14 лучших гранитных сковородок

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Гранитные сковородки называют каменными, потому что внешний слой посуды представляет собой прочное гранитное покрытие, делающее изделия очень прочными. Кроме всего прочего, такие сковородки отличаются красивым «мраморным» рисунком. При этом, частицы камня, присутствующие в покрытии, обеспечивают равномерный прогрев стенок емкости и сберегают тепло. Это позволяет протушить или прожарить пищу одинаково с каждой стороны и сохранить в ней полезные вещества.

Минусом гранитных изделий является сравнительная хрупкость антипригарного слоя. Поэтому во время использования посуды лучше применять деревянные лопатки. Также сковорода требует аккуратного отношения, так как при сильном ударе или падении она может расколоться.

Признаки качественной, безопасной и долговечной гранитной сковороды:

1. большой вес;
2. высокая стоимость;
3. проверенный производитель;
4. качественный материал изготовления;
5. толщина стенок не менее 3.5 см, а двойного дна – 5 мм.
6. ручки, сделанные из долговечного, огнеупорного материала (лучше из бакелита);
7. удачная модель, качество которой подтверждается массой положительных отзывов от реальных пользователей;
8. гладкая поверхность без сколов и неровностей.

При бережном обращении и уходе гранитная сковорода может прослужить до 10 лет. Специалисты Expertology составили рейтинг лучших изделий с мраморным покрытием, которые могут иметь различный дизайн, форму и предназначение. Наибольшей популярностью пользуется универсальная посуда и сковородки типа WOK или Grill.

Рейтинг лучших гранитных сковородок

Лучшие универсальные сковороды с гранитным покрытием

Гранитная универсальная сковорода подходит почти для любых способов приготовления пищи. В такой посуде можно не только жарить, но тушить или пассеровать продукты. Так как универсальная сковорода – это незаменимый предмет на каждой кухне, на ее качестве и цене лучше не экономить.

Читайте также: 8 лучших сковород с каменным покрытием

Risoli Dr Green Induction 00105DRIN/28

Рейтинг: 4.9

Первое место в рейтинге получает каменная сковорода от итальянского бренда. Фирма Risoli была основана в 1965 году Альфредо Монтини. Компания имеет международный сертификат качества, подтверждающий безопасность продукции.

Серия посуды Dr. Green была выпущена к пятидесятилетнему юбилею итальянского бренда Risoli. Induction 00105DRIN – это глубокая сковородка, диаметром 28 см. Посуда изготовлена из литого шестимиллиметрового алюминия и покрыта экологичным антипригарным слоем на водной основе GreenStone с добавлением зеленого камня.

На сковороде можно готовить пищу без жира. Посуда отличается высокой износостойкостью. Согласно отзывам пользователей, она идеально подходит для тушения. У изделия бакелитовая ручка, выдерживающая нагрев до 180 градусов, которая не нагревается на плите. Это подтверждается знаком качества LGA Tested. Стоимость гранитной сковороды Dr Green Induction – около 6000 рублей.

Tescoma President 602628 28 см

Рейтинг: 4.8

Второе место в рейтинге принадлежит гранитной сковороде от чешского производителя Tescoma. Компания была основана в 1992 году в городе Злин. Сегодня посуда для кухни от известного бренда продается в 60 странах мира.

Гранитная сковородка Tescoma President сделана из нержавеющей стали, алюминиевого сплава. Посуда имеет антипригарное покрытие из гранита и мрамора. Длина сковороды – 47.5 см, высота – 9.5 см, диаметр – 28 см, масса – 1300 г. Особенность изделия – многослойное индукционное дно.

Tescoma President обладает скользящей эргономичной ручкой. На сковороде можно готовить практически без масла. Посуда износоустойчива, не царапается. Стоимость Tescoma President – от 7000 рублей.

BergHOFF Gem 2307430/2307414 28 см

Рейтинг: 4.7

Третья позиция рейтинга отводится гранитной сковороде от бельгийского бренда BergHOFF. Компания много лет сотрудничает с дизайнерами и лучшими техническими специалистами. Это позволяет фирме выпускать не только качественную, но и красивую стильную продукцию по доступной цене. Многие кухонные изделия от BergHOFF имеют международные награды за оригинальный дизайн.

Гранитная сковородка серии Gem – это новая разработка, имеющая ряд особенностей. Посуда изготавливается из экологического, теплоппроводимого литого алюминия. Гранитное покрытие устойчиво к любым повреждениям.

BergHOFF Gem имеет уникальное дно. Это цельный диск из алюминия, который усиливает проводимость тепла, что убыстряет процесс приготовления пищи, экономит энергию. Также технологи BergHOFF разработали удобный вариант крепления ручки – она не привинчивается, а прикрепляется к посуде одним щелчком.

Средняя стоимость BergHOFF Gem – 4 700 рублей.

Читайте также: 6 лучших сковород для индукционной плиты

Fissman Iron stone 4394 32 см

Рейтинг: 4.6

Четвертое место в рейтинге занимает гранитная сковорода от молодого датского бренда Fissman. Эта фирма известна всему миру тем, что делает первоклассное покрытие, обладающее высокой теплопроводимостью, экологичностью, антипригарными свойствами.

Сковородка Iron Stone сделана из литого алюминия. Ее особенность – специальное многослойное покрытие повышенной прочности Platinum Forte. Слои изготовлены из каменной крошки и минералов, что делает посуду безопасной, износостойкой, прочной. Также инновационная антипригарная технология придает любым продуктам хрустящую корку.

В комплект к сковородке Iron stone идет крышка из огнеупорного стекла с ободком из металла, 2 съемные ручки (основная и дополнительная) из силикона и нержавеющей стали. Стоимость – от 2650 рублей.

Ballarini Positano Granitium 9N0L-0.28 28 см

Рейтинг: 4.5

Пятую позицию в нашем рейтинге занимает гранитная сковорода, выпущенная известным во всей Европе итальянским брендом Ballarini. Компания является лидером по объему продаж в области инноваций и дизайнерских решений. Фирма была основана в 1889 году Паоло Балларини. Постепенно компания развивалась и превратилась из обычной мастерской в международный бренд, специализирующийся на производстве посуды с антипригарным покрытием.

Ballarini Positano Granitium – это алюминиевое круглое изделие с антипригарным гранитным покрытием. Толщина дна – 4.5 мм, высота стенок – 5 см. Посуда подходит для всех разновидностей плит. Допускается использование изделия для приготовления пищи в духовом шкафу при температуре до 160 градусов.

Пустую сковороду не желательно подвергать воздействию высокой температуры. Чтобы продлить срок эксплуатации, посуду необходимо мыть без использования металлической мочалки и агрессивных моющих средств.

Стоимость – от 5200 рублей.

Nadoba Mineralica 728416 28 см

Рейтинг: 4.4

Шестое место в рейтинге отводится лучшей гранитной сковороде от известной чешской фирмы. Это качественное изделие, предназначенное для длительного и частого использования. Благодаря высоким бортикам и диаметру 28 см, Nadoba Mineralica применяют для приготовления блюд сразу для нескольких человек.

Гранитная сковорода сделана из литого алюминия, что обеспечивает ряд преимуществ. Это простая эксплуатация, быстрый нагрев, легкость. Съемной ручки нет. Поэтому сковороду нельзя ставить в разогретый духовой шкаф. Средняя стоимость модели Nadoba Mineralica 728416 28 см – 1900 рублей.

Читайте также: 10 лучших сковород для жарки

Kukmara Мраморная 22 см со съемной ручкой

Рейтинг: 4.3

Седьмую позицию в рейтинге занимает универсальная гранитная сковорода от отечественного производителя. Посуда изготовлена из прочного, но легкого материала - литого алюминия. Поэтому вес сковороды всего 1.09 кг. Kukmara Мраморная 22 см – это глубокая сковородка, размером 24 см. Изделие покрыто «светлым мрамором» с пятислойным напылением и усиленной керамикой.

Съемная ручка сделана из бакелита. На противоположной стороне сковородки имеется дополнительная маленькая ручка. Толщина дна составляет 6 мм, благодаря чему можно жарить продукты без пересыхания или подгорания.

Отзывы покупателей о мраморной посуде Kukmara чаще положительные. Пользователи отмечают, что сковорода устойчива к любым повреждениям или деформации, посуду можно ставить в разогретый духовой шкаф. Стоимость мраморной сковородки варьируется от 1300 до 1500 рублей.

Лучшие гриль-сковороды с гранитным покрытием

Главный признак сковороды-гриль – ребристое дно. Это позволяет жарить продукты, как на решетке без открытого огня. У таких сковородок утолщенное дно. Также имеется специальный желоб, предназначенный для слива разогретого масла. Нередко в комплект входит несколько ручек, позволяющих не только жарить, но и запекать пищу.

BergHOFF Gem 2307431/2307415 28 см

Рейтинг: 4.9

Восьмую строчку рейтинга занимает бельгийская компания BergHOFF, которая создала линию кухонной посуды Джем. Гранитная сковорода Gem соответствует всем особенностям серии. Посуда сделана из литого алюминия – экологичного и теплопроводимого материала.

Вес гранитной сковороды-гриль достаточно легкий и составляет всего 1.75 кг. Снаружи изделие покрыто качественным слоем, устойчивым к любым повреждениям. Внутри сковородка покрыта особым антипригарным слоем Fernogreen, который не содержит вредных компонентов и имеет гладкую поверхность, обеспечивающую комфортный уход за посудой.

Дно квадратной гранитной сковороды – гриль представляет собой монолитный диск из алюминия. Это позволяет долго сохранять тепло и экономить затраты на энергию. Ручка снимается и закрепляется одним щелчком. Поэтому посуду можно применять для приготовления блюд в духовке.

Пользователи отмечают, что ребристые полосы не соприкасаются с дном изделия, поэтому еда частично готовится на пару, что соответствует правильному питанию. Сок и масло стекают по канавкам вниз, а затем лишняя жидкость выпаривается. В обычной сковородке сок подгорает, из-за чего образуется дым и канцерогенная горькая корка. Средняя цена – 5265 рублей.

Читайте также: 9 лучших сковородок Tefal

Nadoba Grania 728120 28х28 см

Рейтинг: 4.8

Девятую строку в рейтинге занимает гранитная сковорода от чешского бренда Kucharskenacini Nadoba, который относительно недавно появился на российском рынке. Темно-серая сковородка-гриль Grania 728120 28х28 см изготовлена из литого алюминия. Это обеспечивает равномерный и быстрый нагрев.

Особенность изделия – антипригарное пятислойное покрытие с усиленными минералами ILAG Granitec. В составе покрытия нет перфороктановой кислоты, свинца или кадмия, что делает его максимально безопасным. Покрытие очень прочное, поэтому при готовке можно пользоваться металлическими лопатками или ложками.

Ручка гранитной сковороды изготовлена из бакелита. Она не выскальзывает из рук, не нагревается. По краям изделия есть выемки, предназначенные для слива отработанного масла. Согласно отзывам многих покупателей Nadoba Grania идеально подходит для жарки стейков из рыбы или мяса. Стоимость изделия – от 4000 рублей.

GiPFEL GREYCE 0655 24 см

Рейтинг: 4.7

Десятое место в рейтинге отведено гранитной сковороде-гриль от интернациональной фирмы Гипфель, основанной в 1997 году в Германии. Сковороды-гриль Gipfel удобны в эксплуатации и полностью безопасны для здоровья, так как в их производстве не используются вредные вещества. Несмотря на доступную цену, изделия отличаются высоким качеством и прочностью.

Сковородка Gipfel Greyce 0655 имеет рифленое индукционное дно. Изделие сделано из качественного литого алюминия. Снаружи посуда покрыта серым мрамором, внутри находится антипригарный слой Ilag ultimat.

Диаметр сковороды 24 см, высота 5.5 см. Бакелитовая ручка покрыта силиконом, что исключает возможность получения ожогов. Сковорода-гриль идеально подходит для приготовления овощей, рыбы или мяса. Пользователи отмечают, что для увеличения срока службы, нельзя ставить гранитную сковороду GiPFEL GREYCE в холодильник, а после разогревать пищу. Стоимость – от 3000 рублей. Официальная гарантия от производителя – 2 недели.

Berlinger Haus Granit diamond line BH-1144-2 29 х 22 см

Рейтинг: 4.6

Одиннадцатую позицию в рейтинге занимает сковорода-гриль прямоугольной формы с интересным дизайном. Особенность изделия – это двусторонний гриль, что позволяет обжаривать стейк и овощи без переворачивания.

Сковородка выполнена из литого алюминия. Она покрыта тремя слоями безвредного мраморного напыления. Посуда оснащена трехслойным безопасным покрытием из мрамора, металла и алюминия. Индукционное дно Turbo induction равномерно распределяет жар, благодаря чему сохраняется 35% тепла, а продукты не пригорают.

Владельцы сковородки Berlinger Haus Granit diamond line BH-1144-2 заметили, что для тушения блюд нужно закрыть сковороду. А для получения жареной корки, необходимо открыть верх и далее готовить пищу, как на обычной сковороде. Гранитная сковородка эргономичная и приятная на ощупь. Стоимость – от 4000 рублей.

Лучшие ВОК-сковороды с гранитным покрытием

ВОК – это глубокая круглая сковорода, имеющая маленькое выпуклое дно. Изделие появилось в Китае и изначально предназначалось для приготовления блюд на угольных плитах. ВОК отличается тонкими стенками и конусовидной формой. Поэтому сковорода быстро нагревается и мгновенно разогревает продукты. Такой способ приготовления пищи считается максимально полезным, так как еда за несколько секунд разогревается до 320 градусов. Это позволяет уничтожить вирусы и микробы, придать кусочкам пищи плотную корку, сохраняющую сок внутри продукта.

Ballarini Positano Granitium 9N9W-0.28 28 см

Рейтинг: 4.9

Двенадцатое место в рейтинге занимает гранитная сковорода ВОК от итальянского производителя. Изделие из серии Positano Granitium сделано из алюминия. Это позволяет равномерно распределить тепло, ускорить нагрев и процесс приготовления блюд.

Гранитная ВОК обладает толстыми стенами и дном, изготовленным из металлической пластины. Сковороду можно использовать для готовки блюд на большинстве видах плит. Она оснащена эргономической ручкой SoftToch из пластика с огнеразделительным кольцам из металла. Это делает использование посуды максимально безопасным.

Positano Granitium имеет покрытие Granitium, состоящее из пяти слоев. В двух из них присутствуют минералы, которые делают материал очень прочным. Это позволяет использовать в процессе приготовления металлические лопатки и ложки, не вредя покрытию.

Для облегчения мытья посуды, гранитная ВОК-сковорода покрыта термостойким силиконовым слоем. Поэтому изделие можно мыть в низкотемпературной посудомойке. Стоимость ВОК Positano Granitium – от 4000 рублей.

Fissman Vulcano 4947 32 см

Рейтинг: 4.8

Тринадцатое место в рейтинге отводится гранитной сковороде VULCANO. Посуда сделана из многослойного алюминия с безопасным мраморным покрытием. Изделие оснащено индукционным дном, обеспечивающим полноценную прожарку.

Вес посуды – 2.67 кг. Крышка сделана из закаленного стекла. Ручки изготовлены из нержавеющей стали, что позволяет использовать гранитную сковородку для приготовления блюд в духовке. Примерная стоимость – 3500 рублей.

Читайте также: 12 лучших производителей сковородок

GiPFEL Mabelle 0598 26 см

Рейтинг: 4.7

Последнюю позицию рейтинга занимает серая глубокая гранитная сковорода, изготовленная из кованого алюминия. Противопригарное покрытие PFLUON содержит гранит, мрамор и позволяет жарить продукты с минимальным добавлением масла. Изделие дополнено эргономической бакелитовой ручкой SOFT TOUCH.

Чтобы продлить срок службы посуды, ее необходимо мыть щадящим моющим жидким средством без применения металлических мочалок. Пустую емкость нельзя подвергать воздействию высоких температур. Стоимость – от 2200 рублей.