разнообразными оттенками сочного винограда. После использования гаджет легко моется в проточной воде. При производстве аэратора Wine Aerator and Pourer использовались только экологичные материалы: стекло, силикон, металл.

Из отзывов покупателей:

1. «Аэратор аккуратно и красиво упакован, а значит, идеально подойдет в качестве подарка».
2. «Прочный пластик не разобьется из-за случайного падения».
3. «Вино действительно меняет свой вкус в лучшую сторону».
4. «Удлиняет горлышко, что позволяет разливать вино в бокалы на расстоянии».

Circle Joy Double-wall

Рейтинг: 4.3

Механический аэратор Circle Joy Double-wall был бы самым обычным, если бы не одна особенность – двойные стенки сосуда. Благодаря этому, устройство максимально насыщает напиток кислородом в процессе розлива. «Ожившее» вино раскрывается и начинает играть всеми нотками ароматного букета.

Аэратор имеет небольшой размер и простую эргономичную конструкцию, подходит для бутылок с разными горлышками. Благодаря силиконовой основе, устройство плотно садится на бутылку, не протекает на стыке с ней, не разбрызгивает вино при раздаче. Аэратор возвращает благородному напитку полноту первоначального вкуса до размещения в бутылку. Прозрачный пластик позволяет наслаждаться игрой пузырьков, а боковое отверстие обеспечивает доступ воздуху. Система "Anti-Drop" предотвращает протекание.

Wine Cool

Рейтинг: 4.2

Индустрия винных гаджетов продолжает удивлять не только ценителей виноградного напитка, но и любителей модных штучек. Пробка-охладитель Wine Cool состоит из двух частей: металлического стержня и пластикового дозатора. Это самый практичный аэратор из всех рассмотренных нами ранее. Он не только создает эффект пузырьков, но и поддерживает прохладную температуру вина.

Сегодня теплые напитки на столе – признак недостаточного внимания к гостям. К тому же, есть сорта вин, которые принято подавать охлажденными. Моментальный охладитель Wine Cool предназначен для аэрации и быстрого охлаждения напитка. Выполнен он из качественных экологичных материалов: силикона, пластика, металла.

Как охлаждает? Очень просто. Перед применением необходимо поместить стержень в морозильную камеру, а после – погрузить в бутылку, зафиксировав резиновой основой. Через несколько минут ваш эликсир готов к дегустации.

Вынимать стержень при розливе не нужно. Аэратор способен сохранять низкую температуру в течение 2-х часов, а позже … обычно от вина ничего не остается.