12 лучших сортов тыквы

Вкус тыквы любят не все, но отрицать ее огромную пользу не будет никто. У этого овоща ценно все: и сладкая оранжевая мякоть, богатая витаминами, минералами и пектином и вкусные и очень полезные крупные белые семечки и даже высохшие хвостики-плодоножки – их отвар помогает справляться со многими заболеваниями, в том числе с зубной болью и пиэлонефритом.

Ботаники относят тыкву к роду тыквенные. Это однолетние, иногда многолетние растения со стелющимися или цепляющимися за опору с помощью усиков побегами-плетями, крупными шершавыми листьями и большими колокольчатыми или воронковидно-колокольчатыми цветами. Плод – тыквина, именно ее и употребляют в пищу.

Из всего многообразия видов тыкв обычно выращивают лишь 3:

1. крупноплодную или гигантскую – у нее сладкая, слегка мучнистая мякоть, у некоторых сортов с ореховым привкусом, которая готовится быстро, плодоножка рыхлая, цилиндрическая, легко обламывается, кожура неплотная, чистить ее легко, хранится примерно 6 месяцев, в зависимости от сорта;
2. твердокорую, в соответствии с названием, кора у нее очень плотная, режется с большим усилием, мякоть грубоватая, волокнистая, плодоножка с бороздками, тонкая, иногда шиповатая, семена крупные и очень вкусные;
3. мускатную – она самая вкусная и сладкая; ее мякоть сочная, плотная, маслянистая с выраженным ароматом и ореховым привкусом, эта тыква готовится дольше, чем крупноплодная; плодоножка с пятью гранями, очень жесткая, плоды хранятся лучше, чем у других видов тыквы, для созревания требует больше тепла; семена мелкие, часто уродливые, их немного, в пищу обычно не употребляются.

Отдельно нужно сказать о тыкве фиголистной. Это теплолюбивый вид с очень твердой кожурой, белой мякотью и выдающимся сроком хранения – год и более.

Еще один интересный и редко выращиваемый в России вид тыквы – восковая или бенинказа. Ее зрелые плоды покрыты хорошо выраженным восковым налетом, за счет этого способны храниться в обычных условиях до 3 лет. Вкус белой мякоти очень сладкий, поэтому бенинказу часто называют зимней дыней. Это лечебная тыква, ее мякоть и семена широко используются в китайской народной медицине. У нее съедобны не только плоды, но и молодые листья и цветы.

Фиголистную тыкву и бенинказу в средней полосе выращивают только через рассаду.

Форма и цвет тыквин разнообразна. Внутри каждого вида немало сортовых и гибридных линий. По предназначению различают тыкву кормовую, столовую и декоративную. Некоторые сорта выращивают для приготовления сока или получения семечек.

Наша редакция выбрала для этого рейтинга самые вкусные, урожайные и неприхотливые сорта тыкв, их плоды долго хранятся.

12 лучших сортов тыквы

Крупноплодные тыквы

Несмотря на название далеко не все растения крупноплодных тыкв формируют большие плоды, есть и те, что дают урожай порционных тыковок, которые очень удобно использовать для приготовления блюд.

«Испанская-73»

Рейтинг: 5.0

В 1937 г в Советский союз были завезены семена испанской крупноплодной тыквы, с ее участием были выведены многие современные сорта, пользующиеся популярностью, в том числе и «Испанская-73». Ее оригинаторы – селекционеры узбекского НИИ овощебахчевых культур и картофеля добились удивительных результатов – тыква может храниться в комнате до 2 лет без потери вкусовых качеств.

Растения длинноплетистые. Тыквины округлые, сильно приплюснутые с хорошо выраженной сегментацией. Цвет кожуры – зеленоватый с беловатыми полосами. Масса одного плода от 4 до 8 кг.

Мякоть желто-оранжевая с высоким содержанием сахара. Семена желтого цвета, глянцевые.

«Розовый банан»

Рейтинг: 4.9

С этим сортом россияне познакомились не так давно, а у себя на родине, в Америке он известен около 100 лет. Мощные растения формируют длинные плети, на которых завязываются плоды необычной для тыквы удлиненной формы: их размер может достигать 1,5 м (при хорошем уходе), но в среднем около 50 см. Часто они слегка изогнуты и напоминают банан. Кожура розовато-желтого цвета, сегментация выражена хорошо. Масса одного плода в среднем достигает 4 кг, но встречаются экземпляры и по 18 кг.

Сразу после съема кожура довольно мягкая и легко режется ножом, постепенно она твердеет, поэтому с хранением тыкв проблем не бывает. Самыми вкусными тыквы этого сорта бывают после того, как полежат около 2 месяцев.

Мякоть оранжевого цвета, плотная с высоким содержанием сахаров и витаминов. В ней нет грубых волокон. Ее можно есть сырой или готовить разнообразные блюда. Характерный тыквенный вкус выражен не сильно.

Урожай созревает через 4 месяца после появления всходов. Существует и еще один «банановый» сорт – «Гватемальский голубой банан». У него голубоватый цвет коры и меньшие размеры плодов. Само растение компактнее и хорошо поддается формированию.

«Ишики кари»

Рейтинг: 4.8

В Госреестре, куда эта тыква включена в 2019 г, эта тыква значится под другим названием: «Учики кури». Но это один и тот же сорт селекции компании Takii& Co.,Ltd, основанной в 1835 г. распространением семян занимается дочерняя компания TAKII EUROPE B.V. , расположенная в Нидерландах.

Как и многие тыквы японской селекции «Ишики кари» имеет грушевидную форму, яркий оранжевый цвет и очень вкусную сладкую желто-оранжевую мякоть с высоким содержанием сахаров и ореховым привкусом. Она хрустящая, плотность и сочность средние. Ее можно употреблять в сыром виде, а если поджарить в масле, блюдо по вкусу будет похоже на жареные каштаны или лесные орехи.

Плоды – порционные, набирают массу до 1,5 кг, но часто меньше. Растения дают длинные плети, предпочитают хорошее освещение.

«Улыбка»

Рейтинг: 4.7

Урожайная тыква с порционными плодами. Оригинаторы – агрофирма «Поиск» и «Федеральный научный центр овощеводства». В Госреестре с 1998 г, подходит для выращивания в любом регионе России.

Растения кустовые, образуют до 7 плетей, главная – не длиннее 1 м. На каждом формируется до 7 плодов, а при хорошем уходе и больше. Они имеют шаровидную, иногда слегка приплюснутую форму. Ярко-оранжевая кожура с едва заметными белыми полосками может быть гладкой или слегка сегментированной.

Средняя масса тыквин – около 1 кг. Ярко-оранжевая мякоть средней толщины, не слишком сочная, хрустящая с выраженным ароматом дыни. Кожистая кора имеет среднюю толщину. Семенное гнездо небольшое, семена овальной формы белого цвета с гладкой или слегка морщинистой кожурой. Их выход составляет 0,9% от всей массы плода.

Сроки хранения плодов зависят от условий – в квартире около 3 месяцев, в плодохранилище с оптимальной температурой и влажностью воздуха – 6-7 месяцев.

«Конфетка»

Рейтинг: 4.6

Среднеспелый сорт тыквы с очень сладкими небольшими плодами. Растения формируют плети длиной до 1,5 м. На каждом может завязаться до 6 округлых сегментированных плодов с шершавой кожурой. Ее основная окраска – темно-красная, часто с темно-зелеными пятнами, особенно заметными в местах сегментации.

Плотная хрустящая и сочная мякоть красно-оранжевого цвета, содержит до 8% сахаров. Семена некрупные, эллиптической формы, покрыты гладкой беловатой кожурой. Семенное гнездо среднего размера. Урожай поспевает примерно через 4 месяца от появления всходов.

Оригинатор сорта – «Федеральный научный центр овощеводства». Год внесения в Госреестр – 2008. Хорошо растет в Центральном и Центрально-Черноземном регионах.

«Дынная»

Рейтинг: 4.5

Тыква с крупными плодами и высоким содержанием сахара и каротина. Сорт отечественного происхождения внесен в Госреестр в 2006 г и успел понравиться многим огородникам. Подходит для выращивания в большинстве регионов.

Растения формируют плети длиной до 4 м, имеют мощную корневую систему и крупные листья, достигающие в диаметре 30 см. Под стать им и плоды. Округлые, слегка приплюснутые желтые или светло-оранжевые с белыми полосками тыквины могут набирать массу 20-30 кг. На каждом растении за 110-120 дней вызревает до 3 плодов.

Мякоть ярко-оранжевая, мясистая, умеренно плотная очень сочная с содержанием сахара до 15%. Во вкусе присутствуют фруктовые дынные нотки.

Твердокорые тыквы

Часто эту тыкву выращивают из-за крупных и вкусных семечек, но у многих сортов и мякоть имеет высокие вкусовые качества.

«Медвежонок»

Рейтинг: 5.0

Сорт родом из США с небольшими выровненными плодами, которые набирают массу около 1 кг . Они округлые со слабой сегментацией. В технической спелости довольно грубая кожура зеленого цвета, при полной зрелости становится оранжевой.

Мякоть ароматная, вкусная с высокой долей сахаров подходит для приготовления любых блюд. Продолговатые плоские вкусные семена голубоватого цвета лишены оболочки, чистить их не придется, но в плодах их не слишком много.

Растение образует короткие плети, компактное. Урожай поспевает дружно и рано – через 3,3,5 месяца после появления всходов.

«Самые сливки»

Рейтинг: 4.9

Ранний сорт желудевой тыквы (акорн) из США. Отлично подойдет всем, кто не любит вкус и запах тыквы, так как плоды этого сорта его не имеют. Они необычной формы – в виде желудя с острой вершинкой и хорошо выраженными продольными ребрами. Тыковки порционные – масса редко превышает 1 кг. Кожура кремового цвета. Мякоть слегка желтоватая, очень вкусная. Молодые плоды готовят как кабачки, зрелые вполне могут заменить картофель в различных блюдах. Готовить эту тыкву нужно именно как картофель, по тем же рецептам.

Растение компактное, кустовое. Урожай поспевает через 80 дней после появления всходов.

«Свит дамплинг»

Рейтинг: 4.8

Одна из самых вкусных тыкв с привкусом яблок и орехов. Плоды порционные массой не более 1 кг, а часто и меньше. Они округлой или бочонковидной формы сильно приплюснутые у верхушки с хорошо выраженными десятью ребрами. Основная окраска плотной, но не толстой кожуры – желтовато-кремовая, почти белая с темно-зелеными крапинками. Такого же цвета полоски есть между ребрами.

Мякоть бледно-желтая плотная. Она умеренно сладкая с привкусом орехов. Тыквы отлично подходят для приготовления любых блюд – десертных, мясных и овощных, можно есть в сыром виде. Рекомендуется их использовать после недлительного хранения, когда зеленые полоски пожелтеют.

Растение формирует плети средней длины. Урожай поспевает через 3,5 месяца после появления всходов.

Мускатная тыква

Самая вкусная из всех видов тыквы. Хорошо хранится, становится при этом ароматнее и слаще. Плоды большинства сортов поспевают в средние или поздние сроки и не всегда успевают вызреть на кустах, но прекрасно дозариваются в помещении.

"Труба д'Албенга"

Рейтинг: 5.0

Среднеспелая – 110 дней от появления всходов мускатная тыква из Италии. Форма плодов очень необычная – цилиндрическая с утолщением на конце причудливо изогнутая. Длина плода может достигать 1,5 м. Эту тыкву относят к порционным, несмотря на размер, вес ее небольшой – до 3 кг.

Кожура вначале зеленая, при полной спелости становится почти коричневой. Ярко желтая мякоть имеет выраженный ореховый вкус. Молодые плоды используют также, как кабачки цуккини. Спелые – хранятся до весны, они пригодны для приготовления любых блюд.

«Лунга ди Наполи»

Рейтинг: 4.9

Создан сорт итальянскими селекционерами, заслужил немало положительных отзывов от российских огородников, благодаря выдающимся характеристикам. Форма плодов цилиндрическая с небольшим утолщением у верхушки. Они очень крупные – в длину могут дорасти до 1 м и набрать вес до 20 кг. Цвет кожуры – изумрудно-зеленый с более светлыми пятнами удлиненной формы. При хранении они желтеют, а кожура приобретает желто-коричневый цвет. Кожура тонкая, но, благодаря восковому налету плоды хорошо хранятся.

Вкус ярко-оранжевой довольно плотной слегка волокнистой мякоти с высоким содержанием каротина очень насыщенный, богатый. Содержание сахаров высокое.

Срок созревания плодов – поздний: через 4 и более месяца после появления всходов, нужно выращивать через рассаду.

«Рогоза виолина Гиойя»

Рейтинг: 4.8

Старый сорт родом из Италии. Считается самой вкусной среди всех тыкв сортотипа баттернат. В переводе с итальянского название звучит как «сморщенная скрипка «Радость». Действительно, плоды напоминают по форме скрипку, а розово-бежевая сегментированная кора морщинистая. А радость можно испытать, попробовав восхитительную темно-оранжевую плотную маслянистую сладкую мякоть с ярким фруктовым ароматом. Из нее получаются великолепные десерты, хороша она и в соленых блюдах.

Плоды в длину могут достигать полуметра и набирать массу до 10 кг. Созревают они в средне ранние сроки – через 95 дней от появления всходов.