Как вырастить фасоль на даче

Фасоль — ценный источник растительного белка. Выращивать ее не сложно, с этим справится даже начинающий огородник.

Виды фасоли

Это однолетнее травянистое растение происходит из Латинской Америки. Оно имеет корневую систему стержневого типа, мотыльковые цветы, собранные в пазушные кисти на длинных цветоножках, в кисти их до 6 штук. Плод — боб:

1. его длина до 20 см;

2. в каждом заключено до 7-8 семян;

3. они прямые или изогнутые, имеют цилиндрическую или сплющенную форму;

4. окраска — разнообразная: от бледно-желтой до темно-фиолетовой, у некоторых сортов она двухцветная.

В культуре встречаются как кустовые — высотой не более 60 см, так и вьющиеся сорта, взбирающиеся по опоре на высоту до 5 метров.

По строение плодов различают 3 группы фасоли:

1. сахарная или спаржевая не имеет в створках бобов жесткого пергаментного слоя и грубых волокон, когда плоды недозрелые, лопатки можно есть целиком;

2. у полусахарных сортов в начальной фазе развития пергаментный слой отсутствует, но затем он постепенно развивается, эту фасоль выращивают как на лопатку, так и на зерно, в зависимости от сроков сбора;

3. у лущильных сортов створки бобов имеют грубый пергаментный слой, семена крупнее, чем у других видов, именно ради них эту фасоль и выращивают.

При хорошем уходе кустовые сорта плодоносят около месяца, у вьющихся видов стручки продолжают нарастать намного дольше.

Кроме пищевой ценности у фасоли есть другое положительное качество — это отличный сидерат. Во всех частях растения содержится много азота. В клубеньках, имеющихся на корнях фасоли большое скопление азотфиксирующих бактерий. Если ее растительные остатки заделать в почву, культуры, посаженные после фасоли в следующем сезоне, дадут высокий урожай.

Агротехника фасоли

Фасоль — теплолюбивая культура, она прекрасно растет в теплице, где дает высокий урожай. Но обычно ее выращивают в открытом грунте.

Выбор места и предшественники

Фасоль любит хорошее освещение, в тени урожай снижается. При выборе места обращают внимание на то, чтобы на участке не застаивалась вода. Для вьющихся сортов требуется опора. Ее можно соорудить самим из подручных материалов или воспользоваться уже существующими вертикальными сооружениями: растения будет хорошо себя чувствовать с южной стороны забора, у перголы или беседки. Фасоль — хороший компаньон для многих растений. Не уживается она только с представителями семейства луковых. Совместные посадки с другими овощами при соблюдении площади питания для каждого растения увеличат урожай.

В качестве предшественников подойдут: капуста, картофель, томаты, баклажаны, огурцы, перец.

Подготовка почвы

Фасоль не любит кислые почвы. Для нее подойдет грунт с нейтральной или слабощелочной реакцией, рыхлый, хорошо пропускающий воздух и влагу. Лучше всего она растет на супесях и суглинках.

Грядку готовят с осени, внося под перекопку по 20-30 г сульфата калия и суперфосфата на 1 кв. м. Вьющаяся фасоль выносит из почвы больше питательных веществ, чем кустовая. В дополнении к минеральным удобрениям под нее вносят органику: перепревший компост или перегной — до 10 кг на кв. м. Весной перед посадкой почву рыхлят, обогащая азотными удобрениями — на кв. м 20 г аммиачной селитры. Кислые почвы известкуют с осени.

Подготовка семян

Чтобы быстрее дождаться всходов, зерна нужно разбудить:

1. прогреть их на солнышке в течение недели;

2. обеззаразить в растворе марганцовки розового цвета 20 мин или 5 мин в растворе борной кислоты (0,1 г на 1 л воды);

3. замочить в воде на 12 часов, она должна лишь слегка прикрывать семена, воду за это время несколько раз меняют;

4. если вместо нее использовать раствор биостимулятора — "Эпина" или "Циркона", урожай будет выше.

Сроки посадки

Фасоль — теплолюбивая культура, возвратных заморозков она не переживет. Сеять ее можно, если почва прогрелась до 12 градусов на глубине около 5 см. Обычно это совпадает с цветением одуванчиков. Скороспелые кустовые сорта можно сеять через каждые 10 дней с середины мая до начала июля.

Как сеять

Способ посева зависит от вида фасоли:

1. семена кустовых сортов погружают на глубину 5 см на легких почвах и 3 см — на тяжелых с расстоянием между растениями 15-25 см, а между рядами — 40 см;

2. вьющиеся сорта требуют расстояния между кустами 30 см, а между рядами 50;

3. в почве делают рядки, если она не влажная, их хорошо проливают.

Если обещают похолодание, грядку утепляют укрывным материалом.

Из кустовой фасоли можно сделать оригинальную пирамиду, которая станет украшением участка:

1. по кругу под наклоном вкапывают деревянные колья на расстоянии 50 см, их верхушки связывают;

2. рядом с каждым колышком сажают 5-6 семян вьющейся фасоли.

Не плохой опорой для растений могут стать высокорослые сорта кукурузы: ее сеют первой, после появления всходов сажают фасоль.

Дальнейший уход

Если уделить фасоли должное внимание — рыхлить, поливать, удобрять, урожай себе ждать не заставит.

Полив

Почва под растениями всегда должна быть немного влажной. Периодичность полива зависит от погоды. После появления пятого листа фасоль не поливают, пока она не зацветет, исключение – сильная жара. Такой прием стимулирует цветение. Затем поливы возобновляют, а с началом плодоношения норму воды увеличивают вдвое. Она должна быть мягкой — не содержать солей и нагретой на солнце.

Подкормки и рыхление

Даже в начале развития фасоль не нуждается в азотных подкормках. После отрастания 1 настоящего листа ей требуется суперфосфат — на 1 кв. м 40 г, лучше давать в виде водной вытяжки (100 г двойного суперфосфата заливают литром кипятка, настаивают сутки, помешивая, разбавляют в 10 раз и поливают под корень). Во время появления бутонов на кв. м вносят 15 г сульфата калия. Когда созревают бобы, под кустики подсыпают древесную золу, которую заделывают рыхлением.

Фасоль нуждается в прополках, особенно на начальной стадии развития. Первое рыхление — поверхностное, его проводят, когда всходы выросли до 7 сантиметров. Второй раз рыхлят через 2 недели, глубже и немного окучивают кустики. Второе, более основательное окучивание проводят, когда начинают завязываться бобы.

Растения вьющейся фасоли нуждаются в подвязке к опоре и прищипывании побегов на высоте 1,5-2 м для лучшего ветвления. Во второй половине августа вершкуют все побеги, чтобы урожай успел вызреть.

Сбор урожая

Если опоздать со сбором стручков спаржевой фасоли, они становятся жесткими, поэтому урожай снимают регулярно. Если у кустовой фасоли этого не делать, плодоношение может закончиться очень быстро. Фасоль на зерно собирают, когда все стручки полностью высохнут. Ее обмолачивают и подсушивают. Спаржевую фасоль нужно сразу же употреблять в пищу или заморозить, зерна хорошо хранятся несколько лет.

Болезни и вредители

Фасоль любят не только люди, но и насекомые, не обходят ее стороной и болезни. Сведения об основных заболеваниях даны в таблице.

Вредители

Чаще всего фасоль поражают грызущие и сосущие насекомые:

1. фасолевая зерновка — этот вредитель легко уничтожит все собранные зерна, ими питаются имаго и многочисленные личинки, лучший способ борьбы — проморозить фасоль в течение 2 суток при - 12 градусах, это можно сделать в морозильной камере холодильника;

2. ростковая муха чаще всего встречается на юге и вредит проклевывающимся росткам фасоли и других овощных культур, в качестве профилактики практикуют ранние посевы, из биопрепаратов поможет "Гаупсин" и "Актофит";

3. щетинистый клубеньковый долгоносик повреждает корневую систему фасоли, особенно он любит ее клубеньки, борются с вредителем с помощью инсектицидов.

Против сосущих насекомых так же эффективны инсектициды.