Посадка гороха: как правильно сажать в открытый грунт и в теплицу, схема посева, уход

Горох относится к семейству Бобовые, представляет травянистый однолетник со стеблем 60 - 300 см, в зависимости от сорта. Овощем является стручок с зернами, по пищевой ценности превосходящий картофель. Белок гороха содержит растворимую клетчатку и незаменимые аминокислоты, которые есть только в говядине. В горошинах сахара, витамины, и множество других составляющих. Стебли являются питательным кормом для животных, отличной мульчей. Корни структурируют почву и насыщают ее биологической формой азота, связанного клубеньковыми бактериями.

Что нужно знать, выбирая семенной материал

Сортов гороха – множество. Их создают под разные климатические условия. Особенность растения – выдерживание низких температур после всходов до минус шести, плохой рост и развитие в жаркую погоду. Поэтому для каждой климатической зоны рекомендованы сорта, с соответствующим вегетационным периодом. Их применяют для весенней посадки и высевают в августе, чтобы полакомиться горошинами осенью, заморозить или законсервировать.

Сахарные сорта гороха

Различают сахарные и лущильные сорта. В лущильном горохе преобладает крахмал, плоды сушат, после используют в кулинарии. Сахарные сорта обладают отличным вкусом в свежем виде. Товарными считают зеленые двустворчатые лопатки, с недозрелыми семенами..

Стручки сахарных сортов гороха не имеют внутри створок пергаментного слоя. Лопатка съедобная, используется для заморозки вместе с бобами. Но сахаров в этом горохе меньше, чем в высокорослых и низкорослых мозговых сортах.

Среди сахарных сортов королем считают Премиум, благодаря вкусовым особенностям плодов. Медовый стручок высотой 40 см порадует полностью съедобными стручками через 55-65 дней после всходов. Растущий на опорах, Детский сахарный одарит урожаем 2,5 кг/м2 деликатесных горошин и съедобными створками стручка.

Мозговые и гладкие

В сухом виде плоды гороха могут быть сморщенными и гладкими. Высушенный до полной спелости стручок называют лущильным. Он имеет гладкие зерна желтого цвета. Сухой горох, снятый зеленым, в супе даст неприятную черноту. Поэтому в товарном производстве гороховой муки, крупки, зерен для супа используют только лущильные сорта.

Высохшие зерна мозговых сортов имеют сморщенную оболочку. В зеленом виде они содержат много сахара. При высыхании сахар переходит в крахмал, испаряется влага, зерно становится морщинистым. Для дачного выращивания нужно покупать мозговые сорта – в них больший запас полезных для человека компонентов.

Высокие и низкорослые

Высокорослыми называют горох, который забирается по опоре на высоту до 3 метров, но большинство сортов имеют предельный рост 1,5-2,0 метра. Из растений можно создать живую изгородь на солнечной стороне, они урожайные, в крупных стручках насчитывается до 10 штук бобов отличного вкуса. Дачников должны заинтересовать сорта Великан, Жегалова 112, Шугар снэп. Усатый нянь входит в ассортимент высокорослых, но достигает 80 см в высоту, растет без опор, цепляясь друг за друга. У него съедобны горошины и мягкие лопатки.

Низкорослые сорта не падают, цепляясь друг за друга и минимальные опоры. Именно их выращивают на грядках, в обрамлении из опорных кольев, обтянутых по периметру шпагатом. Высота стеблей 40-70 см. Среди х есть сорта раннеспелые, с выдающейся урожайностью, вкусные в свежем, замороженном, консервированном виде. Купите Чудо Кельведона и удивитесь урожайности 1,5 кг/м2 низкорослого сорта. Ранний Грибовский вырастает в высоту 40 см, стручок до 10 см несет 8 горошин, вкус плодов отменный. Сорта раннеспелые, холодостойкие.

Ранние сорта

Горох у дачников ценится как ранняя витаминная зелень. Растения отдают урожай спустя 1,5-2 месяца после посадки. К ним относят сорт Ария, Бартесса, Первоцвет. Как правило, это низкорослые, устойчивые к холоду растения с 2-3 стручками из гнезда. Огородникам полюбились сорта Альфа и Амброзия с первыми лопатками через 1,5 месяцев и стойкостью к большинству болезней гороха.

Выбор сортов по регионам

Во всех регионах горох является технической культурой, выращивается в полях в севообороте. Районированные семена – те что приспособлены к каждой климатической зоне, рекомендованы к выращиванию в качестве основного сорта.

1. Восточная и Западная Сибирь – сорт Алтайский изумруд.

2. Подмосковье, Центральные области – идеальные условия выращивания для консервирования сортов Зазнайка, Глориоза, Детская радость.

3. Юг России – любимым стал сорт Грегор, неполегающий, устойчивый к засухе и заточенный под механическую уборку.

4. Юго-западный регион – житница для сортов консервирования и сухого гороха. Лучшим считают Минский зерновой.

Здесь только примеры. В Каждом регионе насчитывается десятки районированных сортов для товарного и домашнего культивирования.

Отбраковка и проверка всхожести семян

У листьев и зерен гороха много вредителей. Даже купленные в специализированном магазине горошины нужно внимательно осмотреть, провести обеззараживающую обработку.

Высыпать семена в раствор поваренной соли (1 ст.л./л) на 2 минуты. Все, что будет плавать, выбросить, семена отмыть от соли, просушить. Всхожесть семян гороха сохраняется 5-6 лет. Если есть сомнения, проверьте.

Отобрать десяток семян, помочить их 2 часа в воде, потом завернуть во влажную ткань, положить в теплое место на проращивание, не забывая проверять влажность. Сколько горошин даст ростки, такова и всхожесть в %.

Подготовка семян перед посевом

Прогревание семян у батареи в течение 2 часов позволит получить дружные всходы, если семена высевают не пророщенными. Посев сухими семенами ведут рано весной в холодную землю. Горох без предпосадочной обработки взойдет по законам природы, начнет развитие в благоприятное время.

В придомовых огородах сельчан и дачников высевают горох, точно зная что обеспечат защиту всходов, не пересушат почву во время прорастания семени. Можно использовать предварительно пророщенные или набухшие горошины.

Ускорить всходы семян гороха можно стимулирующими обработками растворами микроэлементов, эпином, гуматом, разведенными согласно инструкции. Защитой от горохового долгоносика станет обработка семян в растворе борной кислоты (1г/5л) при температуре 40 ⁰ в течение 5 минут.

Полная подготовка семян с проращиванием:

1. Замочить посевной материал в блюдце, вода должна прикрывать семена в течение 10-12 часов, но воду сменить 3-4 раза.

2. Завернуть набухшие семена во влажную ткань, положить в теплое место, увлажнять, проверять появление непрорезавшихся ростков.

3. Сажать горох в землю лучше, пока корни не прорвали оболочку. Задержка в посеве – семена положить в холодильник, но высадить при первой возможности.

Требование к составу почвы, подготовка грядки, посев

Грядка под посадку располагается на открытом, защищенном от ветра месте. Предшественниками могут быть любые растения, кроме бобовых. Но лучше, если в прошлый сезон в почву вносились фосфорно-калийные удобрения и земля нейтральная, рН 6,5-7,5.

На тощей почве внести под осеннюю перекопку немного вызревшего компоста, спичечный коробок суперфосфата и столовую ложку сернокислого калия на 1 м2. Химические удобрения заменит литр древесной золы. Весной, на заранее подготовленной грядке делают бороздки через 15-30 см и раскладывают горошины через 5-8 см. Схема посадки высокорослых сортов разрежена, низких – компактная. Глубина посева 4 – 8 см, зависит от структуры почвы.

В зависимости от высоты стеблей на грядку или по периметру заранее устанавливают прутья для опоры. Горох вскарабкается, цепляясь усиками.

Если почва под горох с осени не заправлена удобрительными смесями, весной на 1 м2 грядки вносят по спичечному коробку аммиачной селитры, калийной соли и суперфосфата. Посев можно вести, когда земля прогреется на 5 градусов на глубине 5 см.

Ранняя весна, в почве сохраняется достаточно влаги, поливать посевы по сухим семенам не нужно. Потребуется прикрыть от голодных птиц, мышей посадку пленкой или агрилом.

Земля прогрелась, подсохла. Высевая набухшие, или сухие семена, грядку обильно поливают по бороздкам до и после посева семян. Посадку мульчируют или прикрывают агроволокном, которое необходимо снять при появлении первых проростков через 7-14 дней. Нельзя допускать образования над посевами сухой корочки.

Уход за горохом

Всходы и подрастающий горох рыхлят и пропалывают, пока возможно. Высокие стебли при необходимости подвязывают к опорам. Обычно стебли сами цепляются усиками на любой выступ. Растения самоопыляемые.

Горох поливают до цветения раз в 7 дней, расход воды 1 ведро на квадрат, под корень. После цветения влагозарядка нужна через 2-3 дня. После полива необходимо рыхление бороздок для того чтобы почва дышала.

Летом вносят зеленую подкормку из крапивы и одуванчика. В период массового цветения горох подкармливают нитрофоской (1 ст.л./10 л), из расчета 5 л/м2. После сбора урожая до 30 % азота в почве переходит в биологическую форму за счет симбиоза гороха и азотофиксирующих бактерий – подарок следующему овощу в севообороте.

Опрыскивание отпугивающими составами из чеснока, томатной ботвы в период цветения убережет растение от главного вредителя – гороховой плодожорки. Обработки по листьям ведут вечером или в пасмурную погоду.

Собирают урожай, когда лопатки раздуются, но остаются зелеными и гладкими, с сочными стенками. Позже сахара переходят в крахмал, бобы становятся грубыми.

Ошибки в уходе за горохом

Обрабатывать скороспелые растения от грибковых заболеваний медьсодержащими препаратами не рекомендуется. Нужно использовать Фитоспорин-М, раствор марганцовки, народные средства. Удалять заболевшие растения, пока они не заразили всю плантацию. Предпосевная обработка семян, соблюдение севооборота и выращивание гороха до наступления жаркой погоды убережет от развития болезней.

Из народных средств для профилактики против грибковых заболеваний эффективна вытяжка из наземной части осота. Найти растение можно на заброшенных участках.

Защиту от вредителей без применения химических инсектицидов выполняют препаратами Битоксибациллин и Фитоверм, приготовленными по инструкции.

Из народных средств используют настои для опрыскивания:

1. луковой шелухи, помидорной ботвы – 300 г. массы заваривают 5 литрами воды, настаивают 2 суток;

2. зелень одуванчика 300 г в 0,5 л водки (можно использовать спиртосодержашие жидкости) настоять сутки, разбавить 15 л воды.

Особенности выращивания гороха в теплице

Горох в неотапливаемой теплице выращивают, когда другие растения находятся в рассадных ящиках в тепле. Земля под прозрачным укрытием рано оттаивает, в марте создаются условия для посадки супер ранней зелени. В марте земля готова принять первых обитателей. Используют мозговые сорта

Важная особенность выращивания в теплице гороха на лопатку – необходимо организовать обильный полив и дневное проветривание. Весной днем температура в контуре выше 30 градусов, горох не будет расти – нужно сеять его с северной стороны, организовать проветривание. В теплице хорошо растут ранние сорта Беркут, Янтарь, Премиум.

В конце лета, когда спадет жара и теплица пустеет, можно посеять сорта среднего срока созревания, Виола, Восход, Изумруд. Температура +(10-14) ⁰ комфортна для взрослого растения. Не нужны опылители.

В регионах с теплой зимой горох в теплицу высевают зимой сухими семенами. Если посевы не съедят мыши, лакомиться лопатками можно в начале лета. Для зимних посевов рекомендуют семена Норли, Орегон Шугар Под. Растения высотой до 1 м.

Сеют горох в теплицу как сидерат. Растение обогащает почву азотом. Зеленая масса полезна в качестве мульчи или компоста. Семена высевают густо, ботву срезают в цвету, можно заделать измельченную зеленую массу в почву под перекопку.

Выращивание витаминной зелени гороха на подоконнике

Польза и биологическая ценность проростков как витаминной зелени давно известна. Горох можно выгонять круглый год. Семена намачивают и проращивают в субстрате. Питание проростки берут из горошины. Мясистую зелень срезают с 3-5 настоящими листами, используют в салатах. Вырастить горох можно в любом грунте, семена сеют густо.