Когда сажать перец на рассаду и в открытый грунт

В диком виде разные виды перца были обнаружены в Мексике и Гватемале. Европа получила новый вид растений после открытия Америки. В Россию перец завезли в 16 веке, но культура приживалась долго и получила признание через полтора века. Многолетний травянистый кустарник семейства Пасленовые в виде сладкого и жгучего перца выращивают на огородах один сезон. Расскажем как получить урожай перца в открытом грунте.

Условия выращивания перцев в открытом грунте

Ягода, плод или овощ в форме стручка является полезной витаминной продукцией, но требователен к условиям произрастания. Все виды и сорта перцев растения теплолюбивые. Благоприятная температура их развития в диапазоне +(15-30) ⁰ С. Самые первые плоды получают через 100 дней после всходов. Много ли в России земли, где можно посеять семена перцев в теплую землю, и снимать первый урожай через 3 месяца? Лето должно продолжаться еще минимум месяц, чтобы получить 8-10 крупных спелых плодов.

Рассадный способ позволяет получить подрощенные кустики возрастом 70-80 дней к моменту наступления благоприятной погоды. Выращенная в тепле, закаленная перед укоренением, рассада перца успевает дать полноценный урожай в течение лета в средней полосе России. В более холодном климате Северо-Запада, Северного Урала, Восточной Сибири, Удмуртии перцы в открытом грунте не выращивают. Используют теплые грядки, под укрытием.

Высадка рассады в грунт ориентировочно возможна:

1. Южные регионы и Северный Кавказ – 20.05 - 10.06.

2. Приволжье, Центральные регионы – 1.06 - 15.06.

3. Дальний Восток, Южный Урал, Западная Сибирь – 10.06 - 20.06.

Чтобы получить урожай, необходимо подготовить почву, благоприятную для развития растений, организовать правильный полив и подкормки. Грамотный выбор сортов и получение здоровой развитой рассады – залог успеха.

Сорта перцев для открытого грунта

Выращиванием перцев занимаются опытные огородники и новички. Сезон начинается с подбора семян. Здесь нужно знать, перцы теряют всхожесть на третьем году. В описании сорта, на пакете указана технология выращивания. Получить урожай можно при соблюдении агротехники. Не всем частникам это по силам.

Сотни сортов семян разделены по цели использования для удобного выбора:

1. Салатные – сочные, толстостенные, больших размеров.

2. Для консервирования и кулинарии – небольшие кубовой или конусной формы, имеющие стенки средней толщины.

3. Предназначенные для приготовления пряностей и декоративные экзоты.

4. Жгучий перец с разной степенью остроты, формы и размера.

Чтобы не испортить вкус сладкого перца, по соседству не нужно высаживать острые сорта. Переопылятся, и вкус тех и других будет непредсказуемым.

Сладкий перец получил общеизвестное название «болгарский». На нем и остановимся подробнее.

Выбор сортов

В регионах с длинным летом можно выращивать любые сорта перцев, предназначенных для открытого грунта. В средней полосе и приравненных к ней областях хорошую отдачу получают от сортов с плодами средней величины с ранним сроком созревания.

Все сорта по срокам спелости распределены так:

1. ультраранние – 90-100 дней;

2. ранние – 100-120 дней;

3. среднего срока – 125-135 дней;

4. поздние – 140-150 дней.

Ближе к северу, даже в Подмосковье с неустойчивой погодой беспроигрышным вариантом станут проверенные временем, холодоустойчивые сорта Виктория, Ерошка, Сорванец, Юнга, Буратино.

На южной стороне Подмосковья теплее, там можно получить хороший урожай от Биг мамы, Аннушки, Купца или Айвенго.

В более теплых областях порадуют урожайностью и неприхотливостью сорта перцев Ласточка, Богатырь, Оранжевый король.

Предлагаем познакомиться с техническими характеристиками лучших сортов.

Вырастить урожайные сорта в открытом грунте можно в теплице, но они требуют опоры для ствола и веток с тяжелыми плодами.

Требование к составу почвы

Половина успеха в выращивании перца зависит от подготовки почвы. Это должно быть место с низким стоянием грунтовых вод. Хорошо структурированная суглинистая или супесчаная почва с нейтральной реакцией должна содержать много гумуса и элементов питания без избытка азота. Лучшая кислотность – рН 6,4, приемлемая 6,0-6,6.

Место посадки выбирают с учетом того что прямое солнце не должно стоять над грядкой больше 12 часов. Предусматривают устройство кулис, тесную посадку. Есть сведения, что опытные перцеводы на плантациях оставляют регулируемое количество высокорослых сорняков, не допуская их цветения.

Прежде, чем определять дозу удобрений, нужно провести анализ почвы на химический состав. Это позволит безошибочно внести нужную дозу. В пересчете на квадратный метр нормы внесения по основному действующему веществу составляют:

Состав каждого удобрения продают с известным составом комплекса NPK в %. Он указывается на этикетках. Весовую долю компонента в разных видах удобрений определяют расчетом.

В степных зонах на черноземах встречаются солонцеватые почвы. Они проявляются выступающими высолами белого или рыжего цвета за счет получения кристаллов после испарении воды. Калийные удобрения будут лишними. Выбирая подкормки для перцев, следует исключить хлорсодержащие минералы.

В севообороте предшественниками перца могут быть тыквенные, бобовые культуры, лук. Все они требовательны к плодородию почвы и нейтральной кислотности.

Подготовку почвы начинают осенней вспашкой с заделкой фосфорно-калийных удобрений и компоста в количестве 7-10 кг/м2. Свежий навоз под перцы не вносят. Для структуризации почвы под вспашку можно вносить торф с нейтральной кислотностью. Заправленную с осени почву весной проливают сброженным птичьим пометом, формируют гряды и закрывают их темной пленкой от выветривания азота. Так почва быстрее прогреется до нужной температуры.

Перед высадкой перцев в грунт должно установиться устойчивое тепло. Земля уже прогрета на 13-14 градусов, но корни начинают работать при температуре в грунте выше 15 ⁰ С.

Подготовленные к посадке грядки за несколько дней нужно обработать Фитоспорином, или внести препараты с сенной палочкой – оздоровить землю.

В местности с неустойчивым весенним климатом, поздними возвратными заморозками можно подготовить парник, и выращивать перцы в нем, с укрытием в прохладную погоду. Верхний слой земли готовят одинаково, но оптимальный прогрев земли в нем наступает раньше.

Инструкция по выращиванию рассады

От подготовки семян, до высадки рассады проходит несколько циклов, каждый из них влияет на будущий урожай. Здесь любая ошибка имеет значение.

Предпосевная подготовка

Провести предпосевную обработку семян, если на пакете не указано иное. Посадочные материалы, полученные из других источников, нуждается в подготовке:

1. Калибровка в растворе поваренной соли концентрацией 1ч.л./стакан. Перемешать. Опустившиеся на дно семена отобрать, промыть.

2. Дезинфекция в 1 % растворе перманганата 30 мин, в 3 % растворе перекиси водорода 7 мин.

3. Набухание в теплой воде на подложке из ткани при +(25-30) ⁰ С до растрескивания оболочки.

4. Закалка – проросшие семена 3 раза отправлять на 60 минут в холодильник, 2 часа выдерживать в комнате.

5. Подсушить и посеять на глубину 1-2 см в общий контейнер, торфокомпостную таблетку или стаканчик.

Подготовка земли

Независимо, покупной или самостоятельно подготовленный субстрат, он должен быть свободным от патогенов, сорняков.

Состав земли под рассаду сыпучий, просеянный, без больших комков и волокнистых примесей. Перцы отлично растут на кокосовом субстрате, но не везде его можно купить.

Состав 1:

1. перегной – 5 кг;

2. торф низовой нейтральный -1 кг;

3. дерновая или лесная почва – 4 кг;

4. речной песок – 1 кг.

Состав 2:

1. перегной – 2кг;

2. торф – 6 кг;

3. дерновая земля 2кг;

4. суперфосфат – 100 г;

5. аммиачная селитра – 10 г;

6. калий сернокислый – 50 г;

Любой из составов до внесения минеральных солей нужно пропарить за 2 недели до посадки, при температуре не выше 60 градусов, чтобы сохранить бактерии. Остывшую влажную землю опрыскать ЭМ-препаратом, Фитоспорином, внести препарат триходермы. За оставшееся время почва станет живой, бионика восстановится. Для равномерной влажности субстрата можно добавить предварительно набухший гидрогель.

Особенности выращивания в помещении

Коневая система перцев не любит травмирования. Лучше высаживать семена в торфяные таблетки или стаканчики на 0,4-0,5 л. Посуда должна быть с дренажными отверстиями. При посадке в общий ящик разложить по бороздкам на глубину 1см, или как указано на пакете. Бороздки сделать через 5 см. Посадку увлажнить, укрыть пленкой, поставить в тепло. Через неделю должны проклюнуться всходы.

В общем ящике рассаду держат не больше 2 недель после всходов. Стаканчики или кассеты, наполненные землей, нужно заранее подписать – сорт, число.

Установить контейнер в самое солнечное место. Днем держать 25-26 градусов, ночью 15-17. Не хватает света, пасмурно, день меньше 12 часов, рассаду досвечивать фитолампой 20 часов. Искусственное освещение слабее натурального, а количество инсоляции нужно набрать. Светильник по мере роста сеянцев поднимать, чтобы не сжечь верхние листочки.

Полив умеренный, теплой водой или очень слабым раствором перманганата калия. Растения должны стоять свободно, не затеняя друг друга.

Подкормки:

1. Стадия 2 настоящих листа – на 10 л воды 40 г суперфосфата, 10 мочевины, 15 сернокислого калия.

2. Через 2 недели после первой, подкормку повторить, но концентрацию суперфосфата удвоить.

3. Ускорить развитие – через 2 недели полить гуматом калия в разведении 25 г/10 л воды.

4. В возрасте 6 листьев выполнить некорневую подкормку комплексом микроэлементов.

Большим растениям на последнем месяце перед высадкой не хватает питания. Нужно сделать перевалку в контейнеры 0,8-1,0 л. Состав почвы тот же, но более комковатый. На ведро субстрата добавить 3 ст. л. удобрения «Сеньор помидор», или 100 мл золы и 40 г суперфосфата.

Аккуратно переваленные кустики не болеют, хорошо растут. За 2 недели до предполагаемой посадки рассаду начать закалять, выносить на балкон сначала на минуты, постепенно удлиняя время пребывания под солнцем и на ветру. Перед посадкой растения оставлять ночевать на улице, если позволяет погода.

Критерий рассады, готовой к высадке:

1. возраст 60-90 дней, в зависимости от сорта;

2. ствол прямой толщиной 0,8 мм;

3. листьев 6-10;

4. высота ствола 16-25 см.

5. корни крепкие;

6. наличие бутонов.

Накануне укоренения рассаду обильно поливают, чтобы выбрать из посуды с минимальным нарушением кома земли. Перед посадкой листья можно обработать 0,5 % бордоской жидкостью – профилактика от гнилей и грибков.

Существующие схемы посадки перца в открытом грунте

Каждый из сортов высаживается по схеме, рекомендованной производителем семян. Она зависит от высоты, раскидистости и урожайности сорта или гибрида.

Примеры схем:

1. Классическая – расстояние между кустами в ряду 35-50 см, между рядами 60-70. Так высаживают кустики среднего роста с крупными плодами.

2. Сближенная схема – проход 40 см, в ряду 30 см. Применяется для небольшой грядки – два ряда растут дружно, по бокам свободное место.

3. Объединенная посадка, когда в одну лунку укореняют 2-3 низкорослых растения. Расстояние между такими гнездами 60х60 см. Растения сами создают тень, не позволяя перегреваться почве.

Обычно на пакете есть схема укоренения рассады.

Высадка рассады на постоянное место

Рассада и грядка готовы, установилось устойчивое тепло – приступаем к укоренению рассады перца. Грядки приготовлены, удобрения внесены заранее, останется выкопать лунки, пролить и перевалить растение, оставляя корневую шейку на том же уровне. Углубления для полива нужно замульчировать.

Земля неподготовленная – в лунку добавить 2 л перегноя, чайную ложку суперфосфата, 300 мл золы, все перемешать. В лунку высадить кустик и засыпать подготовленной смесью.

Перед посадкой лунки заливают водой, потом сажают и присыпают до шейки. По окончанию посадки полить теплой водой с добавлением 2 г янтарной кислоты на ведро, или другим стимулятором.

Перцы нельзя загущать, растение может заболеть от тесноты и нарушения воздушного обмена. Серая гниль (ботритис) поражает листья, стебли, плоды. Чтобы сохранить сухой воздух на грядке, мульчируют лунки и почву. Если есть возможность, лучше рисовой шелухой или торфом.

Растения после посадки нужно прикрыть – можно поставить дуги, натянуть легкие тенты. Хорошо, если в день высадки стоит пасмурная погода. Если нет – работы нужно производить утром или вечером.

Первые 2 недели контролируют, подсаживают, если случился выпад. Окрепшие растения начинают подкармливать и формировать кусты.

Необходимо комплексное удобрение – можно воспользоваться готовыми смесями – Растворин, Агрикола, Крепыш, амофоска.

Вывод

Вырастить урожай сладкого перца в открытом грунте из семян можно только в районах с длинным летом. Рассада позволяет снимать урожай не только на юге, но в средней полосе России. Важно подобрать подходящий сорт, вырастить здоровую рассаду, подготовить плодородную землю. Технология ухода зависит от региона. Больших вам урожаев.