5 лучших марок топленого масла

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Сливочное масло полезно, содержит много жирных кислот, витаминов. Но на нем нельзя жарить – у него низкая точка дымления. К тому же в составе есть лактоза и казеин, которые часто вызывают аллергию. Этих недостатков лишено топленое масло. Оно готовится путем выпаривания на медленном огне влаги, белков. Остается чистый молочный жир, обогащенный витаминами и микроэлементами. При жарке оно не дымит, не горит, не выделяет канцерогенов.

Но чтобы топленое масло было полезным, нужно правильно его выбрать. Эксперты Роспотребнадзора называют несколько признаков качественного продукта: плотная зернистая консистенция, равномерный цвет, натуральный состав, сливочный вкус и аромат, герметичная упаковка. Мы изучили характеристики популярных российских марок топленого масла и выбрали 5 лучших, которые больше всего соответствуют этим требованиям.

5 лучших марок топленого масла

Номинация	Место	Наименование	Цена
5 лучших марок топленого масла	1	Масло АТМАН классическое 99.7%	465 ₽
	2	Топленое масло «ВкусВилл»	303 ₽
	3	Топленое масло «Молградъ»	726 ₽
	4	Топленое масло Байтлер С.И. Гхи 99%	386 ₽
	5	Масло топленое ВАСТЭКО гхи 99%	341 ₽

Масло АТМАН классическое 99.7%

Рейтинг: 4.9

Самое натуральное и жирное масло, произведенное по классическому рецепту. Выпускается российской компанией «Атман». Это фермерское хозяйство, расположенное в экологически чистом районе. Масло делается из собственного сырья, проходит через многоступенчатую проверку. Оно вытапливается из чистого сливочного масла в течение 6 часов. После этого в составе остается только молочный жир в концентрации более 99%.

В составе масла «Атман» нет искусственных добавок, растительных масел, примесей. Это доказано многочисленными испытаниями: от «Ростеста», ФНЦ РАН, ФБУ Здравоохранения. А в 2020 году масло этой марки стало победителем премии Green Awards в категории «Натуральные продукты. Покупателям нравится нежный аромат и естественный сливочный вкус продукта. Многие отмечают, что на нем хорошо жарить.

Топленое масло «ВкусВилл»

Рейтинг: 4.8

Под брендом «ВкусВилл» выпускаются полезные натуральные продукты. Топленое масло производится из 82,5% сливочного путем вытапливания его на медленном огне. Благодаря этому удаляется влага, молочные белки и сахара, остается только чистый жир 99%. Компания не добавляет растительных масел, консервантов или ароматизаторов. Поэтому срок годности небольшой – 1 месяц.

Масло «ВкусВилл» подходит для жарки, оно не пенится, не брызжет, не дымит. Придает блюдам приятный сливочный вкус и аромат. Его можно добавлять в каши, выпечку, смазывать блинчики. По результатам тестирования Роскачества специалисты обнаружили легкий посторонний запах. Но покупателям нравится качество этого масла. Из комментария с сайта otzovik.com: «Я люблю продукты «ВкусВилл», так как они полезные. Поэтому масло покупаю только такое – оно натуральное, об этом говорит маленький срок годности. Я готовлю только на нем: жарю, тушу, добавляю в каши. Еда получается вкусная, с приятным сливочным ароматом».

Топленое масло «Молградъ»

Рейтинг: 4.7

По итогам тестирования в лаборатории Росконтроля только масло «Молградъ» соответствует требованиям безопасности и почти не имеет замечаний. Оно на 100% состоит из молочного жира, имеет классический вкус и аромат, оптимальную консистенцию и естественный цвет. Оно изготовлено по ГОСТу 32262-2013. Калорийность 895 ккал, содержит 99% жиров.

Масло расфасовано в пластиковые банки по 200 и 450 г. Для хранения необходимы особые условия, срок годности 2-3 месяца. Пищевая добавка Е321 предотвращает окисление, она безопасна и является аналогом витамина Е. Многим покупателям нравится натуральность масла, даже несмотря на наличие антиокислителя.

Топленое масло Байтлер С.И. Гхи 99%

Рейтинг: 4.7

На сайте GDEOTZIV.RU, где с помощью нейросети анализируются отзывы с 14 разных площадок, масло Байтлер С.И. Гхи 99% в 2021 году признано лучшим. Производится оно в небольшой частной компании из молока с ферм Алтая, Татарстана, Кавказа, Башкортостана. Коровы на естественном выгуле, питаются травой. Масло имеет сертификацию «БИО», «ЭКО», «Органик», завоевало премию «Здоровый продукт».

Это полностью натуральное масло без растительных жиров и добавок. Изготовлено по древней Аюрведической технологии. Оно топится 28 часов на открытом огне при небольшой температуре, что позволяет сохранить все полезные свойства. Фильтруется и разливается вручную в стеклянные банки разного объема. Жирность 99%, калорийность 857 ккал на 100 г, срок хранения 1,5 года. Покупателям нравится приятный вкус и отсутствие посторонних запахов.

Масло топленое ВАСТЭКО гхи 99%

Рейтинг: 4.6

Это ГХИ делается из натурального сливочного масла по традиционному рецепту без добавок. Компания ВАСТЭКО не использует ароматизаторы, красители и усилители вкуса. Она выпускает качественные ЭКО продукты, соответствующие требованиям ГОСТ и имеющие все необходимые сертификаты. Масло выпускается в стеклянных банках по200 и 400г, калорийность 889 ккал.

ГХИ богато витаминами, аминокислотами, содержит большое количество линолевой кислоты. Оно укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение. Можно добавлять его в каши, гарниры, выпечку. На нем хорошо жарить – при нагревании не выделяются канцерогены. Покупатели отмечают насыщенный сливочно-ореховый вкус и аромат. Многие говорят, что его можно мазать на хлеб.

Оцените статью
	Всего голосов: 2, рейтинг: 5

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.