10 лучших титановых сковород

Титановые сковороды уважают за прочность и универсальность. Они не подвержены химическому окислению, не деформируются и не царапаются. Такая посуда не уступает чугунной и даже превосходит ее по характеристикам – она не поддается коррозии и легче по весу. Еда в ней не подгорает и не прилипает. Покрытие с титановыми частицами обладает высокой износостойкостью и выдерживает высокие температуры. Но, как оказалось, не все титановые сковороды – титановые.

Сотрудники редакции Expertology внимательно изучили кухонные изделия различных производителей и обнаружили, что в продаже, наряду с брендовой посудой, есть сковородки, покрытие которых не соответствуют рекламным наклейкам. Такая посуда отличается низкой стоимостью и коротким сроком службы, а внутренний слой при сильном нагреве сдирается и может привести к отравлению.

Как выбрать хорошую сковороду с антипригарным покрытием

Титановая посуда, вопреки названию, не изготавливается полностью из этого чудо-металла. Титан – дорогостоящий материал и в чистом виде используется редко. Поэтому изделия производятся из нержавеющей стали, чугуна или алюминия, а после покрываются специальным слоем, в состав которого добавляются титановые микрочастицы. Именно эти небольшие крупинки и придают поверхности особую прочность. Основу антипригарной поверхности составляют тефлон, керамика, полимеры. Некоторые производители добавляют в покрытие алмазную крошку, что делает слой еще прочнее. Самыми износостойкими считаются изделия с керамико-титановой поверхностью. Методы нанесения покрытия – плазменное напыление или накатывание листового материла – также играют роль в долговечности посуды: напыление держится дольше наката.

Преимущества титановой посуды:

1. подходит для приготовления пищи без жира и воды;
2. не выделяет вредных веществ, не реагирует с пищей;
3. износостойкая, имеет длительный срок эксплуатации;
4. подходит для варочных панелей и духовки;
5. не впитывает запахи;
6. не требует особого ухода.

У хорошей хозяйки всегда в наличии посуда разного назначения: для жарки, запекания, блинные, гриль. Есть сковородки с высокими и низкими бортами, маленького и большого диаметра, со съемными и литыми ручками, круглые и квадратные. Когда покупатели видят такое разнообразие, то теряются. Ведь в одних сковородах лучше жарить, в других тушить; есть посуда специального назначения, а есть универсальные модели. И не каждая сковорода подойдет для индукционной плиты или духовки. Чтобы не промахнуться с выбором, лучше заранее поискать информацию на сайтах производителей.

Советы при покупке посуды

Сотрудники редакции Expertology советуют внимательно читать инструкции к каждому кухонному изделию, будь то нож или турка для кофе. Особенно это относится к посуде для приготовления пищи. Ведь неправильная эксплуатация может нарушить внутренний слой и навредить здоровью.

Изучив характеристики сковород с антипригарным покрытием, мы решили дать несколько советов нашим читателям:

1. антипригарный слой, нанесенный методом напыления более долговечен, чем накат листового материала;
2. для жарки мяса больше подойдет алюминиевая посуда с титановым напылением; она прогревается быстрее и равномернее; чугунные и стальные изделия чаще применяются для тушения;
3. толщина дна посуды для жарки не должна быть менее 5 мм;
4. съемная ручка должна сидеть плотно, а литая – не перегреваться;
5. перед покупкой необходимо проверить изделие на отсутствие царапин и сколов.

10 лучших титановых сковород

Лучшие универсальные титановые сковороды

Tefal Resist

Рейтинг: 5.0

Широко известный бренд Tefal на слуху у каждой хозяйки. Посуда обладает высокой прочностью и подходит для приготовления любых блюд. Бренд постоянно совершенствуется и готов подстраиваться под запросы тех, кто любит готовить. Сковорода Tefal Resist из литого алюминия относится к линейке премиум-класса. Она имеет антипригарное покрытие Titanium Pro, усиленное частицами титана, поэтому устойчива к коррозии и повреждениям. Tefal Resist обладает индикатором нагрева Thermo-Spot, по которому легко контролировать нагрев посуды. Когда он становится красным, можно начинать готовить.

Данная модель предназначена для газовых плит. Благодаря технологии Flame Protect, посуда выдерживает самую высокую температуру. На сковороде Tefal вы можете зажаривать мясо в масле или готовить без добавления жира. В любом случае, вы получите румяную корочку и добьетесь высокого качества блюд с сохранением полезных веществ. Технология Flame Protect позволяет продлить срок эксплуатации в условиях интенсивного использования. Tefal Resist совместима с газовыми, электрическими, керамическими и галогенными плитами.

Покупатели отмечают высокое качество и удобство посуды, но замечают, что со временем антипригарные свойства постепенно теряются. Зато пользоваться ей очень удобно. У нее эргономичная легкая ручка, толстые стенки и дно. Внешняя поверхность – кремниевая. Поэтому сковорода не деформируется при сильном нагреве.

Nadoba Marmia

Рейтинг: 4.9

Отличие посуды Marmia от Tefal – высококачественный антипригарный слой QuanTanium, который содержит в себе свойства титана и минеральной крошки. Пятислойное антипригарное покрытие не содержит свинец, кадмий и перфтороктановую кислоту, поэтому является полностью безопасным для здоровья. Сковорода Nadoba Marmia обладает высокой прочностью – с ней можно смело использовать металлические лопаточки. Легкий корпус из кованого алюминия обеспечивает равномерный нагрев. Ручки со специальным нескользящим покрытием Soft-touch не нагреваются. Покупатели замечают, что даже через год использования антипригарное покрытие не теряет своих свойств.

Сковорода Marmia предназначена для всех видов плит, кроме индукционных. За посудой легко ухаживать, можно мыть в посудомоечной машине. Гарантия от производителя – 5 лет.

Rondell Zeita Neu

Рейтинг: 4.8

Коллекции Rondell Zeita имеет одну отличительную особенность – трехслойное внутреннее покрытие (тефлон, твердый абразивный слой, TriTitan). Оно допускает использование металлических лопаточек и исключает пригорание любимых блюд. Покрытие не содержит PFOA, поэтому абсолютно безвредно для семьи.

Коллекция Rondell Zeita отличается долговечностью. Утолщенные стенки и дно из литого алюминия обладают высокой теплопроводностью, равномерно прогреваются и позволяют приготовить блюда без нарушения структуры продуктов. Посуда долго сохраняет температуру, что идеально для блюд длительного приготовления. Бонусом является ненагревающаяся ручка из бакелита. Сковороды Zeita Neu подходят для всех видов плит, даже индукционных. Специального ухода не требуют, мыть их можно в посудомоечной машине.

Хозяйки считают, что титановая посуда намного практичнее керамической. Готовить на ней одно удовольствие – еда не пригорает и не прилипает. Омлет сам прыгает в тарелку, а котлеты не разваливаются на части. Сковороды Rondell Zeita Neu – идеальное решение для ежедневного использования.

Kukmara Titanium

Рейтинг: 4.7

Как ни хороши зарубежные бренды, но в России тоже есть отличные сковородки. Специальная линия премиум-класса Titanium Pro предназначена для профессионального и домашнего использования. Производитель Kukmara предлагает посуду с совершенным новым нанокомпозитным антипригарным покрытием, которое допускает использование неострых металлических предметов. Изделия сделаны из литого алюминия, очень износостойкие, мало весят. Толстые стенки и дно обеспечивают отличную прожарку блюд.

Главное преимущество Kukmara – можно готовить в обычном духовом шкафу и даже без использования жира. Блюда получаются сочными и ароматными, сохраняют максимум полезных веществ, не подгорают и не выделяют канцерогены.

Стильный дизайн и высокие технические характеристики посуды делают Kukmara конкурентноспособным брендом на мировом рынке. Сковородки российского бренда прослужат вам не один год и станут достойный подарок близкому человеку.

Лучшие WOK-сковороды из титана

Сковорода WOK – традиционная посуда Китая. Сегодня удачная форма кухонного изделия с высокими бортами и округлым дном используется повсеместно, причем готовят на ней и китайские, и азиатские, и европейские блюда. Уникальная форма позволяет обжаривать ингредиенты в небольшом количестве масла, а также снизить время приготовления и получить равномерную корочку на каждом кусочке. Тонкие высокие стенки ускоряют процесс жарки, а удобные ручки (иногда их две) позволяют пользоваться посудой с комфортом.

AMT Gastroguss AMT1126S

Рейтинг: 5.0

Опытная хозяйка знает: к хорошему рецепту необходима хорошая посуда. Немецкие изделия всегда вызывали доверие домохозяек и профессионалов. Сковорода AMT1126S производителя AMT GASTROGUSS является универсальной. На вашей кухне она заменит сразу несколько видов посуды: кастрюлю, сковороду, сотейник, казан. В ней можно потушить овощи и сварить суп, поджарить картошечку и сделать плов. Еда не прилипнет ко дну, а блюдо получится вкусным и ароматным.

Секрет бренда AMT GASTROGUSS – в использовании качественных материалов и новейших технологий. Частицы титана добавляются в сырье еще при литье в формы. Далее, послойно наносится защитное антипригарное покрытие. Толстое дно 9 мм устойчиво к самым высоким температурам. Производитель уверен в своей продукции, поэтому указывает на упаковке срок гарантии – 25 лет. Сковорода не потеряет заявленных свойств даже в условиях полной загруженности на кухне.

AMT1126S подходит для диетического питания. В ней можно готовить без использования масла. А за счет ускоренного приготовления максимально сохраняются полезные свойства и вкус продуктов.

Rondell Wok RDA-114

Рейтинг: 4.9

Изделия Rondell – сочетание стиля, надежности и функциональности. Бренд много лет предоставляет на рынок высококачественные кухонные изделия, которые превращают приготовление блюд в кулинарное творчество. Особенность сковородок – двустороннее анодирование, которое полностью исключает взаимодействие с алюминиевым корпусом изделия. Трехслойное антипригарное покрытие на основе титана TriTitan является износостойким и не подвержено повреждениям. Сковорода, к сожалению, не имеет индукции, зато выдерживает максимальную температуру газовой варочной панели.

При изготовлении посуды производитель использовал только экологические материалы и передовые технологии. К процессу создания посуды привлекались лучшие дизайнеры и техники. Именно поэтому сковорода не только украсит вашу кухню, но и станет незаменимым помощником. Покупателя высоко оценили достоинства модели RDA-114. На ней получаются сочные овощи и прожаренное мясо с хрустящей корочкой. Металлическая лопаточка не наносит вреда поверхности. Но не стоит использовать нож – царапины все же остаются.

Tefal Intuition A7031904

Рейтинг: 4.8

Ну, куда же без Tefal. Бренд постоянно совершенствуется и учитывает все пожелания покупателей. От лица сотрудников редакции Expertology, мы представляем еще одно изделие известного бренда. Модель из серии Intuition выполнена, в отличие предыдущей, не из алюминия, а из нержавеющей стали. Сковорода обладает уникальным дизайном и сочетает в себе элегантность и простоту. С такой посудой легко готовить, она подходит для ежедневного применения и никогда не подведет.

Модель Intuition A7031904 имеет толстое титановое антипригарное покрытие Titanium Pro, благодаря которому ваша посуда прослужит до 2-х раз дольше. Несмотря на это, производитель все же рекомендует пользоваться силиконовыми или деревянными лопаточками.

Для удобства использования края сковороды закруглены, а на стенки нанесены отметки для измерения объема жидкости. Есть индикатор ThermoSpot для контроля нагрева. Стенки изделия, как у всех Wok, расположены под углом, что позволяет удобно перемешивать еду. Удобные стальные ручки имеют все же недостаток – они сильно греются и увеличивают общий вес изделия.

Покупатели считают изделие удобным и многофункциональным, но отмечают, что со временем индикатор нагрева работает хуже. Но может пора порадовать себя новой посудой!

Лучшие гриль-сковороды из титана

Гриль-сковорода, в отличие от обычной, имеет не гладкое дно, а рифленое. Наряду с толстыми стенами такое дно играет роль духового шкафа. Рифленая поверхность прогревается сильнее, чем обычная, при этом излишний жир вытекает в желобки, позволяя зажаривать продукт до хрустящей корочки. Дно у гриль-сковородок широкое, поэтому можно готовить сразу несколько блюд, например, поджаривать бифштекс и картошку. При жарке на кусочках остаются поджаренные полоски. Это выглядит эстетично и возбуждает аппетит.

AMT Gastroguss AMTE264G

Рейтинг: 5.0

Марка AMT Gastrogus предлагает хозяйкам попробовать лучшую, по мнению немецкого производителя, гриль-сковороду AMTE264G. При создании изделия компания использовала все известные технологии в сфере производства посуды, а также собственные методы окончательной обработки поверхностей. Одна из технологий – Lotan, обеспечивает современное четырехслойное антипригарное покрытие, которое никогда не перегревается. Оно состоит из керамики, оксида титана, минеральной пыли, синтетического полимера. Посуду можно переставлять с горячей духовки на газ и обратно, при этом она не потеряет первоначальных качеств, а пища не сгорит. С новой технологией посуда приобрела и антибактериальные свойства.

Производитель при производстве не использует тяжелые металлы, а на супертвердое покрытие дает гарантию аж 25 лет. Легкий уход, съемная ручка из бакелита и высокая износостойкость делают бренд AMT Gastrogus конкурентоспособным на рынке нашей страны.

Tefal Expertise

Рейтинг: 4.9

Долговечное покрытие Titanium Excellence было создано для самых вкусных шедевров поварского дела. Сковорода Tefal Expertise выполнена из литого алюминия, имеет индикатор нагрева Thermo-spot и несъемную пластиковую ручку с металлической вставкой. Толстое дно 4,5 мм обеспечивает достаточный жар для приготовления стейка. Еда не пережаривается и не прилипает к поверхности.

Производитель четко оговаривает правила эксплуатации: не резать ножом, не тереть железной губкой, не раскалять без продуктов. Но при этом разрешает пользоваться металлической лопаткой.

Сковородой очень удобно пользоваться. Она не скользит по конфорке, увесистая, не требует специального ухода. Можно готовить без использования масла и ставить в духовку вместе с ручкой. Заявленный производителем срок службы сковороды – 12 лет.

Rondell Point RDA-1350

Рейтинг: 4.8

С посудой Röndell каждая домохозяйка почувствует себя профессиональным поваром. Лидирующие позиции на мировом рынке и признание покупателей – достойные награды за безупречное качество и стильный дизайн. Коллекция Röndell трижды получала платиновую награду в международном конкурсе «Любимый бренд» и шесть раз награду «Бренд года» в Германии.

Сковорода Rondell Point RDA-1350 выполнена из литого алюминия и имеет не только внутреннее покрытие TriTitan, но и внешний антипригарный слой. Толщина стенок – 1,8 мм. Дно представляет собой цельный индукционный диск, который равномерно нагревается. Изделие долговечное, не подвержено деформации и окислению. Эргономичная бакелитовая ручка с силиконовым напылением не обжигает и крепится надежно.

Из отзывов покупателей: «Посуда быстро прогревается и мгновенно жарит рыбу. На кусочках остается красивый ребристый рисунок. Еда не пригорает, не прилипает. При этом сковорода стильно выглядит и служит украшением любой кухни».