Как вырастить зелень, овощи и клубнику в квартире

Мини-огороды в квартире набирают популярность – это отличный способ иметь собственные овощи и зелень для тех, у кого нет дачи, и озеленить заодно жилплощадь. Расскажем, что необходимо, чтобы выращивать культурные плодоносящие растения в городских условиях и что вообще можно вырастить на балконе или на подоконнике.

О чем нужно подумать заранее

Эти вопросы следует решить до похода в магазин за горшками и грунтом.

Где будут размещаться посадки – на подоконнике, на открытом или закрытом балконе, лоджии? От этого будет зависеть вид культур, которые вообще можно выращивать в заданных условиях, а также размеры горшков. Если есть возможность выбора площади, отдайте предпочтение окнам или лоджии/балкону с солнечной стороны – недостаток естественного света в закрытых условиях очевиден, южная сторона частично решит вопрос естественной инсоляции для качественного фотосинтеза растений и их развития.

1. Стеллажи или полки? Если предполагается выращивание нескольких видов культур, придется подумать об устройстве полок или стеллажа. Также нужно учесть высоту будущих растений. Подоконники можно расширить заменой подоконных досок или установкой дополнительных консолей.

2. В чем выращивать? Для посадки дома можно использовать горшки для единичной высадки или продолговатые ящики из дерева или пластика. В каждой емкости должны быть отверстия для слива воды после полива, а устанавливать ящики и горшки следует на поддоны – они защитят опорные конструкции от намокания.

3. Какой выбрать грунт? Этот вопрос больше зависит от вида культур для высадки. Для овощей и трав можно приобрести готовые смеси универсального назначения или под рассаду, еще один вариант – самостоятельно обустроить правильный плодородный слой из объемного торфа, питательного компоста и «уютного» дерна.

4. Инсоляция. Ее, конечно, даже на освещенном подоконнике будет недостаточно для основательного выращивания растений. Решение – установка фитоламп, излучающих волны во всех необходимых излучениях круглые сутки.

5. Семена или рассада? Решение лежит в вопросе выбора растений и способах их размножения и выращивания.

Растения, которые мы представили в обзоре, можно вырастить на балконе, лоджии или подоконнике. Сорта, особенности ухода и другие важные нюансы – узнайте все необходимое о выращивании овощей, трав и ягод в домашних условиях.

Перец сладкий

Сорта для дома: «Первенец Сибири», «Сибиряк», «Донецкий ранний» и другие низкорослые сорта, подходящие для разведения в условиях переменной погоды.

Жизненная потребность растения: обилие света, тепло и обильный полив.

Семена сначала высаживают в грунт в маленькие горшочки или ячейки, а чтобы прорастание прошло быстрее, горшочки накрывают пленкой для предупреждения испарения воды. Как только появятся первые росточки, в пленке следует сделать отверстия для воздухообмена. Когда перчики достигнут нескольких сантиметров в высоту и немного окрепнут, их надо пересадить в большие горшки. У растений небольшая, но густая корневая система, глубокая посуда им не нужна. Укореняют перцы на 1/3, хорошо поливают.

Жгучий перец

Сорта для дома: «Тёщин язык», «Огонек», «Копье индейца», «Феникс» и другие низкорослые самоопыляемые сорта.

Жизненная потребность растения: обилие света, но не прямых солнечных лучей, умеренный полив.

Важно: Жгучий перец нельзя держать на оном подоконнике рядом со сладким – если цветки переопылятся, сладкий перец обретет горечь!

Перец можно высадить семечком сразу в горшок, а можно пересадить после плодоношения на открытом грунте на даче – он почти не требует ухода.

Семечки дают уверенные всходы под влажной пленкой через 3-4 недели. Когда на растении появится 4 листочка, рассада считается готовой к «переезду» в горшок объемом 1-2 литра (в них можно посадить 2 растения). Уход за жгучими перцами несложный – поливать их нужно без избытка, каждый день поворачивать на 180 градусов для равномерного роста без перекосов. Удобрение биогумусом осуществляется по инструкции раз в месяц. Во время цветения каждый день встряхивают растение для опыления. Прищипывать его не нужно.

Помидоры черри

Сорта для дома: «Бонсай», «Вишенка», «Минибел», «Золотая гроздь», «Балконное чудо».

Жизненная необходимость растения: умеренный полив и хорошая освещенность для налива плодов.

Для выращивания подойдет готовый субстрат или приготовленный своими руками из дерна, перегноя и торфа в равных пропорциях, для удобрения к ним добавляют немного золы, а для плотности – песка. Семена высаживают в неглубокие стаканчики после замачивания в марганцовке или растворе фунгицида. Прорастают растения под пленкой в условиях парника с поливом отстоянной при комнатной температуре водой и удобрением раз в 2 недели комплексными подкормками (такой же уход сохраняется в течение всего срока жизни растения). Земля не должна быть сырой, ее идеальное состояние – средняя поддерживаемая влажность. Когда растения дадут 2-3 листочка, их пикируют в стаканчики 0,2 л, а когда стебель окрепнет (примерно в месяц), пересаживают в обычные цветочные горшки – у помидоров черри небольшие кусты с компактной корневой системой, чем они отличаются от обычных томатов.

Во время цветения кустики черри нужно опылять – встряхивать горшок или проводить по цветкам кисточкой для переноса пыльцы. Формирование куста осуществляется по указанию на упаковке семян – обычно развивается по 1-3 стебля, для этого обрабатываются соответствующее количество пасынков, которые впоследствии можно укоренить и вырастить отдельный куст.

Огурцы

Сорта для дома: Гибрид «Хуторок», «Апрельский», «Бенефис», «Щедрик», гибрид «Хрустик», «Онежский», гибрид «Буян», гибрид «Маша» (скороспелый), «Зозуля». Предпочтение следует отдать сортам, не требующим опыления.

Жизненная потребность растения: обилие света, регулярный умеренный полив.

Почва для выращивания огурцов должна быть насыщенная плодородная, хорошо увлажняемая. Семена высаживают после протравливания в растворе марганцовки в землю, накрывают пленкой для парникового эффекта, выставляют на светлое место. После появления всходов укрытие убирают. Горшки следует выбирать неглубокие – достаточно литровых, но устанавливать их нужно у конструкций, к которым можно подвязать будущее стебли, ведь огурцы – вьющееся растение. С опылением цветкам нужно помочь – провести по ним кисточкой.

Лук зеленый

Сорта для дома: любые белые и красные

Жизненная необходимость растения: умеренная увлажненность грунта.

Нет ничего проще, чем вырастить зелень лука. Удобнее использовать в качестве посадочного материала абсолютно любую луковицу, которая есть в хозяйстве – ее заглубляют в грунт на половину, поливают (но не заливают для исключения загнивания). Есть упрощенный способ получения зелени – луковицу помещают в ячейку из-под яиц или в стакан таким образом, чтобы в воде оказался только нижний конец, откуда растут корни.

Зелёный чеснок

Сорта для дома: «Харьковский», «Юбилейный» и любые другие озимые (яровые не дают стрелок).

Жизненная потребность растения: хорошая освещенность и умеренная влажность грунта.

Зеленый чеснок – это стрелки, используемые для приготовления соусов и нарезки салатов. Выращивать его проще простого: в неглубокие горшки или ящики в универсальный грунт высаживают пророщенные (или сухие) зубчики на глубину до 3 см на расстоянии пары сантиметров друг от друга. Полив почвы нужен по мере ее подсыхания, удобрение – раз в пару недель. Уже через 3-4 недели выходят стрелки, которые можно употреблять.

Морковь

Сорта для дома: «Внучка», «Полярная клюква», «Аленка», «Миникор», «Хибинская парниковая» и другие некрупные мини-сорта.

Жизненная потребность растения: хорошая освещенность, но без прямых солнечных лучей, обильный полив без сырости в почве.

Для выращивания моркови на балконе понадобится ящик или горшки глубиной не менее 15 см даже для миниатюрных сортов. Грунт – универсальный для рассады. Семена высаживают из расчета 10 штук на 15 кв. см, а когда появятся всходы – прореживают морковь так, чтобы между самыми сильными ростками было сантиметра 2.

Редис

Сорта доя дома: «Диего», «Кармен», «Дека» и другие (без ограничений).

Жизненная потребность растений: рыхлый и хорошо увлажненный грунт, свет.

Садить редис так же просто, как лук или чеснок – в универсальный грунт сеют семена на глубину 1-2 см, хорошо поливают и удобряют, накрывают пленкой до первых всходов и ставят на солнечный подоконник. В дальнейшем уход идентичный – полив, удобрение раз в 2 недели.

Шпинат

Сорта для дома: «Крепыш», «Виктория», «Сотик», «Матадор».

Жизненная потребность растения: хорошее освещение, опрыскивание.

Шпинат высаживают в универсальный грунт на глубину 1-2 см, как и другие семена. Уход за растением простейший – до появления всходов удержание под пленкой в стабильно влажном грунте, в дальнейшем – полив по мере подсыхания земли, удобрение раз в 2-3 недели и опрыскивание через 1-2 дня. При благоприятном развитии событий урожай можно собирать уже через 3 недели!

Базилик

Сорта для дома: «Бархат», «Бакинский», «Ереванский», «Лимонный».

Жизненная необходимость растения: ежедневный полив, рыхление, интенсивное освещение.

Базилик сложно вырастить без солнечного ежедневного света или специальной лампы. Растение также требовательно к воде – полив грунта необходимо раз в 1-2 дня, как и опрыскивание. Базилик нужно держать в тепле и не допускать сквозняков.

Сельдерей

Сорта для дома: «Захар», «Нежный», «Бодрость», «Картули» и другие листовые. Из корневых – «Диамант» и «Яблочный», из черешковых – «Малахит» и «Золотой».

Жизненная потребность растения: умеренный полив, удобрение нитрофоской раз в 10 дней.

Сельдерей выращивают из семян, лучше и быстрее он вырастает из готовых кочерыжек из магазина. В первом случае семена укладывают в увлажненную землю на глубину 0,5 см с расстоянием между бороздочками 12 см, во втором – кочерыжку подрезают до 4 см от основания и помещают нижним концом в воду до выпускания корней, после чего пересаживают в грунт.

Выбор посуды зависит от типа сельдерея: корневой требует горшок глубиной не менее 15 см, для остальных подойдёт стандартный деревянный ящик (у листовых и черешковых сортов корневая система не такая вытянутая).

Срезать листья сельдерея рекомендуется только по достижении ими длины 1 см.

Листовой салат

Сорта для дома: «Латук», «Дубрава», «Руккола», «Айсберг», «Романо».

Жизненная необходимость растения: высокий уровень инсоляции искусственной или естественной, отсутствие сквозняков.

Сначала семена салата высаживают в грунт для проращивания. Когда появились над землей петельки всходов, емкость переносят в прохладное место (около 16-18 градусов) для исключения вытягивания стебельков и появления стрелок. Когда появятся первые листочки, посадку прореживают, оставляя только самые мощные всходы. В результате у одного стебелька должно быть достаточно площади для разрастания зелени.

Салат требует умеренного полива и опрыскивания, но его важно не залить. Горшки следует поворачивать на 45⁰ каждую неделю для равномерности развития зелени.

Укроп

Сорта для дома: «Русский размер», «Гурман», «Салют», «Ришелье», «Амазон».

Жизненная необходимость растения: непрерывное освещение в течение 12-15 часов, влажность не более 40%.

Семена сеют на глубину 1-2 см на расстоянии 1-2 см от каждого семечка, поливают и накрывают пленкой и убирают в темное место, 2 раза в день убирают с укрывного материала конденсат. Когда появляются всходы, посуду с посевами переставляют на подоконник и убирают пленку. Удобряют растения раз в 2 недели. В остальном укроп неприхотлив, главное – не допускать появления сорняков (своевременно их убирать), поддерживать постоянную температуру без сквозняков.

Мята

Сорта для дома: «Жемчуг», «Пеннироял», «Забава», «Клубничная мята», «Кубанская», «Мята лимонная» и др.

Жизненная необходимость растения: умеренное увлажнение и освещенность.

Мяту можно вырастить из семян или из черенков. В обоих случаях для растения нужен широкий горшок не менее 20 см в диаметре – корни растут в горизонтальной плоскости, а не вглубь. Для выращивания мяты из черенка разделяют корневище со спящими почками и высаживают в подготовленные горшки. Семена высеиваются в грунт на глубину 5 мм, первые ростки появятся через 2-3 недели.

Переувлажнять мяту нельзя – даже в домашних условиях она способна заболеть, что приведет к потере листочков и эфира.

Клубника

Сорта для дома: «Домашний деликатес», «Гирлянда» и многие другие ампельные ремонтантные сорта. Такие дают урожай практически круглый год.

Жизненная потребность растения: исключительно много света для налива ягод (искусственное освещение), умеренный полив.

Клубнику удобно выращивать в ящиках или контейнерах, где у растения будет возможность разложить веточки с ягодами. На дно посуды необходимо обустроить хороший дренажный слой – у клубники корневая система склонна к гниению при малейшем превышении влажности почвы. Сам грунт может быть любым, предпочтение отдают универсальным смесям для рассады.

Выращивание клубники из семян предельно простое: их проращивают в увлажненной земле под пленкой до уверенных всходов, после чего пересаживают на постоянное место. Подкормки следует выбирать с увеличенным содержанием железа, и использовать их раз в 2-3 недели. Усы, которые дает взрослеющий кустик, рекомендуется убирать – они забирают жизненную силу растения.

Кабачки

Сорта для дома: «Патио Стар» и другие компактные сорта.

Жизненная необходимость растения: вместительная емкость, высокая температура 24-30⁰С, постоянное освещение.

Кабачки тоже можно выращивать дома, но для этого понадобится либо широкий подоконник, либо хорошо утепленная лоджия или балкон, где можно установить ящик или контейнер. Среднеуглистая легкая почва с навозом идеальна для выращивания культуры. Семена проращивают в увлажненной салфетке до появления ростка, затем пересаживают в стаканчики с грунтом, после появления двух листочков – в горшки. Полив кабачкам нужен регулярный, как и обилие света с дополнительным источником освещения. Почве необходимо регулярное рыхление и периодическое удобрение органикой.

Баклажаны

Сорта для дома: «Патио Блу», «Патио Трио».

Жизненная необходимость растения: азотистая почва, полив теплой водой, достаточное освещение.

Вырастить баклажаны на подоконнике не совсем просто, но вполне реально – они входят в рейтинги самых популярных членов «горшочных огородов». Им необходимы южные окна и высокая температура около 25⁰С.

Первым делом семена проращивают во влажной салфетке, с появлением ростка отправляют в грунт. Пикировку следует исключить – растение тяжело восстанавливает корневую систему, поэтому высадку нужно делать либо в индивидуальный стаканчик для последующей пересадки, либо сразу в ящик. Полив рассады должен быть систематическим теплой водой без переувлажнения почвы. Магниевые удобрения – то, что нужно баклажану. Для усиления ветвления у растений высотой 30 см убирают верхушки. Растение требует подвязки к колышку.