Как вырастить имбирь из корня в домашних условиях

Имбирь — многолетнее растение. Благодаря богатому химическому составу (витамины разных групп, микроэлементы, аминокислоты) и пряному вкусу, его широко используют во многих национальных кухнях. И хотя имбирь можно без труда купить в магазине, его нередко выращивают на подоконнике дома. В этом случае кулинар точно уверен, что он использует свежий, необработанный химией имбирный корень, который согревает, ускоряет обмен веществ, улучшает кровообращение.

Особенности посадки

Размножается имбирь и семенами, и вегетативно. Однако семенной материал сложно найти в продаже. Лучше использовать корневище, которое можно приобрести в овощной лавке.

Выбор и подготовка корня

Для размножения используют качественные свежие корневища. Они должны отвечать следующим требованиям:

1. гладкие и плотные по структуре;

2. иметь слегка глянцевую кожицу;

3. здоровые;

4. молодые.

Если визуальные характеристики, по нашему мнению, оценить просто, то определить возраст сложнее. О нем говорят волокна на корне. Если их много, он немолодой. А из такого посадочного материала ничего не вырастет. Достаточно приобрести кусочек длиной в 3-5 см с 1-2 побеговыми почками.

Перед посадкой не пересушенное корневище без признаков обморожения подготавливают. Его погружают в теплую воду, чтобы пробудить побеговые почки. Затем действия зависят от длины корня:

1. Если в наличии маленький кусочек, срез на корне подсушивают, обрабатывают активированным углем, чтобы посадочный материал не загнил.

2. Когда корень большой, его делят на деленки, чтобы на каждой была хотя бы 1 развитая почка, срезы подсушивают и припудривают антисептиком.

Требование к горшку и грунту

Имбирный корень разрастается в ширину — ему требуется просторный контейнер. При выборе горшка учитывают, что минимальный диаметр емкости для имбиря — 20 см. А вот глубина не должна быть значительной. В противном случае не освоенный растением грунт начнет закисать. Чтобы не допустить последнего, важны дренажные отверстия на дне горшка. Они способствуют стеканию лишней жидкости после полива.

Имбирь предпочитает рыхлые и богатые органикой почвы. Легкий грунт обладает высокими аэрационными качествами и беспрепятственно пропускает воздух к корням растения. Лучше всего подойдет смесь дерновой и листовой земли, торфа и крупного речного песка в равных частях.

На заметку! Если имбирь выращивают с целью использования в пищу, покупают грунт для возделывания овощей.

Технология посадки

Когда подготовительные работы завершены, приступают к основному этапу. Последовательность шагов:

1. На дно емкости в качестве дренажного слоя укладывают керамзит, гальку, пенопласт. Толщина — 3 см.

2. Засыпают его питательным грунтом, оставляя ¼ часть емкости свободной.

3. Высаживают корень, заглубляя всего на 2-3 см. Его укладывают горизонтально, чтобы побеговые почки смотрели вверх.

4. Субстрат хорошенько увлажняют.

5. Покрывают емкость пленкой, чтобы повысить температуру и влажность.

6. Регулярно проветривают посадки и увлажняют при необходимости.

Первые ростки появляются спустя 2-4 недели. По практическим наблюдениям, иногда приходится ждать и дольше. После появления всходов пленку снимают. Если в емкость было высажено несколько делянок, после появления побегов их рассаживают по индивидуальным горшкам, иначе их корневые системы переплетутся.

Условия выращивания

Имбирь — представитель тропической флоры. Его происхождение накладывает отпечаток на требования к микроклимату, необходимому для успешного роста.

Местоположение и свет

Чтобы процессы фотосинтеза протекали нормально, а корень быстро сформировался, имбирю необходимо обеспечить яркое и продолжительное освещение. Такое возможно на подоконнике южного окна. Оптимальная продолжительность светового дня — 12-14 часов.

Если летом в южных регионах это условие выполнимо без досвечивания, то зимой без дополнительного источника света не обойтись. По нашему мнению, подойдет люминесцентная лампа. Но больший эффект демонстрирует фитолампа. Ее спектр адаптирован под потребности растений.

Температурный режим

Имбирь активно вегетирует при температурных значениях в диапазоне 23-25 °C. Для обеспечения периода покоя их снижают до 15 °C. При таком температурном режиме все процессы фотосинтеза замедляются. Период покоя приходится на зиму. Летом же имбирь лучше перенести на балкон или террасу. Там больше света, свежий воздух, который благотворно влияет на развитие растения.

Влажность

В тропических лесах уровень влажности высокий. Этим обусловлена любовь имбиря к влажному воздуху. Его регулярно опрыскивают, одновременно смывая пыль с побегов и освобождая органы дыхания. Воду используют отстоянную, комнатной температуры. Для повышения влажности прибегают и к другим приемам:

1. установка стационарного увлажнителя;

2. размещение рядом с растением емкости с водой.

Как ухаживать

Имбирь — влаголюбивое растение. Он нуждается в обильном поливе. В период активного роста грунт должен всегда быть влажным, но не мокрым. Застой влаги провоцирует развитие заболеваний и может стать причиной гибели растения. Целесообразно чередовать верхний полив с нижним — в горшок и через в поддон, соответственно. Воду используют отстоянную или фильтрованную, без примесей хлора и тяжелых металлов.

Полив проводят на регулярной основе, не допуская пересыхания почвы. Если грунт надолго останется без воды, имбирь может погибнуть. Когда в помещении жарко, процедуру проводят чаще, поскольку вода охлаждает культуру, но одновременно быстро испаряется. Снижение температуры сигнализирует о сокращении поливов.

В середине осени полив сокращают с целью стимуляции роста корневища, подготовки к периоду покоя. А вот опрыскивания не прекращают даже зимой, если рядом работает отопительный прибор.

После полива, по нашему мнению, целесообразно грунт взрыхлять, поддерживая воздухопроницаемость его структуры. В результате к корню беспрепятственно поступает воздух, стимулируя его развитие. Сильно заглублять инструмент не стоит, чтобы не повредить подземную часть растения.

На формирование корня уходит много питательных элементов. Постепенно грунт беднеет. Для сохранения нормального темпа развития имбирь подкармливают. Чередуют органические и минеральные удобрения. Приступают к подкормкам после начала активной вегетации, когда корни усваивают питательные соединения. Во время интенсивного роста частота внесений — каждые 2 недели. В конце лета удобрять имбирь прекращают.

Оптимальное время для подкормки — утром или ближе к вечеру. Сухую почву удобрять нельзя. Предварительно земляной ком проливают теплой, отстоянной водой.

Влияние основных макроэлементов на разные органы растения

Цветение и сбор урожая

С целью получения пряности имбирь выращивают в качестве однолетнего растения. Через 8-10 месяцев вегетации приступают к сбору урожая. Корни выкапывают и тщательно промывают, удаляя остатки земли. Срезают побеги. Перед закладкой на хранение урожай следует просушить. Его выкладывают на бумажное полотенце в сухом помещении, где нет яркого освещения. Хранить имбирь можно в сухом подвале или в холодильнике. В таких условиях корни остаются свежими и не теряют полезных свойств на протяжении 3–4 месяцев.

При выращивании имбиря в декоративных целях извлекать корень из земли не нужно. Цветение отмечают только на 2-3 год после посадки. Чтобы растение вступило в самую декоративную фазу, ему организуют период покоя в зимние месяцы: понижают температуру, прекращают подкормки и увлажнение. Поскольку получить большой урожай с комнатного имбиря нельзя, по нашему мнению, лучше выращивать растение именно для озеленения квартиры. Во время цветения оно выглядит очень эффектно.

Возможные трудности при выращивании в доме

При выращивании растения в качестве горшечной культуры возникают проблемы. Они обусловлены нарушением условий содержания или неправильным уходом:

1. Пожелтение листьев. Причина кроется в дефиците питательных элементов. Подобное отмечают после посадки в очень скудный грунт или в результате отсутствия дополнительных подкормок. Внесение удобрений поможет исправить ситуацию. Но следует четко следовать инструкции по их применению: придерживаться дозировок, частоты. Исходя из практического опыта, недостаток питательных элементов губителен, как и их переизбыток.

2. Подсыхание листвы по краям. Сухой воздух приводит к усыханию краешков листвы. Если имбирь выращивают в условиях повышенной влажности, регулярном поливе, подобного удастся избежать.

3. Появление коричневых пятен на побегах. Нежные побеги могут получить солнечные ожоги, если не организовать притенение от полуденных солнечных лучей в летние месяцы. Достаточно в это время задергивать занавески. Если ожоги получены, горшок следует незамедлительно переставить в менее солнечное место, а растение подкормить комплексным удобрением. Оно простимулирует быстрое восстановление.

4. Липкий налет. Его появление на побегах свидетельствует о заселении растения паутинным клещом. Вредоносное насекомое очень быстро размножается. Чтобы не допустить массового заселения всех органов растения, действовать следует незамедлительно. Для борьбы с паутинным клещом применяют специальные препараты акарициды. Из-за физиологических особенностей насекомого при массовом заселении народные средства малоэффективны. Для обработки используют «Актеллик» или «Фитоверм». Их разводят в строгом соответствии с инструкцией, указанной на упаковке. Спустя 10 дней опрыскивают растение повторно, учитывая срок токсичности препаратов.

Имбирь — не только пряность. Это красиво цветущее растение. Чтобы убедиться в его декоративности, стоит попробовать вырастить имбирь на подоконнике. Тем более что процесс не отнимет много сил.

Источник: Юрий Константинов - Имбирь. Корень здоровья, красоты и долголетия