Севооборот, или что после чего сажать в огороде

Про севооборот слышал каждый огородник, но соблюдают его далеко не все. Причины могут быть разные, но чаще всего, это не кажется таким уж важным. И напрасно. Соблюдение севооборота повысит урожай, убережет растения от вредителей и болезней.

Суть и неоходимость севооборота

Зачастую огородник выбирает грядку для посева, например огурцов, по принципу: " в прошлом году здесь был урожай большой, такой же будет и в этом ". Но, как правило, получается наоборот. Почему?

1. При посеве одной и той же культуры почва истощается, так как из нее из года в год выносятся одни и те же вещества, не помогают даже полноценные подкормки.
2. Накапливаются болезни и вредители, что отрицательно сказывается на урожае.
3. Культуры выделяют фитотоксины, которые копятся в почве, если их не чередовать, растения отравляются.

Именно поэтому разные виды овощей и зелень на огороде нужно чередовать, то есть соблюдать севооборот. Чтобы делать это грамотно и с максимальной пользой для растений нужно знать:

1. принадлежность каждой культуры к определенному семейству;
2. аллелопатическую активность растений — способность выделять фитотоксичные вещества, накапливающиеся в почве, они токсичны для растений по-разному;
3. количество выносимых питательных веществ каждой культурой за сезон — потребности у всех разные;
4. способность растения улучшать или обеднять грунт, на котором оно растет.

По последнему показателю овощные и зеленные культуры делятся на три группы:

1. культуры, которые обогащают почву питательными веществами или улучшают ее механическую структуру: соя, кустовая фасоль, горох, горчица, тмин, клевер, люцерна, рапс, гречиха;
2. растения, которые не улучшают почву, но и не истощают ее полностью за один сезон выращивания: все виды лука, огурцы, перцы, острый и сладкий, морковь, редис, кольраби, кочанный салат, корневой сельдерей;
3. истощающие почву или ухудшающие ее механические свойства — различные виды капусты, картофель, томаты, тыквы и кабачки, свекла.
4. Различаются огородные культуры и по требовательности в обеспечении почвы питанием:
5. меньше всего его нужно моркови, столовой свекле, редису и редьке, пастернаку;
6. средние требования к обеспечению почвы питательными веществами предъявляют любые виды лука, картофель, перец, томаты, тыквенные — огурцы, кабачки, тыквы;
7. больше всего питания нужно всем видам капусты, кукурузе, листовому салату, шпинату и сельдерею.

Некоторые культуры способны расти на одном месте, не ухудшая свойства почвы и не отравляя себя и соседей, несколько лет подряд: лук можно сажать на одном и том же месте до 3 лет, чеснок — 2 года. Но с большинством огородных культур такое не получится:

1. все растения семейства крестоцветных — различные виды капусты, редис, редьку, дайкон сажают на одном и том же месте раз в 3 года;
2. огурцам ежегодно требуется новая грядка, лишь на четвертый год их можно посадить там, где они уже росли, также поступают с мангольдом, свеклой и шпинатом;
3. посадка томатов на одном и том же месте в закрытом грунте допускается два года подряд при условии, что теплицу и землю обрабатывали от вредителей и болезней, почву — известковали;
4. морковь и баклажаны возвращают на прежнее место не раньше, чем на второй-третий год;
5. бобовым требуется более длительный перерыв — 4-5 лет, если после них высаживали культуры из семейства пасленовых, это время сокращается до 2 лет;
6. грядки с клубникой после 4 лет ее выращивания нужно делать на новом месте, но не там, где росла малина, пасленовые, сложноцветные, лютиковые или топинамбур;
7. срок возвращения картофеля на прежнее место — два-три года.

Если после сбора урожая посеять сидераты, обогащающие почву питанием и улучшающие ее структуру, время возвращения огородных растений на прежнее место можно сократить:

1. бобовые поглощают азот из воздуха и обогащают им почву, люцерна способна выносить элементы питания в поверхностный слой почвы из ее глубинных горизонтов;
2. питательные свойства люпина схожи с навозом, на огороде лучше сеять однолетнюю культуру;
3. для разрыхления плотных почв лучше всего посеять гречиху, она обогащает грунт калием и фосфором;
4. горчица — скороспелая культура и успевает вырасти, даже если ее посеять в начале осени, она отдает почве фосфор и серу, обеззараживает ее и защищает растения от вредителей, в том числе от проволочника;
5. после горчицы нельзя выращивать никакие растения из семейства крестоцветных;
6. рожь улучшает физические свойства почвы, но подсушивает ее, поэтому особенно подойдет для влажных участков, овес обогащает грунт калием;
7. фацелия — хороший источник азота.

Культуры из одного семейства нельзя сажать на одном и том же месте чаще, чем раз в три-четыре года. Чтобы не нарушать правило, разберемся, к каким семействам принадлежат овощи и зелень:

1. салаты, цикорий и топинамбур относятся к семейству астровые;
2. шпинат, свекла и мангольд — представители семейства амарантовых, сюда же относится и сам амарант;
3. огородные бобовые — фасоль, горох, бобы, соя, нут и чечевица;
4. злаки — это кукуруза и сидераты — рожь и овес;
5. к зонтичным относятся морковь, укроп, петрушка, кориандр, сельдерей, фенхель, анис;
6. наиболее многочисленны на огороде представители семейства крестоцветных: все виды капусты, дайкон, брюква, редис, горчица, кресс-салат, редька, хрен и репа;
7. без пасленовых не обходится ни один участок, к этому семейству принадлежат картофель, баклажаны, томаты и перцы;
8. луковые — это чеснок и все виды лука, включая многолетние;
9. тыквенные можно найти на любом огороде — огурцы, кабачки, в том числе цукини, патиссоны, дыни и сами тыквы;
10. пряности и душистые травы — душица, базилик, тимьян, майоран, шалфей, мята, розмарин и чабер принадлежат к семейству яснотковых.

Во всех этих тонкостях нелегко разобраться. Но есть простые схемы, позволяющие соблюдать севооборот без особых усилий.

Соблюдаем севооборот

Не у всех имеется возможность и желание вникать во все тонкости чередования огородных культур. Для них можно предложить простую схему:

1. первый год на грядку высаживают в культуру с высокими требованиями к питанию;
2. на второй год здесь размещают культуры со средним потреблением питательных веществ;
3. на третий год — с низким.

На четвертый год нужно внести органику и вновь высаживать культуры с высокими требованиями. Если площадь позволяет, на четвертый год на грядке лучше не сажать овощи, а отвести ее под сидераты:

1. осенью предыдущего сезона посеять рожь, весной, после отрастания ее заделать в почву на глубину 2-3 см;
2. посеять однолетний люпин и скосить его в фазе выдвижения бутонов;
3. ближе к осени грядку засевают горчицей, а если на следующий год собираются там сажать культуры из семейства крестоцветных, то — фацелией.

Почва за лето станет рыхлой, обогатится всеми необходимыми веществами даже без дополнительного внесения органики, сорняки, болезни и вредители исчезнут, урожай в следующем сезоне с участка можно собрать большой. Питание овощам хватит на 3-4 года.

Есть и другой простой принцип чередования культур, включающий декоративные растения, которые сажают ради цветения. 4-х годичный цикл повторяется, он рассчитан на посев культур в определенном порядке:

1. овощи, которые сажают для получения корнеплодов;
2. культуры, приносящие плоды в надземной части;
3. зеленные овощи;
4. цветы — не обязательно садовые, в этом качестве может выступить однолетний люпин, фацелия, декоративный клевер.

Порядок смены культур может быть другим:

1. цветок;
2. лист;
3. плод;
4. корень.

В таблице даны овощи, принадлежащие разным группам.

Немаловажное значение имеют не только предшественники, но и соседи:

1. бобовые будут плохо расти рядом с представителями семейства луковых и наоборот;
2. морковь не любит фитонциды укропа;
3. огурцы плохо растут с картофелем и ароматическими травами, кроме укропа;
4. плохие соседи — капуста и томаты, клубника или вьющаяся фасоль.

Планировать севооборот нужно, учитывая совместимость культур и их потребности в питании.