10 лучших сковородок для газовых плит

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Газовые плиты установлены во многих домах. Готовить на них удобно и быстро, главное – правильно выбрать посуду. Особое внимание нужно обратить на сковородки. При жарке они сильно нагреваются, для открытого огня не все материалы подходят. Только правильно выбранная сковорода прослужит долго и будет удобна в использовании. Наши эксперты изучили советы шеф-поваров и выбрали 10 лучших сковородок для газовых плит. Они получили больше всего положительных отзывов.

Как выбрать сковороду для газовой плиты

Считается, что для газовой плиты подходит большинство сковородок. Но это все же открытый огонь, поэтому нужно учитывать некоторые нюансы. Шеф-повар Сергей Кузнецов дает советы, на что нужно обратить внимание при выборе.

1. Самое главное – это толщина дна. Для открытого огня нужна сковорода с толстым дном – не менее 3 мм. Оно обеспечит равномерное нагревание и предотвратит пригорание.
2. Важен также материал, его теплопроводность. Лучше всего использовать чугунные, алюминиевые и стальные сковороды. Керамические и стеклянные плохо подходят для готовки на газовой плите.
3. Нужно обратить внимание на диаметр дна – он должен быть немного больше размера конфорки. Если дно меньше – огонь будет касаться стенок, если намного больше – не будет равномерного прогревания по краям.
4. Особенность ручки – это тоже важный параметр. Пламя может касаться ее, она будет нагреваться. Поэтому стоит обращать внимание на сковородки с жаропрочными, термоизолированнными ручками.

10 лучших сковородок для газовых плит

Из всего многообразия сковородок, которые подходят для газовой плиты, мы выбрали 10 самых популярных и удобных.

Fissman MELITA 4002, с крышкой, диаметр 30 см

Рейтинг: 4.9

Датская компания Fissman работает чуть более 10 лет, но уже завоевала популярность во всем мире. Посуда этого бренда ценится за качественные материалы и стильный дизайн. Сковорода из серии MELITA изготовлена из облегченного чугуна. Дно толстое, равномерно прогревается, размер подходит для большой семьи. Высокие стенки 8 см позволяют использовать ее, как сотейник.

У этой сковороды инновационное антипригарное покрытие XylanPlus. Оно усилено керамическими частицами, поэтому устойчиво к истиранию и выдерживает до 8000 циклов эксплуатации. При длительном нагревании не выделяет токсичных веществ и не меняет вкус продуктов. На дне рисунок в виде сот, который защищает блюда от подгорания и позволяет использовать меньше масла. Дополнительно удобство эксплуатации обеспечивают ручки с двух сторон и прозрачная крышка.

BergHOFF Ron 3900046, диаметр 26 см

Рейтинг: 4.8

Самая стильная сковорода производится бельгийской компанией BergHOFF. Дизайнер использует несколько цветов: нежно-зеленая наружная поверхность, черная внутренняя, светло-коричневая рукоятка. Сочетает разные материалы: чугун, тефлон и древесину ясеня. Форма классическая, но все продумано для удобства эксплуатации: носик для слива, съемная деревянная рукоятка, дополнительная литая ручка.

Корпус изготовлен из чугуна, который равномерно прогревается и долго не остывает. Диаметр дна и верха одинаковый – стенки почти вертикальные, высотой 5,5 см. Антипригарное тефлоновое покрытие позволяет готовить без масла. Но оно не очень прочное – не рекомендуется нагревать выше +250˚, пользоваться металлическими лопатками.

GIPFEL ECO 51019 24см

Рейтинг: 4.8

Небольшая и недорогая сковородка GIPFEL ECO из кованого алюминия удобна в эксплуатации и украсит любую кухню. Она легкая, прогревается равномерно, выполнена в нежном бежевом цвете. Диаметра сверху 24 см и на дне 18 см достаточно для жарки блинов, омлета, стейков на небольшую семью. Стенки высотой 5 см позволяют готовить жаркое, плов, тушить овощи. Бакелитовая ручка эргономичной формы не скользит и не нагревается.

Толстое дно 3,5 мм хорошо прогревается на газовой конфорке. Изнутри трехслойное антипригарное покрытие Pfluon Cookmark, усиленное мраморной крошкой. Оно светлое, но хозяйки отмечают, что поверхность не окрашивается, легко отмывается без следа даже после пригорания. Из комментария с сайта otzovik.com: «Мне очень понравилась эта сковородка – она подходит к интерьеру моей кухни. Компактная, может храниться в подвешенном состоянии. Покрытие не царапается, хотя я пользуюсь металлическими лопатками».

Tescoma i-PREMIUM Stone 60242

Рейтинг: 4.7

Чешская компания Tescoma выпускает красивую качественную посуду для домашнего и профессионального применения. Дизайн разрабатывается в собственной студии, в современных лабораториях изделия проходят тестирование на прочность, функциональность и удобство. Производитель предоставляет 2 года гарантии.

Сковорода i-PREMIUM Stone 60242 изготовлена из литого алюминия. Характеризуется повышенной прочностью и устойчивостью к царапинам. Рельефная внутренняя поверхность обеспечивает равномерное прогревание. Антипригарное тефлоновое покрытие усилено мраморной крошкой. Выпускается в 4 вариантах диаметра: 20, 24, 26 и 28 см. Благодаря высоким бортикам 6 см самая большая сковорода вмещает до 6 литров. Но весит она чуть больше килограмма.

TEFAL Edition 26см

Рейтинг: 4.7

Посуда французской компании TEFAL пользуется популярностью благодаря высокому качеству и долговечности. Сковородка Edition изготовлена из прочной нержавеющей стали 18/10. Она идеальна для газовой плиты, на ней можно жарить, тушить, пассеровать. Несмотря на толстое дно, она легкая – всего 1 кг. Ручка из бакелита не нагревается даже при длительной готовке.

Эта сковорода создана с использованием новых технологий. Индикатор нагрева Thermo-Signal позволяет контролировать температуру. К антипригарному покрытию Titanium non-stick 2X Longer не прилипают продукты, оно легко моется. Хозяйкам нравится, что закругленные края бортиков облегчают сливание жидкости.

Из комментария с сайта otzovik.com: «Мне эту сковородку подарили полгода назад. Пользоваться ей одно удовольствие: есть индикатор нагрева, продукты не пригорают, мыть легко. Сковородка легкая и удобная, петля на рукоятке позволяет хранить ее в подвешенном состоянии. Только в духовку нельзя ставить».

Kukmara Granit ultra blue, d 28 см

Рейтинг: 4.7

Это недорогая и надежная сковородка от известного российского производителя. Компания Kukmara более 50 лет выпускает качественную металлическую посуду. Используются новейшие технологии, прочные сплавы с высокой теплопроводностью и уникальные запатентованные покрытия.

Сковорода Granit ultra blue изготовлена из литого алюминия. Утолщенное дно 6 мм прочное и хорошо прогревается на газовой конфорке. На внутренней поверхности безопасное покрытие WEILBURGER Coatings GmbH. Оно нанесено методом напыления, при нагревании не выделяет токсичных веществ. Покрытие устойчиво к царапинам металлическими ложками, предотвращает пригорание. Сковорода вместительная: сверху диаметр 28 см, на дне – 21 см, высота стенок 6,5 см.

Rondell Escurion Grey, диаметр 28 см

Рейтинг: 4.7

Еще одна алюминиевая сковорода со стильным необычным дизайном. Наружное покрытие из силиконового полимера стилизовано под кожу змеи. Оно устойчиво к открытому огню и легко отмывается. Дно 5 мм прогревается равномерно и медленно остывает. Диаметр 26 см, сверху – 28 см. Стенки высотой 6 см делают сковородку вместительной, она подходит для приготовления многих блюд.

Еще одна особенность – антипригарное покрытие TriTitan. Оно трехслойное, усилено частицами титана. Позволяет готовить без масла, продукты не пристают даже при сильном нагреве. Покрытие износостойкое, не царапается металлическими предметами. Ручка из бакелита эргономичной формы не нагревается, не скользит в руке.

Lodge L5SK3/L6SK3, диаметр 20.3 см

Рейтинг: 4.6

Самая маленькая сковорода с простым дизайном. Сделана полностью из чугуна, имеет классическую форму: ручка литая с большой петлей и высокие стенки с двумя носиками для слива жидкости. Производится американской компанией Lodge с использованием технологии масляной обработки. Поэтому сразу готова к использованию и служит десятилетиями.

Чугун – это прочный износостойкий материал, он равномерно прогревается, не боится высокой температуры и открытого огня. Дно диаметром 15 см подходит для небольших газовых конфорок. Несмотря на маленький размер сковородка тяжелая – весит 1,5 кг. Хозяйкам нравится износостойкость и классический дизайн. Но чугун не терпит длительного контакта с водой и пищей, поэтому за этой сковородкой нужно правильно ухаживать.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Литая Гранит L180i

Рейтинг: 4.5

Еще одна недорогая сковорода российского производства. Сделана из литого алюминия, толщина дна 6,8 мм. Огонь от газовой горелки равномерно нагревает ее по всей поверхности. Гранитное антипригарное покрытие на водно-кремниевой основе наносится методом напыления. Оно устойчиво к царапинам, выдерживает до двух тысяч циклов эксплуатации. Благодаря этому покрытию пища не пригорает, можно даже готовить без масла.

Сковороды этой модели выпускаются в 4 размерах: диаметр верха 20, 22, 26 и 28 см. Во всех вариантах высокие стенки 5-7 см. Поэтому можно не только жарить блины или яичницу, но и готовить жаркое, тушить овощи. Ручка съемная, эргономичной формы, не нагревается. Классический дизайн в черном цвете станет украшением любой кухни. Вес небольшой – самая большая сковорода весит 1,4 кг.

Биол ECO Классик, съемная ручка, диаметр 26 см

Рейтинг: 4.5

Это универсальная чугунная сковородка со съемной ручкой. Она круглая, диаметр верха 26 см, дна – 21 см. На ней удобно жарить яичницу, блинчики, стейки, картошку. Дно и стенки толстые – 4 мм, быстро и равномерно прогреваются. Стенки высотой 6,6 см позволяют использовать ее в качестве сотейника. Но из-за этого вес сковородки довольно большой – 2,5 кг.

Ручка снимается одним движением, она прямая, сделана из дерева, поэтому не нагревается, на конце – петля. С противоположной стороны еще одна небольшая ручка. Хозяйки отмечают, что сковородка удобная, на ней ничего не пригорает. Только нужно правильно ухаживать – нельзя мыть в посудомойке, чугун может ржаветь. Из комментария с сайта irecommend.ru: «Это моя любимая сковородка – из натурального чугуна. Тяжелая, идеальна для блинов и стейков, я люблю запекать в ней курицу. Главное – не оставлять продукты и вытирать насухо после мытья, а то может заржаветь».