Как выращивать и ухаживать за подсолнечником на даче

Подсолнечники пришли к нам из Америки. Растение быстро приобрело популярность и распространилось по всему миру. Масличная культура дает не только вкусные семечки, но и привлекает на участок насекомых-опылителей.

Ботаническое описание

Подсолнечник – однолетнее растение из семейства Астровые. Стебель культуры прямостоячий. На нем расположены зеленые листья. Корзинка, пожалуй, самая привлекательная часть. Вокруг семян располагаются язычковые лепестки.

Подтверждено научно, что североамериканские индейцы выращивают подсолнух вот уже более 2000 лет.

Интересный факт! Археологи пришли к выводу, что подсолнечники появились раньше, чем пшеница.

Для индейцев размолотые семечки считались изысканным блюдом. Европейцы сначала выращивали подсолнечники в качестве декоративной культуры. Спустя некоторое время обнаружили лечебные свойства масличного растения. В Россию подсолнечник попал, благодаря Петру I. Он первым привез семена из Голландии.

В переводе с латинского языка подсолнечник означает «солнечный цветок». С ботанической точки зрения, это название вполне оправдано, так как все вегетативные части подсолнечника гелиотропы, то есть, поворачиваются по направлению к солнцу. В состав входит ауксин – фитогормон, который регулирует рост культуры. Ауксин накапливается в неосвещенных солнцем вегетативных частях, поэтому подсолнечник поворачивается за солнцем.

На заметку! Гелиантус – декоративная разновидность подсолнечника, используется для украшения клумб, рабаток, террас. Можно выращивать в качестве горшечной культуры.

Будучи отличным цветоносом, подсолнух привлекает в сад пчел. Если выращивать культуру в промышленных масштабах, то пчелы с 1 га соберут 25 кг меда, в некоторых случаях эта цифра достигает 50 кг. Мед окрашен в золотистый цвет. Сладость подсолнечника имеет лечебные свойства, продукт помогает избежать развития некоторых заболеваний.

Мед выводит вредные соединения, повышает эластичность стенок сосудов, считается мочегонным. Рекомендуется людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, невралгиях, атеросклерозе.

Подсолнечник лучше всего растет в теплых странах, но и в средней полосе можно получить высокий урожай.

Сорта подсолнечника

Каждый дачник ожидает от культуры хорошую урожайность, неприхотливость в уходе, устойчивость к вредителям и болезням. А самое главное – семена должны быть крупным и вкусными. Качество семечек зависит от сорта или гибрида, выбранного для посадки.

Лакомка

От посева семян до сбора урожая проходит 110 дней. Семечки крупные, считается отличным медоносом. Вкус семечек отменный.

Вулкан F1

Гибридный вариант среднего срока созревания. Отличается высокой урожайностью, устойчивостью к капризам природы. Несмотря на проказы матушки-природы всегда дает высокий урожай. Не поражается вертицеллезным увяданием и ржавчиной.

Ясон F1

Гибрид раннего срока созревания. Относится к высокоурожайному. Переносит засуху, устойчив к таким болезням, как серая и белая гнили, мучнистая роса. Характерной особенностью является равномерное плодоношение.

СПК

Самый распространенный сорт, популярный среди дачников. Среднего срока созревания с крупными семечками. Собирать урожай начинают спустя 90 дней после посева. СПК – гигант, стебель вырастает до 2 м в высоту. Поэтому важно при посадке соблюдать дистанцию, так как растению нужно много места.

Рейна

Гибридная разновидность обладает высокой устойчивостью к засухе. Кроме этого, дает высокий урожай. Относится к гибриду среднего срока созревания. Сбор урожая через 85 дней после посева.

Выбор места для посева семян

Судя по названию можно сделать вывод, что культура предпочитает солнце. Начиная с утра и до самого вечера соцветия подсолнечника поворачивают свою «голову» вслед за солнцем. В стадии полной зрелости шапочки направлены на восток. В связи с этим лучшим местом для выращивания культуры будет хорошо освещенный участок. Ничто не должно затенять растения.

Сеять семена необходимо в плодородную почву. Растение лучше всего растет в черноземе или на песчаных суглинках. Выращивая подсолнечники на тяжелой почве с содержанием глины, а также в слишком кислом грунте, высокого урожая ждать не следует.

Участок надо подготовить с осени: перекопать, удалить сорняки, внести перегной в количестве 10 л на 1 м² полезной площади.

Если посев проходит на бедной почве, ее следует подкормить минеральными удобрениями, например, внести азофоску или нитрофоску в соответствии с рекомендациями. Можно посеять сидераты. Они отлично разрыхляют почву и обогащают ее полезными веществами.

Во время ежегодной посадки подсолнечника на даче необходимо соблюдать севооборот, так как культура быстро истощает почву. Плохими предшественниками для растения являются свёкла, помидоры и бобовые культуры. Лучше всего, если до подсолнечника на участке росли зерновые культуры, картофель или кукуруза.

Предпосевная подготовка семян

Семена можно приобрести в специализированном магазине или собрать на собственном участке. При самостоятельном сборе не рекомендуется заготовка семян с гибридных сортов, так как молодые растения не повторяют материнских признаков.

Подготовка семян подсолнечника к посеву заключается в:

1. калибровке по размеру;

2. протравливании посевного материала в таких препаратах, как Бактофит, Фундазол, слабый раствор марганцовки;

3. замачивании в стимуляторе роста;

4. просушивании семян перед посевом.

Калибровка семян будет способствовать равномерной всхожести.

Посев семян в открытый грунт

Сеять семена нужно в хорошо прогретую почву – ели проткнуть грунт пальцами на глубину 8 см, температура нижнего слоя должна быть не менее +10°C. Грунт на такую глубину прогревается в конце апреля – в начале мая.

Семена можно высаживать на рассаду в теплице или в доме. Таким способом рекомендуется выращивать подсолнечники в средней полосе России. Срок посева семян можно легко высчитать, зная, что от посева семян до полного созревания проходит 90-130 дней, в зависимости от сорта. Посев семян в домашних условиях проводится в отдельные стаканчики или торфяные горшки.

Семечки заглубляют на 3 см в открытый грунт. Можно в одну лунку положить 2 семечка и быть уверенным, что всходы будут. Расстояние между лунками для крупноплодных сортов составляет 80 см, для средних – 35 см. В междурядье нужно оставить 70 см.

Уход за подсолнечником на даче

Так как молодые растения не терпят сорняков, рекомендуется часто проводить прополку и удалять их. Рыхление почвы проводится по определенной схеме:

1. как только появятся первые сеянцы;

2. после развития 2 пар листьев;

3. в фазе 3 листьев проводят рыхление и окучивание;

4. после развития 5 пар листовых пластин.

Когда стебель культуры вырастет на высоту 70 см, почву можно уже не рыхлить. Только во время распускания цветов надо очередной раз провести окучивание посадок. Подсолнухи нуждаются в опоре.

После развития 4 настоящих листьев дачники приступают к прореживанию всходов. Делают они данную процедуру ножницами. Именно срезание, а не выдергивание. Если извлечь культуру из земли, корневая система затронет рядом растущее растение.

Организация полива

Подсолнечники – влаголюбивая культура, поэтому они нуждаются в обильном поливе, особенно в засушливое время. Поливать нужно в период бутонизации, появления цветков, формирования корзинки и вызревания семян.

Взрослые экземпляры имеют хорошо развитую корневую систему, поэтому обеспечивают растение влагой, добывая ее из глубинных слоев почвы. Однако, не стоит надеяться на само растение и в жару надо поливать посадки. Если не обеспечить подсолнечник достаточной влагой, листья очень быстро потеряют декоративность, а в семечках будет мало масла. Полив проводят в междурядье.

Внесение удобрений

Чтобы культура радовала обильным плодоношением, необходимо подкормить посадки. Растение нуждается в калии, поэтому весь сезон необходимо удобрять.

Три этапа внесения подкормок за вегетационный период:

1. Образование на растении трех пар листьев. В этот период вносят аммиачную селитру в количестве 10 г и суперфосфат – 25 г из расчета на 1 м².

2. Во время образования корзинок растения нужно подкормить следующим составом: настоем коровяка, разведенным с водой в пропорции 1:10 или двумя стаканами древесной золы.

3. Во время созревания семян вносят сульфат калия в количестве 25 г.

Внимание! Подкармливают подсолнухи только после полива. Так корневая система лучше впитает полезные вещества. Запрещены частые подкормки азотсодержащими удобрениями, иначе культура будет подвергаться болезням, семянки будут пустыми.

Если не будет времени возиться с подкормками, можно перед посевом семян хорошо удобрить почву. Для этого понадобится внести 5 л компоста и 2 ст. л. азофоски из расчета на 1 м².

Болезни и вредители

Заболевшие растения уж точно не порадуют урожаем. Подсолнечник страдает от белой и серой гнилей, ржавчины, ложной мучнистой росы, не редким гостем является корневая гниль. Кроме этого, не исключено, что посадки будут заражены мозаикой и погибнут от вертициллезного увядания. Все проблемы возникают в результате нарушения правил севооборота, а также при неустойчивых погодных условиях.

При первых же признаках болезни не стоит сразу прибегать к обработке посевов с использованием химических препаратов. Можно попробовать биопрепараты – Триходермин или Фитосорин. Они хороши тем, что их можно использовать в любой период вегетации, даже во время сбора урожая.

Вредители также досаждают масличной культуре. Их надо знать в лицо. Это: медведка, проволочник, паутинный клещ, тля, совка, луговой мотылек. В борьбе с насекомыми также рекомендуется применять биологические препараты. К ним относятся: Боверин, Актофит, Битоксибациллин.

Птицы наносят особый урон – они лакомятся плодами. Чтобы защитить посадки от проделок пернатых, нужно:

1. надевать на корзинки повязки из ткани или марли;

2. вбивать между рядами колышки и натягивать на них белые нити;

3. поставить огородное пугало;

Еще рекомендуется к кольям привязать полоски цветных пакетов или фольгу, которые развеваясь на ветру, будут создавать шелест.

Сбор урожая

Свидетельством того, что семена созрели, является наклонение семянки вниз. У полностью созревшего подсолнуха осыпаются лепестки с корзинки. Когда настанет время, нужно аккуратно срезать корзинку и оставить на свежем воздухе для просушивания. Чтобы защитить от птиц, семянки укрывают легкой натуральной тканью. Пакетами укутывать нельзя, иначе на семенах образуется плесень, в связи с повышенной температурой и слабой вентиляцией.

По истечение 2 дней семена извлекают из корзинки путем трения одна об одну. Можно использовать щетку с жесткими щетинами. Далее следует промыть семена и разложить их на ткань для просушивания. Раскладывать нужно только в один слой. Весь мусор и подпорченные семечки надо удалить. После того, как они высохнут, их отправляют в холщовые мешочки. Хранят в сухом месте.

Семена можно употреблять свежими или слегка просушенными. В таком виде у них больше всего полезных веществ. При тепловой обработке питательная ценность продукта снижается.

Интересные факты о подсолнечнике

Декоративные и масличные подсолнечники считаются неприхотливыми растениями. Даже начинающий огородник сможет вырастить культуру и получить урожай.

Следует знать, что сорняки для подсолнечника – злейшие враги. Рекомендуется частая прополка и рыхление грунта, особенно, пока растение не выросло и не начали завязываться семена.

Пчелы оказывают помощь в получении высокого урожая. Выращивая культуру в промышленных масштабах рекомендуется на участке расставить улья с пчелами. На 1 га посадок достаточно будет одного домика. Перед тем, как вывезти пчел, им дают попробовать сироп из подсолнечника.

В процессе работы над созданием новых разновидностей, селекционеры получили 60 сортов масленичной культуры, и 150 декоративной.

Выращиванием цветов солнца занимаются жители многих стран: Японии, Украины, России, США. Садоводы в восторге от неприхотливости культуры, от ее высокой урожайности. Чтобы получить действительно впечатляющие результаты, придется хорошенько постараться, так как без соблюдения агротехнических мер этого достичь будет практически невозможно.