Как выбрать мультиварку для всей семьи

Обновлено: 10.02.2018 12:37:48

При выборе мультиварки стоит в первую очередь обратить внимание на функциональность устройства.


содержание


  1. Характеристики, на которые стоит обратить внимание
  2. Виды мультиварок
  3. Какую мультиварку выбрать
  4. Параметры выбора
  5. Дополнительные функции
  6. Сколько стоят мультиварки
  7. Лучшие производители мультиварок – какую фирму выбрать
  8. Видео по выбору мультиварки

Как выбрать мультиварку

!

Рекомендуем ознакомиться с рейтингами - лучшие мультиварки по отзывам пользователей, рейтинг лучших мультиварок Redmond и лучшие мультиварки Panasonic по мнению экспертов.


Как выбрать мультиварку: характеристики, на которые стоит обратить внимание

Выбирая мультиварку, стоит учесть следующие её параметры:

  1. Вид мультиварки;

  2. Объем чаши;

  3. Покрытие чаши;

  4. Мощность устройства;

  5. Способ управления;

  6. Предустановленные режимы работы;

  7. Дополнительный функционал.

  8. Важное значение также имеет производитель устройства.

Виды мультиварок

Все представленные на рынке мультиварки можно очень условно разделить на два вида – универсальные и специализированные. Первые подходят для приготовления практически всех требующих продолжительной термической обработки (варки, тушения, запекания) блюд, вторые же позволяют приготовить некоторые виды продуктов почти идеально.

Универсальные мультиварки

Универсальные мультиварки

Предназначены для варения, тушения, запекания и подобной продолжительной термической обработки практически всех видов продуктов. Чаще всего такие устройства встречаются в бюджетном и нижнем ценовых диапазонах (до 5 тысяч рублей).

Такие мультиварки подходят для нетребовательных домохозяев. Впрочем, стоит помнить, что подобные устройства не смогут приготовить йогурт или другие чувствительные к температурным условиям блюда.

Достоинства

  • Низкая цена;

  • Подходят для приготовления большого количества блюд.

Недостатки

  • Готовят неидеально;

  • Обладают малой функциональностью;

  • В процессе приготовления сложных блюд (например, плова) потребуется обрабатывать некоторые продукты отдельно;

Какую мультиварку выбрать

Какую мультиварку выбрать

Выбор мультиварки самоочевиден. Если к вкусовым качествам готовых блюд не предъявляется особых требований, то можно приобрести универсальную модель. Обычно в отношении таких мультиварок производители не указывают специализацию.

Если же качество блюд особенно важно (например, когда они готовятся для ребенка), то стоит приобрести специализированную модель. Обычно производители указывают предназначение прямо в описании устройства.

Параметры выбора


При выборе мультиварки стоит учесть следующие параметры, которые определяют функциональность и эксплуатационные качества устройства:

  1. Объем чаши;

  2. Покрытие чаши;

  3. Мощность;

  4. Способ управления;

  5. Режимы работы.

Дополнительный функционал мультиварки также имеет достаточно важное значение, поскольку от него зависит удобство пользования.

Объем чаши

От объема чаши напрямую зависит количество блюда, которое можно приготовить за один цикл в мультиварке. Но также он определяет глубину и качество прогрева. В бюджетных мультиварках, рассчитанных более чем на 4 литра и имеющих мощность от 1.5 кВт, блюда с неоднородной текстурой прогреваются неравномерно. Это приводит к пригоранию тех продуктов, которые находятся в непосредственной близости от нагревательного элемента.

Как следствие, в бюджетных мультиварках весь объем чаши можно использовать разве что для приготовления супов.

А оптимальным объемом для чаши является 2-4 литра. Такие емкости просто извлекать из мультиварки для мытья, а риск пригорания или неравномерного прогрева продуктов в них сводится к минимуму.

Мультиварки с объемом чаши менее 2 литров стоит приобретать только в том случае, если ими будет пользоваться один человек. Приготовить ужин на всю семью в таком устройстве не получится.

Покрытие чаши

В мультиварках используется три вида чаш:

  1. Стальные без дополнительного покрытия;

  2. Стальные с антипригарным тефлоновым покрытием;

  3. Стальные с антипригарным керамическим покрытием.

Стальные чаши без дополнительного покрытия

Стальная чаша

Стальные чаши без антипригарного покрытия встречаются крайне редко и в основном в ультрабюджетных моделях мультиварок.

Достоинства

  • Эффективная передача тепла, которая позволяет снизить мощность устройства;

  • Эксплуатационные параметры не изменяются при появлении царапин в чаше;

  • Низкая цена устройства;

Недостатки

  • К ним пригорают продукты;

  • Не обладают антибактериальными свойствами;

  • Сложны в уходе;

  • При приготовлении требуется добавлять масло;


Тем не менее чаши без покрытия практически не выпускаются, и в абсолютном большинстве моделей мультиварок установлены емкости с тефлоновым или керамическим покрытием.

Стальные с тефлоновым покрытием

Тефлоновая чаша

Наиболее распространены антипригарные чаши с тефлоновым покрытием. Они используются даже в бюджетных моделях мультиварок. Чаши с тефлоновым покрытием хорошо подходят для универсальных мультиварок.

Достоинства

  • Отличный антипригарный эффект;

  • Многие продукты можно готовить вообще без масла.

  • Низкая цена;

Недостатки

  • Для приготовления некоторых продуктов всё-таки придется использовать масло;

  • Не рекомендуется мыть такую чашу в посудомоечной машине.

  • Неустойчивость к температурным перепадам;

  • Тефлон неустойчив к механическим воздействиям и легко царапается даже пластиковыми столовыми приборами – придется использовать специальные силиконовые шумовки и лопаточки;

Стальные с керамическим покрытием

с керамическим покрытием

Мультиварки, которые оснащаются стальными чашами с керамическим покрытием, встречают не слишком часто, и при этом отличаются большей ценой, чем остальные модели. Но они идеально подходят для любителей здорового питания.

Достоинства

  • Подавляющее большинство блюд можно готовить без использования масла;

  • Антибактериальные свойства покрытия дольше сохраняют продукты свежими (хотя, конечно, хранить их в чаше в течение продолжительного времени строго не рекомендуется);

  • Высокая механическая устойчивость покрытия (даже к царапинам, оставляемым металлическими столовыми приборами);

  • Сохранение насыщенного вкуса продуктов;

Недостатки

  • Пористая структура материала приводит к тому, что красящие продукты оставляют следы на внутренних стенках чаши;

  • Антипригарные свойства пропадают со временем;

  • Покрытие чувствительно к температурным изменениям;


Тем не менее, превосходные антибактериальные свойства, возможность готовки без масла и сохранение вкуса продуктов делают такие мультиварки превосходным выбором для приверженцев здорового питания.

Мощность

Чем выше мощность мультиварки – тем быстрее она разогревается до необходимой температуры. Но при этом возрастает и энергопотребление. Однако, выбирая мультиварку, стоит обратить внимание на модели, мощность которых соответствует объему чаши.

  1. До 3 л – 500-800 Вт;

  2. От 3 до 5 л – 800-2000 Вт;

  3. От 5 л – более 2000 Вт.

Если мощность мультиварки выше необходимой (например, на рынке можно найти 3-литровые модели на 2000 Вт) – ничего страшного. Но если ниже – она будет нагреваться слишком медленно, а нижние слои продуктов просто начнут подгорать.

Способ управления

В современных мультиварках используются панели управления двух типов – сенсорные и кнопочные. Особенных преимуществ или недостатков у них нет, выбирать стоит, исходя из собственных предпочтений.

При этом кнопочные панели управления чуть-чуть более практичны, поскольку обеспечивают четкий тактильный отклик – и понятно, какая программа установлена или режим запущен. И к ним можно прикасаться грязными либо мокрыми руками без риска случайно переключить параметры работы (в отличие от сенсорных модулей, которые могут реагировать даже на случайное прикосновение).

Режимы работы

Чем выше количество режимов и автоматических программ, которые поддерживает мультиварка, тем больше блюд можно приготовить с её помощью.

Тем не менее, при чрезвычайно высоком количестве автоматических программ (больше 40-50) различия между ними совершенно минимальны. Следовательно, очень много режимов просто не нужны и являются скорее маркетинговым приемом.

Дополнительные функции


Дополнительный функционал

Среди наиболее важных и практически полезных дополнительных функций мультиварок можно выделить:

  1. 3D-нагрев;

  2. Режим разогрева;

  3. Режим поджаривания;

  4. Таймер отсрочки старта;

  5. Функция скороварки;

  6. Режим замачивания;

  7. Режим поддержания температуры;

  8. Функция «Мультиповар»;

  9. Режим приготовления йогурта;

  10. Поднимающийся ТЭН.

3D-нагрев – очень полезная функция. В большинстве мультиварок используется один-единственный нагревательный элемент, который располагается в нижней части чаши. В устройствах с данной функцией таких элементов несколько. Они находятся в том числе и в районе боковых стенок чаши, что обеспечивает быстрое всестороннее нагревание. Поэтому продукты не пригорают и приготавливаются равномерно.

Режим разогрева обеспечивает быстрое кратковременное повышение температуры в чаше. Поэтому блюда становятся вкуснее, но не перегреваются. Полезная функция для тех людей, которые обычно готовят еду сразу на несколько дней.

Режим поджаривания также быстро повышает температуру в чаше, но до более высоких значений, чем при разогреве. В мультиварках с этой функцией можно жарить различные продукты.

Таймер отсрочки старта – действительно полезная функция. С ней можно положить продукты в мультиварку вечером – и к утру они будут готовы! Но стоит помнить, что это подходит только для некоторых блюд.

Функция скороварки – режим, в котором мультиварка герметично закрывается и резко разогревается. Поэтому внутри повышается давление. А продукты, как следствие, готовятся значительно быстрее. Полезная функция для любителей отварных блюд.

Режим замачивания обычно входит в программу приготовления бобовых каш. В нем вода, в которой находится горох или фасоль, разогревается до оптимальной температуры, которая снижает жесткость этих овощей. Это позволяет обойтись без предварительного замачивания круп.

Режим поддержания температуры включается после приготовления блюда. Он сохраняет продукты горячими. Полезная функция, особенно в сочетании с отсроченным стартом.

Функция «Мультиповар» (также может называться ручным режимом) значительно расширяет возможности устройства. В нем можно самостоятельно изменять температуру, время приготовления, текущий режим работы и другие параметры. С функцией «Мультиповар» можно использовать мультиварку как хлебопечку, йогуртницу, скороварку и другую кухонную технику.

Тем не менее, в функции «Мультиповар» потребуется уделять устройству слишком много времени – по сути, все процессы приготовления проходят вручную.

Режим приготовления йогурта – полезная функция для любителей домашних кисломолочных напитков. Как понятно из названия, в нем мультиварка устанавливает оптимальную температуру и давление для приготовления йогурта.

Поднимающийся ТЭН – функция, которая превращает мультиварку в полноценную электроплиту. На него можно установить кастрюлю или сковороду.

Сколько стоят мультиварки

Стоимость мультиварок напрямую зависит от мощности и функциональности устройства. Цена начинается от 1.5-2 тысяч рублей за бюджетные модели.

Но подавляющее большинство моделей мультиварок находятся в ценовом диапазоне в 4-10 тысяч рублей.

Лучшие производители мультиварок – какую фирму выбрать

Среди производителей мультиварок можно выделить следующие компании:

  1. Supra, Polaris – выпускают качественные мультиварки среднего и бюджетного класса;

  2. Moulinex, Panasonic – выпускают качественные мультиварки среднего и высокого ценового класса;

  3. Redmond – очень качественные, но зачастую дорогостоящие мультиварки.

  4. Среди бюджетного класса можно выделить также Scarlett и Vitesse. А лучшие премиальные мультиварки выпускает Cuckoo, но их цена составляет от 35 тысяч рублей

!

В следующих статьях наши эксперты рассказываем, как правильно выбрать микроволновую печь для дома и секреты выбора мини печи для кухни.

Видео по выбору мультиварки




Внимание! Данный материал носит субъективное мнение авторов проекта и не является руководством к покупке.
Коментарии
Загрузка комментариев...