10 лучших разъемных форм для выпечки

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Чтобы домашняя выпечка была красивой и аккуратной, нужно правильно выбрать форму. Лучшими считаются разъемные, у которых бортики снимаются, не повреждая пирога. Такие формы делаются из прочного металла с антипригарным покрытием. Любая выпечка в них хорошо пропекается, не пригорает. Также их удобно использовать для приготовления сборных салатов, многослойных желе и других блюд. Разъемные формы бывают круглые, прямоугольные, квадратные или фигурные. Они различаются размерами, материалом, особенностями покрытия. Наши эксперты изучили отзывы хозяек об их использовании и выбрали 10 лучших вариантов.

10 лучших разъемных форм для выпечки

Лучшие круглые разъемные формы

Круглые разъемные формы самые популярные. Они идеальны для классических тортов, пирогов, шарлоток, чизкейков. В них удобно собирать праздничные многослойные салаты. Диаметр может быть разным, высота бортиков от 5 до 10 см. Дно можно использовать отдельно для выпечки коржей. По мнению наших экспертов есть 5 лучших круглых разъемных форм.

GIPFEL Marble 1873

Рейтинг: 4.9

На первом месте круглая форма традиционной конструкции от компании GIPFEL. Это популярный во всем мире немецкий бренд посуды и кухонных принадлежностей. Ценится за высокое качество, современный дизайн и доступные цены. Компания использует инновационные технологии и уникальные материалы.

Форма Marble 1873 изготовлена из прочной углеродистой стали. Она быстро и равномерно прогревается, жаропрочная и стойкая к механическим повреждениям. Трехслойное антипригарное покрытие на основе мраморных частиц Pfluon улучшает теплопроводность. Дно с рифленой поверхностью, не пригорает. Бортики высотой 7 см легко снимаются благодаря надежному замку. Готовое блюдо извлекается без повреждений.

Rondell Kortado RDF-1058

Рейтинг: 4.8

Качественная и надежная форма красивого кофейно-бронзового цвета не только поможет выпекать вкусные пироги, но и украсит кухню. Rondell – это один из ведущих немецких производителей металлической посуды. Использует современные технологии и экологичные материалы. Посуда Rondell завоевала много международных наград и ценится у профессиональных поваров.

Форма Kortado RDF-1058 изготовлена из прочной углеродистой стали с уникальным антипригарным покрытием Xynflon. Оно гладкое, поэтому выпечка получается красивой, быстро извлекается. А сама форма легко моется. Особенность материала в том, что его можно использовать в духовке и в СВЧ-печи.

Стенки тонкие, высотой 6,5 см, равномерно прогреваются. Съемное дно можно использовать для подачи блюда, хотя отзывы отмечают, что резать ножом на нем не стоит – остаются следы. Надежный замок легко расстегивается и обеспечивает герметичность.

WALMER W08132682

Рейтинг: 4.7

Еще одна красивая форма необычного цвета под золото. Но мы включили ее в рейтинг не из-за дизайна. В отличие от остальных моделей у WALMER W08132682 увеличенное дно. Оно выполнено в виде блюда с приподнятыми краями. Диаметр самой формы 26 см, а у дна – 30 см. благодаря этому жидкое тесто не протечет в духовке. А дно можно использовать для сервировки стола.

Форма изготовлена из нержавеющей стали толщиной 0,4 мм. Она прочная и легкая. Тефлоновое антипригарное покрытие легко моется и предотвращает пригорание. Бортики высокие – 8 см. позволяют выпекать бисквиты, хлеб, пироги, которые сильно поднимаются.

Tescoma 623258

Рейтинг: 4.7

Форма чешского бренда Tescoma понравится любителям классической посуды. Она имеет оптимальные размеры и привычный черный цвет. Диаметр 26 см, высота стенок 7 см. Изготовлена из нержавеющей стали с высокостойким антипригарным покрытием. Подходит для газовых и электрических плит.

Бортики легко снимаются, надежный замок обеспечивает герметичность. Тесто не вытекает, не пригорает. Производитель разрешает мыть форму в посудомоечной машине и резать выпечку ножом прямо на дне. Но хозяйки в отзывах отмечают, что антипригарное покрытие из-за этого повреждается.

PROFFI Spray PKT0261

Рейтинг: 4.6

На последнем месте в нашем рейтинге самая недорогая форма китайского производства. Изготовлена из углеродистой стали с высокой теплопроводностью. Производитель называет форму противнем из-за увеличенного дна. Его можно ставить в духовку отдельно для выпечки пиццы, коржей. Также дно может использоваться в качестве подноса, блюда для сервировки стола.

Благодаря яркому двухцветному дизайну форма Spray PKT0261 станет украшением кухни. Внутренняя поверхность оформлена под мрамор. Это качественное антипригарное покрытие, не выделяющее вредных веществ. Размер оптимальный для большинства рецептов: диаметр 26 см, дно 30 см, высота стенок 6,5 см. Металл толстый, не деформируется, равномерно прогревается.

Лучшие прямоугольные и квадратные разъемные формы

Прямоугольные и квадратные разъемные формы удобны для приготовления пирогов, хлеба, запеканок. В них удобно собирать салаты, делать паштеты, лазаньи, собирать многослойные торты или пироги с начинкой. Бортики легко снимаются, позволяя достать блюдо не поврежденным. Углы немного закруглены для удобства отмывания. Изучив отзывы хозяек, мы выбрали три самые популярные модели.

Mouviant, Прямоугольная, 30 см

Рейтинг: 4.9

По мнению наших экспертов лучшей является красивая форма для выпечки китайской компании Mouviant. Она изготовлена из качественной нержавеющей стали. Форма прямоугольная, размер 30X20 см. Бортики высокие – 7 см. Подходит для выпечки пирогов, хлеба, приготовления запеканок.

Крупный замок легко расстегивается даже в горячем виде, обеспечивает герметичность. Бортики легко снимаются, не повреждая края блюда. Дно можно использовать в качестве основы для его подачи на стол. Оно больше по периметру, имеет загнутые края, поэтому тесто не протекает.

Dr. Oetker, Прямоугольная, 38 см

Рейтинг: 4.8

Продукция немецкой компании Dr. Oetker популярна во всем мире. Компания занимается производством продуктов и товаров для выпечки. Разъемная форма – это лучший способ приготовить классические пироги, испечь хлеб, сделать лазанью. Увеличенный размер 38X25 см с высотой бортиков 7 см позволяет готовить на большую семью.

Основная особенность – герметичная пластиковая крышка с двумя ручками. Она надежно фиксируется на дне формы, благодаря чему можно перевозить готовую выпечку. Также она надолго сохраняет свежесть пирогов, защищает блюда от насекомых. Бортики легко снимаются, большой замок можно расстегнуть одной рукой. Он надежно фиксируется, обеспечивает герметичность.

Форма изготовлена из нержавеющей стали с покрытием из кварцевой эмали. Оно прочное, обладает антипригарными свойствами. Дно гладкое, с логотипом бренда. Его можно использовать для сервировки стола. Пироги можно резать прямо на этом основании – оно устойчиво к повреждениям.

Доляна, Квадратная

Рейтинг: 4.7

Российская компания Доляна производит качественную посуду и хозяйственные товары по демократичным ценам. Квадратная форма изготовлена из углеродистой стали. Она прочная, обладает высокой теплопроводностью, не накапливает запахов пищи. Выпечка не пригорает и хорошо пропекается. Можно использовать при температуре до +450.

Бортики высотой 6,5 см, форма легкая, быстро разбирается. Дно рифленое, с антипригарным покрытием, благодаря чему можно выпекать блюда при минимальном количестве масла. Выпускается несколько размеров – самый популярный 22X22. Хозяйки отмечают, что это идеальный вариант для пирогов и тортов, вмещает объем продуктов из большинства рецептов. Многие используют форму для сборки праздничных салатов.

Лучшие наборы разъемных форм

Наборы подойдут для тех, кто любит готовить, пробует разные рецепты. Включают несколько вариантов, которые могут различаться размерами или формой. Такие наборы покупать выгоднее, чем отдельные модели. Популярностью у хозяек пользуется два варианта.

Mallony SF-002SET 191312

Рейтинг: 4.9

Это набор из трех круглых форм диаметром 20, 22 и 24 см. Они выполнены в одном дизайне, удобно хранятся, вкладываясь друг в друга. Изготовлены из высокоуглеродистой стали толщиной 0,4 мм. Стенки высотой 7 см позволяют готовить пироги и хлеб, которые сильно поднимаются.

Дно легко отстегивается. Оно рельефное, облегчает вынимание выпечки. Благодаря антипригарному покрытию можно готовить с минимальным количеством масла. Стенки гладкие, легко моются, выпечка к ним не пристает.

Kelli KL-049

Рейтинг: 4.8

Этот набор состоит из трех форм не только разного размера, но и конфигурации. Самая большая – квадратная со стороной 28 см, вторая круглая 26 см. Маленькая в форме сердца размером 21X22 см. Все они разъемные, с удобной защелкой. Помещаются одна в другую. Бортики высотой 7-8 см. Подходят для приготовления пирогов, праздничных тортов, хлеба, сборки салатов.

Изготовлены из углеродистой стали, которая быстро и равномерно прогревается. Красивое золотистое покрытие имеет антипригарные свойства. Выпечка не пристает, легко вытаскивается. Формы подходят для газовой и электрической духовки, выдерживают температуру до +250˚.