*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Без этой пряно-вкусовой зелени обходятся разве что десерты. А для засолки и маринования огурцов, томатов, баклажанов и прочих овощей укроп просто незаменим. Многие добавляют его и при квашении капусты, но не зелень, а спелые семена.

Всего 100 г ажурных листьев достаточно, чтобы получить полную суточную норму витамина С, более 50% нормы витамина А, 90% бэта-каротина и более 50% витамина К. Есть в нем и другие витамины и минералы, необходимые для здоровья человека.

Ароматная зелень помогает бороться с болезнями почек и циститом, бессонницей и головной болью, обладает желчегонным, противовоспалительным и мочегонным действием. Настой травы расширяет сосуды, понижает давление и расслабляет кишечник.

Не менее полезны и семена. Их действие аналогично, но есть и особенности:

1. благодаря содержанию фитонцидов семена могут служить консервантом;
2. их настой обладает противопаразитарным действием.

Такую ценную культуру нужно иметь на каждом огороде и получать высокие урожаи зелени, если правильно подобрать сорта. А определиться с ними поможет рейтинг, составленный нашей редакцией.

Но сначала разберемся, каким бывает укроп. Его сорта различаются формой и величиной розетки, степенью рассеченности листьев, их величиной и цветом, размерами концевых сегментов, силой аромата. Но на урожайность и длительность сбора зелени влияет не это, а принадлежность сорта к той или иной группе спелости:

1. у ранних сортов стебель образуется примерно через месяц от появления всходов, в листовой розетке – не более 6 листьев, а иногда и меньше; такие сорта сеют для получения зонтиков-соцветий и семян;
2. у среднеспелых сортов розетка состоит из 10 листьев, они выпускают цветочный стебель через 40-50 дней от появления всходов и успевают дать весомый урожай зелени и созревшие семена;
3. позднеспелые сорта формируют мощную листовую розетку, но не раннее, чем через 2 месяца после всходов, зонтик у них появляется поздно, а некоторые сорта за сезон вегетации так и не успевают его выпустить.

Особенностью большинства недавно выведенных сортов является раннее формирование зелени, пригодной для срезки и позднее выдвижение цветоносов. Сроки созревания будем определять, исходя из того, когда растение начинает формировать цветочную стрелку.

Чтобы иметь непрерывный конвейер ароматной зелени, на участке нужно сеять несколько сортов укропа, принадлежащих к разным группам. Можно сеять и один особенно полюбившийся сорт с интервалом в 2 недели, начиная с ранней весны (и даже под зиму, если сорт к этому пригоден) и до середины лета.

10 лучших сортов укропа

Лучшие ранние сорта укропа

Их выращивают для получения ранней зелени и соцветий для консервирования.

«Парашют»

Рейтинг: 5.0

Раннеспелый сорт от компании «Аэлита». От появления всходов, до формирования зонтика, пригодного к срезке на специи проходит всего 70 дней. Сорт зарегистрирован в Госреестре в 2011 г и рекомендован для выращивания во всех российских регионах.

Растения компактные. Их высота вместе с цветоносом – до 90 см. У основания темно-зеленого с голубоватым оттенком стебля образуется розетка сильно рассеченных листьев средней длины. Их форма треугольная, цвет зеленый, восковый налет выражен в средней степени. Концы листьев средней длины уплощенно-нитевидной формы.

Крупный выпуклый центральный зонтик образует среднее количество лучей. С одного растения можно собрать до 35 г листьев и до 110 г зонтиков со стеблями.

«Зеленый шторм»

Рейтинг: 4.9

Этот сорт укропа могут сеять даже те, кто не имеет своего огорода, но хочет собирать вкусную ароматную зелень весь сезон вегетации – растения прекрасно себя чувствуют в горшках на подоконнике. Они отличаются карликовым типом роста – ширина – до 20 см, а высота даже в период образования зонтика не превышает 50 см. От всходов до его образования проходит около 70 дней. И все это время, начиная с 30 дня можно собирать нежные ароматные сильно рассеченные сизовато-зеленые листья.

Этот укроп отлично растет и на грядке, образуя компактные, аккуратные пышные кустики с немалым количеством листьев, не требующие большой площади питания. Если посеять его в несколько сроков, зелень можно собирать весь сезон.

Среднеспелые сорта

Они одинаково хороши для получения зелени и специй.

«Пушистый кедр»

Рейтинг: 5.0

Пушистые листья укропа этого сорта напоминают ветви кедра, покрытые хвоинками. Но, в отличие от него они не жесткие, а нежные и очень ароматные. Крупные листья, образующие вертикальную розетку никогда не ложатся на землю и остаются чистыми даже после дождя. Сорт считается пучковым, за сезон можно провести до 6 срезок, первую – уже через 40 дней после появления всходов. Листья хорошо отрастают.

«Лохматый Санька»

Рейтинг: 4.9

Это кустовой сорт, образующий мощную розетку темно-зеленых крупных ромбовидных листьев. Ее масса может достигать 150 г. сорт выведен челябинскими селекционерами, пока не внесен в Госреестр, но уже прекрасно себя показал в различных регионах. Сорт хорошо растет на улице и в теплице, подходит для промышленной культуры.

«Владыка»

Рейтинг: 4.8

Пучковый сорт укропа с высокой урожайностью. Выведен компанией «Премиум Сидс» и внесен в Госреестр в 2015 г. хорошо растет во всех российских регионах.

Растение образует компактную вертикальную розетку длинных ромбовидных сильно рассеченных листьев. Они зеленого цвета с сильным восковым налетом. Длина уплощенно-нитевидных конечных сегментов листа большая. На темно-зеленом с голубым оттенком стебле высотой до 1 м располагается плоский крупный зонтик, количество лучей среднее. Он образуется через 70 дней от появления всходов, но зелень собирать можно намного раньше – уже через 40 дней. С одного растения можно собрать до 35 г зелени и до 140 г специй.

Позднеспелые сорта

Они имеют длительный период хозяйственной годности, поздно выпускают цветочную стрелку.

«СуперДукат ОЕ»

Рейтинг: 5.0

Сорт считается позднеспелым, так как крупный плоский зонтик диаметром до 25 см появляется спустя 70-90 дней от появления всходов. Но крупные зеленые длиной до 20 см листья можно срывать уже через месяц. Растение образует мощную розетку, насчитывающую до 25 листьев. Зеленый с восковым налетом стебель вырастает до 1,5 м. Одна розетка за сезон вегетации может дать до 150 г листьев.

Сорт датской селекции, давно и успешно произрастает во всех российских регионах. Включен в Госреестр в 1973 г. Производством и продажей его семян занимаются многие фирмы.

«Спартак»

Рейтинг: 4.9

Среднепоздний сорт от Федерального научного центра овощеводства. Зарегистрирован в Госреестре в 2015 г и уже хорошо проявил себя в разных регионах. Растение образует компактную розетку крупных сильно рассеченных листьев. Они длинные, ромбовидной формы, зеленого цвета с хорошо заметным восковым налетом.

Есть он и у прочных темно-зеленых хорошо облиственных стеблей высотой до 130 см. конечная, самая нежная часть листа длинная и широкая, имеет уплощенно-нитевидную форму. Особенность сорта – сорванный в пазухе лист замещается новым. Одно растение может дать до 30 г зеленых листьев и до 50 г специй.

Первые листья можно обрывать через 1,5 месяца после появления всходов. Крупный плоский зонтик, несущий среднее количество лучей, растения выпускают поздно, когда ранние сорта уже отдали весь урожай специи, а процесс консервирования и засолки в самом разгаре.

«Голдкрон»

Рейтинг: 4.8

Тетраплоидный кустовой сорт укропа от компании Enza Zaden с высоким потенциалом урожайности. Образует розетку листьев среднего размера треугольной формы. Они зеленого цвета, восковый налет выражен в средней степени. Степень рассечения средняя. Конечные сегменты среднего размера. Стебель прочный зеленого цвета с антоциановым оттенком и слабым восковым налетом, вырастает в высоту до 1,5 м и несет плоский зонтик среднего диаметра. Одна розетка за сезон дает до 80 г зелени и до 120 г специй.

Сорт в Госреестре с 2009г. рекомендован для выращивания во всех российских регионах.

«Кустовое чудо»

Рейтинг: 4.7

При посеве в апреле семян этого сорта, зелень можно собирать уже в июне. Но зонтик растения выпускают очень поздно, поэтому период их товарной годности – длительный. Растения мощные – розетка состоит из очень крупных листьев: их длина и ширина может достигать 0,5 м. При таких размерах сильнорассеченные листовые пластины остаются нежными и не грубыми. Они в изобилии растут и на сочных зеленых стеблях. А вот образования зонтика можно и не дождаться. Одно растение требует большой площади питания из-за своих выдающихся размеров – высота до 1,1 м и диаметр – до 50 см. Поэтому прореживать посевы нужно обязательно.

«Лохматый лев»

Рейтинг: 4.6

Новый урожайный сорт от компании «Аэлита». Год внесения в Госреестр – 2019. «Лохматый лев» рекомендован для выращивания во всех российских регионах.

Растения образуют раскидистую розетку, состоящую из 20 крупных и длинных ромбовидных листьев. Их цвет сизо-зеленый из-за сильно выраженного воскового налета. Стебель – с короткими междоузлиями, хорошо облиственный. Он сизо-зеленого цвета, толстый, в высоту достигает 130 см, несет выпуклый центральный зонтик диаметром до 25 см и большое количество лучей – до 55 штук. Одно растение дает до 40 г зелени, которую можно собирать уже через 1,5 месяца от появления всходов и до 110 г специй.