Лучшие сковороды для жарки (ТОП-10)

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Несмотря на изобилие более усовершенствованных электрических конструкций, сковорода все равно остается самой востребованной кухонной утварью для жарки продуктов. Это вполне просто объясняется. Приборы стоят в разы дороже, и многие просто не хотят разбираться с принципами их работы. Сковорода же − это традиционная посуда, которая появилась еще в древности. На смену чугунным и алюминиевым пришли модели с антипригарным покрытием. Сегодня классическая посуда для жарки представлена в огромном ассортименте. Есть универсальные изделия для тепловой обработки любых продуктов, есть только для блинов или мяса. В качестве материалов используется различное сырье.

1. Чугун – самый долговечный. Сковорода из него может послужить нескольким поколениям. Она равномерно прогревается и долго держит тепло. Жареные блюда получаются сочные внутри с румяной хрустящей корочкой снаружи. Чугун можно чистить любыми абразивами. Единственный минус – это тяжелый вес.
2. Алюминий – легкий материал, который обладает важным достоинством – это невысокая цена. Посуда из него прочна, стенки и дно нагреваются за несколько секунд. Хозяйке необходимо следить за процессом, иначе продукты могут пригореть. В остальном алюминиевая сковорода – оптимальный бюджетный вариант.
3. Керамика обладает несомненным преимуществом. Это экологичность. Покрытие содержит натуральные компоненты. Сковороды не боятся сильного нагрева. При жарке не требуется масла. Посуда выпускается в оригинальном дизайне, что нравится многим покупателям .
4. Нержавеющая сталь сочетает в себе свойства чугуна и алюминия. Сковорода из нее достаточно легкая. Она равномерно прогревается. В посуде идеально получаются любые блюда. Она не подвержена коррозии, служит длительное время, не выделяет вредных веществ, не накапливает запахи.
5. Также популярностью пользуются сковороды с каменным и титановым покрытием. Первые безопасны. Эстетичный внешний вид радует глаз. Титан не деформируется от высоких температур, пища не пригорает.

Какую же сковороду приобрести, чтобы она стала главной помощницей на кухне, и в ней можно было готовить разнообразные классические жареные блюда и оригинальные деликатесы? Мы выбрали 10 моделей из разных материалов, которые отвечают всем требованиям покупателей.

Рейтинг лучших сковород для жарки

Tefal Authentic C6340502 26 см

Рейтинг: 4.9

Сковорода Tefal Authentic C6340502 с диаметром 26 см занимает лидирующую позицию в нашем рейтинге благодаря своим выдающимся характеристикам. Подходит для всех типов плит, включая индукционные, и отличается передовыми технологиями, которые обеспечивают её долговечность и устойчивость к повреждениям. Уникальное покрытие из титана и армированных минеральных частиц делает сковороду устойчивой к экстремальным температурам и жесткому использованию, при этом в составе покрытия отсутствуют вредные вещества, такие как кадмий и свинец.

Технология нанесения покрытия позволяет сковороде не терять своих свойств даже при активной эксплуатации. Усиленный тепловой датчик помогает точно контролировать процесс жарки, гарантируя, что продукты будут равномерно прогрета и сохранят свои вкусовые качества. В конструкции предусмотрено минимальное разбрызгивание масла или сока, что делает приготовление пищи ещё более удобным. Ручка сковороды выполнена из бакелита, который не нагревается и имеет эргономичную форму, обеспечивая комфорт при удерживании, даже при максимальной нагрузке.

Отсутствие прилипшей пищи и необходимость в использовании лишь обычных моющих средств делает сковороду очень удобной в уходе. Инновационное покрытие Titanium Mineralia+ устойчиво к царапинам, а сковорода также легко моется в посудомоечной машине. В целом, это идеальный инструмент для приготовления здоровых блюд, который обеспечит длительный срок службы и неизменно отличные результаты.

AMT Gastroguss AMT526 Frying Pans 26 см

Рейтинг: 4.8

Сковорода AMT Gastroguss AMT526, диаметром 26 см, занимает второе место в рейтинге благодаря своим выдающимся характеристикам, подходящим для приготовления блюд с разной степенью прожарки. Многослойная конструкция из литого алюминия с утолщенным корпусом и 10-миллиметровым дном обеспечивает отличную теплоотдачу и равномерное прогревание. Немецкий производитель использует передовые технологии и материалы, включая антипригарное покрытие с шестью слоями, что гарантирует долговечность и устойчивость к износу.

Покрытие, сочетающее оксид титана, керамику и минеральные частицы, позволяет готовить без масла, обеспечивая качественную прожарку продуктов. Сковорода идеально подходит для жарки, тушения, запеканок и других методов термической обработки. Съемная бакелитовая ручка позволяет использовать сковороду в духовке, а дополнительная ручка на ободе облегчает работу с тяжёлыми блюдами.

Разработка посуды ведется в сотрудничестве с Немецкой Национальной Кулинарной командой, что подтверждает её высочайшее качество. Сковорода выбрана профессиональными шеф-поварами за её надежность и универсальность в использовании.

Читайте также: 7 лучших электросковородок

Lodge P10S3 25 см

Рейтинг: 4.7

Сковорода Lodge P10S3 диаметром 25 см — это универсальный инструмент для кухни, подходящий для использования на любых типах плит, включая газовые, электрические и индукционные, а также для готовки в духовке, на гриле или открытом огне. Чугунный корпус изделия отличается высокой прочностью и стойкостью к тепловым нагрузкам, не деформируется и не выделяет вредных веществ, что делает её безопасной для здоровья. Благодаря отличной теплопроводности, продукты готовятся равномерно, оставаясь сочными внутри и с румяной корочкой снаружи.

Высокие стенки сковороды (6 см) идеально подходят для приготовления больших порций, например, при тушении или запекании. Жарка происходит без лишних брызг, а утолщённое дно предотвращает ошибки в рецептуре, обеспечивая стабильное прогревание. Сковорода оснащена двумя удобными ручками: стандартной удлинённой и маленькой сквозной, что позволяет легко перемещать её, вынимать из духовки или снимать с костра.

Популярность этого изделия среди российских покупателей объясняется его долговечностью и продуманностью дизайна. Каждая деталь продумана для максимального комфорта при приготовлении пищи, сохраняя все полезные и вкусовые качества продуктов.

TimA Art granit induction AТI-1024 24 см, съемная ручка

Рейтинг: 4.7

TimA Art granit induction ATİ-1024 — универсальный инструмент для кухни, который подходит для всех типов варочных поверхностей, включая индукционные плиты, а также для использования в духовке. Съемная ручка позволяет легко отсоединить её для удобства хранения или работы в духовке, при этом крепится обратно без лишних усилий. Важной особенностью модели является интегрированный стальной диск, который придаёт сковороде магнитные свойства, улучшая её эффективность на индукционных плитах.

Антипригарное покрытие с каменной крошкой и минеральными частицами отличается исключительной прочностью. Оно не только предотвращает пригорание пищи, но и устойчиво к механическим повреждениям, даже от металлических приборов. Пища, приготовленная в такой сковороде, сохраняет свой цвет, аромат и питательные вещества, что делает её отличным выбором для тех, кто придерживается здорового питания.

Ручка с прорезиненным покрытием комфортна на ощупь, не нагревается и не скользит в руке, обеспечивая безопасность при использовании. Благодаря оптимальной толщине стенок и дна, тепло распределяется равномерно, что позволяет готовить блюда с профессиональным качеством. Кроме того, сковорода легко очищается вручную или в посудомоечной машине, что экономит время на уборку.

Сковорода TimA Art granit induction является отличным выбором для жарки и других видов приготовления пищи, с гарантированной долговечностью и удобством эксплуатации.

Ballarini Cookin’ 9C0LC0.26 26 см

Рейтинг: 4.7

Ballarini Cookin’ 9C0LC0.26 диаметром 26 см занимает пятую позицию благодаря прочному кованому алюминиевому корпусу, покрытому несколькими слоями укрепляющего материала. Этот аксессуар подходит для использования на всех плитах, кроме индукционных. Антипригарное покрытие позволяет готовить без масла или жира, сохраняя витамины в продуктах. Мясо остается сочным, а корочка — равномерно подрумяненной. Сковорода выдерживает высокие температуры и легко чистится в посудомоечной машине.

Ручка сковороды спроектирована с учетом эргономики и не нагревается во время готовки. Она надежно прикреплена к корпусу с помощью заклепок из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и стабильность креплений даже при длительной эксплуатации. Эта сковорода разработана с учетом профессиональных стандартов, что позволяет готовить как простые, так и сложные блюда с комфортом.

Изделие безопасно для здоровья, так как не содержит никеля, тяжелых металлов и других вредных веществ, что делает его идеальным для людей с аллергией. Продукция бренда Ballarini проходит независимые тестирования в лабораториях Италии, Германии и Дании, что подтверждает высокие стандарты качества.

Читайте также: 9 лучших сковородок Tefal

 Kukmara Granit Ultra 282а 28 см, съемная ручка

Рейтинг: 4.6

Kukmara Granit Ultra 282а с диаметром 28 см и съемной ручкой занимает шестое место в рейтинге благодаря своим отличным характеристикам. Она идеально подходит для приготовления блюд на большую семью или для гостей. Изготовленная в России из высококачественного алюминия методом ручного литья, сковорода оснащена ультрапрочным покрытием, разработанным немецкой компанией WEILBURGER Coatings GmbH. Это покрытие, усиленное минералами, близкими по твердости к алмазу, значительно увеличивает срок службы сковороды, в 7 раз превосходя обычные аналоги, и позволяет использовать металлические инструменты без риска повреждения.

Экологическая безопасность покрытия подтверждена сертификацией. В процессе производства не используются синтетические полимеры, а антипригарный слой не выделяет токсичных веществ, что исключает попадание канцерогенов в пищу. Утолщенное дно сковороды способствует равномерному прогреву и сохранению тепла, что позволяет готовить продукты без пригораний, сохраняя их вкус и аромат. Съемная бакелитовая ручка легко устанавливается и снимается, при этом механизм крепления обеспечивает надежность и исключает поломки в процессе эксплуатации.

Покупатели высоко оценивают качество сковороды, её устойчивость к повреждениям, удобство ручки и лёгкость ухода. Модель также получила положительные отзывы от экспертов наших экспертов.

Fissman Rock stone 4432 26 см

Рейтинг: 4.5

Fissman Rock stone 4432 диаметром 26 см занимает достойное место среди кухонных принадлежностей, подходящих для индукционных плит. Корпус сковороды выполнен из алюминия методом литья и оснащён четырёхслойным антипригарным покрытием, основанным на каменной крошке. Это покрытие обеспечивает стойкость к пригоранию и сохраняет вкусовые качества продуктов, не влияя на их аромат.

Бакелитовая ручка с эргономичной изогнутой формой не нагревается и не скользит, что способствует удобному удержанию сковороды даже с максимальной нагрузкой. Приготовление пищи на этой сковороде приводит к равномерной прожарке, создавая хрустящую корочку, что особенно ценится при жарке. Сковорода подходит для множества способов готовки, таких как тушение, пассерование и томление. Её поверхность легко очищается, а остатки пищи не остаются. Высокие стенки (5 см) и продуманная конструкция минимизируют брызги при жарке.

Современный дизайн и практичность в использовании делают сковороду не только эффективным, но и приятным инструментом для готовки. Интенсивная эксплуатация не ухудшает её внешнего вида, а все функции выполняются без нареканий.

Winner WR-8125 24 см с крышкой, съемная ручка

Рейтинг: 4.4

Сковорода Winner WR-8125 диаметром 24 см с крышкой и съемной ручкой занимает достойное место в нашем рейтинге. Это универсальная модель, подходящая для всех типов варочных поверхностей, включая индукционные плиты. Съемная ручка позволяет использовать сковороду в духовке, что расширяет её функционал. Удобный хват и простота в уходе делают её комфортной в эксплуатации.

Корпус сковороды выполнен из литого алюминия и покрыт шестью слоями антипригарного покрытия с мраморными частицами, которые предотвращают пригорание продуктов. Это покрытие также экологично, безопасно и не вызывает аллергии. Толщина дна составляет 4,5 мм, что обеспечивает равномерное распределение тепла, а высота стенок — 5 см, что позволяет готовить несколько порций пищи одновременно.

Сковорода имеет герметичную крышку из термостойкого стекла с отверстием для выпуска пара, что делает её удобной и функциональной. Покупатели отмечают долгий срок службы модели и лёгкость в уходе. Цена сковороды оправдывает её качество, включая наличие крышки, которая не требует дополнительных затрат.

Читайте также: 8 лучших сковород с каменным покрытием

Esprado Amarilla AMRT26OE103 26 см

Рейтинг: 4.3

Сковорода Esprado Amarilla AMRT26OE103, диаметром 26 см, заняла девятое место благодаря своей универсальности и высокому качеству. Она подходит для использования на всех типах плит: электрических, газовых, индукционных и стеклокерамических. Изделие изготовлено из алюминия, дополненного несколькими слоями для повышения прочности, а антипригарное покрытие Whitford Xylan Plus обеспечивает долговечность и безопасное использование. Покрытие не содержит ПФОА, что делает его безопасным для аллергиков и детей, и соответствует строгим европейским и российским стандартам. Слой грунтовки фиксирует покрытие, а силиконовый полиэстер придаёт жаропрочные свойства.

Сковорода равномерно распределяет тепло по дну, что позволяет готовить блюда с идеальной корочкой или с лёгким прогревом. В любом случае результат будет соответствовать ожиданиям. Эргономичная бакелитовая ручка остаётся холодной во время нагрева и не скользит в руке, что делает использование удобным и безопасным, даже если руки влажные.

Покупатели оставляют положительные отзывы, особенно отмечая яркий дизайн сковороды в коралловом цвете, который выделяет её среди другой кухонной посуды. При желании можно собрать целый комплект, так как другие изделия бренда выполнены в том же стиле.

Сковорода легко очищается благодаря гладкому антипригарному покрытию, а её можно мыть в посудомоечной машине, что добавляет удобства в уходе.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Карелия 2328 28 см

Рейтинг: 4.2

Сковорода «НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Карелия 2328» диаметром 28 см — это изделие отечественного производства, которое отвечает строгим российским и европейским стандартам безопасности и гигиены. Сковорода привлекает своим объемом и возможностью готовить различные блюда, включая гарниры, тушеное мясо и многокомпонентные рецепты. Она оснащена утолщённым дном толщиной 6 мм и стенками высотой 7 см, что улучшает теплоемкость и позволяет равномерно готовить.

Основной материал — алюминий с несколькими слоями покрытия, что исключает деформацию и обеспечивает антипригарные свойства. Применяемая технология «золотое сечение» позволяет идеально пропекать продукты, сохраняя сочность и вкусовые качества. Гладкое дно улучшает контакт с варочной поверхностью, ускоряя нагрев и предотвращая царапины. Внешний вид сковороды выполнен в цвете натурального камня, что придаёт ей стильный и экологичный вид. Уход за изделием прост — можно мыть в посудомоечной машине.

Отмечается, что сковорода превосходно удерживает тепло и равномерно жарит мясо, создавая аппетитную корочку. Производитель предоставляет гарантию на три года, а при соблюдении рекомендаций по эксплуатации срок службы не имеет ограничений.