10 лучших профессиональных соковыжималок

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Специализированное оборудование уровня Horeca уместно не только на точках общественного питания. Если вы любите сок, делаете солидные заготовки на зиму, привыкли к надежности и мощности, рекомендуем ознакомиться с десяткой лучших профессиональных соковыжималок.

10 профессиональных соковыжималок

Лучшие профессиональные шнековые соковыжималки

Шнековая соковыжималка работает по принципу мясорубки, способна выдавить максимум с овощей и фруктов. Сок получается густым, насыщенным, обогащен мякотью и клетчаткой, которые нужны каждому человеку, независимо от возраста, режима, питания.

OBERHOF DRUCKEN Q-12

Рейтинг: 4.9

Лучшая шнековая соковыжималка, полностью подтверждающая стереотипы о немецком качестве, педантичной функциональности. Модель с вертикальной загрузкой работает в меру быстро – 48 оборотов в минуту. Именно такая скорость позволяет получить максимально насыщенный и полезный сок, особенно из твердых овощей и фруктов, таких как морковь, яблоки.

Двигатель мощностью 400 Вт выполнен по особой технологии. Он работает практически бесшумно, не греется даже при длительном использовании. OBERHOF DRUCKEN Q-12 – не только хорошая производительность, но и безопасность. Если система собрана неправильно, соковыжималка не включится.

Reber №3 450Вт

Рейтинг: 4.8

Кто, как не итальянцы знают, как лучше готовить томатный сок? Reber №3 – надежная профессиональная соковыжималка, способная переработать за час до 140 Кг. Корпус создан из чугуна, который будет служить практически вечно.

О солидном уровне модели говорит асинхронный двигатель мощностью 450 Вт, а также усиленный выжимной винт, выполненный из ацеталевой смолы, не вступающей в химическую реакцию с продуктами. Машинка предельно проста в использовании – здесь всего одна скорость (80 об/мин), этого более чем достаточно для соков, соусов, пюре, икры, джемов.

Garlyn J-600 Max

Рейтинг: 4.7

Шнековая соковыжималка с космическим вертикальным дизайном и отличной комплектацией. Помимо традиционных элементов, компания Garlyn предлагает насадку для сорбетов, а также дополнительный блок, превращающий J-600 Max в овощерезку. То есть, устройство не только качественно выжмет сок, но и предельно упростит подготовку к производственному процессу.

Двигатель мощностью 200 Вт поддерживает 8 программ, что позволит получить максимальный объем сока из овощей и фруктов. Система «капля-стоп» задерживает излишки жидкости внутри соковыжималки, исключая возможное загрязнение рабочей поверхности. Для удобства обслуживания предусмотрена быстрая реверсная очистка Washing.

Лучшие профессиональные соковыжималки для цитрусовых

Для получения сока из апельсинов, грейпфрутов нужен особый подход. В результате давления на фрукт, установленный на специальном конусе для отжима, происходит отделение шкурки от мякоти. Последняя превращается в сок, стекает в отдельный отсек соковыжималки или подставленную емкость.

VEMA SP2072/LM

Рейтинг: 4.9

Удобное решение для ресторанов и небольших баров. Аппарат в металлизированном пластиковом корпусе выделяется компактными размерами, легким весом – его просто переносить с бара на кухню, использовать для кейтеринга, что расширяет сферу применения.

Соковыжималка оборудована рабочим узлом из нержавеющей стали. В отличие от пластиковых аналогов он не сточится через 2-3 года эксплуатации. Прямая подача позволяет отказаться от промежуточной тары, наливать сок сразу в стакан, который устанавливается в специально предусмотренную площадку.

Cunill Acid One

Рейтинг: 4.8

Профессиональная соковыжималка, которая не только быстро готовит сок, но и просто классно выглядит. По внешнему виду сложно сказать, что это пресс для цитрусовых, модель станет отличным дополнением барной стойки, интерьера кофейни.

Сито и пресс выполнены из нержавеющей стали, что соответствует повышенной нагрузке, особенно когда в меню присутствуют фреши. Электродвигатель работает со скоростью 1300 или 1600 об/мин – это больше, чем у победителя рейтинга. Cunill Acid One включается автоматически – достаточно вставить апельсин, грейпфрут и задвинуть прижимную планку.

BORK Z800

Рейтинг: 4.7

Компактная соковыжималка для цитрусовых, позволяющая организовать фреш-бар дома или в баре. Модель органично сочетает преимущества электродвигателя на 150 Вт и механического пресса. Такой симбиоз позволяет получить однородную структуру, выжать максимум из лимонов, апельсинов, даже граната. В комплекте предлагается два фильтра – с их помощью можно «настроить» процент мякоти.

Цельнолитой корпус с деталями из долговечной нержавеющей стали весит всего 8 кг, но благодаря широкому основанию соковыжималка не «прыгает» по поверхности в процессе эксплуатации.

Лучшие профессиональные центробежные соковыжималки

В основе центробежной соковыжималки лежит центрифуга, способная вращаться со скоростью до 20000 об/минуту. Этого достаточно, чтобы жмых прижимался к стенкам, далее попадал в специальный накопитель, а отфильтрованный сок стекал в стакан или кувшин.

Robot Coupe J 80 Buffet

Рейтинг: 4.9

Одна из самых производительных и функциональных профессиональных соковыжималок, которая точно стоит своих денег. Устойчивый корпус из нержавеющей стали, носик высотой 172 или 214 мм (для графина или стакана) – все максимально просто и при этом продумано.

Мощный двигатель на 3000 Вт позволяет получить стакан сока всего за 6 секунд. Поэтому данную модель можно ставить не только в популярных барах, но и на станциях самообслуживания. Тем более что соковыжималка предельно проста в использовании, с ней легко справится даже ребенок. Под подставкой для стакана предусмотрен накопитель, где собираются случайно пролитый сок, капли, стекающие с носика.

BORK S703

Рейтинг: 4.8

Мощная центробежная соковыжималка профессионального уровня. Модель российского бренда ориентирована на отечественного потребителя, понравится как владельцам кафе, баров, так и домохозяйкам.

Двигатель мощностью 1500 Вт с плавной регулировкой оборотов позволяет быстро и качественно отжать фрукты и овощи любой структуры, дав на выходе нужную густоту и консистенцию. Готовый напиток попадает в резервуар емкостью 2 литра, но также может поступать напрямую в стакан через специальный желоб.

Moulinex XXL JU655Н30

Рейтинг: 4.7

Недорогая центробежная соковыжималка, которую можно использовать и дома, и в бизнесе. Двигатель мощностью 1200 Вт способен быстро приготовить сок из любых фруктов и овощей. Управление поворотным регулятором позволяет выбрать одну из двух скоростей. Если система собрана неправильно, сработает защитный механизм, исключающий вероятность травмы.

Чтобы начать процесс, потребуется порезать фрукты, овощи пополам. Такой подготовки достаточно, чтобы они попали на нож через желоб диаметром 88 мм. Готовый напиток попадает в прозрачный резервуар емкостью 1,2 литра, оборудованный пеноотсекателем. То есть на выходе получается сок однородной консистенции без пены, потных фракций, который точно полюбят члены семьи, посетители бара, кафе.

RGV INDUSTRIAL JUICER MC4

Рейтинг: 4.7

Профессиональная соковыжималка итальянского бренда, подходящая для дома, точек общественного питания с небольшой проходимостью. Компактный корпус не занимает много места на столе. Когда RGV INDUSTRIAL JUICER MC4, она легко поместится в кладовой или подвесном шкафу домашней кухни.

Двигатель мощностью 800 Вт способен вращать сокоотжимающий блок со скоростью до 18000 об\мин. 5 режимов, включая пульсацию, помогут получить нужную консистенцию из любых фруктов, овощей, перемалывать их даже с кожурой. Многие оценят практичное сенсорное управление, с которым комфортно взаимодействовать даже влажными руками.

Профессиональная соковыжималка понравится не только владельцам небольших точек общепита, но и обычным людям, которые не мыслят своей жизни без стакана свежего сока. Особенно если это одна из лучших машин, представленных в этом рейтинге. При выборе модели стоит обращать внимание на производительность, тип фруктов, размеры, возможность изменения скорости отжима. В этом случае вы точно останетесь довольны покупкой на 100%.