Посадка баклажанов в открытый грунт

Баклажаны – персидское название растения из семейства Пасленовые. Это же растение называют паслен темноплодный (Solanum melongena), бадриджан. Отличительная особенность родственника картофеля и томата – требовательность к теплу, плодородию почвы. Поэтому в южных широтах можно вырастить ягоду баклажан из семян, в средней полосе России через рассаду, а в более холодном климате – только в теплицах. В пищу годится молодой плод, старые ягоды и остальные части растения ядовиты – в них накапливается солонин. Благодаря особому биохимическому составу баклажаны очень полезны, на Востоке их называют плодами долголетия.

Описание растения, сортовое разнообразие

Баклажан в природе многолетнее растение, в культуре отдает урожай за один сезон. Паслен темноплодный требователен к составу почвы, температуре и освещению. На любом этапе развития он может замереть, сбросить цветы, завязи.

Основные признаки:

1. Высота куста в зависимости от сорта 40-150 см.

2. Ствол одинарный или разветвленный.

3. Листья крупные, зауженные на черешках, поверхность шершавая шиповатая, цвет темно-зеленый, оттенок фиолетовый.

4. Цветы одинарные крупные или в виде соцветия диаметром до 5 см, не самоопыляемые.

5. Образует 5-8 плодов, цвет и форма зависит от сорта. Средний вес ягоды 300-500 г.

6. Корень мощный, разветвленный, уходит глубже 1 метра.

7. Семена крупные, плоскоокруглые, сохраняют всхожесть до 5 лет.

В пищу годятся недозрелые плоды технической спелости, но ранние зеленцы еще невкусны, а поздние (физиологическая спелость) ядовиты. Перед употреблением плоды замачивают в соленой воде, чтобы вышла горечь.

Сортовое разнообразие – необходимое условие для получения ценной ягоды в различных климатических условиях. Существует 3 подвида культуры, группирующие сорта по срокам созревания.

1. Восточный подвид включает сорта раннего и среднераннего срока. Невысокие раскидистые кусты, тонкие стебли, мелкие листья с черешками, фиолетовые побеги – признаки подвида. Плоды могут быть разной формы, но некрупные, фиолетового цвета, мякоть с горчинкой.

2. Западный подвид включает растения с мощным стеблем, кустом с крупными жесткоопушенными листьями с неярким коричневым оттенком. В технической спелости плоды любого окраса становятся фиолетовыми.

3. Индийский подвид в России не культивируют, так как это очень теплолюбивые сорта с длительным сроком созревания.

Лучшими для выращивания в теплицах холодных зон, и в открытом грунте средней полосы считают овощ с ранним сроком созревания. Так для Подмосковья характерными требованиями к сортам считают:

1. устойчивость к резким температурным перепадам;

2. завязь плодов во время длительных дождей;

3. активный рост в условиях короткого лета.

Климатические условия предполагают выращивание баклажанов через рассаду, чем сокращают срок развития растения на открытом воздухе. Подбирают низкорослые растения с ветвлением. Они должны дать урожай через 75-80 дней после высадки рассады в грунт.

Требованию к сортам для Подмосковья и Средней полосы России соответствуют:

1. Агат F1 – урожайность до 8 кг/м2, вес продолговатого плода 230-265 г, вкус без горечи.

2. Альбатрос – куст высотой до 70 см, плоды грушеобразные, вес до 350 г, урожайность 8,5 кг/м2.

3. Робин-Гуд – урожайность 7-8 кг в любую погоду, куст 65 см, вес цилиндрических плодов 280-330 г, горечь в послевкусии (мало выраженная)

4. Жизель – самый популярный сорт. Высота куста до метра, плоды весом до 500 г без горечи. Сорт адаптирован к климатическим условиям. Урожайность стабильно высокая.

В южных сельскохозяйственных регионах с мягкой зимой и быстро наступающей весной можно выращивать баклажаны семенами. Теплого времени хватит, чтобы получить отличный урожай, при условии соблюдения агротехники.

Семенным способом высевают сорта с ранним плодоношением, устойчивые к климатическим аномалиям на открытом воздухе. Однако и в этом случае потребуется защита грядки от ветра – кулиса из кукурузы или подсолнечника, установка защитного полога.

Подходят для прямого посева:

1. Алмаз – кустики низкие, раскидистые усыпаны темно-фиолетовыми плодами 120-160 г, мякоть без горечи. Растение устойчиво к вредителям и болезням столбур и мозаика.

2. Вера – кусты до 70 см, плоды весом 200-250 г универсального использования.

3. Буржуй F1 – растение неприхотливое, куст высотой до 1,5 м не подвержен заболеваниям, терпим к погодным условиям. Плоды 400-600 г, без горечи.

4. Черный опал – сорт популярный, урожайный, куст высотой 70 см, плоды выровненные, около 200 г.

5. Алексеевский – стабильная урожайность при любой погоде, мякоть вкусная, плоды 100-140 г, куст высотой 70 см.

Для выращивания в открытом грунте из семян подходят только ранние сорта из восточного подвида.

За Уралом и в Северо-Западном регионе экономически невыгодно высаживать даже рассаду без укрытия – ранние и возвратные заморозки намного сокращают срок культивации растения.

Выращивание баклажанов в открытом грунте через рассаду

Рассаду выращивают 75-80 дней в зависимости от сорта. Почва должна быть прогрета до 18 ⁰ С, возвратных заморозков не предвидится. К этому времени растение достигло высоты 20-30 см, имеет 8-10 листов и несколько сформированных, но нераскрывшихся бутонов.

Время посева семян на рассаду зависит от региона:

1. Южные области – конец февраля — начало марта.

2. Средняя полоса – вторая половина марта.

3. Северная часть страны – если на улицу, то в теплую грядку, под защитный полог, высевать семена на стыке марта и апреля.

Есть ли смысл высаживать рассаду в открытый грунт в конкретной местности, можно ориентироваться по особенности растения. От завязи до первой ягоды для употребления пройдет не менее 40 дней. При изменении условий содержания цветы опадают. Значит, бутоны на грядке могут отвалиться – пересадка мощный стресс. Развитие завязей задержится.

Самые раннеспелые сорта дают первый урожай через 90 дней, ягоды гарантированно нальются, даже в условиях открытого грунта Забайкалья. Но вместо урожайности 8 кг/м2 можно получит с куста 1-2 синеньких – там крайний возвратный заморозок до 20 июня, а первый осенний в конце августа. Стоит ли сажать?

В средней полосе, если есть возможность прикрыть новосадки от утренних похолоданий, рассаду высаживают в конце мая, если нет – 10-15 июня. К этому времени почва прогреется, угроза заморозков минует, установится допустимая среднесуточная температура – +(12-15)⁰ С.

Подготовка земли под баклажаны

С осени выбирают хорошо освещенный участок с защитой от ветра. В севообороте растение может быть посажено после бобовых, тыквенных культур, любителей легкой почвы лука, чеснока, моркови.

Важнейшее требование баклажанов – легкая, структурированная плодородная почва. Осенью почву можно подготовить под запрос.

Грунты любой структуры превратить в легкие и рыхлые можно добавками:

1. в глинистый грунт внести перегной, торф и речной песок 1:1:1;

2. в песчаную почву дать двойную дозу перегноя, глины и торфа 2:2:2

3. в суглинок добавить перегной, старые опилки и торф в соотношении 1:1:2;

4. в торфяник – перегной и дерновую землю 1:1;

5. супесь не требует дополнительных компонентов.

Соотношение дано в ведрах емкостью 10 литров на площадь 1 м2. В любую почву осенью добавить ведро свежего навоза и комплекс удобрений: по ст.л. суперфосфата, сернокислого калия, мочевины и стакан древесной золы под глубокую перекопку лопатой.

Можно устроить теплую грядку с осени. Выкопать траншею глубиной в 30 см, заполнить ее растительными отходами и навозом. Весной пролить заготовку горячей водой, набросать сверху подготовленную землю. Слой должен быть не менее 20 см. Сделать полог над грядкой и возвратные заморозки будут не страшны.

Весенняя подготовка почвы

Весной, как только почва позволит, нужно разровнять комки, чтобы задержать почвенную влагу. После дождей почву рыхлят, удаляют проростки сорняков, вносят минеральные удобрения. Не готовили почву с осени, нужно дать: по ложке сульфата калия и суперфосфата, 2 стакана золы и чайную ложку мочевины на квадрат.

Грядку под баклажаны формируют не раньше, чем земля подсохнет и прогреется до 15 ⁰ С на глубине 20 см. За день до высадки площадку пролить раствором гумата натрия или удобрением Эффектон. Разводить по инструкции, расход 3-4 л/м2. Схема размещения кустиков на грядке указана на пакетике. Под нее и готовим лунки.

Посадка может быть однострочной, двухстрочной, по квадратно-гнездовой схеме. Расстояние между кустиками зависит от их высоты и формы.

1. Для высоких кустов с раскидистой кроной между лунками 50 см, между рядами 0,8 м.

2. Среднерослые сорта высаживают через 40 см, ширина борозд 0,7 м.

3. Низкорослые кустики высотой 40-50 см укореняют через 30 см, с междурядьем 60 см.

Требования к рассаде

В возрасте 60-65 дней рассаду баклажан подготовленную для высадки в открытый грунт, начинают закаливать. Температуру содержания постепенно снижают, время закаливания увеличивают, доводя до суток. В домашних условиях создать днем +18, ночью +15 ⁰ С, невозможно, но есть балконы и лоджии. На открытом воздухе рассаду обдувает ветер, меняется освещение, температура воздуха. Растение адаптируется:

1. Оставляют растения в огороде на час, постепенно увеличивая время, в зависимости от погоды.

2. Доводят пребывание рассады на воздухе на весь световой день.

3. Оставляют саженцы на ночь, если не ожидается похолодания.

Процесс адаптации проходит постепенно и под контролем. От резких порывов ветра, ливня молодые кустики оберегают.

Высадка рассады и уход в первые дни

Укоренение рассады ведется в теплый безветренный день. Накануне растения в контейнерах понемногу, в несколько приемов поливают, чтобы добиться полного промокания комка земли и легкого извлечения из посуды.

Подготовить лунки, глубиной 10-15 см. При необходимости добавить органические или минеральные подкормки. Это может быть пригоршня золы, 2 литра раствора из 10 г калийной селитры, биостимуляторов Эпин или Здравень. Жидкость вылить в лунку, саженец укоренить в грязь, потом уплотнить землю и снова полить. Сверху замульчировать.

После высадки рассады первый полив произвести через 3 дня, теплой чистой водой, умеренно. В дальнейшем, до появления завязей поливают через неделю водой 25-30 ⁰ С, осторожно под корень, не оставляя капель на листьях. На другой день междурядья рыхлят, в лунки добавляют мульчу.

Пока растение не адаптировалось к новым условиям содержания, его нужно притенять днем, укрывать на ночь

Посев баклажан семенами в грядку

Для выращивания семенами выбирают бахчевые сорта. Они отличаются раннеспелостью и терпимостью к изменению погодных условий. Посадку в грунт практикуют немногие хозяйства. Почва готовится точно также как под рассаду.

Для посева берут семена на второй год после их получения. Для улучшения всхожести и дальнейшего развития их вначале замачивают на 4-5 дней в воду, меняя жидкость несколько раз. Потом помещают на 3 суток в раствор гумата натрия. Семена высевают в лунки по схеме, грядку накрывают полиэтиленовой пленкой.

Через 2 недели появятся всходы. Оставляют в лунке одно сильное растение. В дальнейшем баклажанчики развиваются без поливов, пока не появятся первые бутоны. Далее требуется уход для формирования урожая – поливы и подкормки по схеме.

Заключение

Вырастить баклажаны можно в любом регионе в теплицах. В европейской части России в открытом грунте, но рассадой. На Юге получить урожай из семян. Главное, подготовить почву, выбрать правильное место посадки и не подходить к кустикам с «пустой лейкой». Этот овощ, как никакой другой, любит угощение вначале азотом, потом фосфором, калием, микроэлементами, стимуляторами роста. Поливать баклажаны нужно водой 25-30 градусов. Не забывать про профилактику болезней. Растение щедро отблагодарит огородника за заботу.