7 лучших сковородок ВОК

Традиционные для китайской кухни сковородки вок отличаются от обычных углублённой формой и утолщёнными стенками, необходимыми для лучшего распределения жара, ведь для кухни характерно приготовление блюд с большим количеством соуса и в собственном соку. Представляем рейтинг 7 лучших сковородок вок для современных хозяек.

Рейтинг лучших сковородок-ВОК

KitchenAid KC2T13WKST 33 см

Рейтинг: 4.9

Без сомнений лучшая сковорода вок – это KitchenAid KC2T13WKST с большим диаметром по верхним бортикам 33 см. В ней удобно готовить блюда азиатской кухни и стир-фрай, посуда подходит также для обычного тушения овощей и мяса. Материал изготовления сковороды – сочетание двух слоёв стали, между которыми заключён слой алюминия. Такая трёхмиллиметровая конструкция способствует лучшей аккумуляции и распределению тепла и распределению его внутри объёма, а также позволяет готовить на всех типах плит, включая индукционные.

На внутренних стенках сковороды есть отметки объёма, они не стираются и не смываются – можно приготовить определённое количество блюда, ни больше, ни меньше, а также удобно добавлять необходимое количество ингредиентов по шкале. Через стеклянную крышку, плотно закрывающую внутренний объём, виден процесс готовки и состояние продуктов, а удобные ручки из стали, одна длинная основная и вторая маленькая, позволяют переносить сковороду и сливать соус при необходимости. Удобная ручка также есть на крышке.

Средняя цена KitchenAid KC2T13WKST 33 см – 16 600 рублей.

Кухонная техника

8 лучших сковород с каменным покрытием

BergHOFF Neo 3501398 36 см

Рейтинг: 4.8

На втором месте рейтинга менее дорогая сковорода от BergHOFF серии Neo 3501398 с большим диаметром 36 см и зеркальным стальным покрытием внутри. Конструкция стенок, несмотря на толщину всего 0,8 мм, многослойная из стали, аккумулирующая тепло, позволяет «доводить» блюда при выключенных конфорках и сохранять их горячими долго время. Этому же способствует округлая крышка со стальными ручками по бокам, эргономично соединяющимися с ручками на самой сковороде.

Высота BergHOFF Neo 3501398 14,5 см, в ней можно приготовить большое количество блюда со сравнительно небольшими энергетическими затратами на электрических, газовых и индукционных плитах, но не в духовке.

Купить сковороду вок можно от 8 200 рублей.

AMT Gastroguss AMTI-1128S 28 см

Рейтинг: 4.7

Алюминиевая сковорода вок AMT Gastroguss AMTI-1128S меньше предшественниц – её диаметр 28 см, высота 9 см, зато толщина дна увеличена до 9 мм. Удобная глубокая посуда отлично держит тепло и не деформируется при нагреве, её даже можно использовать для запекания блюд в духовке.

Для удобства ухода внутренние стенки и дно покрыты антипригарным слоем AMT Lotan Titanium, устойчивым к повреждениям. Чтобы перенести горячую сковороду, достаточно взять её за бакелитовую ручку, а на подхвате ещё одна несъёмная, но для неё уже понадобится прихватка. К сожалению, такая удобная и солидная сковорода не укомплектована крышкой, которую подобрать отдельно, впрочем, труда не составит.

Приобрести AMT Gastroguss AMTI-1128S диаметром 28 см можно от 9 700 рублей.

Tefal "Hard Titanium+" с антипригарным покрытием, диаметр 28 см

Рейтинг: 4.7

Tefal "Hard Titanium+" – это многофункциональная сковорода из кованого алюминия с антипригарным покрытием Titanium Exellence. Е глубокая форма типа вок подходит для приготовления широкого спектра блюд разных кухонь, в ом числе мяса, овощей и рагу. У посуды несъёмная бакелитовая ручка – в духовку не поставить, зато варить, жарить и парить можно на всех плитах, даже на индукции. Сковорода с диаметром 28 см весит всего 1,153 кг – немного с учётом отсутствия крышки, её можно приобрести отдельно при необходимости.

Отличительная особенность многофункциональной сковороды Tefal "Hard Titanium+" – индикатор нагрева на дне Thermo-Spot, характерный для изделий французского бренда.

Приобрести сковороду Tefal "Hard Titanium+" диаметром 28 см можно от 2 800 рублей.

Кухонная техника

11 лучших антипригарных сковородок

Tefal Illico G7011914 28 см

Рейтинг: 4.6

На пятом месте рейтинга сковорода-вок Tefal Illico G7011914 из стали. Её диаметр по верхним бортам 28 см, по дну – 14 см, а высота все 9 см, это отличная глубокая сковорода, в которой любые продукты равномерно прогреваются за сравнительно короткое время, сохраняя максимум пользы внутри. Антипригарное покрытие Titanium Non-Stick препятствует подгоранию овощей и мяса, облегчает уход – сковороду можно мыть в посудомоечной машине, а также пользоваться любыми ложками и даже вилкой, но без фанатизма. Снаружи посуда стальная гладкая, на ней не образуется нагар, а капли масла снимаются без труда.

Ручка вока стальная несъёмная, прикреплена на заклёпки, прорезинена для удобного захвата. Хозяйке также поможет фирменный индикатор нагрева на дне – куда же без него в сковородах Tefal? Крышки в комплекте нет, и это не радует, вторая ручка тоже отсутствует.

Минимальная цена Tefal Illico G7011914 28 см – 3 200 рублей.

Oriental Way "Inoble" с антипригарным покрытием, диаметр 24 см

Рейтинг: 4.5

О бренде посуды Oriental Way мало кто слышал, но многим кулинарам знакома сковорода-вок серии "Inoble" с утолщённым антипригарным покрытием. Правда, высота её борта всего 5 см при диаметре 24 см, зато толщина дна составляет все 7 мм, оно отлично аккумулирует и распределяет тепло внутри объёма, а его сохранению способствуют стенки толщиной 4 мм.

Сковорода сохраняет антипригарные свойства в течение длительного времени, поэтому подходит для профессионального использования, но только не с индукционными плитами. Посудомоечной машины не боится, но в духовку ставить нельзя – ручка сделана из пластика, она не снимается. Ещё одно достоинство Oriental Way "Inoble" – низкая цена, всего около 1 700 рублей.

Rondell Wok RDA-114 4,6 л

Рейтинг: 4.5

Замыкает рейтинг сковорода Rondell Wok RDA-114 объёмом 4,6 литра, её диаметр 32 см. Штампованный алюминий анодирован слоем 39-44 микрон, поэтому контакт продуктов с алюминием исключён, дополнительным барьером внутри выступает 3 слоя покрытия TriTitan, с которым возможно использование металлических лопаток, ложек и вилок при приготовлении пищи. Правда, мыть в посудомойке вок нельзя – лучше придерживаться рекомендаций производителя и не испытывать судьбу (то есть покрытие) на прочность, хотя, конечно, парадоксально, но некоторые владельцы всё же пробовали, надо сказать, без печальных последствий. Сковорода также не подходит для индукционных плит.

У сковороды Rondell Wok RDA-114 пара стальных металлических ручек на заклёпках, они не боятся нагрева, но с ними придётся использовать прихватки. Производитель комплектует вок стеклянной крышкой с отверстием для выпуска пара. Без неё сковороду разрешается использовать для запекания в духовке.

При соотношении положительных качеств и недостатков сковорода вок Rondell Wok RDA-114 4,6 л стоит относительно немало – от 4 200 рублей.