10 лучших мини-печей с конвекцией

Мини-печь — это, фактически, уменьшенная версия обычной духовки, способная выполнять все задачи, которые может выполнять духовой шкаф, такие как запекание, обжарка и приготовление тушеных блюд. Разница лишь в том, что она меньше по размеру. Благодаря своим компактным размерам мини-печи отлично подходят для небольших кухонь, в которых мало пространства, делая их популярным выбором для пользователей, не имеющих места для полноразмерной духовки.

Для чего нужна конвекция в духовке

Функция "Конвекции" в духовках активирует вентилятор, который равномерно распределяет тепло, тем самым повышая эффективность работы духовки.

Даже самые простые модели работают на основе естественной конвекции, при которой нагревается противень внизу, а горячий воздух поднимается к верхней части духовки. Это часто приводит к неравномерному приготовлению, когда блюда, расположенные у задней стенки духовки, подрумяниваются быстрее, чем те, что находятся у дверцы. Чтобы обеспечить равномерное приготовление, пользователю приходится открывать духовку и вручную поворачивать противень, что бывает непросто при приготовлении некоторых блюд, например, бисквита, требующего стабильной температуры. В более современных духовках имеется верхний нагревательный элемент, который повышает естественную конвекцию, но он все равно не сравнится с эффективностью встроенного вентилятора, регулирующего потоки горячего и холодного воздуха. Эта функция известна как принудительная вентиляция или режим конвекции.

В режиме принудительной конвекции вентилятором осуществляется циркуляция воздуха внутри духовки для поддержания постоянной температуры, в результате чего пища равномерно пропекается со всех сторон. После достижения желаемой температуры система вентиляции автоматически отключается, что позволяет экономить электроэнергию. Электрические духовые шкафы с вентилятором оснащены различными функциями, позволяющими готовить широкий спектр блюд, использовать гриль, выбирать или комбинировать различные режимы приготовления в соответствии с рецептом и требуемым результатом.

Типы конвекции

Сухая конвекция

Режим сухой конвекции работает благодаря простому вентилятору, который прогоняет воздух через внутреннее пространство духовки. Некоторые производители устанавливают дополнительный контур нагрева рядом с вентилятором, что увеличивает эффективность режима. Встречаются модели с вентилятором повышенной мощности, создающим мощный поток горячего воздуха, что особенно важно для быстрого просушивания поверхности блюд, предотвращая вытекание сока.

Влажная конвекция

Режим влажной конвекции, также известный как паровая конвекция, позволяет подавать пар в воздух в духовом шкафу. Этот способ приготовления пищи особенно удобен для сторонников здоровой пищи, так как позволяет обрабатывать пищу с использованием пара, сохраняя при этом ее питательные свойства. В таком режиме сложно пережарить или пересушить продукты. На внутренней или задней стенке духовки предусмотрено специальное отверстие, в которое наливается вода. При включении прибора вода поступает в отсек, который называется парогенератором, а оттуда уже в духовой шкаф. Пар может подаваться в нескольких направлениях по всему духовому шкафу или непосредственно на противень, и при этом пользователь может регулировать подачу пара. Этот режим подходит для приготовления рыбы, мяса, теста, овощей, а также для стерилизации банок и детских бутылочек.

Конвекция с грилем

Режим конвекции с грилем подходит не только для приготовления мяса, но и для выпечки пирогов. Равномерно распределенный поток нагретого воздуха позволяет добиться необходимого эффекта. В некоторых моделях конвекция совмещается с использованием мощного гриля для приготовления большего количества продуктов или их подрумянивания.

На что обратить внимание при выборе мини-печи

При выборе мини-печи следует обратить внимание на следующие критерии:

1. внутренний полезный объем;

2. мощность;

3. количество нагревательных элементов;

4. внутреннее покрытие;

5. тип управления.

Внутренний объем

Один из ключевых факторов, который необходимо учитывать при выборе мини-печи — это объем, который обычно варьируется от 8,5 до 45 литров. Приборы небольшого размера объемом до 12,5 литров подходят для разогрева готовой пищи, приготовления бутербродов или размораживания продуктов. Для жарки мяса, птицы, рыбы или выпечки пирогов рекомендуются мини-печи среднего или большого объема - 12,5 л и более.

Мощность

Мощность - еще один важный момент при выборе мини-печи, ее диапазон может варьироваться от 650 до 2200 Вт. Более мощные печи прогреются быстрее и приготовят пищу быстрее. В то же время модели с высокой мощностью, как правило, стоят дорого и расходуют больше электроэнергии. Перед покупкой высокомощной мини-печи важно убедиться, что электропроводка способна выдержать такую нагрузку.

Количество нагревательный элементов

От количества нагревательных элементов в мини-печи зависят ее режимы работы. Дешевые модели, как правило, имеют один нагревательный элемент, а дорогие - два и более. В зависимости от типа готовящегося блюда могут использоваться разные режимы работы, к примеру, с верхним нагревательным элементом, с нижним нагревательным элементом или с двумя сразу. На приборной панели обычно имеется понятная инструкция, на которой обозначены все имеющиеся режимы.

Покрытие внутренней поверхности

Внутренняя поверхность мини-печи играет важнейшую роль в долговечности и простоте обслуживания. Качественные покрытия, такие как "Durastone", отличаются износоустойчивостью, могут выдерживать воздействие высоких температур и химических веществ, что значительно упрощает процесс уборки с применением моющих средств.

Тип управления

Мини-печи могут управляться с помощью двух типов механизмов: механического или сенсорного. В механических системах управления применяется поворотная рукоять, которая отличается надежностью и легкостью в использовании, а в случае возникновения неисправностей ее легко отремонтировать. Сенсорное управление, с другой стороны, включает в себя сенсорный дисплей, который управляется прикосновением, что повышает комфорт пользователей. Но сенсорные панели управления обычно дороже, а в случае поломки найти ремонтную мастерскую, которая сможет их починить, может оказаться проблематично.

10 лучших мини-печей с конвекцией

Эксперты редакции отобрали 10 лучших представителей среди мини-печей, обладающих режимом конвекции.

Steba DG 40

Рейтинг: 4.9

Steba DG 40 отличает простой и одновременно элегантный дизайн вкупе с многочисленными возможностями для приготовления исключительных блюд в домашних условиях. Благодаря вертелу для жарки птицы цельным куском, грилю, системе конвекции и системы приготовления на пару (в комплекте с резервуаром для воды объемом 1450 мл), этот духовой шкаф способен справиться с любой кулинарной задачей. Дополнительно Steba DG 40 содержит впечатляющие 49 программ автоматической работы, благодаря чему становится востребованным помощником на любой кухне.

В духовом шкафу находится вместительный отсек объёмом 40 литров, а на панели управления размещены дисплей и сенсорные кнопки для удобства регулировки настроек. В комплектацию Steba DG 40 входят противень, сковорода, вертел с двумя зажимами и выдвижной поддон для сбора жира, сока и остатков пищи, обеспечивая универсальное кулинарное решения для приготовления пищи.

Gemlux GL-OR-1838

Рейтинг: 4.8

Электродуховка Gemlux GL-OR-1838 MN, даже несмотря на свои небольшие размеры, является многофункциональным кухонным прибором, который может заменить собой полноразмерную духовку, являясь идеальным решением для небольших квартир или домов отдыха. Имея размеры 50,2 x 33,5 x 45,4 см и внутренний объем 38 литров, духовка является компактной, но в то же время вместительной. Серебряный корпус дополнен черными деталями, что придает ему стильный и более современный внешний вид.

Электрический духовой шкаф Gemlux GL-OR-1838 MN имеет шесть основных режимов работы и мощность 1800 Вт, что предоставляет широкие возможности для приготовления пищи. Температура регулируется в диапазоне от 100 до 250°C, а система конвекции гарантирует равномерное распределение тепла. Духовка оснащена грилем, а внутренняя камера подсвечивается для дополнительного удобства. Таймер помогает отслеживать продолжительность приготовления, а рукоятка для предотвращения перегрева позволяет предотвратить случайные ожоги. В комплектацию духовки входят противень, решетка, держатель и поддон для сбора капель.

REDMOND SkyOven 5706S

Рейтинг: 4.7

Мини-печь REDMOND SkyOven RO-5706S оснащена технологией управления Ready for Sky. С помощью этой модели пользователь сможет приготовить целый ряд блюд, включая домашние хлебобулочные изделия, различные десерты, а также первое и второе блюда. Умная электродуховка содержит 16 программ автоматического приготовления и обеспечивает возможность управления режимом работы, нагревательными элементами и другими параметрами при помощи приложения R4S Home на смартфонах.

В сравнении с обычными духовками, модели серии SkyOven имеют 5 дополнительных литров рабочего объема, благодаря чему горячий воздух циркулирует более свободно и равномерно прогревает пищу, не высушивая корочку и не допуская сырости в середине. Помимо этого, духовка снабжена автоподогревом, который позволяет поддерживать пищу теплой до 3 часов, что идеально подходит для тех, у кого нет возможности сразу сесть за стол и поесть. Для тех, кто хочет, чтобы еда была готова к определенному времени, также доступна функция отложенного старта. Управление этими функциями осуществляется через сенсорную панель управления или в приложении R4S Home.

HYUNDAI MIO-HY052

Рейтинг: 4.7

Мини-печь HYUNDAI MIO-HY052 — это разносторонний кухонный помощник, который прекрасно впишется в интерьер любой кухни. Обладая вместительным 42-литровым пространством внутри, эта мини-духовка рассчитана на приготовление большого числа разнообразных блюд, что идеально подходит для больших семей или для тех, кто любит собирать и принимать гостей.

Духовой шкаф оснащен простым механическим управлением, которым легко пользоваться, а также 5 программами для автоматического приготовления различных блюд. Дополнительно духовка оснащена световым индикатором, который выключается, когда блюдо готово.

Одна из самых впечатляющих особенностей мини-печи HYUNDAI MIO-HY052 — это функция гриля. Она помогает готовить сочную и хрустящую курицу с корочкой, идеально подойдет тем, кто обожает еду, запеченную на решетке. Мини-печь оснащена дверцами с закаленным стеклом, что позволяет получить полный контроль над процессом приготовления и отслеживать процесс готовки.

Технология конвекции обеспечивает равномерное распределение тепла внутри духовки, гарантируя, что блюда всегда будут приготовлены идеально. Печь изготовлена с использованием современных технологий и с материалами высокого уровня, гарантирующих долгий срок эксплуатации.

BBK OE3073DC

Рейтинг: 4.6

Электрический духовой шкаф BBC OE3073DC — это современное устройство, позволяющее с легкостью приготовить любимые блюда. Система с электронным управлением предлагает автоматические программы приготовления, которые помогут сделать любимые блюда без труда. Таймер на 120 минут со звуковым сигналом гарантирует, что блюда не окажутся пережаренными, а большой температурный диапазон (от 30 до 230 градусов) поможет приготовить самые разные блюда.

Чтобы воспользоваться духовкой, достаточно выбрать нужную программу на панели управления, положить продукты на гриль-решетку или противень и нажать кнопку старта.

Для тех, кто любит блюда с хрустящей корочкой, в электрической духовке OE3073DC предусмотрен режим конвекции, который равномерно распределяет тепло по всей духовке, обеспечивая идеальное приготовление. Дверца с двойным остеклением не только обеспечивает дополнительную защиту, но и помогает удерживать тепло внутри духовки, что ускоряет процесс приготовления и повышает экономичность.

Помимо впечатляющих характеристик, электрический духовой шкаф OE3073DC также легко чистить и обслуживать. Внутренняя поверхность духовки покрыта антипригарным материалом, который предотвращает пригорание продуктов, что делает ее удобной для очистки после эксплуатации. Решетка гриля и противень также являются съемными, что облегчает их тщательное мытье.

Simfer Albeni Pro XXL M7001

Рейтинг: 4.5

В серии Albeni Pro XXL компания Simfer представила настольную электрическую печь M7001, оснащенную функциями конвекции и гриля, в качестве начальной модели в своей профессиональной серии мини-печей. Дизайнерское решение сочетает в себе черный и белый цвета, с заметным преобладанием белого, подчеркнутым яркой фурнитурой панели управления.

Одним из существенных преимуществ электрической мини-печи является ее функциональность. Эта уникальность обеспечивается шестью режимами работы нагревательных элементов.

Режим гриля являются идеальным дополнением к каждому из пяти ранее упомянутых режимов. При соблюдении правильного температурного режима можно получить качественное и вкусное готовое блюдо любого уровня сложности. Дополнительным преимуществом мини-печи является простая в обращении панель управления, состоящая из трех регуляторов, расположенных на ее лицевой части.

Moulinex Optimo OX464810

Рейтинг: 4.4

Следующий представитель рейтинга — новый многофункциональный электрический духовой шкаф Moulinex Optimo OX464810, созданный для повышения кулинарного мастерства пользователей. Мини-печь объемом 33 литра позволит освоить роль шеф-повара, предлагая шесть различных режимов для приготовления самых разнообразных блюд - от нежных кексов и заварных кремов до сочного жареного мяса.

Благодаря термостату и таймеру получится полностью контролировать процесс приготовления, следуя при этом рекомендациям из книги рецептов. В комплекте с электрической духовкой поставляются дополнительные аксессуары, включая двухстороннюю решетку и противень.

Этот духовой шкаф имеет корпус из нержавеющей стали и хромированные вставки, что делает его стильным дополнением к интерьеру кухни. Moulinex Optimo Mini Oven OX464810 станет любимым прибором на кухне.

GFGRIL GFO-39 Mirror

Рейтинг: 4.3

Мини-печь GFGRIL GFO-39 MIRROR — это многофункциональный прибор, позволяющий облегчить готовку и сделать ее гораздо проще. Одна из его самых уникальных особенностей - откидная зеркальная дверца из термостойкого стекла.

Мини-печь обладает высокой мощностью в 1600 Вт. Благодаря режиму паровой конвекции духовка идеально подойдет для людей, отдающих предпочтение здоровому питанию. Встроенный вентилятор гарантирует непрерывную циркуляцию горячего воздуха, позволяя жарить, запекать и сушить продукты без добавления растительного масла.

В комплектацию мини-печи входят шпажки для гриля, которые позволяют самостоятельно готовить дома крупную птицу и шашлык. Антипригарный коврик для выпечки из термостойкого политетрафторэтилена (тефлона), который поставляется вместе с печью, является хорошим дополнением. Он не впитывает запахи и жиры и имеет размеры 34 см * 24 см * 0,2 см.

Мини-печь имеет механическое управление с 4 поворотными ручками, что облегчает управление. Регулятор температуры варьируется от 100 до 250 °C, а таймер может быть установлен до 60 минут. Регулятор режимов работы духовки имеет 3 различные комбинации нагревательных элементов сверху и снизу, а регулятор программ духовки имеет 3 различные комбинации конвекции и вертела.

GURMAN GR-HL630

Рейтинг: 4.2

Следующая в рейтинге мини-печь — GURMAN GR-HL630. Внутренний объем нагревательной камеры составляет 63 литра, поэтому ее возможностей хватает для решения самых разнообразных кулинарных задач — от выпечки и тушения до разогрева.

Духовой шкаф работает при напряжении 230 В и частоте 50 Гц, а его мощность составляет 2200 Вт. Таймер со звуковым сигналом, который можно установить на 60 минут — это приятный штрих, позволяющий не забывать о готовящемся блюде.

Конвекция обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объему духовки. Есть также функция гриля, которая идеально подходит для приготовления хрустящих и вкусных блюд на решетке.

Диапазон температуры нагрева термостата 100-250C обеспечивает большую гибкость при выборе режима приготовления, а 4 нагревательных элемента и 4-позиционный переключатель температурных режимов обеспечивают еще больший контроль. Духавка изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует ее прочность и долговечность.

Внутренняя часть корпуса GURMAN GR-HL630 покрыта термостойким антибактериальным покрытием, что будет важно для тех, кто заботится о поддержании чистоты и гигиены на своей кухне.

MARTA MT-4266

Рейтинг: 4.1

Мини-печь MARTA MT-4266 — это духовка, предназначенная для решения любых задач на кухне. Вместительность 35 литров обеспечивает простор для одновременного приготовления нескольких блюд.

Оснащенная четырьмя мощными нагревательными элементами и режимом конвекции, модель MT-4266 разогревается достаточно быстро, позволяя создавать вкусные горячие блюда, выпечку и разнообразные творения кулинарного искусства. Антипригарное покрытие на стенках рабочей камеры упрощает очистку и обслуживание.

Режим конвекции способствует равномерному приготовлению пищи за счет циркуляции горячего воздуха по всей внутренней камере, избавляя от необходимости перемещать блюдо или противень в процессе приготовления. MT-4266 обеспечивает гибкость при готовке, позволяя пользователям размещать противень или решетку на любом из трех уровней и выбирать один из трех режимов нагрева (верхний, нижний или верхний + нижний).

Отличительной особенностью является вращающийся вертел, который обеспечивает аппетитное запекание целых цыплят, больших кусков мяса, рыбы и овощей на гриле. Автоматическое вращение обеспечивает равномерное пропекание со всех сторон, создавая хрустящую корочку и неповторимый аромат.