7 лучших наборов посуды для индукционной плиты

Индукционные плиты – одни из самых популярных для изготовления различных блюд. Принцип их работы отличается от других разновидностей бытовой техники. Жар подаётся направлено к дну, при этом поверхность конфорки не разогревается. Выдержать такое направленное воздействие может далеко не вся кухонная утварь. Сотрудники редакции Expertology.ru разбирались в том, как выбрать лучшую посуду для индукционной плиты.

На что обращать внимание при выборе посуды для индукционной плиты?

Многие хозяйки предпочитают покупать комплекты из кастрюль и сковородок. Они гармоничнее вписываются в кухонный интерьер. Нет необходимости искать дополнительные предметы разных ёмкостей. При покупке посуды стоит обращать внимание на ряд параметров:

1. Сырьё. При изготовлении применяется металлический сплав, обладающий способностью примагничивать. Чаще всего, в производстве используется сталь, чугун, алюминий. При этом дно, соприкасающееся с конфоркой должно иметь специальное магнитное покрытие. Его наличие можно проверить. Для этого нужно поднести к посуде небольшой магнит. Если притяжение ощущается, продукция подходит для использования;
2. Толщина стен. Оптимальной для дна считается 3-6 мм. Такой слой металла хорошо пропускает жар и не деформируется. Есть требования и к диаметру посуды. Минимальный показатель 12 см;
3. Рельеф. Стоит отдавать предпочтение ровным покрытиям, без бороздок. Так жар равномернее распределяется по соприкасающейся с ним поверхностью. Она не царапается при перемещении посуды.

Профессиональные повара также советуют выбирать наборы с жаростойкими ручками и крышками, работать с которыми будет комфортнее.

7 лучших наборов посуды для индукционной плиты

Hoffmann НМ 5855/5857 6 пр.

Рейтинг: 5.0

В комплект входят 3 кастрюли из нержавеющей стали диаметром 2,1 л, 2,9 л, 3,9 л и трех стеклянных крышек к ним. Главное преимущество жаропрочных форм – пятислойное термоаккумулирующее капсульное дно. Диаметр стенок 0,6 мм. Корпус не нагревается даже при самой высокой мощности работы конфорок. Металлические ручки крепятся к стенкам с помощью заклёпок.

Среди плюсов покупатели отмечают мерное деление на внутренних стенках кастрюль. Удобно следить за объёмом жидкости. Крышки изготовлены из ударопрочного стекла. Выдерживают падение с небольшой высоты. Предметы не требовательны в уходе. Нет необходимости покупать дополнительные моющие средства.

Polaris EasyKeep-4D 4 пр.

Рейтинг: 4.9

В комплект входят 2 сковороды объёмом 2,5 л, ковш на 1,7 л. Посуда изготовлена из прочного кованного алюминия. Внутренние стены обработаны антипригарном покрытием. Ручки съёмные. Это экономит место при хранении утвари. Открытие и закрытие механизма происходит с помощью рычага, расположенного в основании держателя. Для того, чтобы сковородки и ковш прослужили дольше, производитель советует соблюдать рекомендации по уходу. Перед мойкой необходимо дать посуде остыть, для очистки применяются мягкие щелочные средства и губки. Металлические подушечки могут повредить защитный слой.

В отзывах покупатели делятся, что также применяют формы для приготовления продуктов в духовом шкафу. Блюда не пригорают, легко отходят от стен. А вот разогревать пищу в микроволновой печи в этой посуде запрещено. Излучение испортит защитный слой.

Tefal Ingenio Chef Red L6598672 3 пр.

Рейтинг: 4.8

Набор состоит из 2 сковородок диаметрами 26 и 22 сантиметра и съемной ручки из бакелита, которая подходит к обеим сковородам. Изготовлены из жаропрочного алюминия. Внутренняя часть обработана покрытием Titanium Pro, что препятствует пригоранию продуктов. Противостоит появлению следов от ножей и отпечатков пальцев на поверхности. Готовить в сковородках можно на конфорках с электрическим и газовым питанием, а также на варочных поверхностях с индукционным нагревом. Подходит для приготовления продуктов в духовом шкафу. Посуда не испортится, если оставить её вместе с приготовленными блюдами в холодильнике. Световой индикатор оповестит, когда поверхность формы достаточно разогрелась. Круг, расположенный в центре поверхности для жарки, сменит цвет с чёрного на красный.

Сковороды неприхотливы в уходе. Можно приводить в порядок под проточной водой с использованием моющих щелочных средств, или в посудомоечной машине.

Пользователи отмечают удобство использования съёмной ручки. Защёлкивается на бортиках в нужном для работы с ёмкостью месте. Выдерживает вес продуктов до 10 кг.

GIPFEL AZALEA 51061 6 пр.

Рейтинг: 4.7

В комплект входят ковш объёмом 1,2 л, кастрюли на 1,5 л и на 2,5 л. Изготовлены из нержавеющей стали. Толщина стенок 0,5 мм, дна 3,6 мм. Нижняя часть посуды выполнена по индукционно-капсульной технологии. Благодаря этому жар аккумулируется и поступает напрямую к продуктам. При этом ручки посуды не нагреваются. Крышки изготовлены из ударопрочного стекла. Выдерживают падение с небольшой высоты.

Набор серебристого цвета, впишется в любой кухонный интерьер. Ручки прикреплены к стенкам с помощью заклёпок. Кастрюли неприхотливы в уходе. Приводить в порядок можно под проточной водой с использованием щелочных средств. Производитель рекомендует использовать мягкие губки. Деликатное обращение продлит срок эксплуатации продукции.

Пользователи указывают на то, что в процессе эксплуатации на дне и стенках могут появляться чёрные или белые пятна, которые образуются от накипи. Очищаются во время мойки щелочными средствами.

Webber BE-622/8 8 пр.

Рейтинг: 4.6

В набор входят 4 кастрюли на 2,2 л, 3л, 4 л, 6,6 л и столько же крышек. При изготовлении использована нержавеющая сталь, диаметром 0,5 мм. Дно трёхслойное, без воздушных полостей. Аккумулирует тепло и направляет его к продуктам. Изготовитель уделил внимание практичности кухонной утвари. Обод кастрюль препятствует переливанию жидкости через край. Прозрачная крышка позволяет контролировать процесс приготовления. Способы очистки прописаны в инструкции. Подходят щадящие щелочные средства и мягкие губки. Они не нарушат целостность металла.

В отзывах покупатели пишут о том, что при длительном воздействии жара могут незначительно нагреваться ручки. При этом неприятных ощущений это не вызывает. Прихватки не понадобятся.

Rondell Flamme RDS-340 4 пр.

Рейтинг: 4.5

Набор состоит из 2 кастрюль объёмами 3,2 л, 1,3 л. При производстве использована нержавеющая сталь. Она устойчива к появлению ржавчины. Крышки выдерживают долгое воздействие жаром. Для этого применено жаропрочное стекло. Для удобства работы ручки оснастили силиконовыми накладками. Они не дадут посуде выскользнуть из рук. Дно штампованное, трёхслойное. Равномерно распределяет жар по продуктам. Можно применять для приготовления блюд на всех видах плит, включая индукционные. Поверхность устойчива к появлению царапин.

Из удобных опций пользователи отмечают наличие на ободке кастрюль носика для слива жидкости. На внутренних стенках есть мерная шкала. Позволяет контролировать объём блюда.

GALAXY LINE GL9510 5 пр.

Рейтинг: 4.4

Выделяется необычным дизайном. Фактурные внешние стенки напоминают грани драгоценных камней. Комплект состоит из 2 кастрюль на 2,46 л и 4 л и сковороды на 24 см. При производстве посуды использован трёхмиллиметровый высококачественный алюминий. Антипригарное покрытие препятствует прилипанию пищи к поверхностям. Обеспечивается равномерное прогревание продуктов. В них сохраняется большая часть витаминов.

В комплект входят две крышки из стекла, устойчивого к воздействию высоких температур, с отверстием для выхода пара. Размер подходит для кастрюли и сковороды. Ручки также изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к появлению коррозии. Очистку кухонной утвари можно проводить под проточной водой с использованием бытовых щелочных средств.

Покупатели в отзывах не советуют применять агрессивные кислотные составы для смывания остатков пищи. Они могут повредить краску и жаропрочное покрытие. Также среди преимуществ отмечается устойчивость металла к нагреву. Даже при активной работе конфорок, ручки остаются прохладными.