10 лучших сортов картофеля

Диетологи много лет ведут споры о пользе «второго хлеба» - картофеля. Мнения бывают противоречивыми: от полного отрицания его достоинств до провозглашения одним из самых ценных пищевых продуктов. Как водится, истина находится где-то по середине: клубни богаты белком, витамином С, минералами и углеводами, причем не только быстро усваиваемыми организмом, но и теми, что перерабатываются медленно и непременно требуются для длительного чувства сытости.

Поскольку этот продукт появляется на столе почти каждый день и в чистом виде и в качестве компонента разных блюд, человек потребляет картофеля достаточно много. И самым вкусным и полезным он будет, если вырастить овощ на собственном огороде, без лишних нитратов и обработки пестицидами.

Сортов картофеля много, но чтобы подобрать именно тот, который даст максимальный урожай в условиях конкретного участка, придется попробовать их немало. Урожайность того или иного сорта сильно зависит от погодных условий, в одно лето растения могут просто «завалить» клубнями, в другое - урожай будет скудным. Поэтому опытные огородники всегда сажают растения нескольких сортов, причем, разного срока созревания.

Рейтинг сортов картофеля, составленный нашей редакцией, поможет сделать правильный выбор. В него вошли только лучшие сорта с хорошей урожайностью и устойчивостью к болезням.

10 лучших сортов картофеля

Лучшие ранние и сверхранние сорта картофеля

Обычно первую копку можно проводить через 45 дней после появления первых всходов, полностью к уборке клубни готовы через 60-70 дней.

«Вега»

Рейтинг: 5.0

Один из самых урожайных и вкусных среди ранних сортов. Селекционеры – специалисты немецкой компании «Norika Nordring-kartofelzucht-und Vermehrungs-GmbH». В 2013 г сорт внесен в Госреестр и рекомендован для выращивания в Центральном регионе.

Высота кустов с полупрямостоячими или прямостоячими стеблями – средняя, они компактные и не занимают много места. Но загущать посадки не следует, чтобы клубни набрали заявленную оригинаторами массу – 90-120 г и не мельчали. Под каждым кустом их может быть до 10, а при хорошем уходе, на который растение очень отзывчиво, и больше.

Клубни овальные, выровненные по величине с привлекательной желтой окраской гладкой кожуры.

Темно-желтая мякоть имеет отменный вкус и универсальна в приготовлении, так как не слишком разваривается. Содержание крахмала может доходить до 15,9%.

Первую копку можно проводить через 1,5 месяца после полных всходов, а через 65 дней убрать весь урожай.

Беллароза

Рейтинг: 4.9

Беллароза в Госреестре с 2006 года, это сорт картофеля от немецких селекционеров. Он промышленный, но отлично удается и в ЛПХ. Первые клубни можно копать уже через полтора месяца от появления всходов. Полностью урожай собирают через 70 дней. За это время под каждым кустом образуется до 10 клубней массой от 120 до 210 г, некоторые из них могут весить и до килограмма.

Овально-округлые картофелины немного шероховатые, покрыты кожурой красного цвета. Она довольно плотная и хорошо сопротивляется повреждениям. Мякоть светло-желтого цвета, чуть суховатая. Сорт столовый с содержанием крахмала до 16%, вкус отличный, при хранении становится еще лучше. Клубни жарят, делают из них картофель фри и чипсы. Их можно варить, при этом они не разваливаются.

Растения высотой до 75 см с прямостоячим габитусом и большими зелеными листьями, цветут они красно-фиолетовыми цветами. Иногда цветение не наблюдается совсем.

«Импала»

Рейтинг: 4.8

Много клубневой сорт с отличным вкусом и высокой урожайностью.

Оригинаторы – голландская фирма AGRICO. Сорт включен в Госреестр в 1995 г и рекомендован для выращивания в четырех регионах: Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском и Нижневолжском. Это говорит о высокой пластичности растений.

Кусты высотой до 75 см, хорошо облиственные. Гнездо состоит из 16-21овальных клубней с желтой гладкой кожурой. Их средняя масса от 88 до 150 г. Глазки залегают мелко и не мешают очистке клубней.

Светло-желтая мякоть содержит до 14,6% крахмала, обладает отличным вкусом, который дегустаторы оценили в 4,9 балла по пятибалльной шкале. Подходит для приготовления любых блюд.

Первую копку можно проводить уже на 45 день, урожай полностью готов к сбору через 70 дней.

«Шарвари Пирошка»

Рейтинг: 4.8

Картофель с хорошим иммунитетом и урожайностью. Автор сорта – венгерский селекционер Иштван Сарвари. На данный момент сорт проходит испытания и в Госреестр не внесен, но уже полюбился огородникам за свои прекрасные характеристики.

Кусты высокие с прямостоячими стеблями, склонные к полеганию. Клубни овальной формы, их средняя масса – от 80 до 140 г. Кожура гладкая, красного цвета. Глазки залегают на среднюю глубину.

Мякоть белая с высокими вкусовыми качествами и содержанием крахмала до 12%. При варке не темнеет.

Урожай поспевает через 60-80 дней от появления полных всходов.

«Ариэль»

Рейтинг: 4.7

Сорт с крупными клубнями и повышенным содержанием белка и бета каротина. Авторы – селекционеры голландской фирмы AGRICO. Отлично проявил себя в различных регионах России.

Кусты высокие прямостоячие, раскидываются умеренно. Венчики цветов крупные, красно-фиолетовые. После цветения ягоды не образуются. Все силы растения уходят на формирование овальных клубней с желтой гладкой кожурой, средней массой около 150 г. В каждом гнезде их может быть от 10 до 15 штук, поэтому и урожайность очень высокая – до 490 ц/га.

Мякоть светло-желтого цвета, содержит до 16,3% крахмала. Вкус – отличный. Подходит для приготовления любых блюд.

Сроки созревания – 65-70 дней.

Лучшие среднеранние и среднеспелые сорта картофеля

Клубни поспевают через 70-90 дней от появления полных всходов.

«Краса Мещеры»

Рейтинг: 5.0

Много клубневой высокоурожайный сорт с отличной лежкостью.

Выведен российскими селекционерами. В Госреестре с 2020 г, районирован по Центральному, Центрально-Черноземному и Дальневосточному регионам.

Кусты высотой до 60 см с полу прямостоячими стеблями. Венчики цветов белые с легким антоциановым оттенком.

Под каждым кустом формируется до 18 овальных клубней массой 100-110 г. кожура гладкая желтого цвета, глазки залегают мелко.

Светло-желтая мякоть обладает отличным вкусом, содержит до 16,7% крахмала. Клубни больше подходят для жарки, чем для отваривания.

Сроки созревания – 80-90 дней.

Зекура

Рейтинг: 4.9

Это среднеранний картофель немецкой селекции, который попал в Госреестр в 1997 году и подходит для выращивания в шести регионах России. Полностью урожай собирают через 95 дней от всходов.

Растения средних размеров, немного раскидываются, стебли у основания красно-фиолетовые, такой же окраски и венчик цветов.

Клубни в гнезде располагаются компактно, под каждым растением их может быть до 20 штук массой от 60 до 150 г. Форма их овальная, немного вытянутая, гладкая кожура желтая, глазков немного. Такого же цвета и не темнеющая при термической обработке мякоть отличного вкуса. Содержание крахмала — до 18%. Клубни подходят для приготовления любого блюда, использование их универсальное.

«Ред Скарлетт»

Рейтинг: 4.8

Популярный сорт от голландской компании HZPC HOLLAND B.V с отличной лежкостью. В Госреестре с 2000 г, районирован в большинстве российских регионов.

Растения невысокие с полу прямостоячими стеблями. Цветы красно-фиолетовые. В гнезде может быть до 23 клубней массой от 60 до 100 г. форма их удлиненно-овальная, гладкая кожура красная, глазки залегают мелко.

Желтая мякоть содержит до 15,6% крахмала. Разваривается картофель не очень хорошо, больше подходит для жарки.

Урожай собирают через 70-80 дней от появления полных всходов.

«Аврора»

Рейтинг: 4.7

Картофель с хорошим вкусом и высокой урожайностью.

Оригинатор сорта – «Всеволожская селекционная станция». Включен в Госреестр в 2006 г и рекомендован для выращивания практически во всех регионах России. Сорт очень пластичный и отлично адаптируется.

Растения образуют мощный высокий куст с крупными светло-зелеными листьями и фиолетовыми венчиками цветов.

Клубни среднего размера – в длину до 6 см при диаметре до 5 см, но в одном гнезде их в среднем до 20 штук. А на особо урожайных кустах – до 45 штук. Поэтому урожайность очень высокая – более 400 ц/га. Кожура гладкая с мелкими глазками кремовая с небольшими красными пятнами в районе глазков.

Мякоть белая, не темнеет и хорошо разваривается, содержит до 17,3% крахмала.

«Северное сияние»

Рейтинг: 4.7

Целебный картофель с уникальным цветом мякоти.

Оригинатор сорта - ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА. Он внесен в Госреестр в 2018 г и районирован по Центральному региону.

Кусты высокие с хорошо облиственными прямостоячими стеблями. В гнезде образуется от 9 до 12 удлиненных клубней с темно-фиолетовой гладкой кожурой и мелкими, почти незаметными глазками. Их масса – от 100 до 130 г.

Мякоть непосредственно под кожурой белая, в центре клубня – смешались белый и фиолетовый цвета. Вкус ее очень хороший. Подходит для приготовления любых блюд. Содержание крахмала – до 15,7%. Созревает за 80-95 дней.

«Голубой Дунай»

Рейтинг: 4.7

Высоко устойчивый к болезням и урожайный сорт. Оригинаторы – английская фирма The Sarvari Research Trust. В родителях – устойчивый к заболеваниям сорт картофеля «Сарпо Мира».

Кусты средней высоты с компактными прямостоячими стеблями. Под каждым из них формируется до 12 выровненных овальных, слегка приплюснутых клубней, набирающих среднюю массу около 200 г, но встречаются экземпляры по 500 г и более. Один куст может одарить урожаем в 2, а иногда и 3 кг отборных клубней. Окраска гладкой кожуры очень нарядная – вишнево-фиолетовая. Некрупные глазки залегают на среднюю глубину.

Мякоть белая, содержит до 16% крахмала. Она довольно рассыпчатая, но разваривается не слишком хорошо. Поэтому картофель предпочтительнее жарить, варить в мундире (кожура при этом цвет не меняет) и добавлять в супы.

Растения этого сорта обладают стабильной урожайностью, не зависящей от внесения минеральных удобрений, достаточно при посадке удобрить почву перегноем.

Урожай собирают через 60-80 дней после появления полных всходов.

Лучшие позднеспелые сорта картофеля

Для полного созревания им нужно 4 и более месяца. Чаще выращивают в теплых регионах.

«Синтез»

Рейтинг: 5.0

Сорт с отличной урожайностью и высоким содержанием крахмала в клубнях – до 26%. Авторы сорта - селекционеры из Белоруссии.

Кусты средней высоты с полу прямостоячими стеблями со слабой антоциановой окраской. Под каждым из них формируется от 8 до 12 крупных клубней округло-овальной формы с сетчатой кожурой кремового цвета. Глазки залегают на среднюю глубину.

Мякоть белого цвета, немного темнеет при варке и сильно разваривается из-за высокого содержания крахмала. Из клубней получают спирт, крахмал, делают чипсы и сухое картофельное пюре. Подходит он и для продовольственных целей, так как имеет хороший вкус.

От появления всходов до полного созревания клубней проходит 120-140 дней.